2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Pastri Timur terkenal dengan "wakil" manisnya dan semua jenis pai yang enak. Di antara yang terakhir, tempat kehormatan diduduki oleh sambusa Tajik. Resipi untuk pai sedemikian adalah serupa dengan samsa Uzbekistan, walaupun ia mempunyai tafsiran sendiri. Jika anda tidak terlalu malas, anda boleh menggembirakan keluarga anda.
Doh yang betul
Perkara yang paling penting dalam menjayakan pelaksanaan hidangan Tajik ini ialah doh untuk sambusa. Sememangnya, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa semua orang bersetuju bahawa ia harus bengkak - jika tidak, penaik tidak akan memperoleh kerangupan dan penampilan yang diingini. Doh yang paling dihormati disediakan untuk masa yang lama, dalam beberapa peringkat dan dengan pelbagai helah. Kami menawarkan anda pilihan yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak pemula. Syarat utama untuk berjaya adalah mengambil semua komponen sedingin mungkin (hanya jangan membekukan!), Dan simpan minyak selama satu pertiga jam di dalam peti sejuk. Jika anda mengikuti petua ini, doh akan menjadi gebu walaupun tanpa digulung berulang kali. Satu pek mentega dalam suku kilogram disapu dengan parut dengan taburan tepung yang berterusan. Telur didorong ke dalamsetengah liter susu dan uli di dalamnya (tidak perlu pukul). Mentega parut, tepung dengan satu sudu serbuk penaik dan garam dituangkan di sini dan diuli sehingga doh yang sangat curam diperolehi. Ia hendaklah dimasukkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.
berek Sambus
Hidangan yang paling popular di tanah air, sudah tentu, sambusa kambing. Dah tahu resepi doh, jom kita tengok intinya. Setengah kilo daging dikisar, dua bawang besar dicincang lebih kecil. Ambil perhatian bahawa tidak pernah ada banyak bawang dalam hidangan ini - jika anda tidak keberatan, anda boleh memotong lebih banyak. Sila ambil perhatian: jika anda berminat dengan sambusa asli yang sebenar, resipi memerlukan kambing cincang juga - tetapi ini sudah pun untuk peminat. Daging cincang dicampur dengan potongan dan goreng dalam minyak sayuran, lada dan masin. Doh digulung sangat nipis, tebal satu milimeter, disapu dengan minyak bunga matahari, digulung dan digulung semula. Daging cincang diletakkan di atasnya, dan pai tersangkut dalam bentuk segitiga atau bulan sabit. Mereka digoreng sama ada dalam kuali atau dalam ketuhar, sehingga kekuningan.
Bukhara stuffing
Daging cincang tidak semestinya daging - selalunya sambusa sayur juga disediakan. Resipi paling popular di Tajikistan adalah berasaskan isi labu. Dan sekali lagi, mesti ada banyak bawang lagi - kira-kira separuh jumlah sayuran utama. Labu sama ada digosok atau dipotong - pilihan anda mula berkuat kuasa di sini. Ambil perhatian bahawa jika pai disediakan untuk kanak-kanak, lebih baikguna parutan: supaya anak-anak kurang nakal. Sayuran cincang diperisakan dengan lada, garam, jintan manis dan gula. Yang terakhir tidak perlu jika sayuran itu sendiri terlalu manis. Pengisian dilipat ke dalam colander, kerana ia memberikan terlalu banyak jus, yang perlu dikeringkan sebahagiannya. Pada masa akan datang, pai dibentuk sama seperti kambing. Dan lebih baik memasaknya di dalam ketuhar - tiga puluh minit pada suhu 180 darjah.
Cuba kuasai resipi yang kami tawarkan untuk memasak hidangan seperti sambusa! Daripada foto "lihat" pai yang menggoda sehinggakan tiada siapa yang dapat menahannya.
Disyorkan:
Apa yang boleh anda buat pai? Resipi untuk inti lazat untuk pai
Apa yang boleh anda buat pai? Dengan hampir apa-apa, mereka boleh menjadi manis atau masam. Tampalan berbeza bukan sahaja dalam komposisi, tetapi juga dalam teknologi penyediaan. Sebagai contoh, mereka boleh dimasak secara berasingan, kemudian dibentangkan pada lapisan doh yang keras, atau diletakkan dalam acuan dan dituangkan dengan adunan, atau ditutup dengan serbuk
Pai itu sedap. Resipi pai yang sedap dan mudah. Pai kefir yang lazat
Resipi untuk pai yang lazat dan ringkas boleh termasuk bahan-bahan yang berbeza. Lagipun, produk buatan sendiri seperti itu dibakar dengan kedua-dua inti manis dan lazat. Hari ini kami akan membentangkan kepada anda beberapa cara untuk menyediakan pai yang berbeza. Ia juga perlu diperhatikan bahawa mereka akan berbeza antara satu sama lain bukan sahaja dalam tampalan, tetapi juga dalam doh
Membakar dengan strawberi: resipi untuk kek, pai dan pai
Strawberi yang cerah dan menyelerakan adalah antara yang pertama muncul di kotej musim panas mereka. Beri itu menyenangkan hanya untuk beberapa minggu, dan pada masa ini anda perlu mempunyai masa untuk memasak sebanyak mungkin pastri dan pencuci mulut
Adonan ragi untuk pai pada kefir. Resipi untuk pai dengan adunan yis
Hos yang berpengalaman tahu cara membuat doh ragi dengan yis kering dalam susu. Tetapi walaupun mereka akan terkejut betapa mudahnya untuk menyediakan doh yang serupa pada kefir, betapa lapangnya ternyata. Lebih-lebih lagi, produk yang dibuat daripadanya tidak menjadi basi untuk masa yang lama, oleh itu ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama beberapa hari
Isi daging untuk pai. Resipi untuk pai dalam ketuhar dengan isi daging
Kek buatan sendiri adalah sesuatu yang istimewa yang memberikan rumah rasa dan suasana yang istimewa. Mungkin tidak ada yang lebih enak daripada pai dengan isi daging berair. Mereka sangat lazat dan mengenyangkan. Setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk pai daging. Sudah tentu, tidak semuanya mudah untuk dilaksanakan. Sebahagian daripada mereka mengambil banyak masa dan usaha untuk menyediakan. Walau bagaimanapun, di antara semua kepelbagaian, pada masa ini seseorang boleh mencari resipi mudah untuk pai daging mudah, yang suri rumah moden senang menggunakannya
