Memasak ayam dan ayam cendawan mengikut resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kurnik ialah salah satu hidangan kebangsaan Rusia yang tertua. Dan jika anda tidak pernah memasaknya sendiri, maka kami cadangkan anda belajar cara melakukannya. Percayalah, semua ahli keluarga anda akan menyukai makanan istimewa ini pada kali pertama dan pasti akan menjadi salah satu kegemaran mereka. Ia tidak boleh sebaliknya. Kerana kurnik sangat cantik, sedap dan wangi.

Apakah ini?

Kurnik juga dipanggil "pai ayah". Pada zaman dahulu, hidangan ini sentiasa disediakan untuk meja perayaan. Pembuka selera adalah pai yang terdiri daripada beberapa lapisan doh dan pelbagai inti. Kurnik moden mula dimasak juga dengan penkek. Nama hidangan itu sendiri menunjukkan bahawa daging ayam digunakan sebagai daging cincang untuk pai. Tetapi, selain itu, pengisian mungkin mengandungi jeroan, ikan, soba, millet, cendawan. Dalam artikel ini, resipi disediakan untuk perhatian suri rumah yang memberitahu anda cara memasak kandang ayam dengan ayam dan bukan sahaja dengannya. Belajar dan berasa bebas untuk mengambil perhatian mereka. masak dengannikmati hidangan kebangsaan lama.

Belajar memasak ayam dan ayam cendawan. Peringkat penyediaan

Maklumat berikut menunjukkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membakar kek ini.

Untuk doh kami menyediakan bahan-bahan berikut:

• 200 ml susu;
• 1 telur ayam dan 1 kuning telur (untuk pelinciran);
• 4 sudu besar mentega;
• 25g yis (mentah);
• 2 sudu kecil gula;
• 500g tepung gandum;
• suku sudu teh garam.

Untuk isi ayam anda perlukan:

• fillet ayam;
• dill;
• pasli.

Resepi ayam ayam ini juga termasuk cendawan cincang. Untuk menyediakannya, kami menyediakan:

• champignons segar - 400 g;
• bawang - 2 pcs.;
• minyak bunga matahari yang ditapis.

Untuk membuat inti nasi, anda memerlukan produk berikut:

• nasi - 100 g;
• telur ayam - 2 pcs;
• bawang hijau - 4 bulu.

Kurnik dengan ayam dan cendawan di dalamnya juga akan diisi dengan penkek. Untuk melengkapkannya, anda memerlukan bahan berikut:

• 1 gelas susu;
• 1 biji telur;
• 100 g tepung;
• minyak sayuran;
• garam.

Langkah mengisi daging

Adakah anda ingin tahu cara memasak ayam ayam? Mari kita mula membuat topping. Ia adalah daging cincang dalam hidangan ini yang utama. Untuk menyediakannya, rebus fillet dalam air masin.lebih kurang setengah jam. Kemudian sejukkan dan potong (narvit dengan tangan anda atau potong dengan pisau). Masukkan herba cincang halus ke dalam daging. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau kisar.

Isi cendawan: bagaimana hendak memasak?

Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Goreng produk ini dalam minyak bunga matahari. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Apabila bawang berwarna perang keemasan dan cendawan berkerak, keluarkan kuali dari api. Pindahkan bahan kerja ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.

Nasi isi

Kurnik dengan ayam dan cendawan juga akan termasuk jenis ketiga daging cincang. Untuk menyediakannya, rebus beras dan toskan cecair melalui penapis. Masak telur rebus, sejuk dan potong pada parut atau tumbuk dengan garpu. Cincang halus bawang hijau. Tuang semua produk ini ke dalam mangkuk, garam dan gaul.

Langkah penyediaan doh pai

Panaskan susu dan larutkan yis di dalamnya. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garam dan gula. Masukkan campuran ini kepada susu dan yis. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan sisa produk. Sekarang masukkan tepung dan uli doh. Jadikan ia tidak begitu sejuk. Apabila doh berhenti melekat pada tangan anda, ketepikan selama dua jam untuk mengembang.

Memasak penkek

Kurnik, resipi langkah demi langkah yang anda pelajari, akan terdiri daripada tiga lapisan isian di dalamnya. Dan mereka akan beralih kepada penkek. Kami memberitahu lebih lanjut teknologi penyediaan mereka.

Pukul telurdengan susu. Masukkan garam dan minyak sayuran. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil dan campurkan. Doh harus mempunyai konsistensi seragam. Pancake hendaklah dibakar dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Mereka sepatutnya kurus.

Menyatukan kek

Lumurkan loyang dengan minyak. Bahagikan adunan yis kepada dua bahagian. Gulungkan satu setengah dengan pin rolling dalam bentuk bulatan, diameternya harus sedikit lebih besar daripada diameter pancake. Letakkan doh di bahagian bawah kuali. Teratas dengan lapisan isi cendawan. Tutupnya dengan pancake atau dua. Peringkat seterusnya ialah daging cincang. Letakkannya dan tutup dengan pancake. Seterusnya tuangkan inti beras. Gulungkan separuh lagi doh ke dalam bulatan. Letakkan lapisan ini di atas lapisan terakhir daging cincang, picit tepi pai. Buat lubang di tengah-tengah kandang ayam hingga ke bawah. Pukul kuning ayam mentah dan gunakan berus untuk sapukan pada lapisan atas doh.

Langkah membakar

Kurnik dengan cendawan, resipi yang anda pelajari, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama kira-kira 30 minit. Kemudian tarik keluar dan tuangkan air rebusan cendawan atau air rebusan ayam ke dalam lubang di tengah. Tutup pinggan mangkuk dengan tuala bersih dan kering dan biarkan selama satu atau dua jam. Selepas itu, kek itu boleh dimakan. Ia dihidangkan dengan krim masam, pelbagai sos atau sup. Ia sedap panas dan sejuk.

Cara memasak ayam ayam: petua dan petua

Doh untuk pai ini mungkin tidak semestinya yis. Kurnik boleh dilakukan pada sedutan atauasas pasir. Dalam kes ini, tuan rumah boleh menjadikannya lebih mudah untuk diri mereka sendiri dan membeli doh siap sedia di kedai runcit. Pancake boleh dibuat bukan semata-mata pada tepung gandum, tetapi dengan penambahan rai atau soba. Daripada "pai ayah" ini hanya menang, memperoleh rasa yang menarik.

Mengenai inti, di sini angan-angan pakar kulinari mempunyai ruang untuk berputar. Mereka boleh menjadi sangat berbeza. Yang paling popular ialah kentang cincang, ham, keju, ikan, cranberi dan produk lain. Nama pai itu menunjukkan kehadiran daging ayam di dalamnya. Tetapi ia juga disediakan dengan tambahan daging babi, daging lembu, kambing. Terdapat empat, enam atau lebih lapisan dalam reban ayam. Perkara utama ialah tampalan digabungkan secara harmoni antara satu sama lain.

Dari artikel itu anda belajar cara menyediakan ayam klasik dan ayam cendawan. Bakar di rumah dan sajikan keluarga anda dengan pai seperti itu. Percayalah hidangan ini akan menawan hati dan perut mereka daripada serbuk pertama yang mereka makan.