Burbot (hati): resipi kegemaran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat kepelbagaian besar dalam dunia ikan. Tetapi ada juga spesies yang perlu diberi perhatian khusus. Salah seorang wakil ini ialah burbot. Dari segi rupa, ia menyerupai ikan keli. Mereka menangkapnya pada musim sejuk.

Daging ikan rasanya seperti udang galah: lembut, berkhasiat dan mengandungi sedikit tulang. Ia mempunyai banyak protein, yang mudah dihadam, dan sedikit lemak. Burbot dianggap sebagai diet, kerana dagingnya tidak mengandungi karbohidrat. Ikan sedemikian berguna untuk orang yang mengalami gangguan sistem imun, penyakit jantung, masalah saraf. Komposisi vitamin dan nutrien yang kaya yang terdapat dalam ikan menyumbang kepada tepu penuh badan.

Bahagian ikan burbot yang paling berguna ialah hati. Ia mempunyai saiz yang besar, di samping itu, ia adalah makanan istimewa yang sebenar. Hati bukan sahaja enak, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh. Apakah yang boleh disediakan daripada ikan burbot? Hati, sudah tentu, kerana rasanya yang enak.

Hati burbot goreng dengan crouton

Hati Burbot sangat sedap. Resipi memasak adalah berbeza, dan salah satu daripadanya akan dibentangkan sekarang. Rasa asli dan halus hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa punacuh tak acuh.

Hati ikan burbot tidak kalah kualitinya dengan organ ikan kod yang sama, dan rasanya lebih menarik.

Diperlukan:

• hati burbot;
• roti putih;
• minyak zaitun;
• garam, lada sulah;
• bawang hijau.

Pertama, crouton dibuat. Hati memerlukan sedikit garam, lada dan cepat goreng dalam minyak dalam kuali. Produk siap dibentangkan di atas roti dan ditaburkan dengan bawang hijau.

Resipi dengan sayur-sayuran

Hati burbot segar yang sangat lazat. Resipi untuk memasaknya dengan sayur-sayuran membolehkan anda membuat hidangan agak berair, ramai orang menyukainya.

Diperlukan:

• hati burbot;
• bawang hijau;
• timun;
• tomato;
• hijau;
• daun bay;
• 100 gram minyak sayuran.

Hati burbot diambil daripada ikan, dibasuh dan dimasukkan ke dalam air masak masin selama lima belas minit. Selepas sepuluh minit, anda perlu membuang daun bay ke dalam kuali. Selepas itu, produk digoreng dalam kuali sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kemudian diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan herba dan sayur-sayuran. Jika mahu, hidangan boleh ditaburkan dengan jus lemon.

Pate hati Burbot dengan cendawan

Hati burbot yang sangat memuaskan dan sedap. Resipi untuk produk ini agak mudah. Pate mudah dibuat dan boleh disimpan sehingga lima hari.

Komponen:

• hati burbot;
• champignons atau cendawan tiram.

Memasak hati burbot mengikut resipi ini memerlukan penyediaan komponen utama. Ia perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rebus dalam periuk sehingga masak sepenuhnya dalam air masin. Ini mengambil masa kira-kira setengah jam.

Rebus cendawan dalam mangkuk lain. Kemudian semua bahan dicampur, sayur-sayuran, rempah-rempah ditambah, dan isinya dihancurkan menggunakan pengisar atau pengisar daging. Pate sudah sedia.

gaya Yakut

Hidangan indah ini memerlukan sedikit bahan, tetapi mengekalkan semua sifat berfaedah ramuan ajaib itu. Penting untuk berpegang pada resipi.

Diperlukan:

• 500 gram hati;
• satu gelas tepung;
• rempah secukup rasa;
• dua sudu besar minyak sayuran.

Untuk memasak hati burbot daripada ikan, ia perlu dicuci dan dibersihkan daripada hempedu. Selepas itu, anda perlu perasakan produk dengan rempah. Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali dan letakkan di atas api perlahan. Bahan ini dipotong menjadi kepingan kecil, digulung dalam tepung. Kemudian anda perlu goreng semuanya sehingga coklat keemasan. Adalah disyorkan untuk dihidangkan pada hidangan besar yang dihiasi dengan herba dan sayur-sayuran.

Resepi perapan

Hati dibasuh di bawah air, dibersihkan daripada hempedu dan dipotong menjadi bahagian kecil. Kemudian ia direbus dalam air masin rebus dengan api perlahan selama tidak lebih lima belas minit. Bahan siap dibuang ke dalam colander. Selepas itu ia dipindahkandalam balang kaca. Cuka ditambah kepada sup yang tinggal, dan hati mesti dituangkan dengan cecair yang dihasilkan. Masukkan daun bay dan rempah ke dalam mangkuk. Produk diperap di dalam peti sejuk selama dua hari.

Burbot popular di banyak bahagian dunia. Terutamanya ia suka memasak di Eropah. Anda boleh membeli hati di kedai, tetapi ia jarang didapati. Jika anda mengikuti resipi, maka hidangan dengan komponen ini akan menjadi luar biasa lazat dan lembut. Anda tidak boleh memakannya jika seseorang terdedah kepada reaksi alahan atau mempunyai masalah dengan hati dan pundi hempedu.

Anehnya, ikan burbot adalah besar, dan hati boleh membentuk sebanyak sepuluh peratus daripada beratnya. Ia lembut, berlemak, unik dalam rasa, dan juga menjadi snek dan pengisian yang sangat baik untuk pai. Untuk menjimatkan lebih banyak faedah, tukang masak tidak mengesyorkan produk tersebut dikenakan rawatan haba yang lama.