Gaulash babi yang lazat: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gaulash babi ialah hidangan yang sangat ringkas dan mengenyangkan, dikenali sejak dahulu lagi. Biasanya gulai dibuat dengan daging lembu, tetapi kadangkala daging babi boleh menjadi lebih baik. Dan harga daging babi sedikit lebih murah, jadi ramai tukang masak lebih sukakannya.

Apakah jenis daging yang sesuai untuk gulai?

Resipi gulai babi adalah bagus kerana anda boleh menggunakan hampir mana-mana bahagian bangkai.

Adalah lebih baik untuk memilih daging tanpa lemak. Bilah bahu secara tradisinya dianggap sebagai bahagian daging babi yang paling sukar, tetapi ia sesuai untuk gulai. Dalam proses merana, daging akan menjadi lembut, tetapi ia tidak akan kehilangan teksturnya. Leher babi, sering digunakan untuk barbeku, juga sesuai.

Secara amnya, tiada sekatan pada bahagian bangkai yang hendak digunakan. Mana-mana bahagian akan lakukan. Perkara utama ialah membersihkan daging dengan baik dari tendon, lemak dan tulang rawan. Hidangan tanpa mereka ternyata sangat memuaskan dan berair.

Bagaimana untuk memilih daging babi yang baik?

Supaya gulai babi menjadi lazat, anda perlu memilih daging yang betul. Biasanya ia lembut, kecuali daging babi lama atau beku. Untuk membeli sekeping daging yang betul, anda perlu memberi tumpuan kepada beberapa peraturan:

• daging tidak boleh melekit dan tidak mempunyai bau asing;
• daging yang dicairkan memberikan warna gelap dan lebam, lebih baik menolak produk sedemikian;
• apabila menekan pada sekeping, daging akan cepat pulih bentuknya.

Goulash dengan kuah

Goulash dengan kuah mampu menggantikan yang pertama dan kedua sekaligus, berkat ketekalannya.

Untuk membuat resipi Gulai Babi dengan Kuah ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 700 gram daging babi.
• Bawang dan 1 setiap lobak merah.
• Satu sudu besar setiap pes tomato, tepung dan krim masam.
• 350 mililiter air minuman bersih.
• Perasa dan daun salam secukup rasa.

Resepi gulai babi dengan kuah langkah demi langkah:

1. Potong daging bersaiz sederhana. Masukkan dalam kuali dan goreng sedikit.
2. Kupas dan potong bawang menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali bersama daging. Teruskan menggoreng.
3. Parut lobak merah dan masukkan ke dalam kuali, kacau. Anda mungkin perlu menambah sedikit minyak kerana lobak merah menyerapnya dengan cepat.
4. Tambahkan air ke dalam kuali dan tutup. Biarkan mendidih selama kira-kira 45 minit.
5. Buka penutup, masukkan air, pes tomato, krim masam, tepung, rempah ratus. Kacau adunan. Tutup lagi dan reneh selama kira-kira lima belas minit lagi.

Apa yang hendak dimasak untuk ulam?

Untuk gulai yang ringkas, kentang tumbuk akan menjadi ulam yang sangat baik. Rasa ini sudah biasa bagi setiap daripada kita sejak kecil.

Gaulash Babi Mexico

Variasi resipi Mexico untuk gulai babi ini pastinya akan menarik minat penduduk Rusia. Resipi ini sesuai untuk sebilangan besar tetamu.

Apa yang anda perlukan?

• 2 kilo bahu babi;
• air minuman dan sup daging;
• 1 kilogram kacang;
• 3 bawang besar;
• secukup rasa garam, ketumbar, campuran lada, cili hijau;
• 1 alpukat;
• 1 tomato masak besar;
• 0.5 kilogram biji jagung.

Resepi gulai babi dengan foto:

1. Potong bahu babi kepada kiub kecil, masukkan ke dalam kuali pembakar dan goreng sedikit sehingga terbentuk kerak.



2. Potong bawang menjadi cincin dan masukkan ke dalam kuali, bersama daging babi.
3. Masukkan perasa dan tuangkan air, masak selama beberapa minit dengan api perlahan.



4. Masukkan kacang, cili, tuangkan sup. Kuah dan air hendaklah dalam nisbah 1 kepada 1 dan tutup bahan-bahan sebanyak 2/3.
5. Tutup semuanya dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Rebus dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Pada akhir memasak, daging hendaklah mudah diasingkan dengan garpu dan menjadi seperti rebusan.
6. 5-10 minit sebelum dihidangkan, masukkan jagung, avokado cincang dan tomato.

Dengan apaserahkan?

Tiada hiasan khas diperlukan kerana resipi sudah mengandungi sayur-sayuran. Hidangan ini boleh dihiasi dengan setangkai daun ketumbar, dihidangkan bersama roti bawang putih atau tortilla Mexico.

Goulash dengan pes tomato

Gaulash babi disediakan mengikut resipi ini dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan sisi tinggi. Oleh itu, anda harus menjaga hidangan terlebih dahulu.

Untuk gulai anda memerlukan:

• setengah kilo daging babi;
• 2 bawang;
• 1 sudu besar pes tomato;
• 1 cawan sebarang sup daging;
• rempah dan minyak secukup rasa.

Arahan memasak:

1. Daging hendaklah dibasuh dan dipotong merentasi bijirin menjadi kepingan rawak kecil.
2. Goreng daging babi dengan api besar selama beberapa minit sehingga kelihatan kerak.
3. Potong bawang besar dan masukkan goreng ke dalam minyak, kecilkan api.
4. Setelah bawang siap, tuangkan segelas air dan jumlah kuah yang sama ke dalam kuali.
5. Reneh adunan selama satu jam di bawah tudung. Jadikan api minimum.
6. Sebelum dihidangkan, kira-kira 7 minit, anda perlu menambah pasta dan rempah ratus. Gaul semua sebati, biarkan hingga mendidih.

Hiasan yang manakah hendak dihidangkan?

Lauk untuk gulai babi mengikut resepi di atas boleh jadi nasi kosong. Ia akan direndam dalam kuah dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan. Boleh dihidangkan bersama soba. Anda juga boleh menggunakan kentang Idaho atau kentang rebus segar dengan dill.

Goulash dalam periuk perlahan

Pemasak berbilang masak telah lama menjadi sebahagian daripada isi rumah ramai orang Rusia. Ia bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga usaha yang diperlukan untuk menyediakan hidangan tertentu.

Terima kasih kepada periuk perlahan, gulai akan kekal berair, wangi dan lembut.

Bahan:

• 600 gram karbonade;
• 1 setiap lobak merah dan bawang;
• perasa dan rempah - secukup rasa;
• 1 sudu besar setiap satu paprika manis, tepung dan pes tomato;
• 40 gram mentega;
• 20 gram halia;
• segelas air minuman.

Resipi gulai daging babi dalam periuk perlahan:

1. Potong daging babi menjadi kepingan nipis yang cantik.
2. Parut lobak merah, potong bawang besar dan tomato menjadi kiub.
3. Tetapkan mod “Goreng” pada multicooker. Tuangkan minyak di bahagian bawah dan masukkan halia.
4. Letakkan daging dalam periuk perlahan, goreng sedikit (kira-kira 20 minit), kacau perlahan.
5. Masukkan sayur cincang dan gaul semuanya. Goreng semuanya selama sepuluh minit.
6. Masukkan perasa, paprika, tepung dan pasta.
7. Tuang air panas. Gaul sebati.
8. Langkah terakhir dalam resipi gulai babi ialah menetapkan mod "Rebus" atau "Multimasak" pada multicooker.
9. Selepas 10-15 minit, multicooker akan dimatikan sendiri. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar dan mula menguji.

Apa untuk hiasan?

Memandangkan hidangan ini lebih seperti sup, disyorkan untuk dihidangkan bersama bijirin. Jika anda bosan dengan soba, maka anda boleh menggunakan lentil dengan selamat. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Goulash dengan kentang

Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin menggabungkan daging dengan ulam dalam satu hidangan. Ini mungkin resipi terbaik untuk gulai babi yang lazat.

Anda memerlukan bahan berikut:

• 4 kentang besar;
• 800 gram leher babi;
• 2 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 sudu teh paprika salai;
• garam secukup rasa;
• 1 liter air minuman;
• 2 sudu besar. sudu pes tomato;
• 1 sudu besar satu sudu marjoram.

Resepi gulai babi langkah demi langkah:

1. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Goreng semuanya dalam kuali sehingga perang keemasan dengan tambahan minyak sayuran.
2. Potong daging menjadi kiub bersaiz sederhana dan goreng sehingga keluar jus.
3. Masukkan paprika, garam.
4. Masukkan air, kacau dan biarkan mendidih.
5. Taburkan baki rempah dan masak selama 45 minit bertutup. Kemudian potong kentang dan masukkan ke dalam daging dan bahan-bahan lain.

Hidangan akan siap sebaik sahaja kentang masak.

Goulash dalam kawah

Bagaimana cara memasak gulai babi? Resipi dalam kawah tidak akan mengecewakan sesiapa pun. Lagipun, penyediaan hidangan dipengaruhi bukan sahaja oleh bahan, tetapi juga oleh peralatan. Kuali adalah hidangan yang sesuai untuk merebus kedua-dua daging dan sayur-sayuran. Tidak perlu campur bahan, jadi rasanya berbeza dengan gulai biasa. Dan ia akan menjadi lebih seperti rebusan atau barbeku.

UntukGulai Diperlukan:

• 700 gram daging babi (mana-mana bahagian bangkai boleh digunakan);
• lobak merah dan bawang setiap satu;
• 2 sudu besar. sudu tepung;
• minyak, garam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi:

1. Potong daging babi menjadi kiub besar. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan masukkan daging ke dalamnya. Goreng dengan api besar hingga garing. Pindahkan ke kuali.
2. Parut lobak merah dan potong bawang. Goreng dalam kuali dan masukkan ke dalam kawah pada daging. Jangan kacau!
3. Tambahkan air dan tepung, perasa pilihan anda. Anda boleh meletakkan daun bay untuk piquancy. Reneh bertutup sehingga daging habis. Ia mengambil masa kira-kira satu setengah jam.

Hiasan manakah yang terbaik?

gulai versi ringkas ini paling sesuai dengan pasta. Cukup sekadar menuang gulai di atasnya. Ini adalah hidangan yang sangat menyelerakan.

Gaulash pekat dengan krim masam

Ini adalah resipi gulai yang tidak konvensional, tetapi tidak kurang lazatnya. Ia dibezakan oleh kelembutan dan rasa susu yang menyenangkan, yang diberikan kepadanya oleh krim masam.

• dua sudu besar tepung gandum;
• 750 gram daging babi;
• dua sudu besar krim masam 20% dan jumlah tomato cincang yang sama dalam jusnya sendiri;
• sebiji bawang bersaiz sederhana;
• rempah secukup rasa;
• satu gelas air.

Arahan memasak:

1. Cincang bawang halus, potong daging menjadi kiub yang agak kecil. Goreng bersama sehingga perang keemasan. Air daripada daging harus sejat sepenuhnya.
2. Tuang dalam air dan masukkan tomato,untuk kacau sebati. Hidangan ini perlu direbus selama 40 minit. Daging harus menjadi empuk.
3. Masukkan krim masam, tepung dan rempah ke gulai. Gaul sebati. Anda tidak boleh menggunakan krim masam dengan kandungan lemak yang lebih rendah, kerana hidangan yang sangat cair boleh berubah. Dan dalam resipi ini, ini adalah tolak.

Anda boleh mencuba!

Apa yang hendak dihidangkan?

Boleh dihidangkan bersama pasta gandum durum rebus atau pada roti atau roti bakar. Roti rai adalah yang terbaik. Jadi anda boleh menukar makan malam semalam menjadi sarapan pagi yang lazat.