Salad ayam dan timun: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rahsia salad yang berjaya terletak pada nisbah bahan yang berkhasiat dan menyegarkan yang betul. Walaupun pembuka selera hanya terdiri daripada sayur-sayuran, mayonis atau sos aioli berlemak akan membuatkan hidangan mengenyangkan. Dan tentu saja, adalah mustahil untuk mengarang salad dari daging atau ikan sahaja. Sesuatu yang lain perlu ditambah. Dan ideal dari segi nisbah komponen tepu dan menyegarkan adalah salad dengan ayam dan timun. Dada ayam tanpa kulit dianggap sebagai jenis daging yang paling diet. Ia mengandungi sedikit lemak (kira-kira dua peratus), tetapi banyak protein. Sesetengah orang tidak suka fillet ayam, memandangkan ia kering dan terlalu hambar, tidak ekspresif. Tetapi dalam kombinasi dengan timun, rasa daging akan berubah. Ia akan memperoleh kesegaran, juiciness dan aroma. Terdapat banyak resipi untuk salad dengan ayam dan timun, dan yang paling berjaya akan diberikan dalam artikel ini. Sebagai tambahan kepada dua bahan utama, bahan tambahan boleh diperkenalkan: telur rebus, keju, herba, jagung dalam tin, dan sebagainya. Anda boleh bereksperimen dengantimun (segar, masin atau jeruk), serta ayam (rebus, salai, goreng). Setiap kali anda memakai salad dengan sos yang berbeza, anda mendapat hidangan baharu. Dan dalam hal ini, kami mempunyai pilihan yang sangat luas. Minyak zaitun, mayonis, krim masam, kicap, cuka dan jus lemon, mustard dan madu, apa sahaja yang anda suka.

Resepi salad ayam dan timun klasik

Hidangan ini agak berdiet. Baginya, kita memerlukan satu timun rumah hijau (atau dua tanah) dan 150-200 gram dada ayam rebus. Bagaimana untuk memasak daging? Jika anda mempunyai bukan fillet yang dipotong, tetapi ayam, gunakan arahan berikut. Pertama, kita keluarkan kulit. Kemudian kami membuat hirisan di sepanjang sternum dan memotong daging putih dari kedua-dua belah pihak. Potongan tidak sekata. Mereka tebal di satu sisi dan nipis di sebelah yang lain. Kami membuat hirisan dan memutar daging ke dalam untuk mendapatkan satu pinggan dengan saiz yang lebih kurang sama. Kami meletakkan fillet dalam periuk, isi dengan air, letakkan pada api sederhana. Garam selepas mendidih. Anda juga boleh menambah rempah jika anda mahu. Selepas lima minit mendidih, kami membuat api di bawah kuali minimum dan masak di bawah tudung selama seperempat jam lagi. Kami menyejukkan dada. Sementara itu, kupas timun dan potong menjadi jalur nipis. Kami membuka fillet yang telah disejukkan ke dalam gentian dengan bentuk yang lebih kurang sama. Salad dengan ayam dan timun segar boleh dihidangkan pada hidangan biasa. Tetapi mari menjadi kreatif! Hidangkan di atas daun salad atau kubis Cina. Atau kita bakar pancake dan bungkus dengan snek seperti shawarma. Bagaimana dengan salad dressing? Di bawahMari lihat beberapa idea sos untuk dua bahan pembuka selera.

Mayonis, krim masam dan pembalut lain

Jika anda mencari angka, letakkan beberapa sudu yogurt 0% lemak asli dalam salad dengan ayam dan timun segar. Produk susu yang ditapai ini juga boleh dicampur dengan pasli atau dill yang dicincang halus. Hidangan akan menjadi menyelerakan dan wangi jika anda mengisar beberapa ulas bawang putih dengan garam dan minyak zaitun dalam lesung. Dan inilah resipi untuk berpakaian yang kompleks. Tuangkan dua sudu minyak zaitun dan kicap ke dalam balang dengan penutup skru, tambah sedikit lagi cuka sari apel, secubit setiap gula tebu (perang), lada hitam yang dikisar dan ketumbar cincang. Perah dua ulas bawang putih melalui penekan. Skru pada penutup dan goncangkan balang seperti shaker koktel sehingga minyak zaitun bergabung dengan bahan-bahan lain. Tuang adunan isi ayam dan timun bersama sos ini. Hantar selama sejam di dalam peti sejuk. Selepas itu, hidangan siap boleh diletakkan di atas daun salad. Pilihan pembalut yang paling tinggi kalori ialah mayonis yang dicampur dengan keju parut. Tetapi dalam kes ini, kami meletakkan lebih sedikit daging dalam hidangan, dan lebih banyak timun.

Memperbanyakkan bahan

Sekarang kita tidak akan mempunyai dua dominan dalam rasa hidangan, tetapi tiga. Ini, antara lain, termasuk salad dengan ayam, timun dan telur. Daging dan sayur-sayuran untuk hidangan perlu diambil dalam kira-kira perkadaran yang sama. Tiga ratus gram dada ayam memerlukan dua telur. Terdapat beberapa variasi salad ini. Palingmudah - rebus telur rebus, kupas dan potong, seperti komponen utama lain, menjadi kiub kecil. Salad ini boleh dibumbui dengan mayonis. Tetapi adalah salah untuk mengabaikan resipi asal sedemikian. Potong timun dan fillet ayam rebus (300 gram setiap satu) ke dalam jalur. Cincang halus tiga ulas bawang putih, potong sekumpulan kecil bawang hijau. Sekiranya dikehendaki, komposisi salad dengan ayam, timun dan telur juga boleh memasukkan rasa dominan keempat - lada loceng manis warna merah atau oren. Kami mencuci pod, potong separuh, bersihkan benih dengan teliti, bilas lagi dan potong menjadi jalur. Kami mencampurkan jisim. Perasakan dengan lima sudu besar kicap, sedikit sawi, secubit gula dan garam. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Sementara itu, pukul dua biji telur dalam mangkuk. Panaskan kuali dengan sedikit campuran sayuran dan mentega. Tuangkan telur yang telah dipukul dan bakar "pancake". Apabila ia sejuk, potong ke dalam jalur dan masukkan ke dalam salad. Jangan kacau.

salad versi musim sejuk

Untuk kekurangan sayur-sayuran segar, mari beralih kepada penyediaan buatan sendiri. Salad sedemikian dengan ayam dan jeruk dipanggil "Modal". Walaupun ada yang menganggapnya hanya sejenis Olivier. Dan terdapat logik tertentu dalam perbandingan sedemikian. Nilailah sendiri: komposisi salad termasuk kentang, telur, lobak merah, kacang hijau dalam tin, jeruk. Kecuali kita masukkan bawang bukan bawang, tetapi hijau, tetapi bukannya sosej kita menggunakan isi ayam. Jika anda meletakkannyatiga ratus gram, salad sedemikian akan menggantikan makan malam penuh. Adakah anda takut kalori tambahan? Hiaskan salad dengan mayonis. Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, yogurt atau krim masam sesuai sebagai sos. Bagaimana untuk memasak salad "Modal"? Sesiapa yang telah membuat Olivier sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka akan dengan mudah mengatasi tugas ini. Rebus dada ayam sehingga empuk, seperti yang dinyatakan di atas. Kami memasak dua kentang dan satu lobak merah dalam "seragam". Rebus tiga biji telur. Kami membersihkan sayur-sayuran dari kulitnya. Potong semua bahan menjadi kiub kecil. Tapis setin kacang polong. Untuk salad "Modal" kita hanya memerlukan seratus gram. Potong sepasang bulu bawang hijau. Cincang halus dill segar. Kami menguli semua bahan. Garam, masukkan lada hitam. Perasakan dengan krim masam, yogurt atau mayonis.

Bau daging salai

Aroma jerebu ringan akan memberikan keseluruhan hidangan rasa yang lebih ekspresif dan cerah. Ya, dan kita akan mempunyai lebih sedikit kebimbangan. Ia cukup untuk membeli paha atau kaki ayam yang sudah siap, keluarkan daging dari tulang dan sediakan salad dengan ayam salai dan timun. Dan jika anda menambah keju keras kepada ramuan, maka anda boleh menggantikan sepenuhnya makan tengah hari atau makan malam dengan hidangan yang enak. Kami membersihkan tiga atau empat timun, dipotong menjadi kiub (anda boleh menggunakan separuh bulatan). Kami memotong daging salai yang dipotong dari tulang menjadi kepingan bujur di sepanjang serat. Seratus gram keju dalam tiga cip besar. Perah melalui penekan atau cincang halus dua ulas bawang putih. Campurkan mereka dengan keju. Kemudian masukkan ayam salai dan timun. Garam dan lada salad. Anda boleh mengisinya dengan minyak zaitun biasa. ATdalam kes ini, roti bakar atau crouton harus dihidangkan bersama hidangan. Anda juga boleh berpakaian salad dengan mayonis. Tetapi kemudian hidangan itu mungkin kelihatan terlalu berat. Adalah lebih baik untuk mencairkan mayonis dengan krim masam, atau perasakannya dengan sos yogurt dengan sedikit sos tomato atau adjika.

salad musim luruh

Pada masa penuaian cendawan akan begitu hebat sehingga anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, ingat resipi ini. Bukan sahaja cendawan atau cendawan boletus sesuai untuknya, tetapi juga champignons biasa. Salad dengan ayam, cendawan dan timun sangat mudah disediakan. Potong batang daun bawang menjadi cincin. Parut kasar lobak merah. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Mula-mula kita goreng daun bawang, kemudian masukkan lobak merah ke dalamnya dan pada akhirnya - cendawan dikupas dan dipotong menjadi pinggan (200 gram). Garam dan perasakan dengan rempah ratus. Pindahkan dari kuali ke mangkuk salad. Untuk hidangan, anda boleh menggunakan kedua-dua dada rebus dan daging ayam salai - 300 g Dua timun jeruk atau jeruk akan menambah masam pada salad. Mereka, seperti daging, kita potong menjadi kiub. Rebus tiga biji telur. Kami membersihkan dan juga dipotong menjadi kiub. Kami mencampurkan salad. Sekarang mari kita pergi ke pengisian. Masukkan 2 kuning telur ke dalam balang dengan penutup. Campurkan mereka dengan dua sudu teh mustard. Tambah 50 mililiter minyak zaitun dan jus satu lemon. Skru penutup dan pukul kandungan balang sehingga bentuk ampaian. Pada akhir, garam sos dan tambah dua ulas bawang putih yang diperah melalui penekan. Kami menyediakan salad. Kacau dan biarkan ia meresap sedikit.

Satu lagiresipi salad cendawan

Di sini kami akan menyediakan makanan ringan dengan timun segar. Ayam dan cendawan akan mendominasi rasa. Timun hanya akan menyegarkan snek yang enak. Kami meletakkan 300 gram daging ayam (sebaik-baiknya dada), 400 g cendawan dan dua telur untuk dimasak dalam periuk yang berbeza. Semasa bahan-bahan ini dipanaskan, kupas dan potong tiga timun menjadi jalur, cincang bawang halus. Cendawan, jika dipotong mentah ke dalam pinggan, ia cukup untuk mendidih dalam air masin selama lima minit sahaja. Kami menapisnya dalam colander. Kami memotong daging rebus dan telur rebus menjadi kiub yang sama. Kami mencampurkan semua komponen. Salad dengan ayam, timun dan cendawan, garam secukup rasa, lada dan musim dengan mayonis. daun salad saya. Kami menutup hidangan dengan mereka. Kami membentangkan salad di atas tilam hijau ini dalam slaid. Taburkan dengan dill cincang.

salad ringan dengan limau gedang

Daging ayam sangat sesuai dengan buah-buahan, dan terutamanya buah sitrus. Dan dalam resipi ini, kami akan menggunakan bukan sahaja limau gedang yang besar, tetapi juga satu perempat daripada limau, dan satu pertiga daripada oren. Kami mula menyediakan salad ayam, timun, limau gedang dari pemprosesan masakan daging. Anda boleh merebus payudara atau memarutnya dengan kari dan cepat goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Ayam salai atau panggang juga akan menjadi lazat. Kami membersihkan satu bawang kecil dan cincang halus menjadi separuh cincin. Perah jus daripada sepotong lemon. Selanjutnya, resipi mengesyorkan membuat salad dressing supaya ia mempunyai masa untuk dibancuh. Tuangkan tiga sudu besar minyak sayuran ke dalam mangkuk. Perah seulas bawang putih melalui penekan, perasakan dengan secubit lada hitam yang dikisar. Sekarang tuangkan satu sudu teh madu cair, soya dan sos Worcester. Pukul adunan dengan whisk. Kami kembali kepada penyediaan salad itu sendiri. Potong ayam yang telah disejukkan menjadi kepingan nipis. Timun panjang rumah hijau tidak boleh dikupas. Kami memotongnya menjadi separuh bulatan. Grapefruit merah jambu mesti rumit. Kita perlu mengupasnya bukan sahaja dari kulitnya, tetapi juga dari filem nipis yang memberikan kepahitan buah. Potong pulpa yang diekstrak menjadi kepingan besar. Mari kita mulakan dengan salad. Mula-mula, kita koyakkan beberapa helai daun kubis Cina ke atas pinggan rata dengan tangan. Ia juga boleh digantikan dengan salad hijau. Kami mencampurkan semua komponen lain hidangan (ayam, bawang, timun dan limau gedang), garam secukup rasa. Letakkan di atas daun salad. Taburkan dengan bijan dan gerimis dengan dressing. Hidangan hendaklah berdiri sedikit sebelum dihidangkan untuk direndam dalam sos.

Prague Appetizer

Bersama-sama dengan salad tradisional Rusia, salad dengan prun, ayam dan timun semakin muncul di meja percutian. Buah-buahan kering memberikan keseluruhan hidangan rasa asli daging salai dan nota manis, yang kedengaran menakjubkan sesuai dengan masam jeruk. Kami secara tradisinya mula menyediakan salad Prague dengan merebus fillet ayam sehingga masak. Kami memerlukan 250 gramnya. Pada masa yang sama, kami memasak dua telur rebus dan lobak merah sederhana dalam "seragam". Prun (150 gram) dibasuh dan direndam selama sepuluh minit dalam air panas. Kami membersihkan lobak merah dan telur. Daripada prun yang bengkak, kami memilih tulang."Prague" - salad puff. Oleh itu, jangan campurkan bahan-bahan tersebut. Di bahagian bawah mangkuk salad, letakkan separuh fillet ayam terlebih dahulu, potong kiub kecil. Lada sedikit daging, garam dan sapukan jaring mayonis. Kisar timun jeruk yang besar (atau dua yang kecil) dengan cara yang sama seperti payudara. Teratas dengan lapisan separuh bawang cincang. Seterusnya, salad ayam, timun dan prun ditambah dengan telur, parut dengan cip kecil. Kami meletakkan lapisan lobak merah pada mereka. Tiga besar dia. Sekali lagi kita menggunakan jaring mayonis. Kami menyebarkan tiga hingga empat sudu kacang hijau dalam tin. Kami meletakkan baki daging di atasnya, yang sekali lagi kami gris dengan mayonis. Tapis prun yang bengkak dan potong menjadi jalur. Ini adalah lapisan atas salad. Kami mengetatkan hidangan dengan filem berpaut dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama sejam. Semasa menghidang, hias dengan daun herba segar.

Ayam, timun dan salad keju

Dan pembuka selera yang lazat ini melengkapkan pilihan resipi kami. Ketiga-tiga bahan utama harus ada dalam salad dalam perkadaran yang lebih kurang sama. Daging ayam boleh sama ada dibakar atau direbus, digoreng atau dihisap. Tukang masak mempunyai pilihan bebas yang sama tentang timun. Anda boleh mengambil sayur-sayuran segar, masin atau jeruk. Tetapi keju paling kerap digunakan jenis keras. Walaupun pembuka selera yang lebih segar akan keluar jika anda menghancurkan keju, feta atau mozzarella lembut ke dalamnya. Bagi berpakaian, ramai orang lebih suka menggunakan mayonis. Tetapi hidangan itu hanya akan mendapat manfaat jika anda mengambil krim masam atau semula jadiyogurt. Harus dikatakan bahawa komponen yang digunakan untuk salad dengan ayam dan timun (telur dan keju) masih memerlukan unsur menyegarkan tambahan. Ini boleh menjadi: buah zaitun (hitam atau hijau), lada benggala manis, lobak, daun bawang, sayur-sayuran lain. Sekarang untuk telur. Mereka boleh digunakan bukan sahaja secara tradisional - rebus rebus dan potong. Mari kita ingat bagaimana Caesar, yang mendapat kemasyhuran dunia, sedang disediakan. Untuk salad ini, telur dicelupkan selama seminit dalam air mendidih yang dikeluarkan dari dapur, dan kemudian jisim separuh masak didorong ke dalam bahan-bahan yang lain.