"Cognac coklat": kekhususan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Cognac coklat" bukanlah sejenis wain yang berasingan sama sekali, tetapi salah satu daripada pelbagai koktel berasaskan vodka. Resipi untuk alkohol sedemikian sangat mudah, minuman itu mudah disediakan di rumah, boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan aroma dan rasa. Secara tradisinya, sommelier lebih suka merasai wain cognac sebagai minuman asli: dengan cara ini rasa anggur dan aroma tong kelihatan lebih cerah dan pedas.

Pengguna massa pula lebih suka makan cognac dengan sebatang coklat, akibatnya resipi yang mudah, tetapi asli dan agak lazat muncul di kalangan orang ramai. "Cognac coklat" kini sangat biasa, kerana ia menggabungkan kekuatan tinggi alkohol dengan rasa coklat pedas dan rasa badam. Walaupun kelazimannya, ia tidak boleh didapati di kedai arak dan juga di rak pasar raya. Minuman ini tergolong dalam segmen alkohol keluaran rumah semata-mata.

Bahan Koktel

Resipi untuk "Cognac coklat" agak berubah-ubah, kerana ia mungkin termasuk beberapa jenis alkohol, coklat dan rempah ratus. ATbergantung pada pilihan penyuling, anda boleh menambah nota sitrus, cengkih, mimosa atau tembakau ke koktel, memilih tong kayu oak kecil untuk penyimpanan. Versi paling mudah "Cognac coklat" termasuk:

• vodka atau moonshine, 4.5 liter;
• gula, 1.2 kilogram;
• air, 300 mililiter;
• susu, 400 mililiter;
• gula vanila, 15-20 gram;
• coklat gelap, 200 gram.

Adalah lebih baik untuk menggunakan coklat chef yang dipanggil, hitam pekat dengan kandungan biji koko yang tinggi, untuk menyediakan "Chocolate Cognac". Ia lebih mahal, tetapi ia akan menjadikan rasa koko dalam koktel lebih ketara dan menyerlahkan rasa etil alkohol, jika vodka tidak berkualiti.

"Cognac coklat" di rumah boleh dibuat daripada moonshine. Dalam kes ini, untuk asas koktel alkohol, anda boleh memilih minuman yang diselitkan dengan lada atau rempah. Gula adalah lebih baik untuk menambah sedikit. Rasa minuman akan menjadi aroma yang pahit dan cerah.

Masakan khusus

Resipi untuk "Cognac Coklat" agak mudah. Coklat perlu dihancurkan terlebih dahulu menjadi kepingan kecil, kemudian ke keadaan serpihan, dan kemudian cair dalam mandi air. Semasa campuran dalam kuali di atas api perlahan, tambah vodka dan gula vanila, kacau dengan teliti, keluarkan kuali dari api dan letakkan di tempat yang terpencil. Sebelum ini, larutan mesti dituangkan ke dalam tangki penapaian,balang kaca akan dilakukan. Tutup adunan dengan penutup nilon dan keluarkan dari cahaya matahari langsung.

Kacau larutan coklat setiap hari selama tiga hari. Untuk bahagian kedua resipi, anda perlu menyediakan sirap daripada gula dan air. Tapis campuran dari balang, keluarkan kepingan coklat yang terlalu besar, tuangkan ke dalam bekas simpanan. Selepas itu, tambahkan sirap di sana dan biarkan larutan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian "Chocolate Cognac" buatan sendiri berumur selama 2-3 minggu, sehingga rasa menjadi tepu, dan warna menjadi coklat tua. Kemudian minuman itu boleh dihidangkan di meja.

Palet perisa dan gunakan dalam masakan

"Cognac coklat" boleh ditambah pada pastri. Kemudian pencuci mulut akan mendapat bukan sahaja rasa cerah biji koko, tetapi juga penekanan tajam pada alkohol, yang sesuai untuk penonton yang lebih tua. Di samping itu, koktel boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut, selepas menebal di dalam peti sejuk. Cognac ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam romantis diterangi cahaya lilin. Tidak seperti minuman beralkohol yang lebih kuat, koktel ini menggabungkan kekuatan dengan rasa coklat yang lembut. Pada akhirnya, ia boleh menjadi asas untuk pencuci mulut anda sendiri, jika anda merendam kek dalam cognac atau membuat jeli alkohol.

Kebenaran dalam wain

Bergantung pada asas alkohol yang dipilih dan jenis coklat, rasa cognac juga berbeza-beza. Ia mungkin lebih berkrim jika coklat itu bersusu dan sirap dibuat dengan penekanan pada susu dan bukannyaair. Cognac juga boleh menjadi lebih cerah dan lebih sengit. Untuk melakukan ini, pilih coklat gelap dan moonshine dengan rempah. Adalah penting untuk melihat kekuatan minuman, jika anda mengambil minuman keras, koktel akan menjadi terlalu pekat dan manis manis, yang hanya akan merosakkan aksen pada coklat.

Pilihan koktel cepat

Jika pemilik tidak mempunyai 3 minggu untuk minuman itu matang dan menjadi lebih wangi, maka anda boleh membuat versi koktel dalam beberapa minit. Untuk melakukan ini, cairkan coklat kepada jisim cair, perah jus seperempat lemon ke dalam shaker, dan kemudian campurkan. Cognac, 50 mililiter, ditambah kepada campuran dan dituangkan ke dalam gelas yang dalam. Adalah lebih baik untuk menghidangkannya hangat, seperti wain mulled, maka coklat tidak akan mempunyai masa untuk menetap di bahagian bawah gelas. Hiasan boleh berupa hirisan kapur, yang akan mencairkan rasa koktel atau gula beku.

Akibatnya, "Cognac coklat" ialah cara yang mudah dan paling penting mampu milik untuk membuat minuman yang menarik dan tidak manis di rumah, yang mudah untuk mengejutkan tetamu. Resipi akan membolehkan anda menukar bahan-bahan dan menyediakan versi asli koktel sepenuhnya. Jangan takut untuk mencuba.