Roti doh yis: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sejak zaman dahulu, dipercayai bahawa suri rumah yang paling peramah ialah mereka yang tahu cara dan, yang paling penting, suka memasak. Lagipun, ia berlaku bahawa seseorang boleh memasak apa-apa hidangan mengikut resipi, tetapi tidak melakukannya semata-mata kerana dia tidak menyukai proses ini. Dan ia berlaku bahawa nyonya rumah benar-benar ingin menggembirakan orang yang tersayang dengan sesuatu yang lazat dan bersedia untuk mempelajari ini, meningkatkan kemahirannya, dan di sinilah petua mudah kami untuk memasak beberapa hidangan berguna. Pertimbangkan kehalusan kecil dalam membuat roti doh yis yang lazat.

Bagaimana cara membuat doh ragi?

Pertama sekali, ia patut diberi amaran: jika anda mahu hasilnya seperti dalam foto roti doh yis dalam buku resipi kegemaran anda, maka semua bahan mestilah hangat. Atau sekurang-kurangnya suhu bilik. Jika tidak, doh tidak akan naik dengan baik, roti tidak akan lapang, sebaliknya bergetah. Juga, jangan biarkan draf semasa penyediaan doh dan penaik itu sendiri. Apabila menyediakan roti dari adunan ragi, resipi dengan foto boleh menjadi berguna. Lagipun, di sana anda boleh mendapatkan idea baharu, dan kemudian melaksanakanmereka.

Resepi doh yis paling mudah untuk roti

• Panaskan seliter susu.
• Pecahkan 1-2 biji telur.
• Tambah setengah cawan sebarang minyak sayuran.
• Kemudian - 2 sudu besar gula.
• Di sini juga - setengah sudu teh garam dan satu beg yis segera.

Masukkan tepung perlahan-lahan, kacau sebati selepas menambah bahagian seterusnya. Kemudian menguli doh dengan usaha, cuba mengangkat dan meregangkannya, seolah-olah, memperkayakannya dengan oksigen. Kemudian biarkan doh mengembang selama 40-60 minit.

Buat roti dalam apa jua bentuk yang anda suka, biarkan ia naik di tempat yang hangat, dan hanya selepas itu jangan ragu untuk menghantarnya ke ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Jangan lupa perhatikan muffin perang. Masa membakar mungkin berbeza-beza bergantung pada doh, bentuk dan saiz roti.

Doh roti kayu manis

1. Ambil dua cawan yogurt berlemak, larutkan secubit garam di dalamnya, 1.5-2 cawan gula pasir, 20-25 g yis mampat segar. Kemudian kami kacau dalam beberapa sudu mentega atau sapukan, kemudian masukkan kira-kira setengah gelas minyak sayuran tidak berbau dan satu sudu kayu manis.
2. Mula memperkenalkan tepung secara beransur-ansur, mencampurkan jisim yang terhasil dengan teliti. Jumlah tepung bergantung kepada banyak faktor, kira-kira 500-600 gram diperlukan, cuma jangan masukkan semua sekali, mari gaul adunan, ambiljumlah tepung yang diperlukan.
3. Uli sehingga doh berhenti melekat pada tangan anda.

Resepi luar biasa untuk roti pisang dan coklat

Apa yang anda perlukan: doh yis puff, anda boleh menggunakan doh yis biasa, seperti yang disediakan di atas, kira-kira 450-500 g, sepasang pisang, sebatang coklat atau pes coklat, 50 g gula, satu sudu besar kayu manis.

Pastikan roti ini akan menjadi sangat menarik. Mereka akan menghiasi meja pada makan malam keluarga biasa di hadapan TV, bersama-sama dengan koko suam, teh atau susu. Ia tidak akan memalukan untuk menghidangkan roti doh yis yang indah ke meja dan untuk tetamu. Percayalah, aroma dan rasa yang menakjubkan dari roti ini tidak akan membuat sesiapa pun tidak peduli. Boleh kita mula? Paling penting, jangan lupa untuk mencairkan doh terlebih dahulu jika anda membelinya terlebih dahulu di kedai.

Bulatkan doh menjadi bulatan besar, pastikan ia tidak melekat pada permukaan. Untuk melakukan ini, taburkannya dengan tepung atau gris dengan minyak sayuran.

Kemudian kami memotong bulatan doh kami seperti cara kami memotong pai, sepanjang diameter melalui tengah. Segitiga akan menjadi - kosong untuk roti masa hadapan kami.

Sekarang sediakan pemadat:

1. Lebih mudah jika ada pes coklat, tetapi jika anda lebih suka coklat, ia juga sangat sedap, anda hanya perlu mencairkannya.
2. Potong pisang kepada kepingan besar, anda akan dapat batang kecil yang kelihatan seperti balak.
3. Gula hendaklah dicampur dengan kayu manis. Sapu setiap segi tiga dengan coklat. Dengan cara ini, jangan lupa untuk meninggalkan kira-kira lima milimeter doh di sekeliling tepi tanpa coklat, supaya apabilamemanggang semuanya kekal cantik. Sekarang kita meletakkan pisang di pangkal segi tiga dan memutarnya perlahan-lahan, seperti gulungan, ke arah bahagian atas segitiga. Taburkan roti dengan campuran gula dan kayu manis (malah anda boleh menggulungnya dalam campuran ini), dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.

Bun - hiasan meja

Adalah penting untuk diingat bahawa penaik bukan sahaja lazat, sihat dan wangi. Adalah wajar bahawa merawat, dan terutamanya seperti roti doh ragi, juga cantik. Ianya sangat penting. Kemudian mereka akan menggembirakan bukan sahaja citarasa, tetapi juga mata dengan bentuk roti doh ragi yang pelik dan kadangkala luar biasa.

Selain kebolehan memutar doh dengan cekap menjadi pelbagai jenis pretzel dan bunga, dan mungkin bentuk haiwan, anda boleh menggunakan hiasan dalam bentuk aising, biji popi, kepingan kelapa dan, pada akhirnya, gula pasir biasa. Lebih banyak anda menggunakan imaginasi, lebih cantik, yang bermakna muffin anda akan kelihatan lebih menyelerakan.

Croissant

Roti doh yis boleh dibentuk seperti croissant. Ini membolehkan anda menambah pelbagai pengisian padanya.

Bulatkan bulatan doh, potong segi tiga, seperti pai menjadi kepingan. Berdasarkan segi tiga, letakkan sedikit inti, mengikut citarasa anda - boleh jadi coklat, jem, susu pekat rebus atau sebarang jem yang ada di tangan.

Pusing segitiga ke tengah perlahan-lahan. Croissant sudah siap. Anda boleh taburkannya dengan gula, atau selepas ituApabila membakar roti doh yis dalam ketuhar, taburkannya dengan gula tepung.

Busur

Roti doh yis datang dalam bentuk yang boleh disediakan dengan atau tanpa isi. Bentuk busur adalah contoh ini. Cuba buat ini, semua orang pasti menyukainya.

1. Untuk melakukan ini, bahagikan doh kepada kepingan yang sama, cuma ingat bahawa ia akan menjadi lebih kurang dua kali ganda saiznya.
2. Gulingkan setiap bahagian menjadi bebola yang sekata, kemudian gulungkannya dengan pin penggelek atau uli perlahan-lahan dengan tangan anda ke dalam kek rata. Jika anda memutuskan untuk membuat "haluan" dengan inti, maka sudah tiba masanya untuk meletakkannya pada separuh daripada kek, jangan lupa untuk meninggalkan tempat di sekeliling tepi tanpa mengisi.
3. Sekarang lipat kek separuh, butakan bahagian tepinya. Jika ada inti, buat 4-5 potong di sepanjang tepi, dan jika "haluan" tanpa isi, maka anda boleh buat beberapa potong dalaman.
4. Sekarang masukkan "haluan" ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan gula tepung.

Kalachik-Kalachik

Gulungan ini sentiasa berjaya. Tampalan boleh diubah, perkara utama ialah ia tidak banyak tersebar semasa membakar. Ini boleh menjadi inti seperti biji popia yang diparut dengan gula, beri kering, pra-cincang dan lain-lain, semuanya bergantung pada imaginasi anda.

Gelungkan dua bulatan kecil doh. Edarkan inti secara merata dalam lapisan nipis, gulungkan gulung. Sekarang berhati-hati potong memanjang menjadi duaseparuh tanpa memotong sepanjang jalan. Anda harus mendapatkan dua sosej puff panjang. Putar bahagian kosong ini bersama-sama, kemudian sambungkan hujungnya supaya anda mendapat cincin. "Kalachik-Kalachik" sudah sedia.