Memasak biskut buatan sendiri yang lazat dengan krim masam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bolehkah anda memasak roti pendek dengan krim masam? Jika tidak, maka dalam artikel yang dibentangkan kami akan memberitahu anda secara terperinci cara melakukannya.

Maklumat am

Korzhiki pada krim masam adalah produk bulat atau timbul yang sangat lazat dan halus. Sebagai peraturan, ketebalan kuki tersebut ialah 1 sentimeter.

Pastri ini sangat popular pada zaman Soviet. Itulah sebabnya orang dewasa moden sangat kerap membuatnya di rumah, menggunakan resipi yang diturunkan kepada mereka daripada nenek dan ibu mereka.

Perlu diingatkan terutamanya bahawa terdapat pelbagai cara untuk menyediakan produk sedemikian. Mereka boleh dibuat berdasarkan kefir, susu, keju, keju kotej, mentega, marjerin, dan sebagainya. Hari ini kami akan memberitahu anda tentang cara memasak biskut dengan krim masam dengan betul. Sebagai peraturan, apabila menggunakan doh sedemikian, kuki yang dibakar diperoleh dengan tekstur yang halus dan lembut, serta dengan kerak rangup dan keemasan.

Untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan produk ini, gunakan salah satu resipi di bawah.

Resipi langkah demi langkah untuk biskut dengan krim masam

Untuk mendapatkan produk yang lazat dan lembut, anda mesti mematuhi semua preskripsi yang diterangkan dengan ketatkeperluan.

Disebabkan fakta bahawa gula pasir tidak sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak, kami memutuskan untuk membentangkan anda cara membuat kuki dengan jumlah produk manis yang paling sedikit. Jika anda mahu, anda boleh melakukannya dengan selamat tanpanya.

Jadi, resipi kek pendek pada krim masam memerlukan penggunaan produk berikut:

• tepung putih gred tinggi - kira-kira 250-300 g;
• telur ayam besar segar - 1 pc.;
• krim masam sederhana lemak yang dibeli di kedai - 2/3 cawan;
• mentega mentega asli - kira-kira 30 g;
• gula pasir bersaiz sederhana - 3 sudu besar;
• kayu manis cincang - 2 secubit;
• vanila asli - secubit;
• soda meja dipadamkan dengan cuka asli - 1 secubit.

Uli asas

Sebelum anda membuat roti pendek pada krim masam, anda harus menguli doh yang lembut. Untuk melakukan ini, anda perlu memukul telur segar bersama-sama dengan produk tenusu dan gula, dan kemudian tambah mentega lembut (jangan lemas), kayu manis tanah, vanila dan soda meja yang dihiris dengan cuka semula jadi kepada mereka. Masukkan tepung putih yang telah diayak secara beransur-ansur ke dalam bahan yang dinamakan. Akibatnya, anda akan mendapat jisim lembut dan lembut yang tidak melekat pada jari anda.

Proses pembentukan

Kek pendek buatan sendiri pada krim masam dibentuk dengan agak mudah. Untuk melakukan ini, asas homogen dan lembut harus ditaburkan dengan tepung, dan kemudian digulung ke dalam lapisan setebal 0.7 sentimeter. Seterusnya, doh mesti dipotong menjadi bulatan, menggunakan mana-mana kaca untuk ini. Biskut, jika mahubuat dalam bentuk hati, bintang, bunga aster dan sebagainya. Tetapi dalam kes ini, anda memerlukan pisau pastri khas.

Membakar biskut dalam ketuhar

Selepas kek pendek dipotong, ia mesti dipindahkan dengan berhati-hati ke lembaran yang ditutup dengan kertas masak. Seterusnya, lembaran penaik yang diisi mesti diletakkan di dalam kabinet yang dipanaskan. Memasak kuki pada krim masam pada suhu 195 darjah disyorkan selama 45-48 minit.

Bagaimana hendak membentangkan ke meja dengan betul?

Kek pendek buatan sendiri dengan krim masam jauh lebih lembut dan lebih lembut daripada yang dibuat dengan susu atau kefir. Selepas semua produk dibakar sepenuhnya dan sedikit perang, mereka mesti dikeluarkan dengan teliti dari kertas memasak dan diletakkan di atas pinggan biasa. Selepas pencuci mulut telah sejuk sedikit, ia perlu dihidangkan kepada ahli keluarga bersama susu, yogurt boleh diminum, coklat panas atau teh hitam biasa. Nikmati hidangan anda!

Buat biskut yang sedap dengan krim masam dan marjerin

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan sedemikian. Jika anda ingin membuat pencuci mulut yang lebih tinggi kalori dan lazat, maka kami cadangkan menguli doh bukan sahaja berdasarkan krim masam, tetapi juga menggunakan minyak masak seperti marjerin.

Jadi, untuk membakar pencuci mulut buatan sendiri yang enak kita perlukan:

• tepung putih gred tinggi - kira-kira 4 cawan;
• telur ayam besar segar - 3 pcs.;
• krim masam kandungan lemak sederhana yang dibeli di kedai - segelas penuh;
• minyak masak, atau lebih tepatnya marjerin untuk membakar - kira-kira 180 g;
• gula pasir bersaiz sederhana - 1, 2 cawan;
• vanillin - 2 cubit;
• garam beryod - secubit;
• soda meja dipadamkan dengan cuka asli - 1 sudu pencuci mulut.

Membuat doh

Untuk menyediakan pastri berkalori tinggi, anda harus menguli asas elastik terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, telur segar perlu dipukul bersama krim masam dan gula. Seterusnya, anda perlu menambah vanillin, garam beryodium dan soda meja yang dilas dengan cuka asli. Selepas mencampurkan semua komponen, ia harus ditinggalkan sementara bahagian asas yang lain sedang dibuat. Ia mesti disediakan seperti berikut: minyak masak yang dilembutkan dikisar dengan teliti dengan tepung yang diayak menjadi serbuk halus. Setelah menyediakan kedua-dua bahagian doh, ia perlu digabungkan dengan menguli jisim elastik dan sangat lembut.

Membentuk dan membakar biskut

Selepas menyediakan adunan krim masam-marjerin, ia mesti ditaburkan dengan tepung yang diayak dan digulung menjadi lapisan setebal 0.7 sentimeter. Seterusnya, helaian asas perlu dipotong menjadi produk bulat dan diletakkan dengan teliti pada lembaran penaik, sedikit minyak. Dalam bentuk ini, pencuci mulut perlu dibakar di dalam ketuhar selama 36-42 minit. Pada masa ini, kuki hendaklah berwarna perang, menjadi lebih tebal dan lembut.

Hidangkan ke meja

Kek pendek krim masam yang dibuat mengikut resipi yang dibentangkan hendaklah dihidangkan kepada isi rumah dalam keadaan hangat atau sejuk, bersama-sama dengan koko, susu atau teh.