2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Terdapat banyak peminat masakan Itali di dunia. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa hidangan mempunyai rasa yang indah dan mudah disediakan. Di negara kita, hidangan Itali amat dihargai. Jadi hari ini kami mempersembahkan kepada anda risotto dengan rasa Rusia, iaitu: risotto barli dengan cendawan.
Cara memilih barli mutiara yang betul
Apabila membeli barli mutiara untuk memasaknya dalam risotto, anda perlu memberi perhatian kepada penampilannya:
- Ia tidak sepatutnya mengandungi sebarang kekotoran.
- Warna boleh putih, kuning muda, malah warna kehijauan dibenarkan.
- Jika terdapat lembapan dalam bungkusan, ia harus dibuang, kerana ini adalah produk yang rosak.
Ini adalah jenis bijirin yang paling baik disimpan dalam karton. Faktanya ialah barli boleh "bernafas" dengan cara ini, kerana semasa penyimpanannya, kelembapan dilepaskan dari teras, yang dapat menguap dengan selamat tanpa berlama-lama dalam bungkusan. Dan di dalam beg, bijirin akan mula basah, yang akan membawadia menjadi rosak. Jika anda mengalami rasa pahit, produk masakan akan hilang.
Mengapa risotto dibuat dengan barli mutiara
Orang Itali menggunakan beras untuk risotto, dan barli mutiara di Rusia dianggap sebagai pelbagai jenis bijirin yang mudah, yang sangat kerap digunakan dalam diet rakyat Soviet. Walaupun begitu, bagi orang Itali risotto barli adalah hidangan tidak konvensional yang disediakan pada majlis-majlis khas, kerana kos bijirin ini beberapa kali lebih tinggi daripada harga beras biasa. Risotto ini adalah hidangan rasa yang menakjubkan. Lagipun, croup itu licin di luar, tetapi keras di dalam. Inilah yang menjadikan risotto barli unik dan menyeronokkan bagi penikmat masakan Itali dengan motif Rusia.
Peringkat persediaan
Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan bijirin: ia perlu direndam selama beberapa jam. Sup cendawan akan berfungsi sebagai sup. Cendawan putih adalah yang terbaik. Ia boleh diambil kering atau segar.
Ingat bahawa sebelum menggunakan mana-mana cendawan (kecuali champignons), mereka mesti direbus dan dibuang ke dalam colander, dan baru mula menggoreng. Hakikatnya ialah semua cendawan liar dalam proses pertumbuhan menyerap semua unsur tanah, dan ia mungkin mengandungi bahan berbahaya untuk kesihatan manusia.
Resepi risotto barli dengan cendawan
Pertama anda perlu menyediakan produk, iaitu:
- barli mutiara - 200 g;
- cendawan (porcini atau champignons) - 250 g;
- Keju Parmesan - 100r;
- sup cendawan (selepas mendidih) - 1 liter;
- bawang besar - 2-3 biji;
- sekumpulan sayur-sayuran (pasli);
- daun selasih;
- cuka wain - 1 sudu besar;
- wain putih (sebaik-baiknya kering) - 100 ml;
- mentega - 1 sudu besar;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam, lada sulah - secukup rasa.
Mari beralih kepada penyediaan risotto barli secara langsung.
Apabila barli telah mendap, kami menukarkannya ke dalam colander dan mengalirkan cecair. Sementara itu, kami mengambil kuali dan memanaskannya dengan menambah minyak zaitun ke dalamnya. Apabila kuali telah dipanaskan sehingga suhu yang diperlukan, letakkan barli dan goreng dengan penambahan cuka wain. Jadi ia akan menjadi lebih wangi dan anjal dalam struktur.
Dalam masa yang singkat, cuka akan menguap daripada bijirin, dan kemudian tuangkan wain dengan kacau berterusan barli. Selepas 5 minit, wain juga akan sejat, kemudian anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.
Tuangkan kuahnya ke dalam bijirin, masukkan garam, lada sulah dan biarkan masak selama 20 minit.
Sementara barli beransur-ansur berubah menjadi risotto, kami meneruskan ke cendawan. Potong cendawan yang direbus dan dibasuh menjadi kepingan, lakukan perkara yang sama dengan bawang. Semua bersama-sama kami hantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng.
Apabila cendawan dengan bawang dan barli secara berasingan sudah siap, satukan semua bahan dan teruskan menggorengnya dalam kuali, dengan tambahan herba. Sementara itu, parut keju.
Tambah mentega, keju parut, gaul semuanya dan hidangkan. Risotto cendawan barli sudah sedia.
Sedap selera!
Disyorkan:
Hidangan yang dipanggil Rusia di seluruh dunia. Hidangan masakan Rusia
Pada suatu masa dahulu, penduduk Eropah boleh dikatakan tidak berminat dengan tradisi masakan Rusia, kerana kecanggihan hidangannya yang rendah. Walau bagaimanapun, sikap berpura-pura ini tidak memainkan peranan penting dan, sebaliknya, berfungsi sebagai mekanisme motivasi untuk kemunculan resipi baru
Hidangan rakyat Rusia: nama, resipi, foto. Hidangan rakyat Rusia
Makanan Rusia, dan ini bukan rahsia kepada sesiapa pun, telah mendapat populariti yang besar di seluruh dunia untuk masa yang lama. Sama ada ini berlaku disebabkan oleh penghijrahan besar-besaran warga Empayar Rusia ke banyak negara asing dengan integrasi seterusnya ke dalam budaya orang-orang ini (termasuk masakan). Sama ada ia berlaku lebih awal, pada zaman Peter, apabila sesetengah orang Eropah "merasakan", boleh dikatakan, hidangan rakyat Rusia dengan perut mereka sendiri
Cara memasak daging dalam ketuhar dalam bahasa Perancis di bawah penutup cendawan
Kebanyakan keluarga setiap hari menyediakan hidangan daging untuk meja makan dalam bentuk pelbagai sup, gulai, dll. Walau bagaimanapun, pada hari cuti anda ingin menghadiahkan sesuatu kepada orang tersayang dan saudara-mara anda yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh mana-mana ahli isi rumah. Itulah sebabnya kami menawarkan anda untuk membuat daging yang lazat dan memuaskan dalam bahasa Perancis
Cendawan cendawan bagaimana untuk memasak? Petua cara mengasinkan cendawan cendawan supaya lembut dan sedap
Cendawan tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana cendawan lain. Dan ini tidak membimbangkan luaran tetapi ciri-ciri rasa. Ryzhiki adalah indah kedua-dua masin, dan jeruk, dan goreng, dan direbus
Barli diperbuat daripada apa? Hidangan barli mutiara yang lazat
Semua orang tahu bubur barli dari zaman kanak-kanak yang jauh. Tetapi tidak semua orang tahu apa resipi barli mutiara lain yang wujud. Pada masa ini, kebanyakan orang lebih suka makan makanan segera tanpa memikirkan kualiti dan kegunaan produk tersebut. Tetapi dengan pendekatan yang betul, anda boleh memasak hidangan yang sihat dari gandum barli yang anda akan menjilat jari anda. Artikel ini akan membincangkan beberapa hidangan barli mutiara yang lazat
