Ayam dengan kerak dalam ketuhar: resipi memasak langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam bakar tergolong dalam kategori hidangan yang sama-sama sesuai untuk menu perayaan dan harian. Ia mempunyai penampilan yang sangat estetik dan serta-merta membangkitkan selera makan. Sudah tentu, setiap nyonya rumah menyediakannya dengan caranya sendiri, tetapi masih terdapat beberapa pilihan yang harus dibiasakan oleh kedua-dua tukang masak pemula dan berpengalaman. Artikel hari ini akan memaparkan resipi ayam berkerak yang patut diberi perhatian anda.

Dengan adjika dan mustard

Burung berair dan kemerah-merahan ini jauh lebih baik daripada yang ditawarkan di jabatan masakan pasar raya. Oleh itu, setiap wanita moden harus tahu cara memasaknya. Untuk ini anda pasti memerlukan:

• 30ml minyak ditapis.
• 5g gula.
• 1 lemon.
• 1 ayam segar dengan berat sehingga 2.1 kg.
• 15 g setiap satu mustard dan adjika.
• Garam dapur dan rempah ratus.

Itu sahaja kit mudah yang diperlukan untuk menghasilkan semula resipi ayam rangup ini.

Langkah nombor 1. Bangkai yang dibeli dibersihkan daripada bulu yang tinggal, dibasuh, dikeringkan dengan tuala pakai buang, dan kemudian disapu dengan campuran rempah dan garam.

Langkah nombor 2. Burung yang dirawat dengan cara ini, di luar dan di dalam, disalut dengan perapan yang diperbuat daripada adjika, mustard, minyak sayuran dan jus setengah limau.

Langkah 3. Pada peringkat seterusnya, mulakan ayam dengan sisa sitrus yang dihiris nipis dan lumurkan di atas loyang, jangan lupa untuk membalut bahagian bawah kaki dan sayap dengan kerajang.

Masak pada suhu 180 0C selama tidak lebih daripada satu jam. Setiap dua puluh minit, adalah dinasihatkan untuk menyiram bangkai dengan jus yang menonjol. Dan sejurus sebelum tamat rawatan haba, anda boleh mengaktifkan fungsi "Grill".

Dengan mustard dan madu

Mereka yang menggemari ayam panggang harus mempelajari satu lagi resipi ayam mudah dengan kerak ketuhar. Seluruh bangkai yang dimasak berjaya bukan sahaja menjadi perang, tetapi juga menjadi sangat lembut dan berair. Untuk menyemaknya sendiri, anda memerlukan:

• 20ml minyak ditapis.
• 15g madu.
• 20g mustard.
• 1 1.4 kg ayam segar.
• Garam, gula dan rempah ratus.

Langkah nombor 1. Seperti dalam kes sebelumnya, anda perlu berurusan dengan burung itu terlebih dahulu. Bangkai yang dibeli dibersihkan daripada segala yang tidak diperlukan, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.

Langkah nombor 2. Pada peringkat seterusnya, ia disapu dengan campuran rempah,garam, gula, mustard dan minyak sayuran, kemudian diperap selama tiga jam.

Langkah nombor 3. Pada akhir masa yang ditetapkan, ayam dihantar untuk rawatan haba. Empat puluh minit pertama ia dibakar pada 230 0C.

Langkah nombor 4. Selepas itu, ia disalut dengan madu dan teruskan memasak, ingat untuk mengurangkan suhu kepada 200 0C.

Dengan krim masam dan paprika

Ayam lazat dengan kerak ini tidak terlalu pedas dan sederhana tinggi kalori. Itulah sebabnya ia boleh menjadi makan malam yang lengkap untuk seisi keluarga. Untuk membuatnya sendiri, anda memerlukan:

• 120 g krim masam bukan masam.
• 5g paprika.
• 12g mustard.
• 1 ayam segar, kira-kira 1.8 kg.
• Garam dan lada sulah.

Langkah nombor 1. Ayam yang dibeli dibersihkan daripada semua yang tidak perlu, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Langkah nombor 2. Selepas itu, ia disalut pada semua sisi dengan krim masam, ditambah dengan mustard, paprika, garam dan rempah, dan kemudian diikat pada lidi dan dimasak selama sejam pada suhu 2000 C, ingat untuk mengaktifkan fungsi "Grill" dan meletakkan dulang ke bawah untuk mengalirkan lemak.

Dengan oren dan epal

Mereka yang menggemari kombinasi produk yang luar biasa harus mengambil perhatian tentang resipi yang sangat menarik untuk ayam rangup di dalam ketuhar. Burung yang dibakar di atasnya dengan isi buah-buahan mempunyai rasa yang indah dan akan menarik walaupun kepada gourmet yang paling mencabar. Untuk menguji ini sendiri, anda mestianda perlukan:

• 1 bangkai ayam.
• 1 oren besar.
• 1 epal.
• 3 ulas bawang putih.
• 10g mustard.
• 35 g mentega yang baik.
• 15 ml kicap.
• 10ml minyak ditapis.
• 3 g setiap adjika, halia kisar dan rosemary kering.
• Garam dan perasa untuk daging.

Langkah nombor 1. Bangkai yang diperoleh dibersihkan daripada segala-galanya yang tidak diperlukan, dibilas dengan baik dan dikeringkan dengan tuala pakai buang.

Langkah nombor 2. Pada peringkat seterusnya, ia disapu dengan garam dan disalut pada semua bahagian dengan campuran rempah, minyak sayuran, bawang putih hancur, kicap, rosemary, halia, mustard dan adjika.

Langkah nombor 3. Selepas beberapa jam, burung yang diperap disumbat dengan mentega cincang dan hirisan buah-buahan, dipindahkan ke dalam loyang dan dihantar untuk rawatan haba. Ia dibakar pada suhu 190 0C sehingga masak sepenuhnya, tanpa bermalas-malasan untuk membalikkan dan menuangkan jus yang dikeluarkan secara berkala.

Dengan barberi dan bir

Minuman memabukkan yang popular mungkin merupakan salah satu bahan dalam perapan yang diperlukan untuk memanggang ayam dengan kerak di dalam ketuhar. Resipi untuk burung yang menyelerakan dan berair melibatkan penggunaan bahan-bahan yang mudah dan murah, jadi mana-mana suri rumah moden harus mengetahuinya. Untuk menirunya di dapur anda, anda memerlukan:

• ¾ bungkusan mentega.
• 50ml bir.
• 3 ulas bawang putih.
• 1 ayam segar seberat kira-kira 2 kg.
• 2 sudu besar. l. kicap.
• 1 sudu besar setiap satu l. barberi danminyak sayuran.
• Garam dapur dan perasa (oregano, parica dan lada sulah).

Langkah nombor 1. Bangkai yang dipilih dibersihkan daripada semua yang berlebihan, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala pakai buang.

Langkah nombor 2. Burung yang dirawat dengan cara ini, di luar dan di dalam, disapu dengan campuran bawang putih, barberi, rempah ratus, mentega dan minyak sayuran yang dihancurkan.

Langkah nombor 3. Selepas beberapa lama, ia diletakkan dalam lengan dan dituangkan dengan bir, ditambah dengan kicap. Semuanya dibungkus secara hermetik dan dihantar untuk rawatan haba. Bakar ayam pada suhu 180 0C selama 1.5 jam. Sejurus sebelum tamat proses, bungkusan dibuka dengan berhati-hati supaya kandungannya mempunyai masa untuk berwarna perang sekata.

Dengan mustard dan madu

Burung lazat yang direndam dalam perapan wangi ini ternyata sangat lembut dan berair. Campuran madu-mustard yang digunakan untuk melapisi bangkai bukan sahaja memberikan kelembutan tambahan, tetapi juga menyumbang kepada pembentukan kerak yang menyelerakan. Untuk memasak ayam ini sendiri, anda memerlukan:

• 20g madu.
• 30 ml kicap.
• 10g mentega.
• 25g mustard.
• 1 ayam segar seberat kira-kira 2 kg.
• 1 sudu kecil rempah ratus untuk ayam.
• Garam.

Langkah nombor 1. Ayam yang dibeli dibersihkan daripada semua yang tidak perlu, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala pakai buang.

Langkah No. 2. Selepas itu, ia disalut dengan bahan perapan yang diperbuat daripada garam, rempah ratus, sawi, minyak, madu dankicap.

Langkah 3. Panggang seluruh ayam dengan kerak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ⁰C selama 40 minit. Selepas itu, suhu dinaikkan kepada 220 ^{0C dan tunggu kurang daripada setengah jam.}

Dengan epal dan kacang

Hidangan asli ini sangat menarik minat mereka yang suka mencuba produk dan menganggap diri mereka gourmet sebenar. Untuk menyediakannya, anda pasti memerlukan:

• 100 g kacang kulit.
• 40 ml kicap.
• 1 ayam segar.
• 2 biji epal.
• 1 sudu kecil madu bunga cair.
• Garam, kulit sitrus dan rempah ratus untuk ayam.

Langkah 1. Sebelum anda membakar keseluruhan ayam rangup, ia mesti disediakan dengan betul. Bangkai yang dipilih dibersihkan daripada segala yang berlebihan, dibilas dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Langkah nombor 2. Selepas itu, ia disalut pada semua bahagian dengan kicap, ditambah dengan rempah ratus dan madu, dan kemudian ditutup dengan polietilena makanan dan dibiarkan untuk diperap.

Langkah nombor 3. Selepas setengah jam, burung itu disumbat dengan campuran kacang cincang, epal dan kulit sitrus, dan dihantar ke ketuhar. Bakar pada suhu 190 0C selama tujuh puluh minit.

Dengan lobak merah dan bawang

Ayam berair dengan kerak pada bantal sayur ini boleh menggantikan makan malam penuh untuk seisi keluarga dengan mudah. Ia ternyata sangat lembut dan lembut, dan bawang putih yang ditambah kepadanya memberikannya rasa piquancy yang istimewa. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 ayam sederhana.
• 2 lobak merah.
• 3mentol.
• 20 g bawang putih.
• 1 sudu kecil rempah ratus untuk ayam.
• 2 sudu besar. l. krim masam bukan berasid.
• Garam dan lada sulah.

Langkah nombor 1. Bangkai yang dibeli dibersihkan daripada semua yang tidak perlu, dibasuh dengan bersih dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Langkah No. 2. Burung yang dirawat dengan cara ini disapu dengan campuran bawang putih yang ditumbuk, krim masam dan rempah ratus, dan dibiarkan untuk diperap.

Langkah nombor 3. Tidak lebih awal daripada sejam kemudian, ia dibentangkan dalam bentuk, di bahagian bawahnya sudah ada setengah cincin bawang dan bulatan lobak merah. Bakar semuanya pada suhu 190 0C selama 60 minit.

Dengan mayonis dan adjika

Ayam yang menyelerakan dan sederhana pedas dengan kerak ini dimasak dalam perapan yang dibuat berdasarkan sos yang dibeli di kedai yang popular. Dan adjika Georgian yang ditambah memberikan daging ayam yang halus sedikit keseronokan. Untuk membakar ayam kemerah-merahan wangi, anda memerlukan:

• 40g mayonis.
• 1 ayam segar dengan berat tidak melebihi 2 kg.
• 1 sudu besar setiap satu l. adjika, minyak sayuran dan jus lemon.
• Garam dapur dan perasa.

Langkah nombor 1. Bangkai yang dipilih dibersihkan daripada segala yang berlebihan, dibasuh dengan baik dan disapu dengan campuran mayonis dan rempah ratus.

Langkah nombor 2. Selepas beberapa jam, burung yang diperap dihantar ke ketuhar dan dimasak pada 200 0C.

Langkah nombor 3. Selepas 35 minit, bangkai disapu dengan campuran adjika, minyak dan jus sitrus, dan kemudian dikembalikan ke ketuhar. Memasak ayam rangup dalam ketuhar pada 200 0C selama setengah jam lagi.

Stangerine dan epal

Ayam lazat dengan nota sitrus ringan ini akan sesuai dengan menu perayaan. Untuk menyediakannya untuk orang yang anda sayangi, anda memerlukan:

• 80 ml kicap.
• 1 ayam segar, kira-kira 2 kg.
• 4 tangerine.
• 1 epal masam manis.
• 2 sudu kecil mustard manis.
• 1 sudu besar l. sayang.
• 1 sudu kecil setiap satu bawang putih parut dan rempah ayam.
• Garam dan lada sulah.

Langkah nombor 1. Bangkai yang dibeli di kedai atau di pasaran dibersihkan daripada semua yang tidak perlu, dicuci dengan baik di luar dan dalam, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas.

Langkah No. 2. Ayam yang dirawat dengan cara ini disalut dengan campuran kicap, bawang putih kering, garam, madu, sawi manis, rempah ratus dan jus yang diperah daripada tiga biji tangerin.

Langkah nombor 3. Selepas beberapa jam, burung jeruk diletakkan di dalam lengan dan ditambah dengan hirisan buah.

Langkah nombor 4. Semua ini dibungkus secara hermetik dan dihantar untuk rawatan haba. Seluruh ayam dengan kerak dibakar di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu standard. Selepas satu setengah jam, bungkusan dibuka dengan teliti dan tunggu selama 30 minit lagi, secara berkala menyiram burung dengan perapan.

Dengan cendawan

Hidangan lazat ini tidak mungkin terlepas daripada perhatian semua orang yang menggemari cendawan dan daging ayam. Untuk memasaknya dengan tangan anda sendiri, anda pasti memerlukan:

• 300 g cendawan mentah.
• 70g mentega.
• 1 ayam segar, kira-kira 2 kg.
• 1 bawang besar.
• 3 ulas bawang putih.
• 1 sudu kecil setiap satu tanahpaprika, lada merah dan hitam.
• Garam dan minyak ditapis.

Langkah No. 1. Ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan disapu dengan campuran rempah, kemudian digaramkan sedikit dan dilincirkan dengan minyak sayuran.

Langkah 2. Pada peringkat seterusnya, ia disumbat dengan cendawan yang digoreng mentega bersama bawang merah dan bawang putih.

Langkah nombor 3. Semua ini dibalut dengan kerajang, diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan dihantar untuk rawatan haba. Bakar ayam dengan kerak pada suhu 220 0C selama 60 minit. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, ia dilepaskan dengan berhati-hati dari kerajang dan terus masak, jangan lupa kecilkan api sedikit.

Dengan kentang

Mengikut teknologi yang dibincangkan di bawah, makan malam yang sangat lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga diperolehi. Untuk memberi mereka makan kepada isi rumah anda pada waktu petang, anda memerlukan:

• 700 g kentang bersaiz sederhana.
• 1 ekor ayam seberat kira-kira 2 kg.
• 3 ulas bawang putih.
• 5 tangkai rosemary.
• 2 sudu besar. l. minyak ditapis.
• 1 sudu besar setiap satu l. Mustard Perancis dan madu cair.
• Garam, air minuman dan perasa wangi.

Langkah 1: Ayam yang telah dihancurkan, dipetik dan dibasuh diperap dalam campuran mustard Perancis, madu asli, garam dan rempah ratus.

Langkah 2. Selepas beberapa lama, ia diletakkan di atas loyang dan ditutup dengan kentang separuh masak, ditaburi dengan sos minyak sayuran, bawang putih cincang dan rempah ratus.

Langkah nombor 3. Semua ini dimasukkan ke dalam ketuhar dan dimasak pada suhu 1800C dalam masa 1.5 jam. Pada penghujung masa yang ditetapkan, burung panas itu ditambah dengan tangkai rosemary, disejukkan sedikit dan dihidangkan untuk makan malam.