Cara membakar ayam dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam panggang keseluruhan akan menghiasi meja perayaan, ia akan menjadi pilihan ideal untuk makan malam keluarga, dan ia akan mengambil sedikit masa untuk memasaknya. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda resipi terbukti yang telah diluluskan oleh ramai suri rumah.

Ayam masin

Ada yang ragu-ragu tentang resipi ini, dan sangat sia-sia! Hidangan itu ternyata kemerahan, sederhana masin, berair dan sangat lazat! Keindahan resipi ini terletak pada ketiadaan bahan tambahan. Hanya rasa ayam asli, tiada minyak dan rempah ratus. Jadi, bagaimanakah anda membakar keseluruhan ayam dalam ketuhar?

Pada loyang atau loyang, anda perlu meratakan satu kilogram garam. Tidak, tidak akan terlalu banyak!

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar bangkai sehingga perang keemasan.

Garam tidak akan lebih atau kurang. Jus ayam akan mula membubarkan garam, dan wap ini akan menyelubungi bangkai, mengisinya dengan garam. kulitgoreng dengan baik, menjadi nipis dan kemerah-merahan! Rahsia hidangan: jangan buka ketuhar sehingga masa memasak, supaya wap tidak keluar.

Apabila sudah siap, keluarkan ayam dari garam, goncangkan lebihan, letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan herba dan sayur-sayuran segar!

Resepi Ayam Bakar Mudah

Jom masak ayam yang sedap, merah dan lembut. Ia akan mengambil lebih banyak masa untuk memasak berbanding versi sebelumnya, tetapi ia berbaloi!

Bahan:

• bangkai ayam untuk satu setengah kilogram;
• tiga sudu krim masam/mayonis;
• perasa;
• garam;
• empat ulas bawang putih.

Untuk menjadikan daging berair dan masin sekata, kami melakukan ini: sapu ayam dengan garam dan perasa. Seterusnya, cairkan satu sudu teh garam dalam setengah gelas air, lukiskan larutan ke dalam picagari, masukkan bangkai ke bahagian paling berdaging: payudara, paha. Kami biarkan ia rendam sedikit, selepas itu kami masukkan ulas bawang putih ke dalam, jelas dikupas, gris bangkai dengan krim masam atau mayonis.

Lumurkan loyang dengan minyak, anda boleh lakukan tanpanya. Kami meletakkan ayam, tutup dengan lengan panggang. Kami menghantar loyang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama sejam.

Selepas sejam, tanggalkan lengan baju, salutkan bangkai sekali lagi dengan mayonis atau krim masam, biarkan sehingga perang keemasan.

Ayam dengan epal

Tiada yang lebih mudah daripada memanggang ayam dalam ketuhar. Dengan memasak keseluruhan bangkai, anda menjimatkan masa, kerana anda hanya perlu menggosoknya dengan perasa dan menghantarnya untuk dibakar untukmasa tertentu. Jika anda mengharapkan tetamu, gunakan resipi ini. Daging ternyata sedikit manis, sangat berair dan lembut, dan rupa hidangan itu sangat menyelerakan! Mari belajar cara membakar ayam dengan epal.

Produk untuk memasak:

• bangkai ayam seberat kira-kira satu kilogram;
• tiga epal kecil (hijau atau merah);
• suku cawan prun;
• sepasang ulas bawang putih;
• dua sudu besar wiski;
• dua sudu besar kulit limau, jumlah madu yang sama;
• rosemary, thyme, garam dan lada sulah.

Resepi ayam bakar mudah sahaja, walaupun memerlukan bahan yang banyak. Memasak seperti ini:

1. Epal hendaklah dipotong menjadi kepingan, prun - halus. Gaulkan dengan bawang putih dan wiski yang diperah, biarkan rendam sedikit.
2. Parut bahagian dalam bangkai dengan garam, isi dengan inti epal dan prun.
3. Jika madu pekat, kemudian cairkan dalam mandian wap, tambahkan perahan, rosemary dan thyme ke dalamnya, garam dan lada sulah. Gosok bangkai dengan campuran ini.
4. Jika ada lebihan sumbat, letak atas ayam, masakan akan menjadi lebih wangi.
5. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah, hantar bangkai yang disumbat ke dalamnya selama 40-45 minit. Kesediaan hidangan akan ditunjukkan oleh kerak emas yang seragam dan jus ayam yang jelas.

Ayam dengan kentang

Bagaimana cara membakar ayam utuh dengan kentang? Tidak lebih sukar daripada tanpanya. Kami memerlukan:

• bangkai ayam;
• kilogram kentang;
• rempah;
• lima batang gigibawang putih;
• beberapa sudu besar mayonis;
• garam.

Kami membasuh bangkai, lap dengan tuala kertas. Di tempat yang berisi kita membuat hirisan, letakkan di dalamnya seperempat ulas bawang putih. Campurkan mayonis dengan garam dan rempah, gosokkan bangkai dengannya, letakkan di atas loyang.

Kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, jika ia kecil, bolehlah dibiarkan utuh. Kami menutup ayam dengan kentang, ia akan dibakar dalam jus dan lemak yang diperuntukkan.

Jika bangkai sehingga sekilogram, maka anda perlu memasaknya selama sejam pada suhu 180 darjah. Jika ayam sehingga dua kilogram, maka ia akan mengambil masa 1 jam 45 minit.

Semasa membakar, anda perlu sekali-sekala membuka ketuhar dan terbalikkan kentang supaya setiap kepingan diisi dengan jus ayam dan dibakar dengan baik.

Ayam dengan lemon

Resipi ayam panggang dalam ketuhar dengan lemon tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh! Daging akan memukau dengan kelembutan, aroma dan kelazatan!

Bahan:

• ayam keseluruhan;
• dua biji limau;
• sepasang ulas bawang putih (jika tidak terlalu pedas, anda boleh menggunakan lebih banyak);
• perasa dan garam;
• setengah sudu teh serbuk sawi;
• dua sudu besar mana-mana minyak sayuran (tidak berbau).

Lemon perlu dibelah dua, perah jus ke dalam mangkuk. Tuangkan semua perasa, garam, mustard, minyak, bawang putih yang diperah ke dalamnya, campurkan. Gosokkan bangkai dengan teliti dengan campuran ini di luar dan di dalam. Apa yang tinggal dari limau, letakkan di dalam ayam. Tuangkan baki jus perasa ke atas ayam.

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah, letakkan loyang dengan bangkai di dalamnya. Bakar selama satu setengah jam, atau kurang, sehingga jusnya jelas. Dari semasa ke semasa, siram bangkai dengan jus yang akan keluar daripadanya. Apabila sudah siap, anda perlu mengeluarkan sisa limau dari bangkai.

Ayam sumbat dengan nasi

Sekali lagi, kami menawarkan resipi, mengikut mana hiasan disediakan serta-merta.

Produk:

• bangkai ayam;
• dua ratus gram beras (gelas);
• setengah cawan biji bunga matahari bercengkerang;
• lima puluh gram mentega;
• sebiji bawang kecil;
• bawang putih - empat ulas;
• garam;
• sudu mayonis.

Nasi hendaklah direbus sehingga empuk, dibilas dan ditoskan. Potong bawang dengan sangat halus, tumis dalam minyak sayuran. Gaul beras, biji dan bawang, garam.

Pada bangkai kami membuat potongan di mana kami meletakkan satu pertiga daripada ulas bawang putih. Isi ayam dengan pemadat yang disediakan. Garam mayonis, sapu ayam dengannya.

Bakar selama kira-kira sejam - bergantung pada saiz bangkai, kesediaan diperiksa dengan pemerah pipi dan pencungkil gigi - jika jus jernih mengalir keluar, maka hidangan sudah siap!

Kini anda tahu cara membakar ayam selepas disumbat. Hidangan ini sesuai untuk makan malam ringkas dan untuk menjamu tetamu.

Ayam bakar

Ini adalah resipi yang mudah tetapi mengambil masa yang lama untuk disediakan. Produk yang diperlukan:

• pepejalayam;
• paprika, garam, sebarang rempah kegemaran;
• bawang besar.

Bawang perlu dipotong kepada beberapa bahagian. Perasa campur dengan garam, gosok dalam dan luar. Letakkan bawang di dalam ayam, masukkan ke dalam beg dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, sebaik-baiknya semalaman.

Panaskan ketuhar hingga 120 darjah, letakkan bangkai di atas helai gril supaya lemaknya mengalir. Letakkan mangkuk logam di bawah ayam - bahagian bawah ketuhar (untuk mengumpul lemak dan jus). Bakar selama kira-kira lima jam sehingga pemerah pipi kelihatan.

Ayam dengan bir

Jom lihat cara membakar ayam pada botol bir! Dagingnya akan berair dan sangat lazat, aromanya akan mempesonakan semua isi rumah!

• ayam keseluruhan;
• rempah dan garam kegemaran;
• lima puluh gram mentega;
• setengah botol mana-mana bir.

Mentega perlu dicairkan, dicampur dengan rempah dan garam. Tuang separuh ke dalam bir, separuh ke dalam ayam.

Kami meletakkan bangkai di atas botol, meletakkannya di atas loyang. Bakar selama kira-kira satu setengah jam pada suhu 180 darjah.