Salad dengan cendawan: "Bakul" dan resipi popular lain

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cendawan sentiasa digunakan sebagai makanan ringan. Lebih-lebih lagi, jika pada mulanya mereka dihidangkan hanya dengan jeruk atau masin, kemudian mereka mula menambah bawang cincang dan musim dengan minyak sayuran. Hari ini, cendawan telah menjadi komponen lengkap dari banyak makanan ringan dan salad. Dan ia boleh menjadi bukan sahaja champignons dan cendawan tiram. Terutama lazat adalah salad dengan cendawan. Cendawan ini, kerana saiznya yang kecil, tidak perlu dipotong, ia boleh menghiasi sebarang hidangan.

Bakul cendawan

Salad ini ialah hidangan percutian sebenar yang boleh anda buat mengejutkan tetamu anda. Dan ini bukan tentang beberapa ramuan luar negara, tetapi tentang persembahannya yang menarik. Ia kelihatan seperti bakul dengan cendawan yang dibawa dari hutan. Cendawan madu sesuai untuk hiasannya. Dan ia patut bermula dengan penyediaan mereka. Rebus sehingga empuk 300 gram cendawan beku atau segar. Tapis sup, dan rebus 2 kentang dan 1 lobak merah besar, sudah dipotong dadu di dalamnya. Ini adalah perlu untuk meningkatkan rasa cendawan dalam salad siap. Rebus 3 biji telur dan 300 gram isi ayam secara berasingan.

Kini tinggal mengumpul salad dan menghias. Untuk kemudahan, campurkan semua bahan dengan mayonis, dan kemudian letakkan dalam lapisan. Lapisan pertama - ayam dibongkar menjadi seratfillet dengan mayonis, yang kedua - kentang. Masukkan timun jeruk yang dipotong menjadi kiub kecil di lapisan ketiga. Kemudian letakkan lobak merah dan telur cincang. Taburkan dill cincang halus di atas dan hiaskan dengan cendawan. Dan untuk membuat salad "Lukoshko" dengan cendawan kelihatan hebat, letakkan batang roti dalam bulatan dengan "pagar". Hampir tidak ada sesiapa pun yang dapat menolak kecantikan seperti itu.

salad cendawan lenten

Semasa Puasa, salad dengan cendawan, termasuk cendawan jeruk, amat popular. Mereka sempurna menggantikan kenyang dan nilai pemakanan produk daging. Lebih-lebih lagi, salad seperti itu sama sekali tidak kalah dengan rasa "Olivier" atau "Herring" kegemaran semua orang di bawah kot bulu. Ia akan memerlukan 300 g cendawan jeruk, jumlah jeruk yang sama, 3-4 kentang rebus dalam kulitnya, sekumpulan bawang hijau dan minyak sayuran untuk berpakaian.

Semua bahan (kecuali cendawan) dipotong menjadi kiub, campurkan dalam mangkuk salad yang dalam, tambah garam dan lada sulah. Sebelum dihidangkan, perasakan dengan minyak sayuran dan hiaskan dengan cendawan keseluruhan, hirisan jeruk dan bawang hijau. Salad sedemikian dengan cendawan dan kentang juga akan menarik bagi mereka yang tidak berpuasa. Ia juga boleh ditambah dengan sauerkraut dan herring masin.

Vinaigrette dengan cendawan

Walaupun nama Perancis, ini mungkin salad paling Rusia. Dan setiap tuan rumah mempunyai resipi sendiri. Termasuk ia dibuat dengan cendawan jeruk. Anda juga memerlukan satu ubi bit rebus, 1 tinkacang merah dalam tin, 300 g sauerkraut, 2-3 kentang rebus besar dan 3-4 timun jeruk. Gunakan minyak sayuran yang tidak ditapis untuk pembalut.

Potong bit, kentang dan timun menjadi kiub. Kemudian campurkan semua bahan, kecuali bit, dan perasakan dengan minyak. Jika perlu, garam sedikit. Tambah minyak sayuran ke bit dan campurkan, dan hanya sekarang tambahkan kepada bahan-bahan yang lain. Ini adalah perlu supaya dia tidak melukis semua warna merah. Sebelum dihidangkan, taburkan vinaigrette dengan bawang hijau yang dicincang.

Salad dengan cendawan, isi ayam dan nanas

Salad ini nampaknya menggabungkan bahan-bahan yang tidak serasi, tetapi rasanya sungguh memukau. Hidangan yang sangat baik untuk mana-mana meja percutian dan bukan sahaja. Lebih-lebih lagi, penyediaannya tidak mengambil banyak masa dan usaha. Rebus 300 gram isi ayam sehingga masak dan sejuk. Potong menjadi kiub. Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ke dalam cawan yang dalam dan perap. Untuk perapan, campurkan cuka, sedikit garam dan air. Biarkan selama 15-20 minit.

300 gram cendawan jeruk bilas dan toskan dalam colander. Juga lakukan dengan nanas dalam tin (lebih mudah untuk mengambil yang sudah dipotong dalam balang 500 ml) dan bawang jeruk. Biarkan cecair mengalir dengan baik. Sementara itu, potong 300 gram keju keras menjadi jalur nipis. Ia kekal hanya untuk mencampurkan semua bahan dan musim dengan mayonis. Sememangnya, salad dengan daging dan cendawan seperti itu akan menjadi yang pertama hilang dari meja.

Hanya salad yang lazat

Untuk mereka yang ingin dimanjakansalad dengan cendawan setiap hari, terdapat resipi yang mudah dan lazat. Ia akan memerlukan balang cendawan jeruk, satu bawang dan 2 lobak merah sederhana, 200 g ham, 4 telur rebus dan sedikit mayonis. Cincang halus bawang, parut lobak merah. Goreng semuanya bersama dalam minyak sayuran sehingga bawang menjadi telus dan lobak merah menjadi oren terang. Ketepikan, sementara itu potong telur dan ham kepada kiub kecil. Bilas cendawan dengan teliti di bawah air, keluarkan rempah yang tidak perlu: ketumbar, lada dan bunga cengkih.

Semasa bahan-bahan lain sedang disediakan, lobak merah dan bawang goreng telah sejuk. Pindahkan mereka ke mana-mana mangkuk salad, tambah ham, telur, cendawan (mereka tidak perlu dipotong) dan musim dengan mayonis secukup rasa. Rasa dan, jika perlu, garam. Mungkin, ini bukan sahaja salad cendawan yang paling ringkas, tetapi juga sangat lazat.