Salad lazat dengan daging: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad daging yang lazat dihidangkan bukan sahaja sebagai tambahan kepada hidangan utama, tetapi juga boleh menjadi hidangan bebas lengkap yang menggantikan makan malam. Mereka boleh mempelbagaikan mana-mana menu, termasuk menu perayaan, kerana ia kelihatan lebih menarik dan lebih rumit daripada snek sayur-sayuran.

Daging dalam salad

Pastinya setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk salad lazat dengan daging. Sudah tentu semua snek daging adalah hidangan yang menyelerakan. Tahap kandungan kalori dan nilai pemakanan akan bergantung kepada jenis daging yang dipilih. Selalunya, ayam dan daging lembu digunakan untuk menyediakan salad daging, tetapi terdapat salad, bahan utamanya adalah kambing atau daging babi. Segala-galanya bergantung pada pilihan tuan rumah dan isi rumahnya.

Kelebihan besar pembuka selera daging ialah hampir semua resipi salad daging adalah ringkas dan mudah. Malah seorang tukang masak yang tidak berpengalaman boleh menguasainya. Salad daging disediakan dengan cepat, tidak memerlukan usaha atau pengetahuan khusus. Kelebihan salad daging ialah ia boleh dihidangkan sejuk dan panas.

Anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk salad: salai dan masin,diperap dan digoreng, direbus dan dibakar. Selain itu, cendawan, sayur-sayuran, bijirin dan juga beberapa buah-buahan digabungkan dengan daging.

Berkenaan salutan, salad dengan daging yang sangat lazat dibuat dengan mayonis, saus mustard, sos bawang putih. Terdapat salad di mana minyak zaitun yang sihat digunakan sebagai pembalut. Salad juga ditambah dengan serbuk kerepek, herba segar, hirisan sayur-sayuran atau buah-buahan, crouton, dll.

Hari ini kami telah memilih resipi pembuka selera daging yang paling popular untuk anda dan akan memberitahu anda secara terperinci cara menyediakan salad dengan daging dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan masakan.

Dengan sayur-sayuran dan champignons

Pilihan salad ini boleh menggantikan makan malam penuh, kerana ia mengandungi daging yang enak, sayur-sayuran yang enak dan rangup dan banyak herba segar. Untuk memasak anda memerlukan:

• Daging lembu - 260g
• Satu mentol.
• 220 g cendawan.
• Minyak (mana-mana).
• Daun salad.
• Lada Bulgaria - 2 pcs. (warna berbeza).
• Garam.

Kaedah memasak

Untuk menyediakan salad yang lazat dan menyelerakan dengan daging dan champignons, anda mesti terlebih dahulu berurusan dengan daging. Daging lembu dipotong panjang dan direbus dalam air bersama garam. Anda boleh merebus daging serta-merta dalam satu bahagian, tetapi untuk menjimatkan masa yang berharga, kami menasihatkan anda untuk segera memasak daging dalam kepingan bahagian.

Bawang dicincang halus menjadi kiub sekata. Dalam sedikit minyak sayuran, ia mesti digoreng selama lima minit. Cendawan dipotong secara rawak dan dihantar ke bawang. Salad dengan daging dan champignons ternyata sangat lazat kerana gabungan daging lembu rebus yang lembut, cendawan goreng cair di mulut anda dan lada benggala yang rangup. Lada, dengan cara ini, kami menasihatkan anda untuk memotongnya menjadi jalur panjang, supaya ia akan menjadi lebih ketara dalam salad, berikan warna yang cerah dan rasa yang kaya.

Ia kekal untuk menggabungkan semua bahan, garam sedikit dan gaul sebati. Anda boleh memasak salad yang lazat dengan daging dengan kedua-dua mayonis dan minyak sayuran biasa. Kami menyebarkan slaid salad pada daun rangup hijau. Taburkan herba segar di atasnya.

Salai dada dan kacang salai

Resepi salad, di mana daging ayam salai adalah bahan utama, adalah anugerah untuk mana-mana suri rumah. Dada ayam salai memberikan pembuka selera rasa yang menyelerakan dan sangat menyenangkan, membolehkan anda mencuba bahan-bahan lain dalam hidangan.

Diperlukan

• 370g isi ayam salai.
• 150 g cendawan (champignons atau cendawan tiram).
• Kacang tin.
• Sepasang telur ayam.
• 120g keju.
• Seulas bawang putih.
• Sepasang bawang.
• Mayonis.
• Hijau.
• Garam.

Cara memasak

Langkah paling lama dalam menyediakan salad lazat dengan daging ini ialah merebus telur, jadi kami meletakkannya hingga mendidih pada awalnya. Semasa telur memasak, kami terlibat dalam cendawan dan bawang. Kami memotong champignons kepada empat bahagian (bergantung pada saiz asalnya), potong bawangkiub kecil. Goreng cendawan dan bawang dalam sedikit minyak.

Telur rebus dipotong dadu. Isi ayam salai dipotong panjang. Kami menggabungkan kedua-dua produk ini dengan cendawan goreng dan bawang. Ia kekal hanya untuk membuka balang kacang, mengalirkan air garam yang berlebihan dan tuangkannya ke dalam mangkuk salad. Gaulkan semuanya hingga sebati, masukkan garam, masukkan lada kisar secukup rasa.

Bawang putih disapu pada parut, dicampur dengan keju. Tambah ke salad. Kami mencampurkan beberapa meja. sudu mayonis. Dihiasi dengan salad dada salai dengan setangkai pasli atau mana-mana herba segar yang lain.

salad puff dengan daging

Resipi ini mencadangkan penyediaan hidangan bebas yang lengkap. Salad (lapisan) dengan daging dan kentang ini sangat memuaskan sehingga boleh menggantikan makan tengah hari atau makan malam dengan mudah.

Produk Penting

• Dua bawang.
• Empat kentang besar.
• 200 g cendawan (cendawan tiram atau champignons).
• Daging (daging babi, daging lembu, ayam) - 250g
• Kacang hijau dalam tin - 100 g.
• Mayonis.
• Telur ayam rebus - 3 pcs. (untuk hiasan).
• Garam.
• Rempah-rempah.
• Hijau untuk hiasan.

Memasak

Apa yang perlu direbus diletakkan di atas dapur terlebih dahulu. Ia akan menjadi kentang, telur dan daging. Jangan lupa masukkan garam ke dalam periuk air. Kentang tidak akan pecah daripada ini, telur akan mengelupas lebih cepat, dan daging tidak boleh direbus dalam air tanpa garam.

Walaupun sesetengah produk dimasak, yang lain (bawang, cendawan) memerlukangoreng. Bawang dipotong separuh cincin, kami mengesyorkan memotong cendawan menjadi kepingan panjang.

Kupas kentang yang telah direbus, biarkan sejuk dan potong dadu. Kami melakukan perkara yang sama dengan telur. Daging boleh dipotong menjadi kepingan atau jalur supaya ia lebih ketara dalam salad. Kami meletakkan bahan-bahan yang disediakan dalam susunan rawak, tambah sedikit setiap lapisan. Ia tetap menambah kacang di atas (jangan lupa mengalirkan cecair yang berlebihan dari balang) dan mayonis. Anda boleh menghidangkan salad lazat ini dengan daging di atas daun salad atau dalam mangkuk salad kecil (piala), dihiasi dengan herba.

Olivier dengan daging. Resipi klasik

Ramai orang di Rusia, semasa menyediakan salad Olivier, ingat beberapa chef Perancis yang mencipta hidangan ini dan memberikan namanya. Adakah anda tahu bahawa orang Eropah menganggap Olivier sebagai salad yang benar-benar Rusia? Dalam buku masakan Amerika atau Great Britain anda tidak akan menemui perkataan "Olivier" dalam resipi, salad akan dipanggil salad Rusia.

Sebagai peraturan, semasa menyediakan Olivier, suri rumah (untuk menjimatkan masa) menggunakan sosej rebus. Malah, salad Olivier klasik dengan daging sedang disediakan. Selalunya daging lembu atau daging lembu digunakan. Salah satu komponen utama salad ialah kentang. Chef menasihatkan mengambil satu kentang setiap orang.

Senarai Produk

Bahan-bahan berikut perlu disediakan:

• Kentang - 3 biji
• Daging lembu rebus - 200g
• Telur - 2 pcs
• Bawang hijau.
• Kacang hijau (tin) - 1 b.
• Masintimun - 4-6 pcs.
• Mayonis.
• Garam.

Cara memasak

Daging lembu untuk salad direbus dalam air berperisa bukan sahaja dengan garam dan lada, tetapi juga dengan daun bay, ketumbar dan rempah lain untuk daging. Selepas masak, daging lembu disejukkan, dipotong menjadi kiub dan dihantar ke mangkuk adunan. Telur juga direbus dalam air masin, disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Tambah mereka kepada daging. Sekarang mari kita beralih kepada memotong bawang dan timun.

Terdapat banyak pilihan untuk memotong produk untuk salad Olivier. Seseorang lebih suka merasakan semua bahan, jadi mereka memotong semuanya besar. Suri rumah lain suka kiub kecil.

Toskan cecair daripada kacang. Sedikit garam. Beberapa sudu besar mayonis. Campurkan dengan teliti. Jika anda tidak malas, lupakan tentang sosej rebus dan "ikuti yang klasik", maka resipi salad lazat dengan daging lembu ini tidak akan mengecewakan anda.

Salad dengan kentang, daging dan jeruk

Walaupun ringkas bahan yang digunakan, salad ini boleh dimanjakan oleh isi rumah bukan sahaja pada hari bekerja, tetapi juga dihidangkan di meja perayaan. Sedap dan kaya dengan rasa, salad tidak akan meninggalkan sebarang gourmet yang berubah-ubah.

Produk Penting

• daging babi - 200g
• Kentang - 4 biji
• Dua biji telur.
• Sepasang timun jeruk.
• 3-4 ulas bawang putih.
• Walgi hancur - 3 sudu besar. sudu.
• Hijau.
• Garam.
• Mayonis.

Perhimpunansalad puff

Hidangan ini boleh dikaitkan dengan salad klasik puff dengan daging. Lapisan bawah adalah kentang. Ia mesti direbus dalam seragamnya, sejuk selepas masak, buang kulit dan parut. Masukkan sedikit bawang putih kisar ke dalam kentang. Lapisan seterusnya ialah daging babi rebus. Agar tidak menghabiskan banyak masa memasak daging babi, potong ke dalam kepingan panjang kecil terlebih dahulu. Sejurus selepas masak, daging boleh dimasukkan ke dalam salad.

Selepas daging, jeruk mengambil tempatnya dalam salad. Jangan lupa bahawa setiap lapisan harus disalut dengan satu sudu mayonis. Kami hanya akan garam kentang dan daging, timun jeruk tidak memerlukan garam. Seterusnya telur rebus, parut pada parutan kasar.

Bergantung pada jumlah makanan dan saiz pinggan di mana salad diletakkan, hidangan mungkin terdiri daripada dua atau tiga bulatan dengan lapisan berulang.

Salad dihiasi dengan herba segar dan taburan kacang walnut yang wangi dan sihat.

Pembuka selera dengan daging perap dan prun

Seperti yang telah kita nyatakan, daging dalam salad boleh digabungkan dengan hampir semua produk, buah-buahan kering tidak terkecuali. Untuk menyediakan salad yang lazat, anda memerlukan:

• 250-300 g daging diperap (kambing, daging lembu).
• 25 g prun.
• Sebiji daun bawang.
• Champignons dalam tin - separuh tin.
• Sepasang tomato yang kuat.
• Mayonis.
• Daun salad yang akan diletakkan salad.

Perap

Untuk membuat daging dalam salad lembut dan lembut, kami mengesyorkan menggunakan kicap (2 sudu besar), cuka 9% (1 sudu teh), jintan manis, jus lemon, garam, minyak zaitun, lada sulah untuk perapan, secubit daripada gula. Kami memotong daging menjadi kiub kecil dan menghantarnya ke perapan selama beberapa jam.

Semasa daging diperap, kami sedang mengusahakan bahan-bahan yang lain. Bawang hancur agak halus. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil. Potong satu tomato ke dalam jalur, biarkan yang lain untuk menghiasi salad. Prun - dipotong dadu.

Kami mengeluarkan daging daripada perapan, keringkan sedikit pada tuala kertas. Kami mengumpul semua produk bersama-sama, tambah secubit garam dan mayonis. Kami membentuk gelongsor (atau apa-apa bentuk lain) pada daun salad berair yang besar.

salad daging Thai

salad daging perap yang sangat sedap boleh disediakan mengikut resipi Thai. Bagi kebanyakan suri rumah, snek eksotik hanya boleh dipesan di restoran khusus atau dirasai semasa percutian asing.

Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak salad lazat dengan daging di rumah. Dalam persembahan anda sendiri, hidangan itu akan menjadi lebih enak dan lebih menyelerakan. Apabila memasak untuk diri sendiri, anda tidak akan keterlaluan dengan sos, seperti yang dilakukan oleh chef katering yang cuai, dan anda hanya akan menggunakan produk segar dan berkualiti tinggi untuk memasak.

Set bahan yang diperlukan

Anda memerlukan:

• Daging lembu - 170g
• ½ setiap satu daripada lada benggala merah, hijau dan kuning.
• Segartimun. Dari segi isipadu, timun yang dicincang hendaklah betul-betul sama dengan lada manis.
• Bijan bijan - secubit.
• Minyak zaitun.
• Setengah kubis Cina.
• Secubit garam.
• Lada.

Untuk memerap daging lembu, orang Thai menggunakan bahan yang ringkas tetapi harmoni. Sos yang dihasilkan adalah masam, sedikit manis dan sedikit pedas:

• Kicap. Tiada garam tambahan akan digunakan dalam perapan kerana kicap klasik agak masin.
• 5-6 ulas bawang putih. Lebih banyak bawang putih dalam perapan, lebih sedap dan lembut dagingnya.
• Halia. Tetapi produk ini tidak bernilai meletakkan banyak. Ia akan mencukupi untuk menggosok sekeping kecil halia pada parutan halus. Secara keseluruhan, ini adalah kira-kira satu sudu teh.
• Teh. satu sudu madu cair.
• 2-3 sudu besar. l. minyak zaitun.
• Suku lemon.

Kaedah memasak

Dari bahan-bahan yang disenaraikan di atas, sediakan perapan dan masukkan daging lembu yang dipotong menjadi jalur panjang ke dalamnya. Daging akan diperap dalam keadaan sejuk selama kira-kira tiga jam. Jika masa mengizinkan, anda boleh pergi untuk tempoh yang lebih lama. Lebih lama daging dalam perapan, lebih sedap. Adalah sangat penting bahawa bahagian perapan seperti bawang putih dan halia dihancurkan sebanyak mungkin. Pada masa akan datang, anda tidak perlu memancing keping dari bahan perapan apabila tiba masanya untuk menggoreng daging.

Apabila daging lembu masak, teruskan ke pemasangan salad. Letakkan di bahagian bawah hidangan yang dalamDaun kobis cina dikoyakkan dengan tangan. Potongan harus cukup besar. Timun dan lada manis berwarna-warni dipotong menjadi jalur nipis. Jika anda ingin salad lebih pedas, anda boleh menambah kepingan cili api (juga straw, diadu).

Biji bijan memberikan keenakan istimewa pada salad ini. Untuk meningkatkan kesannya, kami menasihatkan anda untuk menggoreng sedikit biji dalam kuali kering sebelum memasukkannya ke dalam hidangan. Kami mengeluarkan daging dari perapan dan juga menghantarnya ke pinggan. Ia tetap tuangkan beberapa sudu minyak zaitun dan gaul rata supaya sayur-sayuran digabungkan dengan sos, dan kepingan daging dililitkan pada biji bijan.

salad halus dengan hati

Sangat lembut, tetapi pada masa yang sama salad yang enak dan lazat diperbuat daripada jeruk timun, sayur-sayuran rebus dan daging lembu goreng (daging babi).

Diperlukan:

• Dua biji kentang.
• Sepasang bawang.
• Satu lobak merah.
• Dua telur ayam.
• Jantung babi atau daging lembu - 350g
• Timun jeruk – 3 pcs
• Mayonis.
• kacang kacang dalam tin.
• Garam.
• Rempah-rempah.

Proses memasak

Salad akan menggunakan hati yang direbus. Tetapi sebelum memasak, disyorkan untuk merendam daging selama beberapa jam dalam air sejuk. Air ditukar setiap tiga puluh minit. Selepas direndam, hati dihantar untuk memasak. Anda boleh menambah sedikit garam, beberapa biji lada, daun bay ke dalam air.

Berapa lama untuk memasak daging? Bak kata pepatah, lagi lama lagi bagus. Sampai hatiia ternyata lembut dan dengan sendirinya hancur menjadi serat, ia akan mengambil masa kira-kira dua jam untuk memasak. Anda boleh mengurangkan masa jika anda menggunakan periuk perlahan atau periuk tekanan. Daging siap perlu disejukkan pada suhu bilik.

Rebus telur ayam dalam air bersama garam. Ini akan membantu membersihkannya dengan lebih cepat dan lebih mudah selepas memasak. Kentang dan lobak merah juga direbus. Selepas kami mengeluarkan sayur-sayuran, kupas dan potong kiub. Saiz semua bahan dalam salad sepatutnya sama. Cuba buat kiub timun, daging, sayur-sayuran yang sekata dan saiz yang serupa.

Keluarkan perapan di mana ia diletakkan daripada kacang dalam tin. Tuangkan kacang ke dalam mangkuk salad. Campurkan semua bahan yang disediakan. Sedikit garam dan lada sulah.

Adalah disyorkan untuk perasakan salad dengan mayonis sejurus sebelum dihidangkan. Salad tanpa garam dan tidak dibalut boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari. Jika mayonis ditambah, maka kami menasihatkan anda untuk segera memakannya, tanpa meninggalkannya untuk esok.

Salad dengan daging ayam belanda

Ayam putih atau daging ayam belanda sangat kerap digunakan dalam salad daging. Ia meringankan hidangan, menjadikannya kurang kalori. Kami cadangkan anda memasak salad daging yang ringan dan hampir mengikut diet dengan ayam belanda.

Produk:

• Daging putih - 250g
• Sebiji epal.
• Satu mentol.
• Lobak merah kecil.
• Kacang hijau (tin) – 1 b.
• Minyak zaitun.
• Garam.
• Rempah-rempah.
• Hijau.
• Bijan.

Memasak

Daging ayam belanda mesti direbus. Anda boleh menambah daun bay, sedikit biji lada dan secubit garam ke dalam sup. Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil. Kisar lobak merah dengan parut. Setelah membuka balang kacang, toskan cecair, tuangkan kacang ke seluruh bahan.

Apabila ayam belanda masak, sejukkan daging dan potong menjadi jalur panjang. Boleh dibongkar menjadi gentian dengan tangan. Sos salad terdiri daripada minyak zaitun, secubit garam, dill segar yang dicincang halus dan biji bijan yang dibakar ringan.

Jika anda memerlukan pilihan yang lebih memuaskan dan berkalori tinggi, maka kepada bahan-bahan yang disenaraikan di atas, cuma tambah daging babi atau daging lembu rebus, beberapa kentang rebus dan sapukan salad dengan mayonis.

Petua

Tidak perlu menyejukkan daging untuk salad selepas dimasak. Pembuka selera daging hangat dihargai oleh tetamu dan memberi tuan rumah lebih banyak masa untuk berehat dari dapur.

Semakin lama daging dimasak, semakin lembut hidangannya. Dalam sesetengah salad, dinasihatkan untuk menambah bukan kiub atau straw, tetapi serat daging. Anda boleh mendapatkannya daripada sekeping daging hanya selepas memasak lama.

Jika daging beku akan digunakan untuk salad, penyahbekuan hanya perlu dilakukan pada suhu bilik sebelum dimasak.

Untuk membuat daging rebus untuk salad lembut, tambahkan beberapa sudu besar jus lemon ke dalam air di mana ia dimasak.

Untuk menjadikan daging lebih sedap, kami menasihatkan anda untuk merebus atau menggorengnya dengan sayur-sayuran.

Jika rebusan akan digunakan dalam salad, kemudian semasa memasakadalah disyorkan untuk melincirkan kepingan dengan krim masam atau mustard manis.

Jangan takut untuk mencuba. Anda tidak boleh merosakkan salad dengan daging!