Resipi Lasagna dengan pita dan daging cincang: bahan-bahan dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi lasagna dengan roti pita dan daging cincang adalah versi yang agak dipercepatkan bagi hidangan Itali yang terkenal. Pada masa yang sama, anda tidak akan menyimpang banyak daripada resipi asal (dalam hal menyediakan jenis makanan standard).

Berikut ialah beberapa cara terperinci untuk mencipta hidangan lazat ini.

Tradisional

Pertama, mari lihat resipi langkah demi langkah klasik untuk lasagna lavash dengan daging cincang. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• mentol;
• 7 tomato;
• 60 gram mentega;
• 150 gram keju Parmesan;
• 500 gram daging cincang;
• 3 helai lavash Armenia. Pasti nipis;
• 2 ulas bawang putih;
• 250 mililiter susu;
• dua sudu besar tepung;
• 150 gram mozzarella.

Bagaimana cara menyediakan hidangan?

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat resipi untuk mencipta lasagna dengan daging cincang dan lavash Armenia. Jika anda membuat hidangan ini buat kali pertama, makacuma ikut arahan di bawah:

• tetapkan segelas susu kepada suam pada suhu bilik;
• luluskan parmesan melalui parut kasar, dan potong mozzarella menjadi kepingan nipis;
• bahagikan lavash mengikut saiz bentuk;
• kupas bawang, bilas dan cincang halus;
• panaskan kuali dan masukkan minyak zaitun;
• selepas itu, tuangkan daging cincang dan bawang yang telah disediakan;
• campurkan kedua-dua bahan dan goreng sehingga perang keemasan muda;
• basuh tomato dan belah dua;
• setiap melalui parut kasar, hingga kulitnya;

• perah bawang putih ke dalam pulpa yang terhasil;
• gaul dan hantar ke api kecil;
• masak isinya selama kira-kira 20 minit;
• sementara itu, buat sos bechamel untuk lasagna;
• goreng tepung dalam periuk sehingga mendapat warna keemasan sedikit;
• muatkan 60 gram minyak dan mulakan dengan cepat mencampurkan kandungannya, teruskan sehingga ketulan dikeluarkan;
• sekarang tuangkan susu suam di sini dan mula kacau lagi, dalam kes ini lebih baik menggunakan whisk;
• sebaik sahaja sos mula pekat, keluarkan dari api dan tutup supaya hangat;
• rawat acuan dengan mentega dan letakkan helaian pertama di atas;
• letak dan edarkan satu pertiga daripada pes tomato yang disediakan sebelum ini;
• kemudian letak dan ratakan lapisan daging cincang;
• atas segalanya dengan sos bechamel dan taburkan dengan keju parut;
• letakkan helaian lavash baharu di atas dan ulangi langkah;
• tutup semuanya dengan helaian ketiga, berus dengan pes tomato;
• sapukan mozzarella di atas;
• seterusnya, hantar lasagna lavash dengan daging cincang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah;
• bakar 15 minit di bawah foil;
• sebaik sahaja masa yang ditetapkan berlalu - keluarkan kerajang;
• masak 20 minit lagi.

Lazy lasagna dengan roti pita dan daging cincang

Resepi ini agak berbeza daripada yang sebelumnya. Terutamanya disebabkan oleh kekurangan keperluan untuk memasak bechamel. Pertimbangkan senarai produk yang diperlukan:

• 3 helaian lavash;
• 300 gram mozzarella;
• 150 gram keju Parmesan;
• 500 gram daging cincang;
• 500 gram tomato;
• 1 ulas bawang putih;
• cili, garam dan lada sulah;
• mentega.

Memasak hidangan

Pertama sekali, adalah berbaloi untuk menyediakan setiap bahan untuk diproses. Untuk melakukan ini:

• cincang halus bawang putih;
• potong roti pita kepada 4 bahagian segi empat tepat, sepadan dengan saiz bentuk;
• mozzarella melalui parut kasar, Parmesan melalui parut halus;
• goreng daging cincang dalam kuali sehingga perang keemasan, pecah berketul semasa memasak;
• potong tomato kepada separuh, kisar setiap satu, buang kulitnya;
• masukkan bawang putih dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun, gaul dengan cili dan goreng hingga kekuningan;
• selepas itu, anda perlu meletakkan tomato parut di sana;
• masukkan garam dan lada sulah dan masak selama 15 minit dengan api perlahan sehingga isinya mula pekat;
• rawat bentuk dengan minyak dan tutup helaian pertama roti pita;

• sapukan pes tomato yang telah dimasak tadi di atasnya;
• sapukan sebahagian daging cincang secara rata di atasnya dan taburkan parmesan;
• tutup dengan helaian baharu dan ulangi sehingga keju, gunakan mozzarella dan bukannya parmesan;
• letakkan helaian ketiga dan ulangi dengan baki keju;
• panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan tutup acuan dengan kerajang;
• hantar hidangan untuk dibakar selama 15 minit;
• selepas keluarkan foil dan teruskan memasak jumlah yang sama.

Mari kita pertimbangkan resipi lasagna yang lebih kompleks dengan roti pita dan daging cincang.

Pilihan sayur-sayuran

Pertama sekali, anda perlu membiasakan diri dengan senarai produk yang diperlukan. Antaranya:

• 600 gram daging babi cincang dan daging lembu;
• 250 gram lavash;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• dua biji tomato;
• 200 ml krim 12% lemak;
• 50 gram mentega;
• 50 gram keju Belanda;
• 1, 5 sudu besar tepung;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• garam, lada sulah.

Memasak hidangan

Kini anda perlu mula menyediakan produk. Untuk melakukan ini:

• bahagikan lavash kepada kepingan mengikut hidangan pembakar;
• parut kejuparutan halus;
• panaskan kuali dengan minyak bunga matahari;
• selepas letakkan daging cincang di sana dan goreng hingga kekuningan atau 15 minit;
• potong tomato menjadi kiub kecil;
• parut lobak merah pada parutan sederhana;
• kupas, basuh dan cincang halus bawang;
• selepas itu, letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan (diasingkan daripada daging cincang);

• tambahkan sayur yang telah disediakan sebelum ini ke sini;
• renehkannya dengan api sederhana selama 20 minit;
• seterusnya, tuang tepung ke dalam kuali bersih dan goreng sehingga perang keemasan;
• selepas itu, masukkan mentega dan campurkan semuanya sehingga buburan homogen diperolehi;
• kemudian masukkan krim, kacau lagi dan masak sehingga pekat., garam secukup rasa;
• tutup bahagian bawah borang dengan sekeping roti pita, sapu dengan sos di atasnya;
• letak sedikit pemadat dan tutup dengan helaian kedua;
• lumur dengan sos dan tutup dengan lapisan sayuran, letakkan roti pita di atas sekali lagi;
• terus ulangi lapisan sehingga tamat inti, helaian terakhir hendaklah disapu dengan sos;
• hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan masak selama setengah jam;
• keluarkan lasagna, taburkan keju parut dan kembalikan selama 7 minit lagi.

Mari pertimbangkan resipi lain untuk lasagna dengan roti pita dan daging cincang.

Hidangan dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan adalah lebih mudah, kerana kehadiran sejumlah besar mod membolehkan anda tidak bimbang bahawa makanan boleh hangus. Untuk melaksanakan resipi di bawah, produk berikut diperlukan:

• dua helai lavash Armenia nipis;
• 600 gram daging cincang;
• dua bawang sederhana;
• 4 biji tomato;
• dua sudu besar pes tomato;
• 130 gram keju;
• dill;
• garam;
• 1, 5 sudu besar mentega;
• 1, 5 sudu besar tepung;
• 600 mililiter susu.

Penciptaan

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat cara memasak lasagna dengan roti pita dalam periuk perlahan. Mula-mula anda perlu menyediakan bahan-bahan:

• kupas bawang, basuh dan potong kiub kecil;
• parut keju;
• potong kepingan roti pita kepada dua bahagian secara menyerong;
• belah tomato dan lalui parut halus, jangan lupa keluarkan kulitnya;
• panaskan kuali dengan minyak sayuran dan tuangkan bawang ke dalamnya, masak sehingga perang keemasan;
• selepas itu, masukkan daging cincang, garam dan mula menggoreng;
• sebaik sahaja daging bertukar kelabu, masukkan tomato, pes tomato dan dill cincang;
• campurkan semua bahan dan keluarkan dari api;
• cairkan mentega;
• seterusnya, masukkan tepung dan gaul sehingga rata;
• sekarang masukkan susu sedikit demi sedikit, kacau dan renehkan sehingga pekat;

• gris mangkuk multicooker dengan mentega;
• letak bahagian bawah dengan helaian pertama dan balut bucunyadalam untuk membentuk sisi;
• letak lapisan daging cincang, tuangkan sos ke atasnya (lebih jimat) dan taburkan semuanya dengan keju;
• buat dua lapisan yang sama;
• Letakkan helaian terakhir roti pita supaya sudut terselit di bawahnya;
• berus dengan baki sos dan taburkan keju;
• sekarang biarkan hidangan masak dalam mod "Membakar" selama sejam.

Petua

Untuk resipi lasagna di atas dengan roti pita dan daging cincang, cadangan kecil akan menjadi sangat relevan dan berguna. Antaranya:

• Sos tomato dan sos bechamel mesti dibuat dengan ketat mengikut jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Mungkin lebih sedikit. Jika tidak, hidangan akan kering.
• Tiada sekatan pada pilihan daging cincang. Anda boleh memilih mana-mana jenis daging yang anda suka.

• Resipi standard cukup mudah untuk diubah dengan menambah sayur-sayuran dan bukannya daging cincang.
• Untuk menjadikan hidangan lebih pedas, anda boleh menggunakan keju dan bukannya mozzarella.