Kek "Izba" dengan ceri - ciri memasak, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek "Izba" dengan ceri adalah makanan istimewa kegemaran banyak gigi manis. Pencuci mulut menggabungkan rasa lembut dan menyenangkan krim susu dan buah beri berair, yang menyegarkan produk dengan ketara. Ia agak mudah untuk menyediakan karya konfeksi menggunakan produk yang paling berpatutan dan meluas. Karya agung itu akan menjadi hiasan yang sempurna untuk meja perayaan.

Ciri-ciri kek "Izba"

Ramai chef "home" mengalami kesukaran untuk menyediakan pencuci mulut iaitu kek. Untuk "tuan" sedemikian, pilihan memasak yang ideal ialah kek "Izba" dengan ceri. Anda juga boleh menggunakan pisang dan bukannya buah beri.

Untuk memasak, anda tidak perlu terlalu risau sama ada doh itu sesuai atau tidak, sama ada bentuk kek akan berubah semasa proses membakar. Penyediaan krim tidak mengambil banyak masa, tidak memerlukan pelaksanaan teknik masakan yang kompleks. Kemuncak pencuci mulut ialah buah beri berair dengan rasa yang cerah dan aroma yang menyenangkan.

Tersendiriciri ialah bentuk produk tepung siap dan prinsip pemasangan. Hasil daripada memasak, anda akan mendapat produk yang menyerupai pondok (maka nama kek itu). Batang sumbat sedia disusun mengikut prinsip piramid.

Apakah bahan-bahan yang perlu saya gunakan untuk membuat kek

Untuk memasak, anda memerlukan produk paling ringkas yang boleh dibeli di mana-mana kedai. Komposisi kek "Pondok Monastik" diwakili oleh bahan-bahan berikut:

• 2 cawan tepung.
• ¼ kg mentega.
• 1 gelas gula.
• Segelas krim masam.
• 5 gram serbuk penaik.
• Secubit garam.

Selain set ini, anda juga boleh menggunakan gula vanila. Pati buah-buahan lain kadangkala digunakan.

Bahan untuk mengisi dan krim

Kek "Izba" dengan ceri mempunyai inti yang sangat ringkas, yang dilengkapi dengan krim yang lazat dan berkhasiat. Untuk pengisian, ia patut disediakan:

• 900 gram ceri segar, beku atau tin.
• Setengah cawan gula.

Kadangkala beri lain digunakan. Ia akan menjadi sangat lazat jika anda mengambil blueberry, raspberi, aprikot, currant hitam. Variasi ini bukan bahan yang digunakan untuk resipi klasik, tetapi boleh digunakan.

Untuk menyediakan krim, anda harus memilih produk berikut:

• 2 cawan krim;
• 1 cawan gula tepung.

Untuk hiasan, bar coklat atau kuih-muih digunakanserbuk. Tinggalkan beberapa buah beri untuk hiasan.

Prinsip membuat kek "Pondok Monastik"

Resipi langkah demi langkah untuk kek Monastic Hut memerlukan langkah berikut:

1. Anda perlu membersihkan beri daripada biji dan taburkan dengan sedikit gula. Biarkan ceri berdiri selama kira-kira satu jam, dan kemudian toskan dalam colander. Jus akan habis dalam masa 10-15 minit.
2. Mula-mula anda perlu campurkan krim masam dengan serbuk penaik dengan sudu.
3. Mentega mesti terlebih dahulu diuli dengan garpu ke keadaan plastik. Kemudian masukkan sedikit garam dan pukul komposisi dengan pengadun.
4. Semasa mentega dipukul, anda perlu menambah gula secara beransur-ansur, menuangkan bahan tersebut dengan sudu.
5. Tambah krim masam ke dalam mentega manis dan gaul perlahan dengan spatula silikon.
6. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur ke dalam campuran krim masam mental. Gunakan spatula silikon yang sama untuk menguli doh.
7. Masukkan doh dalam filem berpaut dan bungkus dengan baik. Sejukkan selama satu jam.
8. Keluarkan doh dan uli sedikit, bahagikan kepada lima belas bahagian sama banyak. Gulung setiap bahagian menjadi bola.
9. Gulung setiap bahagian, membentuk segi empat tepat dengan parameter 20 × 7 sentimeter. Letakkan beri sepanjang keseluruhannya, yang akan terletak berdekatan antara satu sama lain.
10. Mengikut prinsip ladu, anda perlu mencubit tepi doh. Anda akan mendapat "sosej".
11. Letakkan "sosej" pada kertas pembakar, yang sudah ada pada loyang. Bakar pada suhu 200 darjah selama empat puluh minit.

Apabila menyusun kosongdi atas kertas adalah berbaloi untuk memastikan bahawa semua elemen terletak pada jahitan.

Ciri-ciri membuat krim

Sesetengah ramuan kek "Pondok Monastik" masih memerlukan rawatan istimewa. Ini adalah produk dari mana krim akan disediakan. Untuk menjadikan komponen kek ini ringan dan sedap, anda perlu menyediakan krim dengan betul:

1. Krim perlu disejukkan di dalam peti sejuk.
2. Campur krim dengan gula tepung dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama kira-kira dua puluh minit.
3. Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minit, tutup bekas dengan filem berpaut.

Tiada lagi manipulasi yang patut dilakukan. Krim tidak boleh digunakan pada kepingan doh yang hangat atau panas. Dan jisim itu sendiri mesti disejukkan.

Apakah krim lain yang boleh digunakan untuk menghamili kek sedemikian

Kek krim masam "Pondok Monastik" dengan ceri amat popular. Pertama, krim masam sesuai dengan ceri. Kedua, produk sedemikian adalah lebih murah dan lebih mudah diperoleh daripada krim. Ketiga, lebih mudah untuk bekerja dengan krim masam.

Ciri-ciri membuat krim masam untuk kek:

1. Krim masam yang ditimbang mesti dicampur dengan gula.
2. Pukul produk selama lebih daripada 30 minit pada kelajuan tinggi.
3. Sejukkan jisim yang terhasil di dalam peti sejuk. 5-10 minit sudah memadai.

Selepas disejukkan, mungkin perlu dipukul semula jika isipadu jisim berkurangan. Anda masih boleh sebelum digunakan secara langsungputar krim sekali untuk memberikan lebih gebu.

Rahsia membuat krim kek

Untuk membuat kek “Izba” dengan ceri sesedap mungkin, anda harus terlebih dahulu menjaga kualiti penyediaan krim. Terlepas dari komposisinya, ada baiknya mengetahui beberapa rahsia yang akan membantu menjadikan komponen itu sangat berkualiti:

• Supaya krim tidak merebak kemudian, anda harus menggunakan krim atau krim masam lemak sahaja.
• Tekstur akan menjadi ringan jika anda menggunakan gula tepung sahaja, bukan gula.
• Krim akan disebat dengan baik dan mengekalkan bentuknya jika anda menyiram produk dengan sedikit jus lemon.
• Supaya krim masam tidak kabur, anda perlu menimbang produk. Masukkan krim masam dalam kain keju dan biarkan whey mengalir selama beberapa jam, kemudian biarkan di dalam peti sejuk selama 8 jam.

Jika anda mengambil kira nuansa ini, krim akan menjadi lembut, berangin, sedap dan mengekalkan tekstur asal dengan baik. Selain itu, anda boleh menambah sedikit kayu manis atau vanila.

Memasang "Pondok Monastik"

Peringkat terakhir ialah pemasangan dan hiasan kek. Untuk kek, anda tidak perlu menggunakan impregnasi tambahan. Bagaimana untuk memasak kek "Pondok Monastik" dengan ceri, atau sebaliknya bagaimana untuk mengumpulnya?

1. Untuk kek, adalah wajar untuk memilih pinggan atau hidangan yang paling rata.
2. Untuk mengelakkan produk daripada bergerak di sekeliling pinggan selepas digayakan, anda mesti melincirkannya dengan sedikit krim terlebih dahulu.
3. Letakkan 5 keping batang tepung dengan ceri di atas pinggan. susun kosongberdiri dengan cara yang sama seperti dibakar dalam ketuhar.
4. Lumurkan paparan dengan krim.
5. Seterusnya, letakkan 4 batang kayu. Ia bernilai meletakkan unsur-unsur lapisan kedua di antara bahagian-bahagian yang pertama. Jadi borang tidak akan bergerak berasingan.
6. Sapu lapisan dengan krim sekali lagi.
7. Letakkan 3, kemudian 2 dan 1 lagi batang beri. Setiap lapisan mesti disapu dengan krim dengan baik.
8. Sapukan baki krim ke seluruh bahagian atas konfeksi.

Selalunya, coklat digunakan untuk hiasan, yang boleh diletakkan dalam beberapa cara. Jubin sejuk boleh diparut dan ditaburkan dengan pencukur krim. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan pisau. Jika anda mencairkan coklat, maka dengan sudu anda boleh membuat sapuan ke seluruh kawasan permukaan kek. Pada perimeter bahagian atas kuih-muih, anda boleh meletakkan beberapa buah beri.