Resipi untuk membuat dan membakar biskut di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih sedap daripada biskut buatan sendiri? Ia sentiasa sangat relevan, walaupun anda bukan seorang yang manis. Membakar biskut di rumah adalah perkara yang mudah. Tetapi anda perlu mempunyai beberapa kemahiran dan resipi yang baik. Dalam artikel kami, kami akan cuba memberikan pilihan terbaik untuk membuat kek buatan sendiri.

Kuki paling mudah

Membakar biskut di rumah boleh menjadi sangat mudah dan cepat jika anda mempunyai stok resipi yang bagus. Kami memberi perhatian kepada anda cara paling mudah untuk menyediakan hidangan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set minimum produk:

1. Dua susunan. tepung.
2. Mentega – 110g
3. Ch. l. soda.
4. Kefir – 240g
5. Secubit garam.
6. Timbunan. gula.

Kelebihan utama pilihan ini ialah kesederhanaan resipi. Kuki yang lazat di rumah boleh disediakan walaupun oleh tukang masak yang baru.

Pertama, anda perlu memanaskan sedikit kefir dan gaulia dengan gula. Jisim mesti dikacau sehingga kristal larut. Kami menambah garam kepadanya. Bekukan mentega sebelum dimasak. Kemudian kisar pada parut dan campurkan dengan soda. Kami menghantar minyak ke kefir, selepas itu kami mencampurkan semua bahan. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh dengan spatula. Pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak, sapukan kek dengan sudu. Bakar biskut dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 15 minit.

Kuki yang lazat dan pantas

Suri rumah moden menghargai resipi cepat. Kuki yang lazat di rumah boleh disediakan secepat mungkin. Untuk melakukan ini, anda memerlukan resipi kami.

Bahan:

1. Pastri puff yis – 440g
2. cincin nanas - balang.
3. Cranberry - 180g
4. Telur.
5. Gula - 50g
6. Tepung - 120g

Untuk memudahkan membakar biskut di rumah, anda harus membeli doh siap di kedai. Di mana-mana pasar raya, versi pastri puff yang berbeza diwakili secara meluas. Sebelum memulakan kerja, taburkan meja dengan tepung. Buka bungkus doh yang telah dicairkan dan letakkan di atas meja. Seterusnya, kami melancarkannya ke dalam lapisan yang agak nipis, ketebalannya tidak boleh melebihi 5 mm. Kami memotong bahan kerja menjadi jalur tidak lebih daripada satu sentimeter lebar.

Buka tin nanas dan masukkan ke dalam colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Seterusnya, ambil cincin nanas dan balut dengan jalur doh dalam bulatan. Ternyata sesuatu yang serupa dengan chamomile. Di tengah-tengah bunga, anda boleh menghiasi dengan kranberi.

Lumuri setiap kuki kosongtelur dan taburkan gula. Adalah lebih baik untuk menutup lembaran pembakar dengan kertas, digris dengan minyak, dan meletakkan pastri di atasnya. Di dalam ketuhar, biskut dimasak tidak lebih daripada 20 minit.

Jika anda tidak mempunyai cranberry, anda boleh menggunakan kismis atau ceri. Nanas dalam tin sangat manis, jadi masuk akal untuk mengurangkannya sedikit. Seperti yang anda lihat, membuat biskut yang lazat dan ringkas di rumah tidak sukar sama sekali.

Roti Pendek

Membuat biskut roti pendek di rumah adalah sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set bahan minimum:

1. Toskan minyak. – 190
2. Gula - 110g
3. Tepung - 340g
4. Secubit garam.

Anda akan kagum dengan kesederhanaan resipi biskut roti pendek. Malah seorang kanak-kanak boleh membuat doh di rumah. Untuk melakukan ini, campurkan mentega cair dan gula. Kami menambah garam dan tepung di sana. Seterusnya, uli doh dan canai menjadi lapisan nipis. Kek tidak boleh lebih tebal daripada 3 mm. Kuki dipotong dengan pemotong biskut atau gelas biasa. Kami menyebarkan kosong pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak. Kuki dibakar dengan sangat cepat, 8-10 minit sudah memadai.

Kuki dengan jem

Untuk membakar biskut di rumah, kami memerlukan jem tebal dengan masam - plum, aprikot, epal.

Bahan:

1. Jam - 180g
2. Tujuh biji telur.
3. Gula - 290g
4. Toskan minyak. – 290g.
5. Tepung - 690

Mentega mesti cair. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam mandi air. Kemudian masukkan gula ke dalamnya. Jisim yang terhasil adalah berhati-hatipukul dengan mixer. Masukkan tepung dan telur, kemudian uli doh. Jika anda tidak mahu melakukannya dengan tangan, anda boleh menggunakan pemproses makanan.

Doh yang telah siap digulung di atas meja, yang telah ditaburkan dengan tepung terlebih dahulu. Potong kerak menjadi empat segi. Lubricate setiap kosong di atas dengan jem, selepas itu kita mengubahnya menjadi gulungan. Kuki bakar selama kira-kira sepuluh minit.

Kuki kepingan salji

"Kepingan salji" yang lazat boleh menghiasi sebarang percutian. Dalam cuaca sejuk, teh panas dengan pastri adalah hidangan yang paling lazat.

Bahan:

1. Gula tepung - 110g
2. Mentega – 190g
3. gula vanila.
4. serpihan kelapa - 140g
5. Tepung - 430g
6. Kacang kisar – 140g

Bagaimana cara membuat kuki di rumah? Krim mentega dengan gula vanila. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan gula aising. Campurkan tepung ke dalam mentega. Seterusnya, masukkan kacang ke dalam doh dan gaul hingga sebati.

Lumurkan loyang dengan minyak dan letakkan bebola kacang di atasnya. Mereka tidak boleh lebih daripada satu cm diameter. Kami meletakkan kosong pada jarak dua hingga tiga sentimeter antara satu sama lain. Kami memasak biskut selama 10-12 minit. Selepas sejuk, canai bebola dalam serbuk gula dan kelapa.

Kuki oren

Bagaimana cara membuat biskut oren di rumah? Resipi dengan foto yang diberikan dalam artikel kami akan membantu anda membuat pastri untuk setiap citarasa.

Untuk membuat pencuci mulut orenanda juga boleh menggunakan limau nipis, limau nipis dan tangerin.

Bahan:

1. Toskan minyak. – 140 g.
2. Jus separuh daripada mana-mana buah sitrus.
3. Zest - 30 g.
4. Tepung - 340g
5. Gula - 90g

Campur tepung dengan perahan, mentega, gula dan jus, kemudian uli doh. Canai menjadi lapisan yang sekata dan letakkan di atas loyang yang dialas kertas. Kami menghantar borang ke ketuhar dan bakar selama 20 minit. Setelah kek sejuk, potong segi empat sama. Kuki dihidangkan di atas meja dengan jem lemon atau oren. Pencuci mulut yang lazat diperolehi dengan menghidangkan ais krim dengan biskut.

Kuki Madu Kayu Manis

Kami menawarkan untuk memasak biskut madu yang lazat di rumah. Resipi dengan foto akan membantu anda memahami nuansa memasak.

Bahan:

1. Dua biji telur.
2. Dua sudu besar. l. sayang.
3. Gula - 120g
4. St. l. kayu manis.
5. Soda - ½ sudu teh
6. Tepung - 1.5 cawan.

Panaskan madu dalam tab mandi air dan masukkan telur, soda, gula. Campurkan jisim dengan teliti. Kemudian masukkan kayu manis dan tepung yang telah diayak. Uli doh dan bentukkan bebola dengan tangan anda. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas minyak dan meletakkan kosong di atasnya. Kuki akan dibakar selama kira-kira 15 minit.

Kuki Coklat

Jika anda suka biskut yang sangat lazat, anda boleh membuat pastri coklat yang menarik di rumah. Pencuci mulut roti pendek disediakan dengan koko dan dihiasi dengan warna gelapcoklat.

Bahan:

1. Gula - ¼ tindanan.
2. Mentega – ½ pek.
3. Serbuk koko - 45g
4. Coklat gelap atau susu untuk hiasan.
5. Timbunan. tepung.

Menggunakan pengadun, pukul mentega dengan gula. Masukkan tepung dan serbuk koko yang telah diayak. Pukul doh hingga sebati, kemudian uli dengan tangan.

Daripada jisim yang terhasil dengan tangan basah membentuk bola. Kemudian letakkannya di atas loyang yang telah dialas dengan parchment. Bakar biskut selama kira-kira 20 minit. Selepas kami menyejukkannya di atas rak dawai. Kami memanaskan coklat dalam tab mandi air dan tuangkan ke atas pencuci mulut.

Roti Halia

Bagaimana cara membuat kuki di rumah? Petua daripada chef berpengalaman akan membantu anda menyediakan pastri yang baik. Pada Malam Tahun Baru dan Krismas, anda mahukan sesuatu yang istimewa dan sangat lazat. Dalam kes ini, adalah bernilai mengingati kuki roti halia tradisional. Resipi lama berusia lebih seribu tahun. Sudah tentu, pilihan memasak moden jauh berbeza daripada yang asal, tetapi ini tidak menjadikan kuki kurang enak. Rasanya yang tidak dapat dilupakan tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi. Resipi untuk membakar tidak mudah. Tetapi dia patut diberi perhatian.

Bahan:

1. Tepung - 260g
2. Toskan minyak. – 20
3. Tiga meja. l. susu.
4. Dua sudu besar. l. gula tebu.
5. Dua meja. l. sayang.
6. Telur.
7. ½ sudu kecilserbuk penaik.
8. Dua sudu teh setiap satu halia dan kayu manis yang dikisar.
9. ½ sudu kecil garam.

Untuk pembekuan:

1. Gula tepung - 220g
2. Dua ekor tupai.
3. St. l. jus lemon.

Mari kita lihat cara membuat biskut roti halia di rumah langkah demi langkah:

1. Masukkan mentega dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula tebu. Cef berpengalaman mengesyorkan menggunakan rotan, kerana ia memberikan kuki warna yang cantik.
2. Tambahkan susu dan madu ke dalam mentega.
3. Letakkan bekas di dalam tab mandi air dan campurkan kandungannya dengan pemukul sehingga mentega dan gula larut sepenuhnya. Jisim harus menjadi homogen.
4. Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik, halia dan kayu manis. Garam mesti ditambah kepada jisim kering. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan dua biji telur.
5. Mulakan menguli doh dengan garfu, masukkan bahan yang dipanaskan dalam tab mandi air.
6. Seterusnya, uli jisim dengan tangan anda.
7. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan canai doh di atasnya ke dalam lapisan tidak lebih daripada 3 mm tebal.
8. Daripada kek gulung, potong angka menggunakan acuan.
9. Panaskan ketuhar.
10. Kami menutup loyang dengan parchment dan meletakkan tempat kosong di atasnya.
11. Bakar biskut selama 10-15 minit. Ia tidak boleh terlalu terdedah dalam ketuhar.
12. Seterusnya, anda boleh mula menyediakan sayu, yang diperlukan untuk menghias pencuci mulut. Untuk melakukan ini, campurkan putih telur, gula tepung dan jus lemon dalam bekas. Pukul bahan-bahan dengan teliti dengan pengadun sehinggamemperoleh konsistensi yang padat.
13. Glaze hendaklah berehat selama sepuluh minit.
14. Selepas masa yang ditetapkan, pindahkan jisim ke dalam beg pastri.
15. Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk.
16. Kami menggunakan sayu pada roti halia, mencipta corak yang rumit.
17. Roti Halia sedia.

Telinga dadih

Telinga dadih adalah kuih yang sangat lazat. Di rumah, menyediakan hidangan tidak sukar. Rasa pencuci mulut sudah dikenali ramai sejak kecil. Kuki juga sering dipanggil "cakar" dan "sampul surat".

Bahan:

1. Keju kotej – 230g
2. Mentega – 120 g.
3. Ch. l. serbuk penaik.
4. Tepung - 170g
5. Seven st. l. gula.
6. Secubit garam.

Keju kotej mesti disapu dengan garam dan dua sudu besar gula. Masukkan mentega cair ke dalamnya. Kami meletakkan serbuk penaik dalam doh dan tuangkan tepung yang ditapis dalam bahagian. Uli doh yang padat dan biarkan ia meresap. Selepas 2-2, 5 jam, gulungkannya ke dalam satu lapisan dan potong bulatan dengan gelas.

Celup setiap kosong dalam gula, lipat dua dengan kristal di dalamnya. Kemudian kami mengulangi prosedur sekali lagi. Akibatnya, kita mendapat segitiga dadih. Letakkan kosong pada lembaran pembakar dengan parchment dan bakar selama 15-20 minit.

Kuki Oatmeal

Ramai orang suka biskut oat. Di rumah, anda boleh membuat pastri yang indah dari oatmeal. Kuki yang wangi dan rangup akan menjadi tambahan yang bagusteh panas.

Bahan:

1. Dua biji telur.
2. Dua cawan oatmeal.
3. Tepung - seni. l.
4. Toskan minyak. – ½ pek.
5. ½ tindanan. gula.
6. Secubit garam.
7. Vanila.

Kami membawa kepada perhatian anda resipi paling mudah untuk biskut yang lazat. Di rumah, ia boleh diubah dengan menambah komponen secukup rasa - kismis, kacang, buah-buahan manisan, kulit lemon. Anda boleh mengisar oat sebelum menggunakannya, atau biarkan ia utuh. Semuanya bergantung pada keinginan anda.

Dalam bekas yang sesuai, sapu mentega dengan vanila dan gula. Kemudian kami memperkenalkan telur dan pukul jisim sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Kisar kepingan dengan pengisar dan campurkan dengan tepung. Kami menambah jisim kering ke kosong mentega-telur. Kami mencampurkan semuanya sehingga licin. Letakkan doh siap dengan sudu pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Kami membakar biskut selama tidak lebih daripada 15 minit.

Kuki Savoiardi

Biskut ringan Savoiardi mempunyai rasa yang sangat baik. Di samping itu, ia digunakan untuk menyediakan hidangan manis yang lain. Oleh itu, resipi biskut mudah tidak akan berlebihan dalam stok. Di rumah, anda boleh memasak analog lazat daripada makanan istimewa yang terkenal.

Bahan:

1. Dua biji telur.
2. Gula tepung - 70g
3. Jumlah tepung yang sama.
4. Vanila.

Telur dibahagikan dengan teliti kepada kuning dan putih. Campurkan kuning dengan pukulgula vanila. Pukul putih telur sehingga buih ringan diperolehi. Secara beransur-ansur, dalam bahagian, kami memperkenalkan gula tepung. Teruskan memukul jisim sehingga kemuncak stabil diperolehi. Campurkan jisim telur dan protein dengan spatula silikon. Tuangkan tepung yang diayak ke dalam jisim yang terhasil dan uli doh lembut. Kami memindahkannya ke beg pastri dan menggunakannya untuk membentuk kuki nipis pada lembaran penaik dengan kertas. Bakar pencuci mulut sehingga 15 minit. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu memantau dengan teliti kuki. Ia mestilah ringan, jangan terlalu dedahkannya dalam ketuhar.

Fagot

Kuki makanan digemari ramai.

Bahan:

1. Dua biji telur.
2. Tepung - 230g
3. Secubit garam.
4. Rast minyak. – 290g.
5. gula aising - 2, 5 sudu besar. l.
6. Susu - dua sudu besar. l.

Campurkan telur dengan susu dan pukul sehingga rata. Tuangkan tepung ke dalam jisim telur dan uli doh elastik. Untuk kemudahan, jisim siap dibahagikan kepada beberapa bahagian. Kami melancarkan setiap daripada mereka ke dalam lapisan. Kek mestilah sangat nipis, kerana ini menjejaskan rasa biskut. Lagi nipis, lagi sedap. Kami memotong lapisan yang digulung menjadi segi empat sama 5 hingga 5 sentimeter. Buat celah di tengah setiap petak dengan pisau tajam. Lulus satu bahagian doh melalui slot.

Seterusnya, kita memerlukan kuali untuk memasak. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya sebanyak 2.5 cm. Celupkan kosong ke dalam minyak mendidih dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Keringkan kayu berus yang telah siap di atas tuala kertas dan taburkan dengan gula tepung.

Kuki ringkas dihidupkankrim masam

Kami membawa kepada perhatian anda resipi paling mudah untuk membuat biskut yang lazat.

Bahan:

1. Tiga susunan. tepung.
2. Dua biji telur.
3. Empat sudu besar. l. krim masam.
4. Timbunan. gula.
5. Secubit garam.
6. Sedikit soda.

Gosok mentega dengan gula. Kadang-kadang suri rumah menggunakan marjerin. Tetapi lebih baik tidak menggunakan pengganti. Marjerin memberikan rasa tertentu. Tambah telur, krim masam, garam dan soda kepada jisim. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan tepung yang telah diayak. Uli doh lembut dengan tangan anda. Kami melancarkannya ke dalam lapisan nipis tidak lebih daripada 3 mm tebal. Seterusnya, potong bentuk. Kami meletakkannya di atas lembaran penaik dengan kertas dan bakar dalam ketuhar. Kuki masak dengan cepat. Anda boleh mendapatkannya dalam masa tujuh minit. Pembakaran tidak boleh gelap, jadi jangan terlalu kering.

Kurabie Baku

Kurabie Baku ialah kuki Azerbaijan yang lazat. Sejarah kemunculan resipi lama kembali ke zaman Baku Khanate masih wujud. Biskut pedas hanya dihiasi dengan jem. Ia telah popular sejak sekian lama. Membuat biskut di rumah adalah mudah. Selalunya, semasa proses memasak, cengkih dan kunyit ditambah ke dalam doh untuk memberikan rasa yang unik. Kuki mempunyai tekstur yang lembut dan sangat ringan, jadi ia masak dengan sangat cepat.

Bahan:

1. Mentega – 110g
2. Jam beri - dua sudu teh
3. Tepung - 160g
4. Gula tepung - 45g
5. Telurprotein.
6. Vanila.

Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan ia suam pada suhu bilik. Minyak mestilah lembut untuk kegunaan selanjutnya. Masukkan gula tepung ke dalamnya dan campurkan bahan-bahan. Kemudian tambah satu protein. Campurkan jisim sekali lagi dan tambah gula vanila. Campuran tidak perlu dipukul secara intensif, ia sudah cukup untuk menjadikannya homogen.

Perkenalkan tepung gandum dalam bahagian, selepas diayak. Jisim sentiasa dikacau supaya tiada ketulan terbentuk. Doh untuk kurabye hendaklah diuli dengan baik. Seterusnya, pindahkannya ke beg pastri dan pilih muncung yang betul. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas dan membentuk bunga di atasnya. Dengan satu sudu teh di tengah-tengah setiap kuki, kami membentuk ceruk, yang kami isi dengan sebarang jem. Kami menghantar lembaran penaik selama sepuluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Kuki yang telah siap mempunyai sedikit rona keemasan, jangan berlebihan.

Kurzhiki pada krim masam

Biskut sedap ditabur gula sudah biasa kita kenali sejak kecil. Mereka dijual di semua kantin dan kedai sekolah. Makanan istimewa ini mudah disediakan sendiri, kerana resipinya mudah. Di samping itu, untuk membakar anda memerlukan produk yang paling biasa. Bahagian dalam kek pendek lembut, dan bahagian luar ditutup dengan kerak rangup dan gula.

Bahan:

1. Segelas gula dan krim masam setiap satu.
2. Tepung - 430g
3. Vanillin.
4. Secubit garam.
5. Tiga telur.
6. Cuka.
7. Soda - tsp

Campur gula, telur dan krim masam. Jisim yang terhasil dicampur danbiarkan meresap sehingga gula larut. Selepas dua puluh minit, campurkan bahan-bahan lagi. Kemudian masukkan vanila, soda, garam, cuka. Tuangkan tepung ke dalam jisim dan uli doh, kemudian gulung ke dalam kek. Seterusnya, potong asas menjadi kepingan berasingan. Sapu biskut dengan telur dan taburkan gula di atasnya. Bakar biskut selama sepuluh minit.