Resipi Korzhik. Pilihan memasak untuk kek pendek di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Orang dewasa selalunya ingin mengingati rasa zaman kanak-kanak, jadi mereka memasak pelbagai hidangan di rumah yang mengingatkan masa-masa riang itu. Resipi roti pendek ialah cara terbaik untuk menyelami suasana itu semula dan membawanya kepada semua ahli keluarga anda. Pada zaman moden, pakar masakan telah menghasilkan beberapa pilihan untuk penyediaan mereka, antaranya terdapat tenusu, keju kotej dan juadah berkrim masam.

Korzhiki sejak kecil

Resipi kek pendek ini memukau semua orang yang mencuba manisan yang serupa bertahun-tahun yang lalu. Untuk memasak, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 1/2 cawan susu lembu;
• gelas gula;
• 3 cawan tepung;
• telur;
• 130 gram mentega;
• serbuk penaik.

Langkah pertama adalah menggabungkan gula biasa dengan susu dan didihkan. Hasilnya ialah sirap manis yang mengambil masa untuk menyejukkan. Selepas kepadanyaanda perlu menambah mentega pra-cair dan setengah telur. Semua ini dicampur dengan teliti, selepas itu digabungkan dengan komponen yang lain. Akibatnya, doh akan menjadi lembut dan elastik, jadi tidak perlu ada kesukaran untuk melancarkannya. Anda tidak perlu memukulnya dengan tepung. Doh perlu digulung dengan pin rolling ke lapisan hanya di bawah 1 sentimeter. Seterusnya, anda perlu memotong kek pendek dengan acuan khas, griskan dengan baki telur dan letakkan di atas loyang di dalam ketuhar. Adalah disyorkan untuk membakar selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 ˚С.

Korzhiki dengan susu, resipi yang dibentangkan di atas, disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa mereka. Dalam kebanyakan keluarga, mereka disediakan untuk pencuci mulut dengan penuh keseronokan dan dalam kuantiti yang banyak, kerana tidak semua orang dapat menahan kelazatan sedemikian.

Rawatan susu mengikut GOST

Resipi kek susu ini mengingatkan zaman persekolahan, perubahan bising dan terus berlari ke kafeteria. Kelazatannya sangat rangup dan lembut. Ia mempunyai tekstur yang rapuh dan menarik perhatian dengan aroma vanila yang halus.

Untuk memasak anda memerlukan:

• susu - setengah gelas;
• gula - 180 gram;
• mentega - 100 gram;
• tepung - dua gelas;
• serbuk penaik - setengah sudu teh;
• vanillin - 10 gram;
• telur ayam;
• kuning.

Resipi langkah demi langkah untuk kek pendek yang lazat adalah sangat mudah:

1. Tuangkan susu dan tuangkan semua gula ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
2. Apabila jisim selesaisehingga mendidih, ia mesti direbus selama tiga minit dengan api perlahan.
3. Sirap sedia sejuk ke suhu bilik.
4. Mentega lembut dan pukul dengan pengadun bersama-sama dengan telur keseluruhan.
5. Tuang ke dalam adunan susu dan masukkan baki bahan (kecuali kuning telur), gaul sebati.
6. Letakkan komposisi homogen pada papan dan gulungkan lapisan setebal 0.8 cm.
7. Potong kek pendek menggunakan pemotong biskut, griskan dengan kuning telur dan letakkan di atas loyang.
8. Bakar selama 15 minit pada suhu 200˚C.

Segelas susu hangat akan menjadi tambahan yang ideal untuk roti pendek tersebut. Sebaik-baiknya simpan dalam beg berikat supaya tidak cepat kering.

Hidangan Soviet

Satu lagi biskut buatan sendiri yang akan menggembirakan semua orang yang mencubanya diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

• kuning telur ayam;
• susu - 100 ml;
• tepung - dua gelas;
• mentega - 100 gram;
• vanillin;
• telur;
• gula - 200 gram;
• soda - kurang daripada setengah sudu teh.

Seperti dalam dua resipi sebelum ini, langkah pertama ialah merebus sirap susu. Untuk melakukan ini, gula dituangkan ke dalam susu dan campuran dibawa ke mendidih. Semasa penyejukan cecair, perlu melembutkan mentega, gabungkan dengan telur, sirap dan produk lain (kecuali kuning telur). Adalah lebih baik untuk menguli doh dengan tangan anda. Selepas jisim homogen siap, ia mesti digulung ke dalam lapisan sehingga 1 sentimeter lebar. Setelah memotong kek pendek bentuk yang diingini, merekahendaklah diletakkan dengan teliti pada lembaran penaik, meninggalkan jarak satu setengah sentimeter di antara mereka. Selepas itu, mereka perlu digris dengan kuning telur dan diletakkan di dalam ketuhar. Di sana mereka perlu membakar selama 13 minit pada suhu 180 ˚С.

gula-gula untuk bayi

Resipi sempurna untuk kek susu, yang sememangnya boleh digunakan oleh semua tukang masak, menarik perhatian ramai orang dewasa. Terima kasih kepadanya, anda boleh menyediakan makanan istimewa unik yang akan menggantikan gula-gula yang mahal.

Bahan-bahan dalam hidangan ini ialah:

• 900 gram tepung;
• 400 gram gula;
• 180 ml susu;
• sepasang telur;
• 200 gram marjerin;
• 4 sudu teh serbuk penaik;
• 4 gram baking soda.

Pertama sekali, sirap susu disediakan, seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Selepas itu, tanpa mengeluarkannya dari api, ia dikehendaki mencairkan marjerin, dan hanya kemudian mengeluarkannya dari dapur dan sejuk. Sementara itu, pukul telur dengan garpu dan masukkan ke dalam adunan susu. Kemudian semua bahan yang tinggal ditambah di sana. Jisim mesti dicampur dengan teliti dan diuli, kemudian dihantar ke peti sejuk selama 15 minit. Dalam tempoh masa ini, anda perlu memanaskan ketuhar kepada 200 ˚С. Selepas mengeluarkan doh dari tempat yang sejuk, ia perlu dilancarkan, membuat lapisan tebal 7 mm. Kek bulat dipotong, kemudian diletakkan di atas lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas khas. Mereka perlu membakar tidak lebih daripada 10 minit. Jika anda menyimpannya dalam ketuhar lebih lama, maka ketegaran kek pendek tidak dapat dielakkan.

Kek Vanillin

Kanak-kanak terutamanya suka kek vanila buatan sendiri. Mereka sangat lembut dan lembut, jadi mereka tidak boleh meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 400 gram tepung;
• satu sudu teh vanila;
• 200 gram gula;
• 90ml susu;
• 100 gram marjerin;
• 10 gram serbuk penaik;
• telur ayam.

Memasak tidak memerlukan kemahiran khas dan hanya terdiri daripada 5 langkah:

1. Lembutkan marjerin, pukul dengan susu, telur dan gula.
2. Campurkan adunan cecair dengan vanila, serbuk penaik dan tepung, gaul dengan cepat.
3. Gelung keluar jisim lembut ke dalam satu lapisan, yang lebarnya tidak melebihi 7 mm.
4. Potong kek pendek dan pindahkan ke loyang.
5. Bakar selama 10 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180˚C.

Pasir berdering

Resipi kek pendek roti pendek membolehkan anda menyediakan makanan istimewa yang sangat sukar untuk dibezakan daripada yang dibeli di kedai. Untuk itu anda memerlukan:

• gula - 150 gram;
• telur;
• mentega - 250 gram;
• gula vanila - sachet;
• serbuk penaik - satu sudu teh dengan slaid;
• tepung - 2.5 cawan;
• kacang tanah panggang - gelas;
• kuning.

Tiada apa-apa yang rumit dalam resipi untuk kek pendek. Langkah pertama campurkan mentega cair, gula, vanila, telur dan serbuk penaik. Kemudian, kacau sentiasa, anda perlu tuangkan tepung ke dalamnya. Selepas doh perlu diuli dan ditentukan dalam keadaan sejukletak selama setengah jam. Pada akhir masa ini, ia mesti dikeluarkan dan digulung ke dalam lapisan sehingga 8 mm lebar. Dengan acuan khas, anda perlu memotong bulatan (yang besar, dan yang kecil di tengahnya) untuk membuat cincin. Seterusnya, ia perlu digris dengan kuning telur di atas dan dihiasi dengan kacang tanah yang dihancurkan. Bakar hidangan selama 15 minit pada suhu 180 ˚С.

Pencuci mulut Krim Masam

Kek krim masam tidak kurang popular di kalangan keluarga Rusia. Mereka disediakan agak cepat, tetapi mereka membawa keseronokan untuk masa yang lama.

Roti pendek krim masam klasik disediakan daripada bahan berikut:

• tepung - 300 gram;
• telur;
• krim masam - setengah gelas;
• gula - beberapa sudu besar;
• mentega lembut - 2 sudu besar;
• serbuk penaik - sudu teh.

Masak hidangan seperti ini:

1. Ayak tepung, satukan dengan gula, krim masam dan telur.
2. Gaul sebati, kemudian masukkan mentega dan serbuk penaik.
3. Uli doh.
4. Taburkan permukaan kerja dengan tangan anda dan gulungkan lapisan selebar 0.5 mm.
5. Potong roti pendek, sapukan pada loyang yang telah disapu minyak.
6. Bakar pada suhu 200˚C sehingga perang muda.

Biskut

Resepi kek biskut yang mudah tetapi agak menarik amat sesuai untuk mereka yang tidak dapat memikirkan hidangan teh untuk tetamu mereka. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam untuk menyediakannya.

Untuk ini anda perlukanambil:

• 50 gram tepung;
• kuning telur ayam;
• 200 gram marjerin;
• 100 gram gula;
• 50 gram krim masam;
• 500 gram jem epal.

Biskut disediakan daripada bahan berikut:

• telur - 3 perkara;
• krim masam dan kanji - beberapa sudu setiap satu;
• gula - tiga sudu besar;
• tepung - sudu besar.

Mula-mula anda perlu mencincang marjerin dengan tepung, dan kemudian satukan dengan krim masam, kuning telur dan gula. Semua ini diuli dan digulung nipis. Lapisan yang diletakkan pada lembaran penaik mesti diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ˚С dan dibakar selama 10 minit. Selepas itu, anda perlu mendapatkannya, sejukkan dan letakkan jem di atas, dan kemudian lapisan doh biskut (telur campuran, krim masam, gula, kanji dan tepung). Kemudian hidangan yang hampir siap perlu dibakar semula pada suhu yang sama selama setengah jam.

Rawat dengan kacang

Resepi roti pendek mudah untuk penggemar rangup memerlukan bahan berikut:

• dua cawan tepung;
• 200 gram marjerin;
• sepasang telur;
• 150 gram gula;
• 100 gram walnut cincang.

Hidangan disediakan seperti ini:

1. Parut gula, marjerin dan telur.
2. Satukan jisim dengan tepung dan gaul sebati.
3. Letakkan dalam peti sejuk selama 20 minit.
4. Gelungkan lapisan setebal 0.5 cm, proseskan telur di atasnya, tuangkan kacang secara rata.
5. Potong bulatan daripada doh dan letakkan pada helaian.
6. Hantar ke ketuhar, dipanaskan terlebih dahulu200 ˚С, selama 7-13 minit.

Goodies untuk teh

Resepi kek pendek yang lazat untuk teh tidak memaksa chef untuk menunjukkan semua kebolehannya, kerana ia mudah dan cepat disediakan. Untuk merawat, anda memerlukan produk berikut:

• 40 gram marjerin;
• segelas tepung gandum;
• telur;
• 50 gram krim masam;
• 30ml susu;
• 15 gram yis kering;
• 60 gram gula.

Proses memasak adalah seperti ini:

1. Cincang marjerin dengan yis, tepung dan tuangkan ke atas produk susu suam.
2. Satukan dan gaul sebati dengan krim masam, telur dan gula.
3. Disejukkan selama beberapa jam.
4. Keluarkan doh dan letakkan di atas papan dengan tepung.
5. Gulungkan nipis yang mungkin dan potong menjadi pemotong roti pendek.
6. Masukkan ke dalam ketuhar (200 ˚C) selama 20 minit.

Kek pendek ini merupakan tambahan yang bagus untuk minum teh. Ia sering dibuat untuk kanak-kanak di sekolah atau untuk perayaan keluarga. Kanak-kanak suka makanan ini.

Kuki Dadih

Resipi untuk kek dadih adalah salah satu yang paling popular. Komponen utama di dalamnya:

• 250 gram keju kotej;
• segelas tepung gandum dan gula;
• sepasang telur;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 100 gram mentega.

Mula-mula anda perlu pukul telur dan keju kotej dengan baik dengan pengisar. Dalam bekas yang berasingan, anda perlu mengisar gula dengan keju kotej. Selepas sebatian ini mesti digabungkan, dicampur dan ditambahTerdapat juga tepung dan serbuk penaik. Hasilnya mestilah doh elastik yang tidak akan melekat pada tangan anda. Setelah melancarkan lapisan tidak lebih daripada 5 mm tebal, anda perlu memotong kek pendek dan mencelupkan setiap satu daripada mereka dalam gula di satu sisi (ia akan menjadi bahagian atas). Adalah lebih baik untuk membakarnya di atas kertas khas yang tersebar di atas lembaran penaik. Untuk kesediaan, makanan istimewa hanya memerlukan 10 minit berada di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ˚С.