Apa yang boleh dimasak daripada cendawan masin: resipi, ciri memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai yang memetik cendawan sendiri dan kemudian mengasinkannya untuk musim sejuk. Namun, memakannya begitu sahaja, menghias dengan bawang, adalah menjengkelkan. Apa yang boleh dimasak dari cendawan masin? Cendawan susu, cendawan tiram, cendawan dan pelbagai jenis lain sesuai untuk kedua-dua salad asli dan hidangan yang lebih kompleks dan mengenyangkan.

salad lazat dengan kentang dan kubis

Pilihan salad ini sesuai sebagai pembuka selera untuk minuman beralkohol. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 300 gram sauerkraut;
• seratus gram cendawan masin, cendawan susu sangat bagus;
• sebiji lobak merah rebus;
• sepasang ubi kentang rebus;
• setengah sudu teh gula;
• sedikit minyak sayuran untuk pembalut (lebih baik diambil dengan bau).

Kentang dan lobak merah dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Cendawan dibasuh dengan air sejuk, dibuang ke dalam colander. Apabila lebihan lembapan mengalir daripadanya, ia dipotong halus, menjadi jalur.

Satukan bahan hancur. Masukkan kobis yang telah diperah, taburkan dengan garam. Kacau sebati. Dituang dengan minyak. Biarkan salad dibancuh selama sepuluh minit lagi, dan kemudian hidangkan ke meja.

salad paling mudah

Apakah jenis salad yang boleh disediakan dengan cendawan masin supaya tidak membuang banyak masa? Ia adalah yang ini! Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• seratus gram cendawan masin, mana-mana;
• tiga jeruk;
• setengah sudu teh cuka wain;
• satu sudu besar minyak yang tidak ditapis;
• sepasang bawang hijau;
• secubit lada hitam yang dikisar.

Salad ini sangat mudah disediakan! Bawang dibasuh, cendawan dan timun juga dibasuh daripada garam berlebihan. Cendawan dan timun dipotong menjadi jalur, bawang dipotong secara serong, besar. Semua bahan digabungkan, dibumbui dengan minyak dan cuka, lada. Biarkan berdiri selama sepuluh minit. Salad ini juga boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk hidangan sampingan yang ringkas.

Salad dengan lobak dan daging

Untuk salad yang lazat tetapi ringkas ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua lobak hitam;
• sebiji lobak merah;
• 300 gram daging rebus;
• seratus gram keju keras;
• tiga ulas bawang putih;
• tiga sudu besar mayonis atau krim masam;
• setengah gelas cendawan jeruk.

Lobak dan lobak merah dikupas, disapu pada parutan kasar. Daging dipotong menjadi jalur. Cendawan dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dipotong menjadi jalur. Semua bahan digabungkan, diperisakan dengan bawang putih yang dicincang halus. Taburkan dengan keju parut. Hiaskan salad ini dengan krim masam atau mayonis. Jika perlumasukkan garam. Anda juga boleh menambah sedikit lada sulah.

Telur disumbat dengan cendawan

Nampaknya apa yang boleh dimasak daripada cendawan masin? Resipi untuk snek ini sangat mudah, tetapi ia boleh membantu apabila tetamu sudah ada.

Untuk melakukan ini, sediakan bahan berikut:

• lima telur rebus;
• 50 gram cendawan masin;
• beberapa sudu besar keju parut;
• sudu besar mayonis;
• lapan buah zaitun yang diadu;
• tiga sudu besar minyak sayuran, minyak zaitun adalah lebih baik.

Telur dibelah dua, kuning dibuang dengan teliti. Letakkannya dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Masukkan minyak zaitun dan mayonis. Cendawan dicincang halus. Masukkan kuning, tambah keju. Buah zaitun juga dicincang halus dan dimasukkan ke dalam isi telur. Uli bahan-bahan dengan teliti, tambah protein kepada mereka. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan kepada tetamu. Untuk kecantikan, anda boleh menggunakan salad, pasli.

Sandwic panas untuk seisi keluarga

Apa yang anda boleh masak dengan cendawan jeruk? Sandwic! Ia sangat mudah, kanak-kanak pun boleh melakukannya. Untuk melakukan ini, ambil:

• roti roti bakar putih;
• cendawan masin;
• sosej;
• keju;
• mayonis.

Semua bahan diambil dalam kuantiti sewenang-wenangnya, berdasarkan pilihan rasa sahaja.

Jika roti tidak dihiris, bahagikan kepada kepingan setebal sentimeter. Sapu dengan mayonis. Cendawan masin dibasuh, dikeringkan, dan kemudian diletakkan pada mayonis. Masukkan sosej cincang, atas dengan hirisan nipis keju. Selepas roti bakar dihantar selama sepuluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ia dihidangkan panas-panas, anda juga boleh menghiasi dengan herba segar.

Sup cendawan wangi

Apa yang boleh dimasak daripada cendawan masin? Sudah tentu, hidangan pertama yang lazat! Untuk sup lembut ini, kedua-dua cendawan segar dan masin diambil. Akibatnya, hidangan pertama kaya dan sangat pedas. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• seratus gram cendawan tiram segar;
• sebanyak russula masin;
• 150 gram cendawan masin;
• tiga ubi kentang;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah kecil;
• satu tangkai saderi;
• beberapa sudu besar bijirin;
• dua daun salam;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• lada hitam - lima keping;
• sedikit pasli segar.

Sup wangi ini hanya boleh disediakan daripada cendawan masin. Apa yang boleh digunakan sebagai asas? Boleh guna air kosong tapi lebih sedap guna air rebusan daging. Jumlah ramuan ini memerlukan kira-kira satu setengah liter.

Memasak sup cendawan

Pertama, kupas kentang, bilas dengan air sejuk, dan kemudian potong menjadi jalur. Bawang dan saderi dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Lobak merah disapu pada parutan halus. Untuk menghias sup, panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang, lobak merah dan saderi sehingga lembut.

Kuahnya dituang ke dalam kuali,masak sehingga mendidih. Masukkan kentang dan bijirin yang telah dicuci. Letakkan rempah ratus. Masak selama kira-kira sepuluh minit selepas mendidih semula kuahnya. Cendawan dibasuh, dipotong menjadi kepingan. Sayur goreng dan cendawan diletakkan di dalam kuahnya. Rebus dengan api sederhana, bertutup, sehingga kentang dan bijirin siap. Kemudian pasli cincang ditambah, tutup sup dengan penutup dan biarkan selama lima minit.

Sup ini ialah variasi hidangan yang boleh disediakan daripada cendawan masin jika terdapat beberapa cendawan pelbagai jenis yang tinggal. Mereka memberikan sup rasa istimewa. Selain itu, hidangan pertama sebegitu lebih baik dimakan bersama krim masam, yang diletakkan dalam pinggan yang dibahagikan.

Pilaf dengan cendawan

Adakah mungkin untuk memasak pilaf dari cendawan masin? Ya, dan ia agak mudah dan lazat. Untuk hidangan enak ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua ratus gram beras;
• tiga ratus gram sebarang cendawan masin;
• dua bawang;
• tiga biji tomato;
• seketul bawang putih;
• sebiji lobak merah;
• tiga sudu besar minyak sayuran;
• sedikit kunyit dan jintan manis;
• rempah secukup rasa.

Untuk memasak pilaf, lebih baik mengambil kuali atau hidangan dengan bahagian bawah tebal.

Bagaimana cara memasak pilaf wangi tanpa daging?

Beras dibasuh beberapa kali, dituangkan dengan air masin sejuk selama kira-kira sejam. Lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kiub. Bawang dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin, dan kemudian kepingan dipotong separuh lagi. Tomato dipotongpenyedut minuman.

Cendawan dicuci dan dikeringkan dengan teliti. Keluarkan lapisan atas kulit dari bawang putih, potong bahagian bawah. Zira diuli dengan secubit garam kasar.

Panaskan minyak dalam kawah, masukkan cendawan dan goreng selama beberapa minit. Kemudian masukkan bawang besar, reneh hingga lembut. Perkenalkan tomato, lobak merah dan jintan manis. kacau. Selepas menuang setengah gelas air, masukkan garam. Anda boleh menambah lada cili dan cuka wain untuk kepedasan, tetapi ini adalah pilihan.

Kemudian mereka masukkan kepala bawang putih ke dalam kawah, tutup semuanya dengan tudung dan reneh selama lima minit lagi dengan api perlahan, selepas itu bawang putih dikeluarkan. Selepas menuang satu setengah gelas air panas, letakkan beras. Kunyit ditambah, ia akan memberikan pilaf warna emas yang menyenangkan. Tutup dengan tudung dan tunggu nasi masak. Periksa kesediaan secara berkala, tambah air. Sapukan pilaf panas dengan cendawan di atas pinggan, di sebelahnya terdapat seulas bawang putih rebus.

Cendawan masin adalah baik bukan sahaja dalam bentuk tulennya. Apa yang boleh dimasak dari cendawan masin? Mereka baik sebagai tambahan kepada hidangan utama, dan sebagai bahan untuk salad. Dan mana-mana sup cendawan akan menjadi lebih pedas jika anda menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga spesimen masin.