Pai dengan kubis dan ayam: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam dan Pai Kubis boleh menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan. Ia juga boleh disediakan pada doh ragi, menghabiskan lebih banyak masa dan usaha. Dan anda boleh menggunakan resipi yang lebih mudah, contohnya, dengan pastri puff atau aspic. Mereka juga mengambil pelbagai jenis kubis, yang menjadikan hidangan itu lebih menarik.

Pai yang lazat dan ringkas dengan kubis segar

Ramai yang menyukai pai ini kerana ianya agak mudah disediakan. Baginya, lebih baik mengambil kubis muda dan berair. Menurut resipi kubis dan pai ayam ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 400 gram setiap satu kobis dan ayam;
• tiga biji telur;
• 200 ml kefir;
• 20 ml minyak zaitun;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• secubit paprika;
• 150 gram mayonis;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• lapan sudu besar tepung.

Pai jeli kubis dan ayam ini mudah dibuat. Perkara utama ialah anda tidak perlu membuat doh untuknya.

Membuat pai

Sebagai permulaan, carik kobis, hancurkan sedikit dengan tangan anda. Letakkan sayur dalam mangkuk, tuangkan air supaya kubis ditutup sepenuhnya. Selepas mendidih masukkan air. Masak selama lapan minit lagi. Buang bahan untuk kubis dan pai ayam di atas ayak, biarkan airnya mengalir. Sejukkan badan.

Telur dipecahkan ke dalam bekas. tuangkan kefir, letakkan mayonis. Pukul perlahan. Masukkan lada sulah, garam dan paprika. Masukkan serbuk penaik. Campurkan bahan-bahan untuk mengisi pai dengan teliti. Ayak tepung, masukkan ke dalam doh, uli. Konsistensi jisim hendaklah serupa dengan doh untuk penkek.

Sayur-sayuran yang dicincang halus dimasukkan ke dalam kubis yang telah disejukkan.

Fillet ayam dibasuh, dipotong kasar, dan kemudian disalurkan melalui penggiling daging. Goreng dalam minyak sayuran panas, kacau sekali-sekala. Jika kelihatan pemadat itu kering, maka anda perlu menambah sedikit air. Selepas itu, ayam cincang dan kobis digabungkan, digaul.

Ambil hidangan pembakar, tutup bahagian bawah dengan parchment. Lebih baik lumurkan tepi acuan dengan minyak supaya kek tidak melekat.

Separuh daripada adunan dituangkan ke dalam acuan, daging cincang bersama kobis diletakkan dengan sudu. Tuangkan perlahan-lahan ke atas baki doh. Sebaiknya lakukan ini perlahan-lahan supaya isinya tidak terapung. Ketuhar dipanaskan hingga dua ratus darjah, pai jeli dibakar selama kira-kira empat puluh minit.

Pai yis yang lazat

Pai yis dengan ayam dan kubis ialah gabungan yang lazat. Lebih-lebih lagi, ini adalah jenis kek yang ramai panggil "real". Ia menggunakan doh yis sebenar. Untuknya anda perlu mengambil:

• 800 gramtepung;
• 1, 5 cawan susu;
• 11 gram yis kering;
• dua biji telur;
• 1, 5 sudu besar gula;
• 30g mentega, dikeluarkan dari peti sejuk untuk melembutkan;
• satu sudu teh garam.

Untuk mengisi anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram isi ayam;
• dua bawang;
• 300 gram kubis;
• 20 gram minyak sayuran;
• 50 gram mentega;
• sebiji telur;
• garam dan rempah ratus.

Anda perlu membuat doh untuk kek ini, jadi anda harus mengira masa anda.

Bagaimana cara membuat pai yis?

Mula-mula, panaskan susu. Ia harus hangat, tetapi tidak direbus. Ragi ditambah kepadanya. Masukkan gula dan segelas tepung yang telah diayak. biarkan di tempat yang hangat selama tiga puluh minit untuk diselitkan.

Selepas jisim bertambah besar dan kemudian jatuh, telur dipecahkan, dikisar dengan garam. Diperkenalkan ke dalam mereka kepada doh, tambah minyak, sisa tepung. Uli doh elastik, bulatkan menjadi bebola. Tutup bekas dengan doh dengan tuala dan biarkan selama sejam lagi supaya ia membesar.

Pengisian sedang disediakan. Untuk melakukan ini, potong bawang dan kubis, cukup halus. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran panas, kemudian api dikurangkan dan direbus sehingga lembut. Masukkan garam dan lada sulah. Dalam proses itu, fillet ayam yang dipotong dadu diperkenalkan. Goreng semuanya dan sejukkan.

Himpunan kubis dan pai ayam

Dua pertiga daripada doh dipisahkan, digulung menjadi satu lapisan. Lembaran penaik digris dengan minyak sayuran, doh diletakkan. Pengisian yang disejukkan diletakkan dalam lapisan yang sekata. Mentega dipotong menjadi kiub dan diedarkan sama rata ke atas inti. Selebihnya doh digulung, menutup kek, picit tepi. Bahan kerja disimpan hangat selama dua puluh minit. Bahagian atasnya disapu dengan telur yang telah dipukul, jadi permukaannya akan menjadi berkilat. masak pai dengan kubis dan ayam dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama lima puluh minit.

Untuk menjadikan kek lebih juicy, eloklah disapukan dengan sekeping mentega apabila panas.

Pai dengan pastri puff dan kubis Cina

Pilihan ini akan menarik minat anda kerana anda tidak perlu menyediakan doh untuknya. Anda akan memerlukan pakej siap sedia, yang telah dicairkan terlebih dahulu. Untuk pai, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 600 gram isi ayam;
• 300 gram kubis Cina;
• tiga biji telur;
• kepala bawang;
• satu sudu besar mentega;
• garam dan rempah ratus;
• kuning kuning untuk memberus pai;
• sedikit minyak sayuran.

Pastri puff dengan ayam dan kubis masak dengan cepat, kerana kubis Cina jauh lebih lembut daripada kubis.

Kek lapis: penerangan resipi

Telur direbus sehingga mendidih. Daging dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kobis dan bawang dicincang. minyak sayuran dipanaskan dalam kuali, kepingan ayam digoreng hingga kerakfillet. Pindahkan ke dalam pinggan. Bawang digoreng dalam minyak yang sama, apabila ia menjadi kemerah-merahan, mentega dan kobis dimasukkan, dimasak supaya bahan-bahan menjadi lembik. Perasakan secukup rasa. Satukan semua bahan untuk inti.

Doh digulung menjadi dua lapisan, tetapi supaya satu lebih besar. Ia diletakkan dalam hidangan pembakar yang digris, bahagian tepi terbentuk. Edarkan inti, tutup dengan lapisan yang tinggal. Cubit tepi, buat hirisan di tengah. Lumurkan permukaan pai dengan kubis, telur dan kuning ayam. Masak pada suhu dua ratus darjah selama kira-kira tiga puluh minit. Sebelum dihidangkan, sejukkan kek untuk memudahkan pemotongan mengikut bahagian.

Pai dengan sauerkraut dan kubis segar

Versi lain pai jeli mengandungi bahan-bahan berikut:

• 400 gram kubis segar;
• seratus gram sauerkraut;
• 200 gram daging ayam;
• kepala bawang;
• 200 ml kefir;
• beberapa sudu besar minyak sayuran;
• 50 gram mentega;
• tiga biji telur;
• beberapa sudu teh serbuk penaik;
• lapan sudu besar tepung.

Anda juga boleh menggunakan beberapa sudu besar bijan untuk taburan. Tetapi ini adalah pilihan. Anda juga boleh menggunakan rempah kegemaran anda. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa sauerkraut mempunyai rasa yang cerah.

Pai ayam yang lazat

Kobis segar dicincang, masin, dan kemudian dilenyek dengan tangan supaya jusnya keluar. Selepas meninggalkan produk selama lima belas minit, supaya kubisjus yang dikeluarkan. Bawang dikupas dan dicincang. Daging dipotong kecil. Sauerkraut diperah daripada air garam.

Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali. Mereka menghantar isi ayam untuk digoreng apabila ia menjadi kemerah-merahan, meletakkan bawang dan kedua-dua jenis kobis. Goreng sehingga sayur siap.

Adalah lebih baik untuk menutup bahagian bawah hidangan pembakar dengan parchment. Sapu sedikit minyak untuk memudahkan kubis dan pai ayam dikeluarkan. Letakkan inti. Ketuhar dipanaskan hingga 190 darjah.

Untuk doh, cairkan mentega, masukkan kefir dan pukul telur. Kacau, tetapi jangan pukul. Masukkan serbuk penaik dan tepung yang telah diayak. Mereka meletakkan garam. Kacau doh dengan teliti dan tuangkan ke atas inti. Pai dimasak selama kira-kira empat puluh minit. Jika anda ingin menghias kek dengan biji bijan, kemudian ditaburkan pada doh mentah.

Pai Keju Kembang Kol

Versi pai ini ternyata luar biasa, tetapi sangat lazat. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram isi ayam;
• 500 gram kembang kol;
• 250 gram tepung;
• sebanyak tomato segar;
• 125 gram mentega;
• seratus gram keju keras;
• tiga biji telur;
• 150 gram krim masam;
• 50ml krim;
• beberapa sudu besar herba cincang;
• garam dan rempah secukup rasa: sebagai contoh, anda boleh mengambil lada hitam yang dikisar, sedikit jintan manis atau campuran lada.

Mentega dikeluarkan terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Gosok dengan setengah sudu teh garam, satu telur mentahdan tiga sudu air sejuk. Letak tepung, uli doh lembut. Mereka menggulungnya menjadi bola, menghantarnya ke tempat sejuk selama kira-kira sejam.

Ayam direbus terlebih dahulu, dirungkai menjadi gentian. Kembang kol dibongkar menjadi perbungaan kecil. Rebus lima minit dalam air mendidih dengan garam. Selepas menuang kuahnya. Tomato dikupas, dipotong bulatan. Untuk memudahkan mengupas tomato, mereka membuat hirisan. Dicelup dalam air mendidih, dan kemudian segera ke dalam air sejuk. Kemudian mereka mengambil kulit di tapak hirisan dan mengeluarkannya dengan mudah.

Dua telur, krim masam dan krim dicampur bersama. Masukkan keju parut dan sayur-sayuran cincang. Garam dan lada. By the way, pasli atau dill sesuai dengan ayam dan pai kembang kol ini.

Kobis rebus dan ayam digaul. Doh digulung ke dalam bulatan, dibentangkan dalam bentuk berminyak, bahagian tepi terbentuk. Bahagian bawah ditebuk di beberapa tempat dengan garpu.

Isi isi ayam dan kembang kol diletakkan di bahagian bawah, tomato cincang diletakkan di atasnya. Tuangkan krim dengan krim masam. Bakar selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 190 darjah.

Pai dengan isi ayam dan jenis kubis yang berbeza - ini adalah banyak variasi yang lazat. Seseorang membuat jenis penaik tradisional dengan adunan yis, seseorang suka pastri puff. Dan ada yang gila tentang ujian aspik mudah pada kefir. Mereka juga memilih jenis kubis yang berbeza, daripada kubis putih hingga ke Beijing. Walau apa pun, kek itu ternyata enak dan lazat. Ia boleh dihiasi seperti yang anda mahu, seperti bijan, angka doh, hanyadisapu dengan kuning telur.