Strawberi Kurd: ramuan, resipi, rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sehingga musim strawberi tamat, jangan berlengah. Beri ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Banyak hidangan boleh disediakan daripadanya, termasuk dadih strawberi. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu menggunakan bahan-bahan eksotik, anda hanya perlu mempunyai beri, gula, telur dan mentega. Hidangan ini serupa dengan kastard biasa, tetapi tidak mengandungi susu dan tepung.

Maruah

Krim strawberi yang luar biasa mempunyai banyak kualiti positif. Ia mempunyai rasa yang hebat dan tekstur yang halus. Terdapat nota strawberi halus dalam dadih manis. Warna merah jambu cerah pencuci mulut ini tidak boleh tidak menyenangkan mata. Dadih strawberi, resipi yang agak mudah, adalah salah satu jenis kastard yang jarang ditemui yang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas dengan mengisi mangkuk krim yang cantik dengannya. Selain itu, Kurd sering digunakan sebagai lapisan untuk kek biskut dalam penyediaan kek Inggeris. Pencuci mulut ini boleh dihidangkan bersama roti bakar atau penkek, atau diisi dengan bakul pastri kerak pendek.

Rahsia memasak

Strawberi Kurd dimasak dalam tab mandi air dalam pinggan keluli tahan karat. Ini mengelakkan kejadianketulan kecil yang merosakkan rasa pencuci mulut, serta menggiling telur. Agar krim mempunyai tekstur yang halus, adalah perlu untuk memastikan bahawa air dalam mangkuk bawah mendidih dengan baik. Jika pencuci mulut tidak mengeras dengan cepat, anda hanya perlu menambah api di atas dapur. Apabila krim pekat, ia dikeluarkan dari api dan disapu melalui penapis untuk mengeluarkan sebarang ketulan yang mungkin muncul. Kemudian mereka meletakkan minyak, campurkan, tutupnya dengan filem dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik, kemudian letakkan di tempat yang sejuk. Dadih strawberi, yang ramuannya tersedia untuk hampir semua orang, terus menebal dalam keadaan sejuk, jadi jika anda memerlukan tekstur yang lebih ringan, disyorkan untuk menambah krim disebat ke krim sejuk. Adalah sangat penting untuk menggunakan jus lemon yang baru diperah untuk pencuci mulut; anda tidak boleh menggunakan pekat lemon. Adalah disyorkan untuk memerah jus di atas ayak supaya tulang tidak jatuh ke dalam pinggan.

Resepi dadih strawberi yang mudah

Bahan: tiga ratus gram strawberi segar, seratus gram mentega, seratus lima puluh gram gula, empat puluh miligram jus lemon, lima biji telur.

Memasak

Sebelum anda mula menyediakan pencuci mulut, anda perlu menyediakan semua bahan. Strawberi dikupas, dibasuh dengan baik dan dihantar ke pengisar untuk mengisar. Jus diperah daripada lemon yang dibasuh, yang ditambah kepada beri dan dihancurkan bersama sehingga puri terbentuk. Kemudian telur dan gula diletakkan dalam hidangan kecil, pukul dengan baik, puri beri ditambah dan dicampur dengan pukul. Seterusnya masukkan minyakletakkan hidangan di atas dapur, panaskan jisim di atas api sehingga ia mula menebal, sambil tidak berhenti mengacaunya dengan pemukul. Kurd dimasak, resipi yang kami pertimbangkan, sehingga ketumpatan yang dikehendaki diperolehi. Kemudian pinggan mangkuk dikeluarkan, krim disejukkan dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Kuh strawberi beku

Bahan: strawberi beku (kira-kira seratus lapan puluh gram), dua biji telur, empat puluh gram gula, lima puluh gram mentega.

Memasak

Pertama anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan. Strawberi dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan dipindahkan ke rak bawah peti sejuk supaya ia cair. Apabila strawberi beku cair, ia dimasukkan bersama jus dalam pengisar dan dihancurkan kepada keadaan puri. Ini akan mengambil masa kira-kira lima belas saat. Jisim beri dipindahkan ke mangkuk, dibakar dan direbus selama kira-kira satu minit selepas mendidih. Sementara itu, telur dibasuh dan dikeringkan. Satu telur dibahagikan kepada kuning telur dan protein, yang kedua dibiarkan utuh. Protein diketepikan, tidak diperlukan. Pure disapu melalui ayak, dimasukkan semula ke dalam mangkuk, telur ditambah dan dipukul dengan teliti. Kemudian gula ditambah, yang mesti diubah menjadi serbuk terlebih dahulu, dan mentega. Semua ini dibakar dan direbus selama dua minit, kacau sentiasa. Jika dikehendaki, dadih strawberi yang telah siap boleh disalurkan semula melalui penapis. Pencuci mulut disejukkan dan dihidangkan. Ia akan mempunyai rasa yang cerah dan tekstur yang halus. Krim sesuai dengan penkek.

Strawberi Dadih untuk Kek Cawan

Inggeris Kurdkebanyakan tukang masak pastri meletakkan kek cawan di dalam supaya kek cawan memperoleh rasa yang lebih cerah dan kaya.

Bahan: tiga ratus gram strawberi segar, seratus lima puluh gram gula putih, lima biji telur, seratus gram mentega, satu lemon.

Memasak

Beri diisih, dibersihkan, dicuci. Lemon dibelah dua dan jusnya diperah, keluarkan bijinya. Jus dan strawberi disebat dengan baik dengan pengisar sehingga licin. Pukul telur dengan gula dengan pengadun, tambah jisim beri dan mentega. Semua ini diletakkan dalam mangkuk, letakkan pada mandi wap, kacau, tunggu sehingga minyak larut. Seterusnya, Kurd direbus selama yang difikirkan sesuai. Adalah disyorkan untuk mencapai ketumpatan seperti ketika mendidih jem beri, kerana kemudian ia akan menjadi mudah untuk memasukkan kek cawan dengan krim. Dalam kek cawan yang disejukkan, lubang dibuat di tengah, contohnya, menggunakan alat teras epal. Lubang-lubang ini dipenuhi dengan dadih strawberi yang sudah siap. Anda juga boleh menghias kek cawan dengan krim di atasnya.

Kek Putera Hitam dengan Dadih Strawberi

Bahan untuk doh: empat biji telur, dua cawan gula, dua cawan krim masam, tiga cawan tepung, enam sudu besar koko, dua sudu teh soda.

Bahan untuk Kurd: tiga ratus gram strawberi, jus daripada satu lemon, seratus empat puluh gram gula pasir, enam telur, seratus gram mentega.

Bahan untuk krim: dua cawan krim masam, satu cawan gula pasir, enam sudu besar koko, cognac.

Memasak kek

Tepung dicampur dengan soda dan koko, telur dipukul rata dengan gula, krim masam ditambah, tepung dalam bahagian kecil dan digaul sebati. Doh dibahagikan kepada empat bahagian, setiap satu dituang ke dalam acuan dan dibakar sehingga lembut.

Strawberi Kurd (resipi kek)

Beri dilecek dengan pengisar, masukkan jus lemon, mentega cair dalam tab mandi air dan telur yang dipukul dengan gula. Masak dadih dalam tab mandi air sehingga pekat, jangan lupa kacau. Krim siap disejukkan.

Krim

Krim masam disebat dengan baik dengan gula pasir dan koko, kemudian beberapa sudu besar cognac ditambah.

Membentuk kek

Kek yang telah disejukkan diresapi mengikut citarasa anda. Setiap kek dilapisi dengan dadih strawberi, dan kemudian dengan krim masam. Bahagian atas kek disapu dengan krim dan ditutup dengan mastic, dihiasi dengan aising.

Akhirnya…

Strawberry Kurd ialah krim halus yang mempunyai tekstur seperti sutera. Pada musim ia disediakan dari beri segar, dan pada musim sejuk - dari yang beku. Anda boleh menambah vanila dan kayu manis pada pencuci mulut. Asas krim adalah puri strawberi, hidangan juga termasuk telur, gula dan mentega. Seperti yang anda lihat, set komponen adalah sangat mudah, seperti proses memasak itu sendiri. Kurd ialah asas yang sangat baik untuk membuat ais krim, ia sering dihidangkan sebagai sos untuk penkek dan kek keju.

Strawberi Kurd rasanya sama dengan keju kotej kanak-kanak dengan strawberi, itulah sebabnya kanak-kanak sangat menyukainya. Ramai tukang gula menggunakan krim ini untukmembuat kek dan kek cawan, baking dalam kes ini ternyata lebih enak, lembut dan wangi. Hari ini, Kurd ialah hidangan manis yang agak biasa di seluruh dunia, digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak.