Bagaimana cara merebus kentang dengan daging dalam periuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rebusan daging adalah hidangan yang sangat lazat dan mengenyangkan yang boleh memberi makan kepada keluarga yang ramai. Untuk penyediaannya, daging babi, daging lembu, atau ayam biasanya digunakan. Cendawan, kubis, terung, zucchini dan sayur-sayuran lain juga ditambah kepada komposisinya. Selepas membaca penerbitan hari ini, anda akan memahami cara merebus kentang dengan daging dalam periuk.

varian sauerkraut

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, hidangan yang cukup berkhasiat diperolehi. Ia mempunyai rasa dan aroma segar yang menyenangkan. Oleh itu, ia akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga yang tenang. Untuk merebus kentang dengan daging dalam periuk, simpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini anda memerlukan:

• 800 gram daging babi tidak terlalu lemak.
• 2, 5 kilo kentang.
• 800 gram sauerkraut.
• Mentol bawang.
• Sepasang lobak merah.
• 3 ulas bawang putih.
• ½ sudu besar gula.
• Garam, sebarang rempah ratus dan minyak sayuran.

Penerangan Proses

Untuk merebus kentang dengan daging dalam periuk, di mana mereka menuangkan satu pertiga daripada segelas air dan satu sudu minyak sayuran, rebus sauerkraut. Ia dimasak dengan api minimum selama satu setengah jam.

Semasa kobis merepek di atas dapur, anda boleh membuat bahan-bahan yang lain. Sayuran yang telah dibasuh dikupas dan dicincang. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, lobak merah - menjadi jalur, kentang - menjadi kepingan besar.

Dalam kuali berdasar tebal, di mana sedikit minyak sayuran dituangkan terlebih dahulu, letakkan daging babi yang dicincang dan goreng sehingga kerak emas yang menyelerakan terbentuk. Kemudian bawang dan lobak merah ditambah di sana. Semua gaul rata dan teruskan memasak. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut, mereka menyebarkan kentang kepada mereka. Semua ini dituangkan dengan sedikit air dan direbus dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam. Kemudian sauerkraut, garam batu, rempah dan gula ditambah kepada daging babi dan sayur-sayuran. Semuanya bercampur dan selepas lima minit dikeluarkan dari penunu.

varian kambing dan terung

Menurut resipi yang dibincangkan di bawah, hidangan masakan kebangsaan Georgia yang sangat lazat dan agak pedas diperolehi. Untuk menyediakannya, anda tidak memerlukan produk yang agak standard, kebanyakannya mungkin tiada di rumah anda. Oleh itu, sebelum merebus kentang dengan daging dalam periuk, pastikan anda ada:

• Sekilo domba segar.
• 500 gramkentang.
• 5-6 tomato masak.
• 200 gram terung.
• 4 mentol.
• 2 biji capsicum.
• 3 ulas bawang putih.
• 4 biji kacang allspice.
• Garam, herba dan minyak sayuran.

Algoritma memasak

Rebus kentang dengan daging dalam periuk dengan sayur-sayuran agak mudah. Perkara utama ialah mematuhi teknologi yang disyorkan setepat mungkin. Pertama sekali, anda perlu membuat kambing. Ia dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan sederhana dan digoreng dalam kuali. Kemudian daging dibentangkan dalam periuk yang cetek, tetapi agak lebar. Letakkan hirisan tomato, kiub kentang dan separuh cincin bawang di atas. Semua ini ditaburi dengan saderi cincang dan ketumbar cincang dan pasli.

Lapisan seterusnya ialah terung yang disumbat dengan lemak kambing, buah lada panas, bawang putih yang dihancurkan dan daun bay. Untuk merebus kentang dengan daging dengan kuah, harus ada sedikit cecair dalam kuali. Oleh itu, air atau sup mesti dituangkan ke dalamnya. Dan hanya selepas itu kapal boleh dihantar ke dapur. Masak kentang sebegitu dengan api perlahan sehingga semua bahan lembut.

varian lada Bulgaria

Teknologi ini tidak melibatkan penggorengan awal bahan. Oleh itu, hidangan ini boleh dikaitkan dengan diet dengan selamat. Sebelum merebus kentang dengan daging dalam periuk (anda boleh melihat foto hidangan sedemikian dalam artikel hari ini), lihat jika anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. ATDalam situasi ini, anda memerlukan:

• Setengah kilo mana-mana daging.
• Sepasang lobak merah.
• 1.5 kilogram kentang.
• Mentol bawang.
• Lada benggala manis.
• 5 ulas bawang putih.
• Garam dan rempah ratus.

Untuk mengurangkan lagi kandungan kalori hidangan ini, pilih daging babi tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak atau fillet ayam untuk penyediaannya. Atau anda boleh membuatnya tanpa daging sama sekali.

Cara merebus kentang dalam periuk: urutan tindakan

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dihiris merentasi gentian menjadi kepingan kira-kira setebal satu setengah sentimeter. Kemudian ia dilipat ke dalam kuali berdinding tebal dan teruskan ke penyediaan sayur-sayuran. Mereka dibasuh dalam air sejuk, dikupas dan biji dikeluarkan, dan kemudian dihancurkan. Kentang dipotong menjadi kiub besar, bawang - dalam separuh cincin, lada loceng - menjadi jalur. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini dihantar ke mangkuk dengan daging, masin, dibumbui dengan herba, dituangkan dengan air yang ditapis sejuk dan dihantar ke dapur. Isi kuali dididihkan dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira sejam. Kira-kira sepuluh minit sebelum mematikan pembakar, bawang putih cincang ditambah kepada kentang rebus masa depan. Hidangan yang telah siap ditaburkan dengan herba cincang dan dihidangkan.

Ada cara lain untuk membuat kentang sedemikian. Tetapi dalam kes ini, ia akan menjadi lebih tinggi kalori dan ia hampir tidak boleh dipanggil diet. Untuk memasak hatimakan malam, semua bahan digoreng terlebih dahulu dalam sedikit minyak sayuran halus dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk. Daging cincang diletakkan terlebih dahulu di atas kuali yang panas. Apabila ia berwarna perang, bawang dihantar kepadanya. Selepas dia, lobak merah, kentang dan lada benggala ditambah di sana. Makanan berwarna perang dituangkan dengan air minuman, didihkan dan direbus dengan api sederhana. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira sejam.