Potong ketam batang: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di negara kita, batang ketam cepat mendapat populariti, banyak salad tidak boleh dilakukan tanpa mereka dalam komposisi. Tetapi skop produk ini tidak terhad kepada salad. Sebagai contoh, anda boleh memasak potongan dari batang ketam. Hidangan sampingan untuk hidangan sedemikian tidak berbeza daripada yang disajikan dengan daging atau ikan. Satu lagi kelebihan yang tidak diragukan daripada potongan tongkat ketam ialah kos bajetnya.

Nuansa memasak

• pada asasnya, hidangan ini diperbuat daripada daging cincang, yang seterusnya, diperbuat daripada daging ketam;
• untuk pemadat itu sendiri, batang boleh dicincang pada parut kasar atau dalam penggiling daging;
• supaya ia tidak kering, anda perlu menambah produk yang memberi kesedapan;
• ikat serbuk roti cincang, oatmeal, roti yang direndam, semolina, telur;
• berair akan menambah bawang yang terlalu masak, keju keras, krim masam atau mayonis;
• untuk rasa yang lebih enak, anda boleh menguli separuh dengan daging atau ikan cincang;
• kaedah memasak juga berbeza-beza, bermula dari menggoreng hingga mengukus.

potongan keju

Bahan:

• batang ketam berkualiti baik - 200 gram;
• serbuk roti gandum;
• keju Rusia keras - 250 gram;
• telur ayam - satu saiz sederhana;
• bawang putih - beberapa ulas;
• lada hitam dikisar - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Tongkat dihancurkan pada parutan kasar. Pukul telur ayam dan bawang putih yang ditumbuk. Keju Rusia keras juga dikisar pada parut. Masukkan garam, lada hitam tanah jika perlu. Potongan apa-apa bentuk yang anda suka dibentuk daripada daging cincang yang terhasil. Kuali dengan minyak sayuran dipanaskan.
• Setiap satu digulung dalam serbuk roti dan diletakkan dalam kuali.
• Sebaik sahaja kerak emas muncul di sebelah, balikkan ke sebelah lagi dan goreng sehingga masak. Bebola daging ketam sudah siap. Selamat berselera!

Dengan tambahan sosej

potongan tongkat ketam juga tersedia dengan tambahan sosej.

Bahan:

• telur ayam - 6 keping saiz sederhana;
• batang ketam - 5 keping;
• sosej susu - 2 keping;
• semolina - beberapa sudu besar;
• mayonis - tidak lebih daripada satu sudu besar;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• bawang - separuh kepala.

Kaedahmemasak:

Bawang besar dihiris digoreng hingga lembut. Empat biji telur direbus, dicincang bersama sosej dan batang ketam. Semua bahan dicampur, menambah satu sudu mayonis, baki telur mentah, tepung dengan semolina. Cutlet dibentuk daripada daging cincang dan digoreng. Resipi patty crab stick ini tidak termasuk serbuk roti.

Ayam

Bahan:

• dedak oat - sudu besar;
• ayam cincang - 250 gram;
• bawang - kepala sederhana;
• telur ayam;
• batang ketam - 100 gram;
• oatmeal - kaca muka;
• susu - pilihan.

Kaedah memasak:

Dedak oat dituang dengan susu dan dibiarkan membengkak selama lima belas minit. Ayam cincang digaul dengan bawang besar yang dihiris. Batang parut dicampur dengan daging cincang, telur ayam ditambah di sana. Dedak bengkak juga ditambah kepada daging cincang. Jisim dibumbui, masin seperti yang diperlukan. Cutlet dibentuk dan digulung dalam oatmeal. Ketuhar dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah dan borang dengan potongan daging dihantar ke sana selama dua puluh lima minit. Selamat berselera!

Ketam kentang

Bahan:

• kentang - 300 gram;
• keju Rusia keras - 50 gram;
• batang ketam - 120 gram;
• lobak merah - satu saiz kecil;
• telur ayam.

Kaedah memasak:

Kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan, direbus. Sebaik sahaja ia masak, ia dikisar menjadi puri dan sejuk. Batang dicincang dengan pisau menjadi kepingan sederhana. Keju keras dikisar pada parutan kasar, dan lobak merah disapu pada parutan halus. Semua produk hancur digabungkan dengan kentang tumbuk dan dicampur dengan teliti. Cutlet dibuat dari jisim dan goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Batang ketam dan roti keju ini tidak perlu digulung dalam serbuk roti atau tepung.

Dengan bunga kobis

Bahan:

• batang ketam - 200 gram;
• bawang putih - beberapa ulas;
• serbuk roti - mengikut keperluan;
• keju Rusia keras - 200 gram;
• krim masam - sudu besar;
• sawi - sudu besar;
• dua telur ayam;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam dikisar - secukup rasa;
• bunga kobis.

Kaedah memasak:

Parut keju keras dan batang ketam. Serbuk roti, kira-kira tiga sudu besar, dan bawang putih yang dihancurkan dituangkan ke dalam produk yang dihancurkan. Mustard, krim masam dan dua kuning ayam ditambah. Bawang hijau cincang ditambah kepada produk dan dicampur dengan teliti. Jika perlu, tambah garam dan lada hitam. Cutlet dibentuk dengan tangan basah dan dibentangkan dalam periuk perlahan pada mod "Membakar". Semasa potongan daging digoreng, pinggan untuk mengukus makanan diletakkan di atas. Saya meletakkan kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, di dalamnya, masak selama sepuluhminit.

Ikan

Banyak gambar potongan batang ketam yang disediakan mengikut resipi ini diterbitkan oleh suri rumah yang berpuas hati. Dan ini wajar, kerana ia sangat berair dan lazat.

Bahan:

• pollock atau hake fillet - kilogram;
• batang ketam - 200 gram;
• kentang - satu besar;
• telur ayam;
• krim masam 15% lemak - 50 gram;
• roti kering - 2 keping;
• mentega - 50 gram;
• susu - 150 mililiter;
• tepung - 150 gram;
• basil kering - pilihan;
• lada hitam dikisar - satu pertiga daripada satu sudu teh;
• paprika kisar - setengah sudu teh.

Kaedah memasak:

Bawang yang dicincang halus digoreng dalam kuali. Roti dituang dengan susu dan dibiarkan seketika. Isi ikan ditatal melalui penggiling daging bersama dengan batang ketam. Seterusnya, bawang goreng dan roti yang diperah daripada susu disalurkan melalui penggiling daging.

Tuangkan krim masam ke dalam adunan yang dihasilkan, pecahkan sebiji telur. Kentang parut juga dicampurkan ke dalam daging cincang. Taburkan dengan rempah dan rempah, tetapi tambah garam dengan berhati-hati.

Cutlet diacu daripada daging cincang dalam sebarang bentuk. Setiap satu pertama digulung dalam tepung, dan kemudian diletakkan dalam kuali. Adalah disyorkan untuk memasak pada mod sederhana dapur supaya mereka tidak terbakar. Goreng selama kira-kira tujuh minit di sebelah.

Untuk snek

Resepi ini"potongan daging" batang ketam dengan keju akan menghasilkan pembuka selera yang sangat baik.

Bahan:

• dua keju diproses seperti "Persahabatan";
• batang ketam - 200 gram;
• bawang putih - ulas besar;
• mayonis - pilihan;
• telur ayam - 3 keping saiz sederhana;
• keropok untuk membuat roti - mengikut keperluan.

Kaedah memasak:

Mari kita mula mengkaji resipi luar biasa untuk "potong daging" daripada batang ketam (anda boleh melihat foto hidangan siap di atas).

Keju yang diproses disapu pada parutan kasar dan dicampur dengan mayonis tinggi lemak. Seulas bawang putih disalurkan melalui penekan dan ditambah kepada dadih. Batang dicairkan terlebih dahulu dan kemudian dibuka. Campuran keju disapu rata di atas batang yang mengembang, dan kemudian digulung semula. Dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.

Telur ayam dipukul menjadi jisim homogen, dan kuali dibakar. Gulung ketam sejuk dipotong menjadi setebal 1.5 cm. Setiap keping dicelup dalam telur yang telah dipukul, digulung dalam serbuk roti untuk dijadikan roti. Goreng sehingga keperangan pada setiap sisi gulungan. Selamat berselera!

Terdapat banyak lagi resipi untuk potongan batang ketam, jadi anda boleh bereksperimen dengan kombinasi seberapa banyak yang anda suka, tanpa mengehadkan imaginasi anda.

Hidangan lazat sebegitu sesuai di atas meja perayaan dan pada hari bekerja. Setiap orang yang telah memasaknya mengikut salah satu resipi yang dibentangkan di atas sangat berpuas hati dengan hasil jerih payah mereka yang lazat.