Resepi burrito ayam di rumah. Ciri-ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Burrito ialah hidangan masakan kebangsaan Mexico yang terkenal. Makanan istimewa ini ialah sejenis tiub tortilla gandum atau jagung yang lembut, elastik, yang dibalut dengan pelbagai bahan: contohnya, daging cincang, nasi, sayur-sayuran dan herba.

Resipi burrito klasik berasaskan hanya tiga bahan penting: kacang, keju dan sos tomato. Tetapi hidangan dengan produk lain, dengan gabungan yang betul, ternyata tidak kurang lazat dan luar biasa.

Sedikit perkataan tentang makanan ringan

Di tanah air mereka, burrito dimakan secara tradisi untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan juga makan malam. Lagipun, ini adalah salah satu hidangan paling popular dan kegemaran orang Mexico. Di kawasan terbuka domestik, makanan istimewa ini dianggap tidak lebih daripada pembuka selera sejuk, yang boleh menjadi snek lazat dengan tergesa-gesa.

Satu lagi nuansa penting yang membezakan hidangan Mexico dengan ketara daripada burrito yang kami sajikan ialah asasnya. Hakikatnya ialah di rumah hidangan ini dibalut dengan apa yang dipanggil tortilla - kek bulat dari jagung, tetapi di negara kita tiub sering dibuat dari roti pita biasa. Benar, anda boleh menggunakan pilihan lain - membeli pangkalan kedai untukburrito.

Secara umumnya, hampir mustahil untuk menemui hidangan walaupun sedikit mengingatkan tartilla tradisional di kedai. Tetapi di rumah, resipi burrito akan membolehkan setiap suri rumah memanjakan keluarganya dengan hidangan Mexico sebenar, dimasak dari awal hingga akhir dengan tangannya sendiri. Anda perlu menyimpan semua produk yang diperlukan, sedikit kesabaran dan, sudah tentu, keinginan.

Resipi Burritos

Sudah tentu, anda hanya boleh membeli asas burrito di pasar raya tempatan anda, tetapi rasanya tidak sesedap rasa buatan sendiri. Dan jika anda tidak berasa menyesal selama satu jam masa anda, maka lebih baik memasak kek dengan tangan anda sendiri. Untuk ini, anda memerlukan:

• 300 g tepung;
• 50g mentega;
• 120 ml air.

Seperti yang anda lihat, bahan-bahan untuk tortilla juga sangat mudah dan berpatutan. Jadi, antara lain, kek sebegitu akan lebih murah berbanding kek yang dibeli di kedai.

Sebagai permulaan, ayakan tepung yang disediakan dan masukkan mentega, yang telah dihancurkan sebelum ini dengan parut kasar, ke dalamnya. Buang secubit garam ke dalam campuran dan mula secara beransur-ansur menambah air suam, sentiasa kacau jisim. Apabila semua cecair telah ditambah, mula menguli doh, yang hasilnya akan menjadi sangat elastik dan lembut. Bahagikan jisim yang disediakan kepada 8 bahagian yang sama, tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit sahaja.

Selepas masa yang diperuntukkan, lancarkanketulan disediakan ke dalam lapisan nipis, tidak lebih daripada tiga milimeter tebal. Selepas itu, anda hanya perlu menggoreng kek dalam kuali panas yang kering. Anda perlu memasaknya selama seminit di setiap sisi. Ia tidak berbaloi untuk menambah masa menggoreng - jika tidak, anda berisiko mendapat tartilla yang terlalu kering. Tortilla yang dibuat dengan baik agak lembut dan elastik, ia tidak pecah apabila dipintal.

Resepi burrito ayam tradisional

Jika anda ingin memasak pembuka selera dalam tradisi terbaik hidangan kebangsaan Mexico, maka inilah kaedah yang anda akan suka. Untuk membuat burrito yang enak di rumah, anda memerlukan:

• 4 roti;
• 300g kacang tin dalam sos tomato;
• satu sudu teh paprika;
• bawang besar;
• 600g isi ayam;
• cili secukup rasa;
• 50g keju keras;
• 100g jagung dalam tin;
• garam mengikut citarasa anda.

Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, anda akan mendapat 4 hidangan snek yang lazat. Dan untuk menjadi lebih tepat, hanya dalam satu minit anda akan menjadi pemilik bangga resipi burrito, seperti di kereta bawah tanah. Lagipun, anda pasti pernah mencuba pembuka selera yang lazat ini sekurang-kurangnya sekali dan mengagumi rasanya yang luar biasa.

Prosiding

Bagaimana cara membuat burrito di rumah? Resipi untuk hidangan ini akan membantu anda mencipta semula suasana Mexico sebenar di dapur anda dengan mudah, mengisinya dengan perisa yang sesuai. Walaupun tiada apa sebenarnyatiada apa yang terlalu rumit dalam proses ini, yang boleh dikaitkan dengan senarai kelebihan burrito tradisional.

Sebagai permulaan, cincang isi ayam sehalus mungkin, atau mudahkan tugas anda dengan menggunakan penggiling daging. Kemudian goreng daging cincang yang dimasak dalam sedikit minyak sayuran, tambah garam dan lada panas cincang kepadanya. Selepas beberapa minit, hantar bawang dan paprika, dicincang menjadi separuh cincin nipis, di sini. Goreng adunan ini sehingga masak sepenuhnya.

Kemudian masukkan jagung tin dan kacang ke dalam kuali dan reneh selama beberapa minit lagi. Selepas itu, keluarkan adunan dari api. Secara pilihan, anda boleh menambah hidangan anda dengan bahan tambahan: contohnya, herba segar atau lada benggala yang dicincang halus.

Agihkan daging cincang secara sama rata pada kek - letakkan dalam jalur membujur di tengah. Sekarang taburkan inti dengan keju parut dan bungkus tortilla dengan sampul surat supaya tiada apa-apa yang jatuh daripadanya. Ini melengkapkan penyediaan resipi burrito ayam mudah di rumah. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyediakan pembuka selera Mexico klasik. Mungkin itulah sebabnya dia sangat disayangi di tanah airnya.

Dengan ayam dan cendawan

Pembuka selera sebegitu wajar dianggap sebagai hidangan yang berkhasiat dan luar biasa yang membolehkan anda menghilangkan rasa lapar dengan cepat. Sudah tentu, anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan burrito pedas. Walaupun kehadiran daging ayam dan semua jenis sayur-sayuran dalam makanan ringan memperkayakan badan dengan bahan berguna.

Anda boleh menggunakan sebarang bahan untuk membuat burrito mengikut resipi: contohnya, tomato, lada benggala, pelbagai jenis bijirin dan daging. Selain itu, anda boleh membuat snek ini dengan cara yang mudah untuk diri sendiri. Oleh itu, anda boleh goreng burrito yang terbentuk dalam kuali sehingga perang keemasan, atau hanya taburkan hidangan dengan keju dan masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit. Semuanya bergantung semata-mata pada pilihan anda.

Bahan Yang Diperlukan

Salah satu resipi burrito yang paling popular ialah tortilla ayam dan cendawan. Ini adalah makanan ringan yang sangat memuaskan dan lazat, yang, antara lain, sangat cepat untuk disediakan. Mula-mula, sediakan semua produk yang diperlukan:

• 0.5 kg ayam;
• 7 roti;
• 2 lada benggala;
• beberapa tangkai pasli;
• 2 biji tomato;
• 200 g champignons;
• beberapa ulas bawang putih;
• 150g keju keras;
• bawang besar;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Proses memasak

Pertama sekali, rebus fillet dalam air masin. Anda juga boleh menambah sup dengan beberapa biji lada hitam atau lada sulah dan daun bay untuk rasa. Selepas air mendidih, masak ayam selama 15 minit - jangan berdiri lebih lama, jika tidak daging akan kering. Sementara itu, fillet sedang masak, sediakan sayur-sayuran.

Bawang besar, bawang putih, lada bersih dan bilas. Hanya basuh cendawan dan herba dan biarkan kering. Kemudian potong bawang menjadi cincin nipis, lada menjadi jalur kemas, danchampignons - hirisan. Lulus bawang putih melalui penekan atau parut pada parut terkecil. Sekarang mulakan menggoreng sayur-sayuran, letakkan bawang pada minyak sayuran panas terlebih dahulu - ia harus dimasak sehingga perang keemasan. Kemudian hantar bawang putih kepadanya.

Pada masa ini, ayam harus siap. Keluarkan dari fillet, biarkan sejuk sedikit dan juga potong kiub kecil. Selepas bawang putih, hantar juga ke kuali. Selepas beberapa minit, masukkan cendawan ke dalam adunan. Sekarang, campuran anda sepatutnya sudah cukup berair dan berperisa. Selepas 5 minit, hantar baki sayur-sayuran ke jisim: tomato dan lada. Goreng sedikit lagi dan garam adunan.

Akhir sekali, masukkan herba cincang halus ke dalam inti, kacau dan keluarkan dari dapur. Biarkan ia sejuk sedikit.

Tortilla yang telah disediakan digulung dengan teliti ke dalam bentuk sampul surat dan isikannya dengan pemadat yang disediakan. Taburkan hidangan anda dengan keju parut di atas dan hantar kosong selama beberapa minit di dalam ketuhar sehingga warna merah kemerahan yang menyelerakan terbentuk. Pada masa yang sama, hidupkan peranti anda pada suhu maksimum.

Kini anda tahu resipi burrito ayam yang lain. Dimasak di rumah, pembuka selera yang dibakar dalam ketuhar ini cukup mampu menggantikan hidangan yang penuh. Terutama jika anda menambahnya dengan sejenis sos, contohnya, bawang putih.

Burrito yang menyelerakan dengan kerak keju

Jika anda sudah mempunyai beberapa kek siap atau lavash Armenia biasa, maka hidangan itu sendiri tidak akan membawa anda lagisetengah jam. Walaupun anda boleh memasaknya mengikut resipi burrito di rumah terlebih dahulu. Kemudian anda hanya perlu memanaskan snek dalam ketuhar gelombang mikro.

Antara lain, resipi burrito dalam roti pita ini mempunyai satu rahsia yang membolehkan anda memberikan hidangan juiciness maksimum - anda hanya perlu menambah daging cincang dengan sos tomato atau lecho buatan sendiri. Anda boleh meyakinkan diri sendiri tentang keberkesanan kaedah memasak ini dengan menyediakan burrito pedas mengikut resipi di dapur anda.

Jadi, sediakan dahulu:

• 3 lavash atau 6 roti rata;
• beberapa ulas bawang putih;
• 400g ayam;
• 150g keju keras;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• mentol;
• segelas lecho;
• beberapa tangkai hijau.

Memasak

Ayam dipotong kecil, garam dan lada sulah. Panaskan kuali dengan api besar dan goreng daging hingga kekuningan. Jangan lupa tambah sedikit minyak bunga matahari. Sekarang hantar bawang dan lecho yang dipotong menjadi cincin separuh nipis di sini. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan sos tomato biasa. Rebus semua bahan selama 10 minit dengan api perlahan. Habiskan dengan bawang putih yang dikisar atau dikisar dan keluarkan dari dapur.

Potong roti pita separuh dan letakkan pemadat yang disediakan di tengah setiap helaian. Kemudian balut kek dengan gulungan dan masukkan ke dalam pinggan tahan api. Kemudian tutup tempat kosong dengan lapisan parut yang rata pada parutan kasar.keju dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar hidangan pada suhu 180 darjah selama 20 minit.