Azu ayam belanda yang lazat: pilihan masakan yang berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Azu dari ayam belanda ternyata bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sihat. Lagipun, semua orang tahu bahawa jenis daging ini adalah pemakanan. Hari ini kita akan melihat dua cara yang berbeza untuk menyediakan hidangan oriental, salah satunya dilakukan dalam periuk di atas dapur, dan yang lain menggunakan peranti dapur moden - periuk perlahan. Kedua-dua pilihan yang disajikan sangat lazat dan memuaskan sehinggakan ia boleh dihidangkan di meja perayaan.

Bagaimana cara memasak azu ayam belanda di atas dapur?

Untuk mencipta hidangan sedemikian, sebaiknya gunakan periuk yang dalam. Lagipun, azu disediakan bukan sahaja daripada daging, tetapi juga daripada produk berair lain yang membentuk kuahnya yang harum dan pekat.

Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat azu ayam belanda di atas dapur, anda perlu menyediakan:

• tomato besar besar masak merah - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 kepala;
• fillet ayam belanda sejuk – 600 g;
• minyak sayuran tidak berbau - 6-7 sudu besar (untuk menggoreng daging);
• besarlobak merah segar - 1 pc.;
• rempah aromatik, serta garam dan herba segar - tambah mengikut budi bicara anda.

Menyediakan produk utama

Azu dari ayam belanda, resipi yang akan kami pertimbangkan hari ini, anda harus mula memasak dengan pemprosesan komponen utama. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci fillet sejuk, dan kemudian membebaskannya dari kulit dan tulang dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Seterusnya, anda perlu memotong bawang putih manis dan tomato masak merah menjadi kiub kecil. Anda juga harus memarut lobak merah segar pada parutan besar.

Proses rawatan haba

Selepas bahan utama disediakan, anda perlu meletakkan periuk di atas api besar dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila lemak menjadi panas sedikit, fillet ayam belanda yang dicincang sebelum ini harus dituangkan ke dalam pinggan. Adalah wajar untuk menggoreng produk sedemikian sehingga pemerah pipi pertama muncul (kira-kira 16-20 minit). Seterusnya, kepada bahan daging, anda perlu menambah bawang putih bawang, lobak merah dan meletakkan tomato masak. Semua ini mesti berperisa dengan rempah dan ditutup dengan penutup. Rebus dalam produk jus anda sendiri hendaklah kira-kira 45 minit. Jika semasa proses memasak cecair sejat, maka dibenarkan untuk menambah sedikit air masak ke dalam periuk.

Bagaimana cara menghidangkan untuk makan malam?

Azu ayam belanda yang telah siap dihidangkan di atas meja bersama-sama dengan lauk pauk seperti pasta atau spageti, nasi rebus atau soba. Selain itu, hidangan ini juga dihidangkan dengan roti gandum atau rai, herba segar, serta beberapa jenis salad sayuran mentah.

Azu daripadaayam belanda dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah

Kaedah memasak masakan oriental ini agak serupa dengan yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, masih terdapat beberapa perbezaan. Jadi, untuk mencipta azu yang enak dan lazat, anda perlu membeli komponen berikut:

• mana-mana bahagian ayam belanda - 500g;
• acar timun - 2-3 keping;
• sos tomato - 3 sudu besar;
• lada benggala hijau - 1 pc.;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• bawang ungu - 1 kepala;
• garam laut dan biji lada - tambah secukup rasa;
• air minuman - pilihan.

Pemprosesan produk utama

Untuk menyediakan hidangan yang ringkas tetapi lazat, daging ayam belanda hendaklah dibasuh dengan baik, dibebaskan daripada semua tulang dan kulit. Seterusnya, sekeping daging mesti dicincang halus. Anda juga perlu memotong timun jeruk, lada hijau Bulgaria dan bawang ungu. Adalah dinasihatkan untuk memarut lobak merah secara berasingan pada parutan besar.

Rawatan haba hidangan

Berbeza dengan resipi sebelumnya, azu dari ayam belanda dalam periuk perlahan disediakan tanpa menggoreng awal komponen daging. Ia harus diletakkan di dalam mangkuk peranti bersama-sama dengan bahan-bahan seperti jeruk timun, lobak merah parut, lada benggala hijau dan bawang ungu. Selanjutnya, semua produk yang disenaraikan perlu diperisakan dengan sos tomato dan lada hitam dalam bentuk kacang. Selepas itu, komponen mesti dicampur, tuangkan air dalam jumlah1-1, 5 cawan, tutup penutup dan tetapkan program penaik selama sejam. Secara berkala, adalah disyorkan untuk membuka azu dan kacau dengan teliti dengan sudu. Hasil daripada tindakan sedemikian, anda harus mendapatkan hidangan oriental yang lazat dan kaya dengan kuahnya yang wangi.

Bagaimana cara menghidang dengan betul?

Azu yang dimasak dalam periuk perlahan hendaklah dihidangkan ke meja bersama-sama dengan lauk yang panas sahaja. Terima kasih kepada sos tomato wangi, makan malam seperti itu akan menjadi sangat berair dan memuaskan. Cuba dan lihat sendiri.

Petua berguna untuk suri rumah

Perlu diingat bahawa hidangan oriental yang lazat seperti azu boleh dimasak bukan sahaja dengan daging ayam belanda, tetapi juga menggunakan ayam, daging babi, daging lembu atau daging lembu. Makan tengah hari akan menjadi tidak kurang lazat dengan mereka. Di samping itu, untuk memberikan rasa kuah dan ketumpatan yang betul, disyorkan untuk menambah tepung gandum yang dicairkan dengan air terlebih dahulu, serta ulas bawang putih parut. Bagi bahan terakhir, ia harus dibentangkan pada giliran terakhir, selepas mematikan dapur atau melengkapkan mod multicooker yang dipilih.