Sup bir: ringkas, mengenyangkan, lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat hidangan antarabangsa dan diiktiraf secara universal di dunia, walaupun ia asli, kuno. Jadi sup bir telah berakar umbi dan terasa hebat dalam masakan banyak orang di dunia - di mana penduduknya telah lama menggunakan minuman berbuih.

Terdapat banyak variasi resipi untuk hidangan yang ringkas dan lazat ini. Tetapi dalam sup bir, bahan utama, sudah tentu, bir!

Pilihan paling mudah

Di sini kami akan menggabungkan kedua-dua minuman beralkohol dan makanan ringan dalam satu resipi. Resipi sup bir sedemikian terkenal di dunia, tetapi dalam keluasan pasca-Soviet, ia mungkin tidak terlalu berakar. Tetapi untuk perubahan, pakar masakan sebenar sentiasa mencari sesuatu yang menarik, berkualiti tinggi, lazat, dan pada masa yang sama mudah dilakukan oleh sesiapa sahaja, walaupun seorang tukang masak yang benar-benar tidak profesional atau pun baru dalam perniagaan masakan!

Bahan

Ia sangat mudah. Kami mengambil sebotol bir ringan, tidak terlalu kuat (sehingga 5 darjah). Baginya sedikit (gelas) air yang disucikan untuk mencairkan minuman itu. Anda juga memerlukan: garam (secubit),gula (100 gram), rempah, 3-4 kuning telur, roti kering untuk membuat crouton. Dan kami mula membuat sup bir.

Hanya bir dan rempah ratus

Perkara pertama yang kami gunakan ialah rempah ratus. Terdapat pilihan: mereka walaupun sedikit dikalsinasi tanpa air dan minyak supaya mereka mengeluarkan rasa mereka lebih banyak. Kami mengambil satu sudu teh bunga cengkih dan jumlah yang sama (kira-kira satu sudu teh) lada sulah - semuanya utuh, bukan dikisar. Kami memasukkan rempah ke dalam kuali, meletakkannya di atas api, dan segera mengisinya dengan bir - hanya cahaya digunakan di sini, kerana ini adalah komponen klasik.

Kemudian, selepas semua, kami akan mencairkan buih panas dengan rempah sedikit dengan air: betul-betul gelas yang tidak lengkap. Dengan cara ini, mari kita membuang lada (kacang - ini penting). Untuk apa? Kemudian mungkin, jika perlu, tidak boleh dimakan, ditoskan atau dikeluarkan dan dibuang ke tepi.

Memasak mudah dan cepat

Jadi, kami memasukkan komponen utama kami ke dalam periuk, meletakkannya di atas dapur, di atas api kecil. Sup bir disediakan dengan cepat, ini adalah resipi mudah. Kita perlu mendidihkannya - ia akan menjadi hampir serta-merta (tetapi jangan mendidih supaya semua rasa tidak hilang).

Dan apabila hampir mendidih, ambil satu sudu gula, sedikit garam dan kacau. Tetapi kini bau bir sudah hilang (jika mereka menuangkannya pada batu di rumah mandian - itu betul-betul semangat yang sama seperti roti segar yang dibakar sedikit).

Dan sekarang, kacau perlahan-lahan, tuangkan kuning telur supaya ia tersebar dengan baik dalam jumlah jisim sup. Kalau nak boleh tegang nanti cuma kita mesti bawakjisim lagi sehingga mendidih. Kemudian tutup dengan penutup, tutup dapur dan ketepikan kuali. Untuk gourmets: pada penghujungnya, anda boleh menambah segenggam keju keras parut dan kacau.

Croutons untuk hidangan

Sup masih ada di bawah tudung - cuma perlu tapis dan boleh tuang. Pada masa yang sama, kuali dihantar ke api. Titiskan sedikit minyak zaitun. Ini bukan keropok, tetapi crouton, tetapi saiz yang sangat kecil - sehingga 3-4 perkara boleh jatuh ke dalam sudu. Crouton diletakkan terus ke dalam sup (iaitu, ia tidak pergi sebagai gigitan, tetapi terus ke dalam gelas tinggi atau pembuat cocotte).

Keringkan crouton dan isi dengan segera ke dalam bekas (dan supaya gelas tidak pecah, letakkan sudu di sini), tuangkan sup yang ditapis. Goncang herba segar. Sup ini boleh diminum atau dimakan dengan sudu. Sebagai alternatif, jika anda tidak terlalu menggemari piala kaca, kami menggunakan pembuat koko seramik yang berbahagian kecil.

Sup: resipi dengan daging salai

Jika anda ingin memasak hidangan ini menggunakan bahan daging, maka adalah lebih baik untuk memilih pelbagai jenis daging salai. Bersama-sama dengan keropok, ini adalah hidangan yang lazat! Mudah sahaja: tulang rusuk babi salai, contohnya (atau memburu sosej, atau kedua-duanya), potong kecil.

Jumlah sup di atas hendaklah sekurang-kurangnya 300 gram (tetapi jumlahnya boleh berbeza-beza, bergantung pada pilihan peribadi). Pada akhir penyediaan sup bir dengan daging asap, kami memperkenalkan bahan ini ke dalam kuali danmasak sehingga mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan matikan dapur. Biarkan makanan meresap. Kami menggunakan semua pembuat koko seramik yang sama untuk menghidangkan.

Adalah disyorkan untuk memasak hidangan sebegitu sama ada pada waktu malam musim sejuk atau apabila selesema menggelitik tekak anda. Resipinya sangat mudah, jadi saya rasa mana-mana suri rumah atau tukang masak rumah akan menguasainya, walaupun seorang pemula yang lengkap dan mengambil langkah pertama dalam bidang seni kulinari.