Salad kubis Cina: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sangat banyak hidangan dan produk yang berasal dari masakan Asia jatuh cinta dan berakar umbi dalam buku masakan Rusia. Contoh yang baik ialah kubis Cina. Kepala kubis berbentuk silinder yang bujur, kadangkala dirujuk sebagai "Cina" atau "Peking", kebanyakannya ditanam sebagai tanaman tahunan. Dalam masakan Asia, sebagai peraturan, sayuran dihidangkan dengan sos manis dan masam atau pedas. Di negara kita, produk ini paling kerap menjadi sebahagian daripada hidangan kompleks. Salad kubis Cina yang sangat lazat diperolehi, kerana sayur-sayuran inilah yang dapat menyerap, menaungi dan menyampaikan rasa sos dengan betul.

Kubis keluarga cruciferous telah mendapat populariti yang hebat juga kerana ia mempunyai kandungan kalori negatif. Seperti yang dikatakan pakar pemakanan, anda boleh makan hidangan dari "Cina" sekurang-kurangnya sepanjang hari. 100 g kubis mengandungi hanya 12 kalori. Tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan kubis Cina.

Hartanah berguna

Katakan dengan segera bahawa sayuran Cina sama sekali tidak kalah, tetapi, sebaliknya, memintas "saudara" putihnya dalamkandungan vitamin dan unsur mikro. Sebagai tambahan kepada B1, B6, A biasa, mana-mana salad kubis Cina juga akan mengandungi vitamin PP yang jarang ditemui. Mungkin, dalam diet Rusia, set komponen berguna seperti itu hanya boleh didapati dalam lobak atau roti rai. Produk lain tidak boleh membanggakan perkara ini.

Kelebihan besar sayuran ialah ia mengandungi sejumlah besar asid sitrik. Ini menjadikan kubis dari China sebagai pengawet semulajadi yang sebenar. Anda boleh menambah "Peking" pada hidangan pada waktu petang, dan makan pada keesokan harinya, ia akan tetap segar. Suri rumah menyedari bahawa salad dengan aisberg atau arugula yang popular kehilangan kesegarannya lebih cepat daripada salad kubis Cina.

Sayuran ini juga memberi manfaat yang besar kepada mereka yang gemar berdiet atau mematuhi pemakanan yang betul. Kandungan kalori negatif kubis Cina adalah salah satu makanan dan hidangan penurunan berat badan teratas.

Cara memilih dan menyimpan

Sebelum kita beralih kepada membincangkan resipi popular dan lazat dari sayuran ini, saya ingin memberi nasihat tentang pilihan dan penyimpanan produk yang betul. Pertama, di rak kedai anda harus tertarik bukan hanya dengan sayuran hijau dan berair pada pandangan pertama, kepala kubis mesti berat dan padat. Sekiranya kepala kubis ringan, terlalu awal untuk bergembira, ia hanya tinggal di rak kedai untuk masa yang sangat lama, kering dan tidak sesuai untuk makanan. Kedua, tidak digalakkan untuk membeli produk jika terdapat tanda-tanda acuan di bahagian atas daun, gelaptempat, reput.

Setakat penyimpanan, tiada masalah. Kami membungkus kubis dalam kertas atau kain kering, hantar ke peti sejuk. Dalam keadaan ini, pada suhu rendah, sayuran akan disimpan selama 7-10 hari.

Kubis Cina dalam masakan

Sudah tentu, pilihan paling sihat ialah makan kubis Cina segar. Terdapat banyak resipi untuk salad kubis Cina yang lazat, dengan cara itu, banyak daripada mereka akan diberikan dalam artikel hari ini. Kubis boleh dihidangkan dengan makanan laut, daging, dan sayur-sayuran lain. Pilihan memasak kedua yang paling popular ialah gulungan kubis, rebusan atau sup. Sudah tentu, semasa rawatan haba, kebanyakan vitamin dan unsur surih yang bermanfaat digunakan, jadi masa memasak atau membakar "Peking" haruslah minimum.

Selain itu, kubis sering digunakan sebagai elemen hiasan hidangan. Daun salad yang besar kadangkala agak bermasalah atau mahal untuk diperolehi. Tetapi kubis Cina mampu milik ialah pilihan yang lebih baik, dan juga pilihan bajet.

Sekarang mari kita bincangkan pilihan salad yang paling popular, di mana kubis Cina memainkan peranan utama.

Kubis dengan buah zaitun dan timun

Kami menjemput anda untuk menyediakan salad yang ringan, rangup dan rendah kalori dengan kubis Cina dan timun. Salad sebegini dibalut dengan minyak zaitun, mayonis buatan sendiri atau saus kefir diet istimewa.

Senarai bahan

• 320 g kubis Cina.
• Satu timun.
• Satu lada benggala besar (merah terang atau kuning).
• 7-10 buah zaitun.
• Tiga sudu yogurt, lada sulah yang dikisar, selasih segar, bawang putih kering, setengah sudu teh mustard manis - untuk pembalut.

Cara memasak

Mana-mana resipi salad kubis Cina adalah baik kerana ia masak dengan cepat. Sayuran tidak perlu dibasuh, cukup untuk mengeluarkan daun atas dan anda boleh mula memotong. Masukkan hirisan kubis ke dalam mangkuk salad, tambah sedikit garam dan gaul rata dengan tangan anda. Adalah penting bahawa kubis memberikan sedikit jus. Timun perlu dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil. Lada Bulgaria dipotong dengan cara yang sama seperti timun. Jangan lupa cuci sayur terlebih dahulu, buang tangkai dan bijinya.

Satukan semua bahan, perasakan dengan dressing kefir-bawang putih. Untuk kecantikan dan rasa tambahan, masukkan separuh buah zaitun ke dalam salad.

Kubis dengan ayam

Jika anda ingin memasak hidangan pemakanan, tetapi masih menyelerakan, kami menasihati anda untuk melihat dengan lebih dekat salad khusus ini dengan kubis Cina dan ayam. Bahan daging digabungkan dengan sempurna dengan sayur-sayuran, dan minyak bawang putih wangi dengan sempurna menghilangkan rasa semua produk. By the way, jika anda mahu, anda boleh mengambil kedua-dua fillet diet rebus dan dada ayam salai yang lebih berkhasiat serta berkalori tinggi.

Senarai Produk

• 240g daging.
• Timun segar.
• 350g Cinakubis.
• Leek.

Penerangan tentang proses memasak

kubis Cina dan salad ayam siap dalam beberapa minit. Dada ayam mesti direbus selama 15 minit. Jika anda memilih fillet ayam salai untuk resipi, masa memasak dikurangkan. Potong ayam menjadi kepingan kecil panjang. Potong daun bawang dan timun menjadi kiub kecil. Keluarkan daun atas dari kubis, potong daging menjadi kepingan besar. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan sos bawang putih.

Sos bawang putih: 60ml minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, secubit garam dan sekumpulan basil yang baik. Kami memotong sayur-sayuran dengan sangat halus, potong bawang putih dengan pisau menjadi serbuk. Campurkan semua bahan, tambah beberapa titis jus lemon, biarkan selama 5 minit. Minyak bawang putih ini boleh diperisakan dengan mana-mana salad diet hijau.

Kubis dengan ham dan alpukat

Jika anda tidak perlu memikirkan tentang kalori dan diet, dan angka anda membolehkan anda makan mana-mana makanan kegemaran anda, kemudian cuba masak salad yang sangat mengenyangkan dan berkhasiat dengan kubis Cina dan ham. Hidangan itu ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga kelihatan cerah kerana penambahan sayur-sayuran berwarna-warni.

Senarai bahan

• Timun segar.
• 320g ham.
• 300 g kubis Cina.
• Avocado.
• 3-4 biji tomato ceri.
• Lada benggala kuning.
• Rempah-rempah, garam.
• Satu sudu teh cuka wain, satu sudu minyak zaitun, secubit garam - untukpembalut diet untuk menggantikan mayonis.

Cara memasak hidangan

Memandangkan semua bahan salad dengan kubis Cina dan ham hampir siap, anda hanya perlu memotongnya. Kami mengeluarkan kulit dari timun, dan memotong daging menjadi kiub. Kami juga mengeluarkan "pakaian" luar dari kubis Beijing, dipotong menjadi jalur panjang. Tomato ceri boleh dipotong separuh mengikut corak klasik. Lada Bulgaria mesti dibasuh, potong penutup atas dan keluarkan bahagian dalam. Lada yang dikupas dipotong menjadi kiub. Ham dan alpukat hendaklah dicincang dengan cara yang sama, selepas mengeluarkan batu.

Campur semua bahan yang disediakan dalam mangkuk salad yang besar, perasakan dengan mayonis. Anda juga boleh menggunakan sos mayonis buatan sendiri atau pembalut diet yang dibuat dengan minyak zaitun, garam dan cuka wain.

Kubis dengan keju dan batang ketam

Salad yang sangat ringan dan sangat lazat ternyata, bahan utamanya ialah keju suluguni dan kubis Cina. Keperluan utama untuk memasak ialah memotong daun kobis supaya hirisan terpanjang diperolehi.

Senarai Produk

• 250 g kubis Cina.
• Dua biji telur.
• 180 g batang ketam.
• Timun segar.
• Busur merah.
• Sekumpulan sayur-sayuran.
• Garam.
• Sos mayonis.

Penerangan tentang proses memasak

Katakanlah produk utama dalam hidangan digabungkan dengan sempurna. Mengenai subjek saladdari kubis Cina dengan batang ketam, terdapat sejumlah besar variasi. Tongkat dan kubis boleh digabungkan dengan lada benggala, kacang, lobak, keropok rangup, pelbagai jenis keju, dan sebagainya. Dalam kes ini, salad dilengkapi dengan bawang merah manis dan timun segar.

Pertama, rebus telur, sejukkan dan potong kiub. Daun selada hendaklah dipotong supaya penyedut minuman itu panjang yang boleh. Potongan timun mestilah sama, jadi disyorkan untuk memotongnya dengan muncung khas dari pengupas sayuran. Bawang - separuh cincin. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk kecil. Di sana kita tuangkan 5 sudu besar air dan satu sudu teh cuka. Biarkan bawang perap selama 10-15 minit. Kami hanya memotong sayur-sayuran dalam kepingan besar. Bagi batang ketam, ia boleh dipotong menjadi kiub atau, untuk menyokong konsep umum, menjadi jalur panjang.

Himpunkan salad ketam dengan kubis Cina dengan hanya mencampurkan semua bahan. Pada peringkat terakhir, taburkan dengan keju suluguni parut. Bagi pembalut, kami mengesyorkan menggunakan sos mayonis buatan sendiri untuk resipi ini.

Kobis dengan sotong dan ketam

Salad ketam yang sangat pantas dengan kubis Cina dan sotong. Hidangan itu, hampir keseluruhannya terdiri daripada makanan laut, dilengkapi dengan "Peking" yang diperkaya. Anda boleh mengisinya dengan mayonis dari pasar raya terdekat atau sos buatan sendiri yang lebih halus dan berdiet.

Senarai produk yang diperlukan

• 180 g sotong dalam tin.
• Tiga telur ayam.
• Mi nasi.
• 220 g kubis Cina.
• Isi semula - pilihan anda.

Cara memasak

Kemuncak hidangan ini ialah mi nasi Cina, yang dimasak secara al dente. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu masak mee supaya ia agak keras di dalamnya. Untuk tidak bersusah payah memotong mee selepas dimasak, disyorkan untuk memecahkannya kepada kepingan 4-5 cm sebelum dihantar ke kuali.

Salad kubis Cina yang lazat ini ialah hidangan varian. Contohnya, jika anda "tidak mempercayai" sotong tin dari tin, anda sentiasa boleh menggantikannya dengan sotong beku. Sudah tentu, anda perlu bermain-main dengan memasak, tetapi ia berbaloi. Walau apa pun, apa sahaja produk yang anda pilih, ia mesti dipotong menjadi kepingan nipis.

Rebus telur, tuangkan air ais dan kupas. Kami memotongnya separuh, dan kemudian setiap separuh menjadi separuh bulatan. Daun bawang juga perlu dicincang menjadi jalur. Potong kobis, tambah sedikit garam dan hancurkan dengan tangan anda.

Campur semua bahan, perasakan kubis Cina dan salad makanan laut dengan sos mayonis. Anda boleh menghiasi hidangan dengan lobak merah atau kacang.

Kubis dengan epal dan jagung

Dalam resipi ini, kami cadangkan anda menggunakan dressing berkrim yang sesuai untuk digunakan dan melengkapi sebarang salad dan snek. Perlu diingat bahawa kombinasi keju yang berbeza dengan tambahan krim berat sentiasa menjadi pilihan menang-menang.

Produk Penting

• Segartimun.
• Epal besar.
• 210 gram kubis Cina.
• 160g jagung dalam tin.
• Keju keras (dua atau tiga perisa berbeza).
• 80 ml kefir.
• 25 ml krim.
• 2 ulas bawang putih.
• Basil segar.

Penerangan tentang proses memasak

Dalam satu mangkuk besar, campurkan semua bahan untuk salad dengan kubis Cina dan jagung. Anda tidak boleh mengupas epal, hanya potong menjadi kiub. Kami melakukan perkara yang sama dengan timun. "Pinkinka" kami mencincang dengan straw panjang. Selepas mengeringkan cecair yang berlebihan, sukatkan 160 g jagung dan masukkan ke dalam hidangan.

Menyediakan pembalut. Tuangkan jumlah kefir yang ditunjukkan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan seulas bawang putih di sana. Gaul sebati. Taburkan basil cincang halus dan kiub keju. Hidupkan pengisar semula selama beberapa saat. Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa lebih baik mengambil keju biru wangi untuk hidangan sedemikian. Rasanya yang masin dan agak pedas akan menghasilkan sayur-sayuran manis berair dengan sempurna.

Diet salad ikan dengan kubis Cina dan jagung

Hidangan ini akan menjadi luar biasa berair, lazat, menyegarkan dan, yang penting, rendah kalori. Ia boleh dihidangkan di atas meja perayaan sebagai snek ringan, atau dimasukkan ke dalam menu harian untuk sarapan pagi atau sebagai makan malam diet.

Senarai bahan yang diperlukan

• Kubis Cina segar yang rangup - 220g
• 180g tuna dalam tin.
• Minyak zaitun.
• Timun segar.
• 160 g jagung manis dalam tin.
• Beberapa biji tomato ceri.
• Jus lemon.
• Sayur-sayuran segar.
• Secubit garam.

Cara membuat salad

Pertama, mari sediakan hidangan yang cantik. Di bahagian bawah kami meletakkan kubis Cina yang dicincang menjadi kiub kecil. Ini akan menjadi lapisan pertama yang anda perlukan untuk menaburkan jagung dalam tin manis.

"peserta" salad kubis Cina seterusnya ialah tuna dalam tin. Kami menasihati anda untuk memberi perhatian khusus kepada pilihan bahan ini. Cuba beli ikan dalam tin, yang menunjukkan pengilang, "hidup" di sebelah laut atau lautan. Sebagai contoh, herring segar, sardin, makarel tidak akan pernah dibungkus di kilang-kilang yang terletak di bandar-bandar yang tidak mempunyai badan air berdekatan. Ia akan diimport ikan beku. Jika kita bercakap tentang makanan dalam tin jenis ini, maka lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pengeluar dari, katakan, Murmansk, Kaliningrad, Vladivostok, dll. Bagi ikan seperti tuna pula, suri rumah dinasihatkan supaya memberi perhatian kepada makanan dalam tin yang dihasilkan atau dihasilkan atas tempahan syarikat lain di Thailand.

Letakkan penyedut timun kecil pada lapisan tuna. Kami menghiasi dan pada masa yang sama melengkapkan salad dengan tomato ceri manis yang lazat. Seperti yang anda lihat, kami tidak melapisi lapisan dengan apa-apa. Oleh kerana kami mempunyai hidangan pemakanan, pada akhir memasak, kami hanya taburkan salad dengan campuran jus lemon, minyak, herba. By the way, versi salad ini boleh menjadi pengisian yang sangat baik.untuk sandwic dan sandwic.

Ulasan

Suri rumah sebulat suara mengatakan bahawa kubis Cina adalah penyelamat apabila anda perlu cepat, tergesa-gesa memasak sesuatu yang ringan, tetapi pada masa yang sama mengenyangkan dan lazat. Berdasarkan ulasan, sayuran Asia sering digunakan, dicampur dengan pelbagai produk dan juga disukai oleh gourmet muda yang berubah-ubah, dan ini adalah penunjuk "kemahiran" yang sangat penting.