Timun goreng: resipi berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tanaman seperti timun sentiasa dianggap sebagai tanaman salad. Adalah menjadi kebiasaan untuk makan sayur dalam bentuk tin atau mentah, tanpa sebarang rawatan haba. Walau bagaimanapun, kebelakangan ini, terdapat trend yang semakin meningkat dalam masakan yang menggunakan timun goreng. Trend ini datang dari negara-negara rantau Asia, seperti China, Korea dan sebagainya. Produk ini sangat lazat dan luar biasa, dan anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza.

Teknologi memasak

Timun panggang boleh dibuat dengan rempah panas. Proses tersebut boleh diringkaskan seperti berikut:

1. Rendam 10 cendawan shiitake dalam air suam.
2. Kupas dua timun panjang, halia dan lobak merah, semuanya dipotong menjadi jalur. Kisar shitake dan sebiji cili api dengan cara yang sama.
3. Panaskan kuali dengan sangat kuat, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya (cukup untuk menggoreng). Mula-mula masukkan halia dan cincang halus 3 ulas bawang putih, kemudian selepas kira-kira 30 saat masukkan timun,kemudian, dengan selang yang singkat, lobak merah dan cendawan.
4. Rasa sayur-sayuran dengan secubit gula, kicap, sos Worcestershire, mirin atau sherry. Selepas itu, anda perlu menambah minyak bijan, masukkan lada cincang dan bawang hijau dan goreng selama kira-kira 1 minit.

Resepi lain

Anda juga boleh memasak timun goreng sebagai ulam untuk hidangan daging panas. Untuk ini anda perlukan:

1. Timun (600 g) dikupas dan dibahagikan kepada 4 bahagian memanjang. Perasakan dengan perapan suku sudu teh garam, setengah sudu gula dan tiga sudu besar cuka. Jisim harus tepu dengan larutan, untuk ini lebih baik meletakkan bekas dengan sayuran di dalam peti sejuk.
2. Timun hendaklah dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama, gulungkan salah satu daripadanya dalam kanji dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Keluarkan timun, biarkan toskan minyak. Selepas itu, gulungkan timun dalam walnut yang telah dicincang dengan buah pala.
3. Bahagian kedua hendaklah digoreng tanpa dibakar dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rendam jisim dengan kicap dan bawang putih cincang.
4. Masukkan sebiji timun goreng besar ke dalam mangkuk salad, dan jisim cincang di atasnya.

Terdapat cara lain untuk anda memasak timun goreng (untuk musim sejuk, bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menuai sayur-sayuran yang diproses dengan cara ini). Sebagai contoh, anda boleh membuat salad Korea dengan bahan ini. Hidangan ini boleh diperolehi dengan mengikuti langkah berikut:

1. 300g daging lembu dipotong menjadi jalur nipis dan goreng, masin sedikit.
2. Potong satu lobak merah dan dua bawang dengan cara yang sama. Goreng sayur dalam kuali yang berasingan.
3. Potong timun menjadi bulatan. Goreng juga secara berasingan. Masukkan dalam bekas besar. Tambah sayur dan daging lain.
4. Taburkan seluruh jisim dengan cuka (kira-kira satu pertiga daripada satu sudu teh) dan campurkan dengan bawang putih cincang (5 ulas) dan lada (sesudu kecil). Tambah garam jika perlu.
5. Panaskan 2 sudu besar minyak (sebarang minyak sayuran) dan tuangkan ke atas salad.

Mengetahui cara memasak timun goreng, anda boleh mempelbagaikan diet isi rumah. Hidangan ini akan sangat berguna di atas meja perayaan, mereka boleh dihidangkan kepada rakan dan keluarga. Makanan disediakan dengan cepat dan anda boleh mendapat hasil yang baik.