Bagaimana cara acar timun? Timun garam: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak resipi untuk jeruk timun. Dan setiap nyonya rumah memilih sendiri. Ia boleh menjadi timun masin dalam beg, balang atau kuali. Agar sayur-sayuran menjadi wangi dan rangup, adalah perlu untuk memerhatikan semua perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi yang diuji oleh beribu-ribu chef. Malah suri rumah yang baru dapat mengatasi tugas yang mudah. Kaedah berikut akan membantu anda memetik timun dengan cepat. Mana-mana yang anda pilih, anda boleh yakin bahawa anda akan mendapat hidangan yang lazat dan sihat yang bukan sahaja dapat mempelbagaikan diet harian anda, tetapi juga menghiasi meja perayaan.

Cara memilih dan menyediakan timun

Selepas membaca cara mengacar timun, dan memilih resipi yang paling anda suka, anda perlu memberi perhatian kepada pilihan komponen utama hidangan. Ia bergantung pada ini betapa sempurna dan rangup makanan ringan yang popular itu. Buah-buahan yang sesuai untuk penjerukan harus mempunyai tekstur yang padat, jerawat yang jelas dan panjang antara 7 dan 10 cm. Timun tebal dan pendek paling baik digunakan untuk pemuliharaan. Jika anda sendiri menanam dan menuai dari kebuntimun, kemudian selepas dipetik, biarkan ia berehat sedikit pada suhu bilik. Sebelum mengisar buah-buahan, hujungnya dipotong dari mereka, dan dalam resipi cepat, anda juga boleh memotongnya memanjang atau menjadi cincin. Pencari keseronokan boleh menambah lada panas pada timun, dan sesetengah resipi mengandungi cuka, yang memberikan buah rasa "acar".

Rempah-rempah untuk jeruk timun

Mengetahui rempah ratus dan rempah yang sesuai digabungkan dengan timun, anda boleh mengubah penyediaan makanan ringan mengikut citarasa anda. Garam adalah, sudah tentu, sifat yang sangat diperlukan dari mana-mana resipi. Ia sepatutnya tidak beryodium dan sudah tentu besar. Lobak pedas membolehkan timun kekal elastik dan kuat, bagaimanapun, daun currant mempunyai kesan yang sama, oleh itu, jika tiada salah satu bahan, ia boleh berjaya digantikan dengan yang lain. Dill payung memberikan hidangan rasa yang kaya ciri, tetapi herba muda segar juga boleh digunakan untuk resipi cepat. Lada jagung sering digunakan untuk menyediakan timun masin ringan dengan cara yang panas. Jadi keseluruhan aroma rempah terbuka dan dipindahkan sepenuhnya ke buah-buahan.

Timun masin dalam periuk

Mengetahui cara mengacar timun dalam periuk dengan betul, anda boleh mengejutkan tetamu anda dengan rasa yang lazat dan ciri-ciri rangup sayuran.

Anda memerlukan bahan berikut (berdasarkan 1 kg timun):

- 3 tangkai dill (diperlukan dengan payung wangi);

- 4-6ulas bawang putih;

- 1-2 helai lobak pedas;

- 4-5 helai daun blackcurrant dan ceri;

- garam kasar (tidak beryodium) pada kadar 2 sudu besar. sudu seliter air.

Langkah-langkah memasak timun dalam periuk

Berikut ialah panduan langkah demi langkah:

• bilas timun dan potong hujungnya;
• tuang sayur-sayuran dengan air sejuk dan ketepikan selama dua jam (ini adalah salah satu jawapan yang paling penting kepada persoalan bagaimana untuk memetik timun yang benar-benar rangup dan enak);
• selepas dua jam, bakar 1.5-2 liter air dengan garam;
• potong ulas bawang putih kepada 3-4 bahagian, koyakkan daun ceri dan kismis menjadi beberapa bahagian dengan tangan anda;
• masukkan timun padat ke dalam periuk (berenamel), beralih dengan daun, dill dan bawang putih;
• Tuang timun dengan air garam (pastikan tunggu sehingga mendidih) dan tutup dengan pinggan terbalik.

Timun akan siap dalam masa sehari. Jika anda mencurahkannya bukan dengan air panas, tetapi dengan air garam sejuk, maka anda boleh mencuba pada hari ketiga. Simpan snek di tempat yang sejuk dan gelap, seperti peti sejuk atau bilik bawah tanah. Mengetahui cara memetik timun dengan cepat, anda sentiasa boleh mengejutkan tetamu yang tidak dijangka.

Timun masin dalam balang segera

Bagaimana untuk memetik timun yang lazat dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan? Untuk tiga kilogram sayur-sayuran hijau gelap yang baru dipetik dengan jerawat yang berbeza, anda memerlukan kira-kira 200 gram rempah aromatik (daun ceri, lobak pedas, currant dan perbungaan dill dengan payung) danbawang putih pada kadar satu kepala besar setiap balang 3 liter. Dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, timun dipotong di kedua-dua belah dan diletakkan di dalam balang, lapisan bergantian dengan rempah. Pastikan lapisan pertama dan terakhir adalah daun dan bawang putih. Air garam disediakan dalam perkadaran 1 liter air: 1 sudu besar garam tidak beryodium kasar. Timun dituangkan dengan air garam mendidih ke bahagian atas dan balang diikat dengan beberapa lapisan kain kasa. Makanan ringan yang lazat dan rangup akan siap pada keesokan harinya. Balang boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk.

Timun masin dalam bungkusan

Setelah mempelajari cara mengacar timun dalam beg, anda sentiasa boleh menggembirakan isi rumah anda dan mengejutkan rakan anda. Kelebihan utama resipi adalah kelajuan penyediaan. Hanya dalam masa sejam, anda akan dapat menikmati timun yang harum dan rangup. Untuk satu kilogram buah padat dengan bentuk dan saiz yang sama, anda memerlukan satu sudu gula, dua sudu teh garam kasar, beberapa daun currant atau ceri, 3-5 ulas bawang putih, payung dill. Potong timun di kedua-dua belah dan masukkan ke dalam beg plastik bersama semua bahan lain. Ikat beg dengan ketat dan goncang dengan teliti untuk mengedarkan rempah, letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Dalam masa sejam, adalah dinasihatkan untuk mengulangi prosedur ini beberapa kali untuk meratakan timun di dalam beg.

Timun rangup dalam air mineral

Di antara pelbagai cara untuk mengacar timun, terdapat yang agak tidak standard. Sebagai contoh, zamolosalivanie dalam air mineral. Anda memerlukan kuali enamel, satu kilogram timun kecil elastik, satu liter mana-mana meja air mineral berkarbonat tinggi, 2 sudu besar garam, dill dan beberapa ulas bawang putih. Campurkan air dengan garam. Letakkan setengah tandan dill di bahagian bawah kuali, ratakan timun, tutup dengan herba yang tinggal, tambah bawang putih yang dihancurkan dengan pisau dan tuangkan dengan air garam mineral. Jika perlu, sediakan satu lagi bahagian air mineral dengan garam, tetapi biasanya satu liter cukup untuk satu kilogram timun. Ia cukup untuk menyimpan kuali semalaman di dalam peti sejuk dan anda boleh menikmati rasa yang unik. Timun masin, resipi yang mengandungi air mineral, adalah salah satu cara termudah dan terpantas untuk menyediakan snek rangup.

Timun masin ringan dengan cuka

Bagi mereka yang lebih suka rasa yang lebih sedap dan bersemangat, anda boleh mencuba memasak timun dengan cuka dan lada panas. Setelah mempelajari cara memerap timun dengan cara ini, dan setelah mencuba hidangan yang terhasil, anda akan kekal sebagai peminat resipi yang tidak standard.

Bahan yang diperlukan:

- 1 kg timun pejal kecil;

- garam kasar (5 sudu teh setiap liter air);

- 2-3 sudu besar cuka meja 9%;

- beberapa tangkai dill dengan payung;

- 2 helai daun salam;

- 10 biji lada;

- 5 ulas bawang putih besar;

- separuh lada merah panas.

Kaedah memasak

Timun mesti dicuci bersih danrendam dalam air sejuk selama dua jam. Didihkan satu liter air, tuangkan cuka, tambah garam dan keluarkan dari api. Mula-mula, tutup bahagian bawah balang 3 liter dengan sedikit dill cincang, bawang putih, rempah dan lada panas yang dipotong menjadi cincin. Potong timun di kedua-dua belah pihak, masukkannya ke dalam rempah dan tambah air garam panas. Tutup balang dengan penutup dan simpan pada suhu bilik selama sehari. Ia kekal hanya untuk menyejukkan timun di dalam peti sejuk, dan anda boleh berkhidmat. Pembuka selera sangat wangi dan rangup.