Salad dengan servelat: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel kami, kami akan memberikan resipi untuk pelbagai salad, bahan utamanya adalah servelat. Tetapi pertama-tama, mari kita bincangkan sedikit tentang jenis sosej itu, cara memilih dan menyimpannya dengan betul.

Mengenai sejarah kejadian

Muncul di Switzerland dan merupakan simbol sebenar budaya negara, dan sebutan pertama jatuh pada abad XVI. Komposisi Milan Servelat termasuk daging babi, keju dan lemak babi yang dicincang halus. Pada zaman itu, bunga cengkih, buah pala dan halia digunakan sebagai rempah ratus. Proses menghisap masih asing, sosej hanya dibakar dengan air mendidih.

Resepi pengeluaran

Sosej ini diperbuat daripada pelbagai jenis daging. Tetapi di Perancis, resipi masakan kekal tidak berubah dan telah wujud selama empat ratus tahun.

Selaras dengan GOST Rusia, sosej harus mengandungi: daging lembu (25%), lemak babi (50%) dan tanpa lemak (25%), serta rempah, rempah dan pengawet, kadangkala ditambah gula. Selepas memasak, daging cincang diletakkan dalam sarung semula jadi, dan selesairoti dalam kabinet merokok.

Bagaimana untuk memilih?

Untuk menyediakan salad lazat dengan sosej servelat, adalah lebih baik untuk membeli produk daripada pengeluar terkenal. Dan kemudian tonton:

1. Komposisi. Bahan tambahan mungkin termasuk natrium nitrat dan pewarna. Kehadiran komponen lain akan menunjukkan kualiti pelayan yang rendah.
2. Syarat storan. Produk yang baik dan berkualiti tinggi hendaklah disimpan di dalam stor di dalam peti sejuk, pada suhu tidak melebihi 10 darjah Celsius dan hanya dalam keadaan terampai, yang menyumbang kepada pembentukan dan peningkatan rasa.
3. Penampilan. Roti harus mempunyai rasa berasap yang kuat dan permukaan yang kering.
4. Cangkang. Hanya semula jadi dialu-alukan.
5. Potong. Ia harus matte (kecerahan menunjukkan kandungan natrium nitrat yang tinggi dalam sosej), tanpa kotoran berminyak, padat. Dengan seragam kecil yang diselangi dengan lemak babi. Pelbagai ini mempunyai tekstur terbaik.

Hayat rak mengikut GOST ialah tiga puluh hari, mengikut TU - tiga bulan, kerana kemasukan pengawet tambahan. Jika bintik kelabu kelihatan pada potongan, produk itu tidak berbaloi untuk dibeli, warnanya hendaklah seragam daripada merah jambu kepada merah gelap.

Simpan sosej di dalam peti sejuk, tutup dengan parchment. Ia adalah produk serba boleh yang boleh digunakan sebagai snek bebas, untuk sandwic dan salad, atau ditambah kepada pelbagai hidangan, panas dan sejuk.

Siapa yang tidak disyorkan makan di pelayan

Maaf, produk ini bolehtidak semua orang boleh menggunakannya, kerana ia sangat tinggi kalori dan berlemak. Penyerapan Servelat dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan peningkatan paras kolesterol, pembentukan plak dalam badan. Ia harus ditinggalkan kepada orang yang mempunyai:

• masalah hati;
• obesiti;
• penyakit sistem vaskular-jantung, serta pankreas dan pundi hempedu;
• hipertensi.

Dan dengan sikap tidak bertoleransi peribadi terhadap produk. Kami belajar banyak tentang sosej, sekarang mari kita teruskan untuk membincangkan soalan utama, salad dengan servelat yang boleh disediakan.

Tetapi pertama sekali, pertimbangkan peraturan am untuk membuat salad

Apakah salad? Ini adalah gabungan produk yang berbeza. Dan banyak bergantung pada cara mereka dipotong dan dihidangkan. Pertama, ia mesti menyelerakan, jadi penting untuk menjaga estetika semasa menghidang, dan kedua, bahan-bahannya mesti dipadankan. Berikut ialah beberapa petua:

• Sayur-sayuran perlu diasinkan semasa memasak, kecuali lobak merah dan bit.
• Bilas dengan air sejuk untuk memudahkan pembersihan.
• Lebih baik masak sedikit.
• Untuk mengekalkan bahan berguna, anda perlu menggunakan perisian enamel untuk memasak.
• Untuk mengekalkan vitamin C, selepas menyediakan salad, anda perlu taburkan dengan setitik jus lemon, anda boleh menggunakan cuka.
• Rempah selada sebelum dihidangkan supaya ia tidak kehilangan rupa segarnya.
• Anda boleh membuat hidangan yang lebih wangi dan kaya jika anda meletakkan kulit limau di atasnya untuk seketika.
• Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terlalu masak, masak dengan api sederhanabekas bertutup.

Dan anda perlu memotong sayur-sayuran dengan pisau keluli tahan karat. Potong kulit nipis-nipis supaya vitamin terpelihara. Jadi, mari beralih kepada resipi salad dengan servelat.

Kesegaran

Untuk salad dengan servelat dan timun, anda memerlukan set produk berikut:

• Sosej salai - 200 gram.
• Dua timun segar.
• Setengah tin kacang.
• Empat telur rebus.
• Hijau dan mayonis.

Seterusnya, potong makanan menjadi kiub atau straw dan perasakan. Anda tidak boleh melepaskan pasli dan dill, ia akan memberikan aroma musim panas dan juiciness dan kesegaran yang unik.

Salad dengan servelat dan crouton

Sayuran segar lebih sesuai, mereka akan lebih berjaya menekankan rasa sosej. Adalah disyorkan untuk makan salad dengan serta-merta atau selepas 30-40 minit, jika tidak crouton akan basah, dengan cara itu, lebih baik digunakan dengan rasa bacon atau jeli dengan lobak pedas, mereka akan menambah rempah dan rasa piquancy.

Salad adalah universal, kerana jika anda mahu, anda boleh menyimpang dari resipi dengan selamat, menjadikannya lebih lembut dengan menambah lebih banyak telur dan jagung, dan mengurangkan jumlah hidangan. Jadi, kita perlukan:

1. Satu mentol.
2. Seratus gram cuka 9% dan 300 gram air.
3. Empat biji telur.
4. Tiga ratus gram servelat.
5. Sebalang jagung dalam tin.
6. Seratus gram crouton.
7. Mayonis akan ditambah secukup rasa.

Acar bawang. Kami membersihkan, memotong, memasukkannya ke dalam bekas dengan cuka dan air dan biarkan selama 10-15 minit. Memberi yang unikrasa.

Kemudian semuanya mudah: kupas telur, potong menjadi jalur, seperti sosej, masukkan jagung dan perasakan. Pertimbangkan satu lagi resipi salad yang menarik dengan servelat.

Crunchy Wonder

Keropok dan kubis Beijing yang terdapat dalam hidangan menambah rangup. Jadi apa kandungannya:

• Sosej salai – 300g
• Tomato - 3-4 biji.
• Satu paun kubis.
• Hijau dan saus secukup rasa.

Kobis Beijing mesti dibasuh dan dikeringkan, dicincang. Potong telur menjadi jalur, dan tomato menjadi kepingan. Tambah rempah dan herba, mayonis. Mari pertimbangkan resipi salad lain dengan servelat dan kubis.

Footy

Sediakan bahan-bahan:

• Servelat - 300 gram.
• Timun segar - 2 keping.
• Kubis putih - 200 gram.
• Dua atau tiga biji telur.
• Kentang - 2-3 biji.
• Dua lobak merah.
• titik polka - 1 tin.
• Hijau (bawang) - 50 gram.
• Sedikit mayonis.

Potong semua bahan menjadi kiub besar, cincang halus kobis, kumpulkan dalam satu bekas dan masukkan mayonis. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama, perkara utama adalah perasakannya sebelum dihidangkan.

Caesar

Bahan:

• Sawi Perancis - 30 ml.
• Jumlah jus lemon yang baru diperah yang sama.
• Telur ayam.
• Minyak zaitun.
• Keju keras - 100 gram.
• Roti putih - 150 gram.
• Hijau.
• Servelat - 180-200 gram.

Selepas menuaiproduk, anda boleh memulakan proses kulinari.

Memasak dengan betul

Kami akan melakukan tindakan mudah secara beransur-ansur yang semua orang boleh lakukan:

1. Membuat mengisi minyak. Campurkan mustard dengan jus lemon. Kami pergi. Pukul telur sedikit, tambah minyak zaitun sejuk dan pukul dengan teliti. Menyambungkan segala-galanya.
2. Roti dipotong dadu dan goreng dalam kuali panas tanpa minyak. Mari kita menyejukkan badan. Tiga keju pada parutan kasar.
3. Kupas sosej dari kulitnya, potong bulatan. Basuh daun salad dan biarkan ia kering, kemudian koyakkan.
4. Bentangkan hidangan besar, tuangkan crouton, hidangan hidangan cincang, perasakan dengan sos dan tutup dengan lapisan keju tebal.

Salad dengan servelat dan keju sudah sedia. Ia dilakukan dengan sangat cepat. Kini "Caesar" boleh dimasak sendiri dengan mudah, serta sos untuknya. Mari berikan dua lagi resipi yang menarik.

Berpakaian klasik

Ramuan yang ringkas dan berpatutan berikut akan berguna untuk kami:

• Lemon.
• Sesudu pencuci mulut mustard.
• Dua kuning.
• Dua ulas bawang putih.
• Seratus gram minyak zaitun.

Kini anda boleh menyediakan sos. Untuk melakukan ini:

• Perah jus daripada lemon dan masukkan ke dalam mustard, dan kemudian campuran ini ke kuning.
• Gaul perlahan-lahan dan kemudian pukul hingga sebati dengan pemukul, sambil tuangkan aliran minyak yang nipis.
• Jangan hentikan proses sehingga bahan bertukar menjadi jisim tebal.

Sos sudah siap, untuk rasa pedas, boleh tambah beberapa sudu besar meja.cuka, tetapi ini tidak perlu, mengikut kehendak anda.

Balut krim masam

Tidak kurang enak dan menyihatkan. Salad Servelat kami boleh dibumbui dengan cara lain. Kami memerlukan:

• Segelas krim masam 9%. Secara umum, anda boleh menggunakan produk daripada sebarang kandungan lemak.
• Dua ulas bawang putih. Jika mahu, ambil tiga orang yang suka pedas.
• Satu sudu teh mustard.

Cincang atau cincang halus bawang putih dan gaul dengan bahan-bahan lain menggunakan pengadun atau pengisar. Sos ini ternyata lebih lembut rasanya, kalau nak biji lada boleh masukkan timun jeruk yang dicincang. Dan kembali kepada resipi salad dengan servelat.

Salad dalam tartlet

Kelihatan sangat meriah, elegan, dan yang paling penting, disajikan dalam bahagian. Anda boleh membeli asas atau bakar sendiri. Apa yang perlu diisi? Pertimbangkan salah satu pilihan:

• Lada Bulgaria, tersedia dalam pelbagai warna.
• Timun segar.
• Servelat.
• Telur.
• Keju.
• Jagung.
• Mayonis.

Kami tidak menyatakan kuantiti, kerana ia bergantung pada jumlah tartlet yang akan anda isi. Jadi, kisar semua bahan, perasakan dengan mayonis dan isi bakul wafel dengan teliti. Anda boleh menjalankan eksperimen masakan, menukar bahan, menghasilkan pelbagai sos dan hiasan.

Jom masak salad lobak merah Korea yang lazat

Pembungkusan menunjukkan sama ada ia pedas atau tidak. Baca label dengan teliti.

Ambil:

• Servelat - 300 gram.
• Setengah tin jagung tin.
• Lobak merah gaya Korea - 150 gram.
• Mayonis buatan sendiri secukup rasa.
• Sedikit garam dan lada hitam yang dikisar.

Mulakan memasak:

1. Potong sosej ikut suka.
2. Campurkan dengan bahan-bahan lain.
3. Tambahkan mayonis (buatan sendiri dialu-alukan).

Bagaimana cara memasaknya? Untuk mayonis klasik kita perlukan:

• Minyak bunga matahari - 400 gram.
• Cuka - sudu besar.
• Dua biji telur.
• Sedikit garam.

Langkah memasak adalah seperti berikut:

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk besar, anda boleh ambil minyak zaitun.
2. Pecahkan telur. Kecerahan kuning telur akan mempengaruhi warna mayonis. Oleh itu, lebih baik untuk membeli telur buatan sendiri, jika ini tidak mungkin, anda boleh menambah sedikit kunyit. Ia akan memberikan warna kuning.
3. Tambahkan satu sudu cuka.
4. Garam.
5. Gunakan pengisar rendaman dan pukul bahan sehingga pekat.
6. Mencuba garam.

Mayonis buatan sendiri sudah sedia. Jadi, kami melihat resipi salad dengan servelat dan lobak merah dalam bahasa Korea.

Salad dengan sosej dan kacang

Hidangan ini sangat mengenyangkan namun mudah disediakan. Bahan utama ialah servelat, kekacang dan telur. Anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran rebus, timun, bawang dan keropok kepada mereka. Perisa dengan pelbagai dressing. Pertimbangkan salah satu resipi.

Gunakan kacang dalam tin. Jadi, kami ambil:

• Balangkacang merah.
• Servelat - 350 gram.
• Telur - 3 keping.
• Rempah dan mayonis secukup rasa.

Memasak salad dengan kacang dan servelat. Kami memotong sosej dan telur, campurkan dengan kacang dan musim. Anda boleh memasak salad dengan jeruk champignons. Dan sebagai penggunaan pembalut:

• Lada.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu.
• Seulas bawang putih.
• Mayonis.

Campur semua bahan - dan sos sudah siap. Berikut ialah satu lagi resipi salad dengan servelat dan timun segar.

Hidangan yang sangat menyelerakan

Mengingatkan salad Olivier tradisional, jadi resipi tidak akan kelihatan rumit. Kami memerlukan:

• Servelat - 200 gram.
• Kentang - 3 keping.
• Tiga telur.
• Satu timun segar.
• Sedikit sayur-sayuran, lada.

Memang mudah untuk dimasak. Rebus sayur-sayuran, potong kiub dan perasakan. Anda boleh menggunakan kacang hijau dan lobak merah, bawang jeruk. Akhir sekali, pertimbangkan resipi salad dengan penkek.

So pancake salad

Apa yang kami perlukan:

• Penkek - lima keping.
• Servelat - 200 gram.
• Telur - 2 keping.
• Keju keras - seratus gram.
• Jagung - 1 tin.
• Satu lobak merah.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Balut yogurt - 300 ml.

Anda juga boleh menggunakan mayonis, yang paling penting, rendah kalori.

Jadi:

1. Kami membakar penkek, tidak kira apa resipi, perkara utama ialah ia menjadi nipis dengantepi kerawang.
2. Kemudian kami gulungkannya ke dalam tiub dan potong mengikut kesukaan anda.
3. Potong telur rebus menjadi kepingan atau kiub besar.
4. Tuangkan jagung ke dalam mangkuk salad, tetapi toskan jusnya dahulu.
5. Servelat - kiub atau pinggan nipis.
6. Lobak merah - "mi".
7. Keju keras - kiub besar.
8. Parut bawang putih.

Kemudian kami satukan komponen, perasakan dan masukkan rempah secukup rasa. Seperti yang anda lihat, servelat adalah produk unik yang membolehkan anda memasak banyak hidangan menarik. Keindahan adalah bahawa salad dengannya adalah murah dan pada masa yang sama ia ternyata menyelerakan, diet, perayaan, dan buatan sendiri. Anda perlu mendekati pilihan produk dengan cekap, lihat tarikh tamat tempoh, supaya tidak membahayakan kesihatan anda. Dan juga perlu menyimpan sosej dengan betul dan tidak menyalahgunakannya jika anda mempunyai penyakit. Adalah wajar untuk mengurangkan penggunaan kepada minimum atau menolak sama sekali.