Salad sayuran panggang: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sayuran panggang salad adalah makanan ringan yang lazat dan sihat. Ia boleh dihidangkan bukan sahaja setiap hari, tetapi juga diletakkan di atas meja perayaan. Dengan hiasan yang betul, hidangan ini boleh kelihatan sangat menyelerakan. Bahan-bahan untuk salad sedemikian boleh menjadi pelbagai sayur-sayuran dan bahan tambahan lain. Di bawah adalah beberapa resipi salad sayuran panggang yang menarik. Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian di rumah dengan mudah.

Kuinoa, tuna dan salad sayuran panggang

Seperti yang dinyatakan di atas, apa-apa bahan boleh ditambah kepada sayur-sayuran panggang. Salad sedemikian boleh menjadi vegetarian atau tidak. Resipi ini menggabungkan tuna, sayur-sayuran berwarna-warni dan quinoa untuk pembuka selera yang menyelerakan. Apa yang anda perlukan:

• 1 lada merah kecil di bahagian;
• 1 zucchini sederhana, dihiris nipis;
• 1 terung kecil dalam cincin nipis;
• 1 hirisan bawang merah kecil;
• 1 cawan (70 gram) quinoa, dibilas dan toskan;
• 1 air;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• suku gelas juslemon;
• 1 sudu besar mustard Dijon;
• 185 gram tuna tin, toskan dan toskan;
• 2 sudu besar daun selasih halus.

Bagaimana cara membuat salad ini?

Goreng lada, zucchini, terung dan bawang besar di atas panggangan minyak panas sehingga lembut. Potong menjadi kepingan besar.

Sementara itu, panaskan quinoa dengan air dalam periuk kecil, biarkan mendidih. Kecilkan api kepada perlahan dan reneh dengan penutup tertutup selama 15 minit, atau sehingga semua air telah diserap. Keluarkan dari api, biarkan tertutup selama 10 minit, kemudian kacau dengan garpu. Seterusnya, mengikut resipi salad sayuran panggang (lihat foto hidangan di bawah), anda harus melakukan ini.

Campurkan minyak, jus dan mustard dalam balang penutup skru, goncang sebati.

Letakkan quinoa, sayur-sayuran dan tuna ke dalam mangkuk sos dan kacau perlahan-lahan. Hidangkan bersama daun selasih.

Beberapa item tambahan

Sayur-sayuran boleh dibakar dan diletakkan di dalam peti sejuk, ditutup dengan filem berpaut. Jadi mereka boleh disimpan selama sehari. Mengikut budi bicara anda, anda boleh membuat salad hangat sayur-sayuran panggang atau sejuk. Anda juga boleh menambah daun bayam jika suka.

salad sayur ringan

Ini adalah salad sayuran panggang yang ringan dan lazat. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 lada benggala merah, dicincang;
• 1 ubi keledek, dikupas, dipotong dadu;
• 4 kecilterung, dicincang halus;
• 400 kacang polong tin, toskan dan basuh;
• 100 gram bayam cincang;
• 1 cawan kacang ayam lembut;
• 6 keping keju mozzarella, dibelah dua.

Untuk saus pedas:

• 2 sudu besar cuka balsamic;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 ulas bawang putih, dikisar;
• 1 sudu besar mustard Dijon.

Memasak salad sayuran dengan mozzarella

Ini adalah salad sayuran panggang panas. Sapu hirisan lada, ubi keledek dan terung dengan minyak. Bakar di atas panggangan selama 10-15 minit sehingga perang keemasan dan lembut.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama semua bahan pembalut. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.

Dalam mangkuk besar, gabungkan sayur-sayuran panggang dengan kacang ayam, bayam, daun selasih dan mozzarella. Siram dengan sos sebelum dihidangkan.

salad sayur Tunisia

Salad sayur panggang ini dibuat dengan campuran rempah kebangsaan Tunisia, yang terdiri daripada ketumbar, jintan manis dan rempah lain. Bahan-bahan lain untuk perasa ini boleh menjadi bawang putih segar atau serbuk dan serbuk cili atau paprika.

Untuk memakai salad ini anda perlukan:

• 2 sudu teh biji ketumbar;
• 1 sudu teh biji jintan manis;
• setengah sudu teh lada hitam;
• 6 sudu besar minyak zaitun;
• suku cawan daun pasli,dihiris;
• 1/4 cawan ketumbar, dicincang;
• 2 sudu besar pudina segar cincang;
• 2 sudu besar jus lemon;
• 1 sudu teh parutan kulit limau;
• 1 sudu teh paprika manis;
• ⅛ sudu teh cili merah India;
• 1 ulas bawang putih besar, dikisar.

Untuk salad:

• 6 articok;
• 5 bawang putih kecil;
• 4 cendawan besar, penutup sahaja;
• 3 lada manis (hijau, merah dan kuning);
• 2 zucchini, potong memanjang kepada 2 bahagian;
• 2 tomato, dibelah dua;
• 1 zucchini kuning sederhana, dipotong memanjang;
• 1-2 batang jagung muda, kecil;
• 1 ulas bawang putih besar.

Memasak salad oriental pedas

Lenyekkan biji ketumbar dan jintan manis dalam lesung. Letakkan rempah dalam periuk kecil dan campurkan dengan lada dan minyak.

Ketepikan empat sudu besar adunan dalam mangkuk yang berasingan untuk membakar sayur-sayuran.

Bawa baki adunan mentega hingga mendidih dan panaskan selama dua minit. Keluarkan dari haba dan sejukkan sepenuhnya. Toskan kemudian dengan baki bahan sos, tutup dan ketepikan ke atas salad sayuran panggang kemudian.

Seterusnya, benang articok, bawang dan cendawan pada lidi kayu.

Ini memudahkan menumis sayur-sayuran ini dan mengelakkannya daripada tergelincir di antara parut. Pada masa yang sama, adalah tidak diingini untuk mengupas bawang.

Potong lada pada separuh dan buang urat dan bijinya. Anda tidak boleh menggunakan lidi padanya jika kepingannya agak besar.

Gunakan pisau tajam untuk memotong zucchini dan zucchini kepada bahagian 2-3cm. Berhati-hati agar tidak memotong kulit sayuran ini. Gunakan hujung pisau untuk memotong jauh ke dalam daging pada titik paling tebal, tetapi berhati-hati untuk tidak memotong kepingan individu.

Selepas dipotong, letakkan zucchini dan zucchini di atas pinggan dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama lima minit. Ini adalah sayur-sayuran paling tebal yang akan anda panggang, jadi ia perlu disediakan dengan ringan terlebih dahulu. Jika ia dibakar untuk masa yang lama, ia boleh hangus teruk di atasnya.

Sapu semua sayur di semua sisi dengan campuran perasa berminyak yang anda ketepikan pada langkah sebelumnya. Jika tidak mencukupi, tambahkan lagi minyak zaitun.

Sapukan arang pada sebahagian besar bahagian bawah pemanggang dan biarkan parut panas selama lima minit. Letakkan semua sayur-sayuran terus di atas arang dalam satu lapisan. Letakkan zucchini dan zucchini yang dipotong ke bawah.

Setelah sayur-sayuran berwarna perang di bahagian bawah, terbalikkan. Juga perhatikan perkara berikut. Setiap gril mempunyai zon yang akan sentiasa kekal panas daripada yang lain. Perhatikan setiap sayur tumis dan gerakkan supaya ia masak dengan sekata. Apabila kepingan individu sudah siap, keluarkannya ke dalam pinggan.

Zucchini adalah wajar untuk digoreng sehingga kulit sedikit hangus. Lada harus gelap dan sedikitbengkak, kerana ini memudahkan penyingkiran kulit. Haluan harus terasa sangat lembut apabila disentuh, dan pisau yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal kepingan harus meluncur dengan mudah.

Kupas lada dan tomato dan potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan bersaiz gigitan. Letakkannya dalam mangkuk besar. Potong biji dari tongkol jagung. Tuangkan dressing yang telah disejukkan ke atas sayur-sayuran dan gaul sebati. Rasa dan tambah lagi lada sulah atau garam jika perlu. Pindahkan salad ke dalam mangkuk hidangan dan hiaskan dengan baki pasli.

salad sayur gaya Itali

Sayuran panggang salad ini menarik kerana biji popi ditambah kepadanya. Apa yang anda perlukan ialah:

Untuk mengisi minyak:

• 2 sudu besar minyak biji lobak;
• 1 sudu besar cuka sari apel;
• 2 sudu teh gula teh;
• 1/2 sudu teh bawang parut;
• 1/2 sudu teh biji popia;
• 1/4 sudu teh mustard kisar;
• garam laut.

Untuk salad:

• 1 zucchini kecil, potong 2cm;
• 1 lada kuning manis kecil, potong 2 cm kiub;
• 2/3 cawan tomato ceri;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• 1/4 sudu teh garam teh;
• 1/8 sudu teh lada kisar segar;
• 2 sudu teh basil segar yang dicincang;
• 2 sudu teh pasli segar cincang;
• 1 sudu teh thyme segar yang dicincang.

Bagaimana cara membuat salad sayuran panggang Itali?

Hidangan ini tiada nama kerana adasejumlah besar variasi. Untuk membuatnya, lakukan perkara berikut.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bahan pembalut lebih awal. Sejukkan seketika.

Dalam mangkuk besar, satukan zucchini, lada kuning dan tomato. Masukkan minyak, garam dan lada sulah, kacau. Susun dalam kuali atau atas rak gril terbuka. Bakar, bertutup, dengan api sederhana selama 10-12 minit, atau sehingga garing. Semasa memasak, anda boleh memusingkan kepingan supaya tidak hangus di sebelahnya.

Pindahkan sayur-sayuran ke mangkuk hidangan, taburkan dengan herba cincang. Hidangkan bersama sos.