Persediaan lobak pedas untuk musim sejuk. Resepi Pedas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lobak pedas telah lama menjadi perasa utama untuk hidangan daging dan ikan. Akar tumbuhan ini sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Jika digunakan dalam had yang munasabah, ia membantu meningkatkan proses penghadaman, mencegah selsema dan penyakit virus. Hadiah alam semula jadi ini mempunyai ciri-ciri bakteria dan anti-radang. Menyediakan lobak untuk musim sejuk adalah perkara yang mesti dilakukan oleh setiap nyonya rumah pada musim panas. Dalam artikel itu kami akan memberitahu anda bagaimana anda boleh menyimpan akar tumbuhan ini untuk masa yang lama sambil mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Kami harap petua berguna ini membantu anda.

Bagaimana cara menyediakan lobak pedas untuk musim sejuk? Simpan keseluruhannya

Korek tumbuhan, goncangkan dari tanah dan biarkan kering di bawah naungan selama beberapa jam. Potong bahagian atas, dan susun akarnya. Ketepikan keseluruhan spesimen untuk penyimpanan jangka panjang. Letakkan rizom dalam kotak kayu dalam baris, taburkannya dengan pasir. Simpan lobak pedas yang disediakan dengan cara ini di ruangan bawah tanah. Basahkan pasir dengan air seminggu sekali. Pastikan suhu bilik tidakmeningkat melebihi 30 darjah dan tidak jatuh di bawah 0.

Persediaan lobak untuk musim sejuk: membeku

Basuh, keringkan dan kupas akar yang dipilih. Seterusnya, potong ke dalam kepingan, supaya kemudian, selepas penyahbekuan, ia akan menjadi mudah untuk memprosesnya dalam penggiling daging. Lipat kosong ke dalam beg plastik, ikat dan hantar ke peti sejuk. Lobak pedas yang diawet dengan cara ini akan menjadi lebih tajam dan rasa pedas dalam masa satu atau dua bulan. Semua sifat penyembuhannya dipelihara apabila dibekukan.

Mengeringkan rizom lobak pedas

Basuh dan bersihkan spesimen tebal tumbuhan ini. Seterusnya, kisar mereka pada parut kasar. Sebarkan jisim yang terhasil pada lembaran penaik dan simpan di dalam ketuhar dengan pintu terbuka pada suhu 50-60 darjah. Apabila bahan kerja telah sejuk, proseskannya dalam pengisar kopi. Persediaan lobak pedas sedemikian, dibuat untuk musim sejuk, kemudian boleh ditambah kepada hidangan pertama, sos, dan minuman keras. Ia juga digunakan untuk menyediakan tincture dan losyen perubatan.

akar lobak perap

Snek yang sangat baik untuk minuman beralkohol dan hidangan daging berlemak akan disediakan perasa mengikut resipi berikut.

Rendam akar lobak yang telah dikupas dalam air bersih selama satu hari. Kemudian kisar mereka dalam penggiling daging atau dengan parut. Sediakan perapan daripada 250 gram air panas, gula dan garam (1 sudu besar setiap satu). Rebus larutan ini, keluarkan dari haba dan tambah 100 gram cuka meja dan 20 gram asid sitrik kepadanya. Tuangkan lobak pedas ke dalam perapan, gaul danbungkus dalam balang bersih. Tutup semua bekas dengan penutup. Simpan perasa anda di ruangan bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi menuai lobak pedas untuk musim sejuk dengan bit

Untuk menyediakan kosong seperti itu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• akar lobak - 1 kg;
• bit - setengah kilo;
• saderi - 300g;
• cuka meja - 100 gram;
• gula pasir - 80 g;
• garam batu - 60 g.

Cincang semua tanaman akar melalui penggiling daging, tambah garam, cuka, gula. Didihkan setengah liter air dan tuangkan ke dalam bahan kerja. Campurkan jisim dengan teliti, bungkus dalam balang dan gabus. Simpan perasa di tempat yang sejuk.

Kini anda tahu cara menyediakan lobak pedas untuk musim sejuk. Gunakan resipi ini dan simpan akar penyembuhan ini sepanjang musim sejuk.