Kek cawan buah kering: resipi dan bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek berat, wangi, sangat sihat dan lazat dengan buah-buahan kering - tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Ia sangat baik pada musim sejuk, apabila badan memerlukan vitamin dan benar-benar mahukan gula-gula. Resipi untuk kek dengan buah-buahan kering biasanya melibatkan sedikit doh dan banyak buah-buahan kering dan kacang. Perkadaran inilah yang membantu mencapai ketumpatan dan ketepuan.

Kek cawan yang sangat wangi dengan buah-buahan kering

Adalah disyorkan untuk meninggalkan kek ini selama beberapa hari selepas dibakar, supaya doh tepu dengan aroma buah-buahan kering.

Bahan:

• 200g mentega.
• Empat telur kecil.
• 150 g gula perang.
• 300g tepung premium.
• 250 ml rum gelap.
• Setengah sudu teh serbuk penaik.
• 100 g ceri manisan.
• 200g kismis.
• 200 g pelbagai buah-buahan manisan.
• Jam aprikot dan ceri untuk hiasan.

Memasak kek cawan

Untuk membakar kek buah kering yang ringkas,pertama anda perlu mencuci kismis, masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 150 ml rum ke dalamnya. Biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya dua jam. Pada masa ini, panaskan ketuhar kepada 250°C. Pukul mentega dengan gula selama kira-kira 5 minit, masukkan telur ke tempat yang sama dan setiap kali teruskan pukul selama sekurang-kurangnya 2 minit selepas ditambah. Ayak serbuk penaik dan tepung, masukkan ke dalam doh, gaul dengan senduk atau spatula hingga rata. Tapis kismis dari rum, keringkan supaya ia tidak basah. Masukkan kismis, buah-buahan kering lain ke dalam doh dan gaul dari bawah ke atas. Pindahkan doh ke dalam acuan.

Anda tidak perlu meminyaki kuali kek silikon, tetapi jika ia adalah logam atau kaca, maka anda perlu membuat "baju Perancis", iaitu, sapukan dengan mentega dan taburkan sedikit dengan tepung. Turunkan suhu ketuhar kepada 180°C dan bakar selama satu jam. Adalah lebih baik untuk menutupnya sedikit dengan kerajang supaya bahagian atas tidak terbakar. Keluarkan kek siap dari ketuhar, biarkan ia berehat selama lima minit, dan kemudian pindahkannya ke rak dawai. Rendam dalam rum yang tinggal dari kismis dan biarkan sejuk. Lumurkan kek siap dengan konfitur dan hias dengan ceri. Jika anda ingin menyimpannya lama, masukkan ke dalam bekas atau balut dalam filem berpegang.

Kek cawan dengan buah-buahan kering dan kacang

Kek ini mempunyai banyak buah-buahan kering dan sedikit doh, yang hanya diperlukan untuk menggabungkan buah-buahan kering menjadi pai.

Anda memerlukan:

• Telur - tiga keping.
• Tiga perempat secawan tepung premium.
• Tiga sukucawan gula putih biasa.
• Sachet serbuk penaik.
• gula vanila - satu paket.
• Empat sudu teh baking soda.
• Setengah sudu teh garam.
• Kacang, buah-buahan kering dan buah-buahan manisan - lima gelas.

Memasak

Resepi kek dengan buah-buahan kering ini memberi anda peluang untuk mencuba. Apakah jenis buah-buahan kering yang boleh anda ambil? Contohnya, aprikot, buah ara kering, prun, walnut. Jumlah kacang secara langsung mempengaruhi rasa kek. Anda boleh memotongnya, anda boleh menambah keseluruhan. Campurkan bersama baking soda, tepung, vanila, garam dan serbuk penaik. Tambah buah-buahan kering ke dalam campuran kering ini. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Secara berasingan, pukul gula dengan telur dan tuangkan campuran ini ke dalam buah-buahan kering. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Kami menyebarkan doh siap dalam bentuk, pra-gris dan taburkan dengan tepung atau serbuk roti. Anda juga boleh melapik dengan kertas parchment. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150°C selama kira-kira 70 minit. Tutup bahagian atas dengan foil supaya tidak hangus. Sejukkan kek siap sedikit betul dalam bentuk, dan kemudian letakkan di atas pinggan. Taburkan sedikit gula tepung.

Kek dadih dengan aprikot kering

Jumlah bahan ini menghasilkan 12 kek cawan.

Bahan:

• Mentega – 100g
• Lima peratus keju kotej - 125g
• 80g gula.
• Sebiji telur.
• 5g serbuk penaik.
• 130 g tepung.
• 50 g aprikot kering.

Tuang air mendidih ke atas aprikot kering dan biarkan selama setengah jam. Kemudian ia perlu dipotong menjadi kepingan kecil, diperah dan dikeringkan. Kami mencairkan mentega. Telurpukul dengan gula hingga kembang dan masukkan serbuk penaik. Dalam campuran yang sama, sapukan keju kotej dan mentega. Campurkan semua ini dengan pengadun, tambah tepung dan aprikot kering dan kacau lagi. Doh akan menjadi sangat tebal. Kami menyebarkan doh pada acuan kertas. Oleh kerana ia tidak naik sangat semasa membakar kerana ketumpatan yang meningkat, ia boleh diletakkan pada dua pertiga acuan. Kami membakar mufin keju kotej dengan buah-buahan kering sehingga perang keemasan.

Christmas German Cupcake

Anda memerlukan:

• Satu paun tepung (mungkin memerlukan lebih sedikit).
• Satu setengah beg serbuk penaik.
• Gula - 250g
• Keju kotej - 250 g + 2 sudu besar krim masam.
• Mentega - 250g
• Badam dihiris – 200g
• Kismis + 200 ml rum.
• Buah manisan lemon dan oren - 50g setiap satu
• Mana-mana buah kering - 50g
• Telur - dua keping.
• Satu lemon untuk jus dan kulit.
• 100 g mentega
• gula aising untuk hiasan.

Proses membuat cawan

Pukul mentega lembut dengan gula, masukkan telur dan teruskan pukul. Masukkan keju kotej, satu sudu gula vanila, jus dan kulit limau dan teruskan pukul. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, ayak ke dalam jisim yang kami sediakan tadi, dan uli doh. Dalam doh siap, tambah badam, buah-buahan manisan dengan buah-buahan kering dan pada akhirnya - kismis, yang perlu ditaburkan dengan sedikit tepung. Kami membahagikan doh ke dalamdua bahagian, kami membentuk dua kek cawan bujur dalam bentuk roti. Kami membakar selama kira-kira sejam pada suhu 180 ° C. Gris muffin semasa masih hangat dengan mentega cair, biarkan sejuk, taburkan gula tepung di atasnya, balut dengan kertas atau foil dan biarkan selama tiga minggu di tempat yang sejuk supaya ia masak dan menjadi lembut dan wangi.

Kek Cawan Kismis

Ini adalah resipi kek yang sangat mudah dengan buah-buahan kering, tetapi kek itu sendiri wangi dan lembut. Anda memerlukan:

• 250 g tepung.
• 150 g rum gelap.
• 165 g mentega.
• 165g gula.
• Satu setengah sudu teh gula vanila.
• Sudu teh serbuk penaik.
• Tiga telur.

Dalam mangkuk dalam yang besar dengan pengadun, pukul mentega lembut, telur dan gula. Sebaiknya kisar mentega dengan gula dahulu sehingga hablur hilang, dan kemudian masukkan telur. Jika anda mengambil telur buatan sendiri, kek ini akan menjadi warna emas yang cantik. Masukkan gula vanila ke dalam adunan ini. Vanillin mudah adalah lebih baik untuk tidak digunakan, kerana ia memberikan rasa pahit. Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 5 minit. Kemudian kami menapisnya melalui colander dan bilas dengan air sejuk. Keringkan dengan tuala. Masukkan kismis kering ke dalam doh yang disediakan dan gaul rata. Secara pilihan, anda boleh menambah kulit oren atau lemon, kacang atau buah-buahan kering lain.

Ayak tepung, masukkan serbuk penaik dan tuang ke dalam doh. Memandangkan ia ternyata pekat, serbuk penaik atau baking soda yang disapu dengan cuka diperlukan untuk membuat kek naik. Uli doh dengan sudu dengan berhati-hati supaya kismis diedarkan sama rata. Borang itu boleh digris dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung atau ditutup dengan kertas dan masukkan doh ke dalamnya. Bakar kek dengan kismis dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 ° C, dari satu hingga satu setengah jam. Ia harus digoreng dengan baik dan pastikan bahagian tengahnya retak. Untuk memecahkan kek dengan kismis di dalam ketuhar di tempat yang betul, anda boleh membuat alur di tengah dengan pisau. Dalam yang halus dan ditutup dengan kerak wangi di luar, ia akan memberikan anda keseronokan.

Kek Buah Kering Cranberry

Bahan:

• 125g gula pasir.
• 125 g mentega.
• Telur - tiga keping.
• Tepung - 190g
• Sudu teh serbuk penaik.
• Secubit garam.
• Perasaan sebiji oren.
• 50g kismis.
• Cranberry Kering – 50g
• Aprikot kering – 50g
• Rum atau brendi - dua sudu besar.
• 50 g sebarang kacang.

Langkah memasak

Semua bahan dalam resipi muffin buah kering ini tidak boleh sejuk, pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan buah-buahan kering lain: prun, kurma. Tetapi aprikot kering, kismis dan cranberry kering digabungkan dengan baik antara satu sama lain, kerana ia berbeza dalam warna dan rasa, yang akan memberikan kek rasa yang menyenangkan dan rupa yang menyelerakan. Untuk menjadikannya lebih wangi, kami menambah kulit oren dan sedikit cognac. Buah-buahan kering boleh disediakan lebih awal. Jika ia agak kering, maka anda perlu merendamnya selama 10 minit untuk membengkak dalam air panas. Selepas itu, toskan air, perah kelembapan. potong aprikot keringkiub kecil. Tuangkan semua buah-buahan kering dengan alkohol, campurkan dan tutup. Basuh oren dengan air panas. Keluarkan kulit darinya dan tambah satu sudu gula pasir. Kami mengisar. Jadi kulit oren akan memberikan lebih rasa dan aroma.

Memecahkan mentega lembut dengan gula. Tambah satu telur pada satu masa, gaul lagi selepas setiap penambahan. Ayak tepung terlebih dahulu dengan secubit garam, serbuk penaik dan masukkan bahagian ke dalam adunan minyak-telur ini. Beberapa sudu besar tepung harus ditinggalkan untuk buah-buahan kering. Dalam tepung yang tinggal, kami mengalihkan buah-buahan kering yang direndam dalam alkohol. Kami campurkan semuanya. Untuk apa itu? Beginilah cara buah-buahan kering diagihkan sama rata dalam doh dan tidak akan mendap kek. Masukkan kacang cincang. Tuangkan jisim buah kacang ini ke dalam doh dan gaul dengan sudu.

Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, letakkan borang bersama doh dan bakar selama 50 minit. Kami menyemak, seperti biasa, dengan lidi atau pencungkil gigi. Jangan keluarkan kek yang telah siap dengan segera, biarkan ia sejuk betul-betul di dalam acuan selama kira-kira setengah jam. Kemudian anda boleh keluarkan, taburkan gula tepung dan hidangkan.