Resepi bubur barli yang sedap

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Pada pandangan pertama, mungkin kelihatan sangat pelik bahawa dari segi sejarah kebetulan rupa barli mutiara dikaitkan secara langsung dengan nama "mutiara". Pada masa yang sama, orang-orang dari profesion tentera dan orang-orang yang berkhidmat dalam tentera dan memberikan hutang mereka kepada Tanah Air memanggilnya tembakan atau buckshot. Tetapi ini tidak menghairankan.

Ramai di antara kita terbiasa dengan fakta bahawa barli mutiara dimasak dengan sup cendawan atau acar, dan dalam tentera ia dihidangkan sebagai ulam atau dimasak dengan rebusan dan sayur-sayuran. Tetapi, sebenarnya, resipi bubur barli tidak sama sekali, dan tidak dua, cukup hanya dengan mengetahui cara memasaknya dengan betul untuk menjadikan hidangan itu kelihatan menyelerakan. Ya, dan bijirin mempunyai banyak khasiat yang berguna untuk tubuh kita, jadi sekurang-kurangnya kadangkala ia mesti dimasukkan dalam diet keluarga.

Mengenai kebaikan bubur barli

Nama bijirin itu sudah pun bercakap tentang sikap istimewa terhadap produk itu, kerana tidak setiap bijirin dipanggil permata. Pada zaman dahulu, mutiara dipanggil "mutiara", oleh itu nama kedua barli berasal, keranabijirin yang dikupas dan digilap dengan betul kelihatan seperti mutiara sungai kecil. Tetapi pada zaman itu, produk itu dinilai bukan kerana penampilannya, tetapi kerana ia mempunyai ciri-ciri berguna dan nilai pemakanan yang tinggi.

Bijirin kecil mengandungi komposisi unik vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh seseorang untuk kesihatan dan kesejahteraan. Di samping itu, bijirin mengandungi cukup banyak protein sayuran, yang diperlukan dalam diet kanak-kanak dan orang-orang yang bermain sukan dan menjalani gaya hidup yang aktif. Dan sifat menyelubungi bubur sangat diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus dan ulser peptik.

Sebilangan kecil bubur semasa diet juga berguna, kerana terdapat banyak serat dalam bijirin. Resipi bubur barli boleh lihat di bawah. Tetapi perlu diingat bahawa bijirin mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, jadi bahagian haruslah kecil.

Di antara 16 mineral dalam komposisi bijirin, perlu diperhatikan dengan cara yang istimewa kandungan fosforus yang tinggi, yang memberi kesan positif kepada otak dan proses metabolik dalam badan. Dan di samping itu, anda boleh menambah rizab kalsium, magnesium, kalium dan besi, lisin, yang menguatkan otot jantung dan melicinkan kedutan, menjadikan kulit lembut dan kencang. Apakah rupa bubur barli yang telah siap? Anda boleh lihat resipi dengan foto di bawah.

Cara memasak barli mutiara

Setelah sekian banyak perkataan diperkatakan tentang kebaikan bijirin dalam diet harian, tiba masanya untuk mendedahkan rahsia yang betul dan enak.memasak barli.

Sebelum memulakan proses, disyorkan untuk menyusun bijirin dengan teliti dan rendam seketika, kemudian bilas dengan teliti dalam air yang mengalir. Apakah resipi yang betul untuk bubur barli? Rendam bijirin yang telah dibasuh pada kadar 1 liter air setiap gelas barli. Merendam bijirin hendaklah sekurang-kurangnya 3-4 jam, dan lebih baik biarkan semalaman di tempat yang sejuk.

Pinggan mangkuk hendaklah cukup besar, kerana bijirin akan membengkak dan boleh meningkatkan isipadu sehingga 5 kali ganda. Selepas masa yang ditetapkan untuk direndam, bijirin dicuci semula sehingga airnya bersih dan jernih. Berapa banyak bubur barli yang disediakan mengikut resipi, cara memasak, diterangkan di bawah.

Kaedah memasak yang berbeza

Selepas bijirin sedia untuk rawatan haba selanjutnya, dicuci bersih, anda boleh memilih salah satu kaedah untuk memasak yang betul.

Kaedah 1. Resipi bubur barli paling mudah. Pindahkan bijirin ke dalam periuk dengan bahagian bawah dan dinding tebal, tuangkan dua gelas air sejuk, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Tukar penunu ke tahap minimum, tutup kuali dengan tudung dan masak selama kira-kira 45 minit. Jika perlu, anda boleh menambah air panas, yang sepatutnya menguap sepenuhnya pada akhir memasak. Angkat dari api dan bungkus hingga kering barli.

Kaedah 2. Mengikut resipi, bubur barli diperolehi dengan rasa berkrim yang halus. Tuangkan 2 liter susu lembu lemak biasa ke dalam kuali, biarkan ia hampir mendidih dan tuangkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam kuali. Didihkan dengan api sederhana tanpa penutupselama 5-7 minit dan keluarkan kuali dari api. Proses memasak bijirin selanjutnya dilakukan dalam tab mandi air selama 2-3 jam supaya bijirin tidak hangus dan susu tidak lari.

Kaedah 3. Untuk memasak hidangan dengan barli mutiara di dalam ketuhar, bijirin yang disediakan mesti direbus sehingga separuh masak, dan kemudian diletakkan dalam periuk seramik. Dalam multicooker moden, bijirin akan siap dalam masa 25-30 minit, dengan syarat ia telah direndam semalaman dan telah menyerap air yang mencukupi.

Resepi bubur barli yang lazat

Bubur barli ialah produk yang sihat dan lazat, tetapi bijirin tidak sepatutnya diabaikan, kadangkala hanya menggunakan sedikit untuk membuat sup. Tetapi sia-sia, kerana barli boleh membawa manfaat yang besar kepada tubuh, walaupun resipi bubur barli disediakan di atas air tanpa penambahan rempah dan daging.

Bubur barli sebagai ulam

Lauk berkhasiat yang bagus untuk hidangan daging yang dimasak dengan sos. Ia boleh, sebagai contoh, daging babi atau daging lembu yang direbus dalam sos krim tomato.

Produk yang diperlukan:

• 1 cawan barli mutiara;
• 2 liter air atau stok sayuran;
• 0.5 sudu teh garam meja kasar;
• 2-3 ulas bawang putih;
• daun bay.

Menyediakan ulam:

• Pada waktu petang, susun, bilas dan rendam bijirin, toskan air pada waktu pagi, bilas produk dengan bersih sekali lagi dan masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk atau sup sayur panas.
• Letak atas dapur, biarkan mendidih, masukkan kulitdan ulas bawang putih yang ditumbuk, daun bay dan garam, kacau, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 1.5 jam sehingga masak sepenuhnya.
• Balut bubur yang telah siap dan berpeluh selama kira-kira 2-3 jam, pastikan ia tidak menyejuk. Cecair yang tinggal di bahagian bawah akan diserap ke dalam bijirin pada masa ini, dan hiasan akan menjadi rapuh dan wangi.

Barli dengan zucchini dan tomato

Pada musim panas, apabila zucchini lembut baru mula masak, dan sudah ada tomato berisi dan berair di atas katil, banyak herba segar, disyorkan untuk memasak bijirin mengikut resipi ini.

Produk yang diperlukan:

• setengah gelas bijirin;
• 500g zucchini bayi;
• 2-3 tomato besar;
• 1 liter sup sayur atau ayam;
• sekumpulan dill dan pasli;
• 80g mentega;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang manis;
• garam kasar dan lada hitam.

Cara memasak bijirin dengan sayur-sayuran

Sediakan bijirin untuk dimasak, pindahkan ke dalam periuk dan tuangkan sup sayur atau ayam. Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, kacau supaya tidak melekat dan biarkan masak sehingga biji hampir masak.

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus. Kupas zucchini, jika perlu, dan potong kiub kecil. Potong tangkai dari tomato dan potong.

Sebaik sahaja bawang merah dan bawang putih keemasan, masukkan tomato. Setelah empuk, masukkan cincangzucchini. Taburkan sayur-sayuran dengan banyak garam dan rempah ratus, lada sulah, gaul dan masukkan ke dalam bubur yang hampir siap.

Campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama 10-12 minit lagi, tambahkan sayur-sayuran cincang pada bahagian paling akhir. Hidangan ini pastinya patut dicuba dan dinilai sama ada ia mengandungi garam dan rempah yang mencukupi.

Bubur dengan sayur-sayuran dan daging

Apabila memasak mengikut resipi bubur barli dengan daging, anda akan mendapat hidangan yang lazat dan mengenyangkan yang akan menjadi idea yang baik untuk makan malam setiap hari untuk semua ahli keluarga. Perkara yang paling penting ialah menyediakan bijirin dengan betul untuk rawatan haba selanjutnya.

Produk yang diperlukan:

• 650g daging babi;
• 125g barli mutiara;
• bawang manis - 2 pcs.;
• 2 lobak merah sederhana;
• 1 lada benggala merah;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 zucchini kecil atau zucchini;
• sekumpulan kecil dill segar dan pasli;
• secubit selasih kering;
• garam kasar dan lada hitam;
• 50 ml minyak bunga matahari.

Cara memasak barli dengan daging dan sayur-sayuran

Sediakan bubur jagung terlebih dahulu dengan membasuh dan merendamnya. Kisar, cincang halus bawang merah dan bawang putih, dan goreng dalam minyak. Goreng sehingga perang keemasan, dan sementara akarnya keemasan, parut atau potong lobak merah menjadi kiub yang sangat kecil. Masukkan ke dalam kuali. Semasa ia digoreng, potong lada manis dan zucchini, pindahkannya untuk menggoreng. Yang terbaru dalam menggoreng sayur ialah tomato. Selepas mereka membiarkan jussayur boleh masin, perasa dengan rempah ratus dan selasih kering.

Sediakan daging dengan memotongnya menjadi kepingan kecil. Dalam periuk besar dengan bahagian bawah tebal, panaskan sedikit minyak dan goreng daging, masukkan bijirin yang dibasuh dan sayur-sayuran goreng, garam dan lada dengan baik. Pada peringkat ini, anda boleh perasakan hidangan dengan rempah dan herba kegemaran anda, tambah kunyit atau paprika manis untuk warna dan aroma yang menyelerakan.

Kacau semua bahan, tuangkan air supaya ia menutup bijirin dengan sayur-sayuran dan daging sepenuhnya, dan letakkan di atas api sederhana. Reneh sehingga masak, tetapi tidak kurang daripada 45-50 minit. Beberapa minit sebelum memasak, taburkan dengan herba segar, tinggalkan sedikit untuk hiasan akhir hidangan.

Nasihat! Mod ini boleh disesuaikan dengan sempurna untuk memasak dalam periuk perlahan. Prosesnya kelihatan sama: pertama anda perlu menggoreng sayur-sayuran, masukkan semua produk ke dalam mangkuk dan pilih mod yang dikehendaki. Untuk ini, mod "Memadamkan" atau "Bubur", "Pilaf" adalah sesuai. Satu kitaran operasi peranti akan mencukupi, dan kemudian hidangan mesti digelapkan selama beberapa jam supaya bijirin membengkak dan menjadi rapuh, dalam mod "Memanaskan hidangan". Kemudian anda mendapat bubur barli yang rapuh, resipi yang sangat mudah untuk disediakan.

Bubur barli dengan rebusan dan sayur akar goreng

Varian ringkas untuk hidangan negara atau perkhemahan yang boleh dimasak dengan mudah di atas api terbuka, mempunyai kuali besi tuang atau aluminium kecil di tangan. Bubur barli dengan rebus, resipi yang anda perlukan di negara ini, pasti akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannyamemasak.

Produk yang diperlukan:

• 1 gelas barli;
• 2 tin standard rebusan berkualiti;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 mentol;
• garam kasar dan lada hitam yang dikisar kasar;
• 80ml minyak sayuran;
• perasa dan rempah kegemaran;
• sedikit sayur-sayuran segar.

Cara memasak bubur jagung barli:

• Panaskan minyak dalam kawah dan goreng bawang yang dihiris separuh cincin dan lobak merah segar yang diparut pada parutan kasar sehingga kekuningan dan kemerah-merahan.
• Masukkan barli mutiara yang telah dicuci dan direndam dan teruskan goreng sehingga bahagian tepinya sedikit keperangan dan direndam dalam minyak dan jus sayuran.
• Garam hidangan dengan baik, masukkan lada hitam dan perasa kegemaran anda, gaul dan tuangkan air untuk menutup bubur jagung. Reneh selama kira-kira setengah jam. Kemudian masukkan rebusan yang baik dan gaulkan hidangan itu sekali lagi.
• Kali boleh ditutup dengan penutup dan kemudian hidangan perkhemahan-musim panas dimasak selama 15-20 minit lagi.

Petua dan helah memasak

• Untuk membuat bubur barli, resipi yang dicadangkan, ternyata sangat lazat, bijirin mesti dibasuh dan direndam dengan baik. Barli disyorkan untuk disediakan pada keesokan harinya, menuang air sejuk secukupnya pada waktu petang.
• Berikan warna yang menyelerakan dan cerah pada hidangan dengan menambah sedikit kunyit atau paprika manis semasa memasak. Jangan lupa tulis resipi bubur barli yang lazat.
• Adapun daging,anda boleh menggunakan apa-apa jenis, dan juga pulpa daging lembu, daging babi dengan lemak dan tisu penghubung. Dengan rebusan yang panjang, lemak akan cair, dan daging akan menjadi lembut dan berair. Lebih gemuk, lebih sedap hidangan itu.