Ayam Gulung Dada dengan Keju: Resipi dan Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam Gulung Payudara dengan Keju ialah cara terbaik untuk menghidangkan burung biasa dengan cara baharu. Dalam bentuk ini, hidangan itu sesuai bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan. Dan pelbagai inti akan memberikan rasa istimewa pada daging.

Resepi klasik

Bahan:

• ½ kg payudara;
• 100g keju;
• telur;
• 100 g tepung dan jumlah serbuk roti yang sama;
• pasli.

gulungan dada ayam dengan keju disediakan dengan cara ini:

1. Payudara dipotong, dipukul, ditaburi rempah, garam dan herba cincang.
2. Di tengah letakkan sepiring keju, bentukkan gulung.
3. celupkan setiap bahagian dengan baik dalam tepung, telur yang dipukul dan serbuk roti.
4. Sapukan pada kuali dengan minyak bunga matahari panas dan goreng pada semua bahagian sehingga masak sepenuhnya.

Dengan krim masam dan mustard

Terdiri daripada hidangan:

• dua payudara;
• 100 ml krim masam;
• 100g keju;
• hijau;
• gigibawang putih;
• 15g mustard.

Proses memasak:

1. Payudara dipotong, dipukul, ditaburi rempah kegemaran anda dan garam.
2. Keju dikisar pada parutan halus, digabungkan dengan mustard, herba cincang, bawang putih cincang dan krim masam (70 ml).
3. Isi disapukan pada setiap keping daging, dibentuk menjadi gulungan, dibalut dengan benang dan dihantar ke loyang.
4. Setiap kosong disapu dengan baki krim masam dan dibalut dengan foil.
5. Masak selama 30 minit pada suhu 180°C.
6. Selepas masa di atas, potongan dibuat pada foil dan dimasak selama 10 minit lagi.

Dengan telur

Terdiri daripada hidangan:

• dua payudara;
• tiga telur puyuh rebus;
• sebiji lobak merah;
• 60g keju;
• ulas bawang putih;
• 30 ml mayonis.

gulungan dada ayam sumbat mudah dibuat:

1. Daging telah dipukul terlebih dahulu, disapu dengan garam, rempah ratus dan bawang putih yang dicincang. Biarkan selama sepuluh minit.
2. Lobak merah dan keju dipotong menjadi lapisan nipis.
3. Lobak merah, telur keseluruhan diletakkan di tengah-tengah kepingan daging, keju di sepanjang tepi.
4. Bentuk gulungan dan selamatkan dengan benang.
5. Benda kerja disapu dengan mayonis, dibalut dengan foil dan dibentangkan di atas loyang.
6. Untuk menyediakan hidangan, panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar selama empat puluh minit.

Dengan ham

Untuk ¼ kg payudara anda perlukan:

• 80g ham dan jumlah keju yang sama;
• 125 ml krim;
• sepasang ulas bawang putih;
• hijau.

Cara membuat gulungan ayam mini:

1. Payudara dipotong mengikut bahagian, dipukul, ditaburi rempah dan garam.
2. Keju dan ham dipotong menjadi lapisan nipis.
3. Untuk setiap keping daging letakkan dua keping keju dan jumlah ham yang sama.
4. Dibentuk gulungan padat, dibalut dengan tali dan digoreng.
5. Masukkan kosong ke dalam acuan, tuangkan krim, masukkan bawang putih cincang dan herba.
6. Hidangan mengambil masa 40 minit untuk dimasak pada suhu 180°C.

Dengan cendawan

Komponen yang Diperlukan:

• 300g payudara;
• 150 g champignons;
• 50g keju;
• tiga telur puyuh rebus;
• kucai;
• hijau.

Mengikut resipi, gulung dada ayam dengan keju disediakan seperti berikut:

1. Senggatan dibuat pada setiap kepingan daging dan dibuka seperti buku.
2. Pergi ke proses pemukul, fillet hendaklah setebal 0.5 cm.
3. Gosok dengan rempah ratus, garam dan biarkan selama sepuluh minit.
4. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng sehingga masak sepenuhnya, manakala garam, bawang putih cincang dan herba ditambah.
5. Keju digosok dan dicampur dengan cendawan.
6. Hirisan daging dihamparkan dengan isian, telur keseluruhan diletakkan di tengah, digulung dan diikat dengan benang.
7. Balut setiap kepingan dalam foil, letakkan di atas loyang dan masak selama empat puluh minit pada suhu 180°C.

Dengan tomato

Untuk 300 g dada ayam anda perlukan:

• 50g keju;
• sebiji tomato besar;
• kucai;
• 30 ml mayonis.

Cara memasak gulungan ayam dalam ketuhar:

1. Daging dipukul, disapu dengan perasa dan garam.
2. Keju diparut, tomato dan bawang putih dicincang halus.
3. Komponen yang telah disediakan digabungkan dan diperisakan dengan mayonis.
4. Setiap hirisan daging diratakan dengan pemadat, digulung menjadi gulungan. Ikat dengan benang dan balut dengan kerajang.
5. Kosong dibentangkan pada loyang.
6. Bakar selama setengah jam pada suhu 180°C.
7. Selepas 30 minit, potong foil dan biarkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit lagi.

Dengan nanas

Bahan:

• ½ kg payudara;
• 150g keju;
• 100g nanas.

gulungan dada ayam dengan keju sangat mudah disediakan:

1. Daging dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan rempah.
2. Letakkan separuh cincin nanas dan sepotong keju pada setiap bahagian payudara.
3. Bentuk gulungan yang ketat, kemaskan dengan benang dan pindahkan ke bentuk yang telah digris.
4. Masak 35 minit pada suhu 180°C.
5. Selepas masa ini, borang dikeluarkan, gulung ditaburkan dengan keju parut dan dihantar ke ketuhar selama lima minit.

Dengan pic

Bahan:

• dua payudara;
• 100g keju;
• 100 ml mayonis;
• dua pic;
• sepasang ulas bawang putih.

Gulungan memasakdada ayam dengan keju: resipi langkah demi langkah:

1. Fillet dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan rempah.
2. Keju diparut, bawang putih disalurkan melalui penekan. Digaul dan diperisakan dengan mayonis.
3. Setiap pic dibelah empat.
4. Setiap hirisan daging ditaburkan dengan isi keju, dua keping pic dibentangkan di tengah, digulung menjadi gulungan padat, diikat dengan benang dan dibalut dengan foil.
5. Kosong dipindahkan ke loyang dan dibakar selama setengah jam pada suhu 180 ° C.
6. Selepas 30 minit, keluarkan loyang, potong foil dan masak selama sepuluh minit lagi.

Ayam gulung dalam keju

Bahan:

• 300 g payudara dan jumlah keju yang sama;
• 30g buah zaitun yang diadu;
• tiga biji telur;
• satu lada manis;
• pasli.

Arahan memasak:

1. Daging dikisar menggunakan penggiling daging.
2. Lada dan herba dipotong, buah zaitun dihiris.
3. Daging cincang dan produk cincang digabungkan, perasa dan garam ditambah.
4. Keju disapu pada parutan halus, dicampur dengan telur yang telah dipukul.
5. Jisim keju disapukan dalam lapisan nipis di atas kertas minyak yang telah digris dan dibakar selama 5 minit pada suhu 180 ° C.
6. Sapukan daging cincang pada kek panas yang telah siap dan gulungkannya.
7. Masak selama 30 minit tanpa mengubah suhu pemanasan.

Cara memasak gulung prun dalam kuali

Bahan:

• ½ kgpayudara;
• 150g prun;
• 200g keju;
• mayonis.

Cara membuat roti gulung yang lazat:

1. Daging dipotong, dipukul, disapu dengan garam, mayonis dan rempah ratus. Ketepikan selama setengah jam.
2. Prun dituangkan dengan air mendidih selama sepuluh minit, selepas itu air mesti disalirkan. Ia dipotong kecil dan dicampur dengan keju parut.
3. Sumbat dibentangkan pada payudara, digulung, dibalut dengan benang.
4. Kosong dibentangkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari panas dan digoreng di semua sisi sehingga masak sepenuhnya.

Bagaimana cara mengalahkan isi ayam?

Mari kita lihat beberapa petua daripada cef berpengalaman:

1. Untuk menjadikan daging berair, anda perlu membeli produk segar. Fillet beku mengandungi air beku dan akan pecah apabila dipukul.
2. Selepas mencuci daging, ia mesti dikeringkan, jika tidak, hidangan akan menjadi kering.
3. Untuk mengelakkan percikan, disyorkan untuk membungkus fillet dalam filem berpaut sebelum dipukul.
4. Daging dipukul sekata pada kedua-dua belah.
5. Gigi tukul besar digunakan untuk memotong daging yang tebal atau keras. Bahagian tepinya dipukul dengan yang kecil.
6. Proses pemukul mesti berhati-hati agar tidak membuat lubang pada fillet.
7. Tukul kayu sesuai untuk daging ayam.
8. Jika tiada alat khas, anda boleh menggunakan pemegang pisau atau penggelek.

Apa yang boleh menggantikankertas kertas

Mari pertimbangkan nasihat pakar tentang perkara ini:

1. Kertas surih - bagus untuk memasak hidangan tinggi lemak. Ia digunakan dengan cara yang sama seperti perkamen. Satu-satunya perbezaan sebelum digunakan ialah pelincir dengan minyak secara menyeluruh. Kelemahan penggantian ini ialah kertas tidak stabil kepada haba yang tinggi. Pada suhu melebihi 200 darjah, kertas surih bertukar warna dan pecah.
2. Kerajang. Bukan pilihan terbaik, tetapi anda masih boleh menggantikan parchment. Sebelum digunakan, anda perlu tahu bahawa bahan ini sangat rapuh dan cepat panas, jadi hidangan boleh terbakar. Ia juga disyorkan untuk memanaskan ketuhar pada suhu maksimum 170 darjah. Terdapat kelebihan: kerajang mengekalkan semua perisa dengan sempurna dan tidak menyerap bau asing.
3. Beg kertas tepung diperbuat daripada kertas kulit tebal.
4. Sesetengah suri rumah menggunakan kertas saiz A-4 yang direndam dalam minyak. Tetapi risiko pembakaran makanan adalah sangat tinggi, jadi kaedah ini boleh digunakan pada suhu rendah.
5. Dalam kes yang teruk, anda boleh menggantikan parchment dengan serbuk roti atau semolina.

Jadi, kami telah memikirkan persoalan tentang cara menggantikan kertas parchment jika tiada. Sekarang pertimbangkan perkara yang tidak disyorkan untuk digunakan:

• akhbar;
• kertas tulis kering;
• polietilena.

Ayam gulung payudara sangat lazat dan sihat. Masak dengan senang hati!