Babi rebus dengan kubis dan kentang: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ingin menggembirakan keluarga anda dengan hidangan yang lazat dan berkhasiat? Kami menasihati anda untuk memasak daging babi yang paling lembut dengan kubis dan kentang. Ia sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Hidangan ini mempunyai banyak vitamin yang berguna, dan selain itu, ternyata kalorinya tidak terlalu tinggi. Gabungan daging dan sayur-sayuran akan menarik minat gourmet yang paling menuntut. Dalam artikel itu kami akan menerangkan secara terperinci semua kehalusan memasak daging babi rebus dengan kubis dan kentang.

Sejarah asal usul hidangan

Idea untuk merebus daging babi dengan kubis dan kentang berasal dari nenek moyang kita. Hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan sangat lazat, dan aroma yang terpancar daripadanya! Suri rumah mula memanjakan keluarga mereka dengan makan malam yang begitu berkhasiat. Babi rebus dengan kubis dan kentang popular bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropah dan Asia. initerdapat banyak nama untuk hidangan: bigus, icebein di Berlin, choukrut Alsatian dan lain-lain. Terdapat legenda bahawa raja Poland Vladislav Jagiello suka menyegarkan dirinya dengan bigus semasa memburu, semasa berhenti. Itulah sebabnya sejak sekian lama dipercayai bahawa daging babi rebus dengan kubis adalah hidangan tradisional masakan Poland.

Bahan Yang Diperlukan

Memasak daging babi dengan sayur-sayuran tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Selain itu, anda tidak perlu mengeluarkan banyak wang untuk membeli produk yang betul. Lagipun, sayur-sayuran hampir selalu ada di mana-mana dapur. Jika mereka tidak, maka di kedai mereka agak murah. Satu lagi kelebihan: anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakan hidangan. Jadi, anda memerlukan:

• Babi - 400 g. Ini adalah produk utama yang bergantung pada rasa hidangan siap. Pastikan anda hanya membeli daging segar, berkualiti. Jangan lupa untuk menyemak tarikh tamat tempoh.
• Kentang - 3 keping. Sesetengah tuan rumah menggantikannya dengan terung, zucchini atau tomato. Ia tidak akan merosakkan resipi sedikit pun.
• Kobis - 1/2 kepala. Basuh sayur-sayuran dengan bersih sebelum digunakan. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan daun atas, ia boleh memberikan hidangan rasa pahit.
• Bawang - 1 pc. Anda boleh melakukannya tanpanya. Untuk memasak daging babi rebus dengan kubis dan kentang, kedua-dua bawang dan bawang hijau adalah sesuai.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Tomato - 1 pc. Kadang-kadang mereka menggunakan pes tomato. Tidak akan ada perbezaan.
• Perasa (daun bay, lada, khneli-suneli, herba Provence atau Itali, dsb.). Mereka akan memberirasa dan aroma hidangan yang menakjubkan. Selain itu, rempah ratus mempercepatkan metabolisme dan menggalakkan pembakaran lemak.
• Garam -1-2 secubit, secukup rasa.

Rebus kubis dengan daging babi dan kentang: resipi

Rahsia utama populariti hidangan ini: ia agak mudah dan cepat dimasak. Semakin hari, suri rumah memilihnya bukan sahaja sebagai pilihan makan malam untuk isi rumah, tetapi juga dihidangkan di meja perayaan. Para tetamu gembira, dan nyonya rumah menerima banyak kata-kata yang menyenangkan. Ikuti semua langkah resipi dengan berhati-hati dan anda akan mendapat Daging Babi dengan Kentang dan Kubis yang hebat.

1. Mari kita mulakan dengan membasuh kubis dengan baik. Anda boleh menggunakan sabun dan berus isi rumah khas. Keluarkan daun atas dan buangnya. Potong kubis dengan halus, sesetengah suri rumah lebih suka memotong sayur menjadi kepingan besar. Ini menjimatkan banyak masa.
2. Sekarang mari kita mula memasak daging. Ini adalah langkah yang sangat penting. Lagipun, kami tidak mahu mendapatkan daging babi yang keras, tetapi berair. Kami mencuci daging, potong ke dalam kepingan kecil dan hantar ke kuali (dalam minyak yang dipanaskan). Goreng sehingga perang keemasan. Pada penghujungnya, masukkan rempah dan daun salam.
3. Berhati-hati basuh kentang, kupas dan potong menjadi kiub besar. Masukkan ke dalam daging dan goreng sehingga coklat keemasan yang cantik. Kemudian kecilkan api sedikit dan masukkan bawang besar ke dalam kuali. Kami melakukan ini hanya dengan bawang, hijau, hanya taburkan hidangan siap. Goreng semuanya selama lima minit. Jangan lupa kacau supaya tidak hangus.
4. Peringkat akhir: hantar kobis ke kuali dan tuangkan semua bahan dengan setengah gelas air suam. Reneh di bawah tudung selama 30 minit, jangan lupa kacau. Jika air mendidih, maka anda perlu menambah beberapa sudu lagi. Lima minit sebelum kesediaan, masukkan tomato yang dikupas (atau pes tomato), campurkan semuanya dengan baik dan renehkan sedikit lagi dengan api perlahan. Babi Rebus kami yang menakjubkan dengan Kubis dan Kentang sudah sedia! Anda boleh menghidangkan hidangan yang telah siap ke meja.

Rahsia memasak

Agar hidangan anda menjadi sangat lazat dan tidak menimbulkan masalah semasa memasak, gunakan nasihat suri rumah yang berpengalaman. Mereka akan membantu anda menggembirakan tetamu dan keluarga dengan hidangan yang menarik.

• Kami mengingatkan anda bahawa kualiti hidangan yang telah siap bergantung pada cara anda memasak daging babi. Oleh itu, keluarkan semua lemak dan filem dengan teliti, dan juga perangkan daging dengan baik.
• Anda boleh memilih mana-mana jenis kubis: putih, kembang kol atau sauerkraut. Ia akan menjadi lebih sedap jika anda tidak memotongnya dalam kepingan besar, tetapi menjadi halus.
• Jika anda mahu hidangan menjadi kurang kalori, maka anda perlu memasukkan kubis dan daging ke dalam kuali pada masa yang sama. Ini adalah petua yang sangat berguna untuk pemerhati berat badan.

Akhirnya

Kami mengesyorkan mencuba daging babi dengan sauerkraut dan kentang. Hidangan itu juga ternyata hebat. Rendam kobis dalam air sebentar sebelum dimasak. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan roti coklat lembut, yang meningkatkan rasa.kualiti sayuran. Anda juga boleh meletakkan jeruk timun dan tomato di atas meja. Masak dengan senang hati! Selamat berselera!