Tomato masin ringan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tomato tidak perlu dimakan segar sahaja. Ada yang menyediakannya untuk musim sejuk dalam bentuk pemuliharaan. Benar, hari ini, apabila sayur-sayuran dijual di kedai sepanjang tahun, ini tidak perlu. Untuk mempelbagaikan menu harian, anda boleh membuat tomato masin. Ia akan menjadi pembuka selera yang hebat yang sesuai dengan daging atau ikan, serta kentang atau, sebagai contoh, pilaf.

Tomato masin dalam balang

Selalunya, tomato masin dibuat dalam balang. Pilihan ini sangat mudah di pangsapuri bandar, apabila makanan biasanya disimpan di dalam peti sejuk. Ruang terhad tidak membenarkan anda meletakkan hidangan berkapasiti besar (tong atau baldi) di dalamnya. Saiz bekas maksimum ialah 3 liter. Untuk memetik tomato untuk satu balang sedemikian, anda memerlukan produk utama berikut:

• 2.5 kilogram tomato bersaiz sederhana;
• 20 gram garam;
• 1 kepala bawang putih;
• 6 daun laurel;
• 1.5 liter air;
• 35 gram gula;
• 6 tangkai dill;
• 1 lada panas sederhana;
• 1 sudu besar biji lada;
• 6 helai daun kismis.

Kaedah Pengasinan:

1. Pilih sayur-sayuran, basuh bersih-bersih dan kemudian keringkan dengan baik.
2. Letakkan separuh daripada dill yang disediakan, lada panas dan daun kismis di bahagian bawah balang kaca.
3. Letakkan tomato dari atas ke tengah.
4. Tambahkan baki rempah dan isi balang dengan sayur-sayuran ke bahagian atas.
5. Untuk menyediakan air garam, anda perlu terlebih dahulu mendidihkan air dalam periuk. Kemudian masukkan gula, lada sulah, garam dan daun salam. Rebus 5 minit.
6. Sebaik sahaja air garam sejuk sedikit (sehingga kira-kira 60 darjah), ia mesti dituangkan ke dalam balang.

Tutup bekas dengan kain kasa. Biarkan balang di dalam bilik. Selepas 2-3 hari, tomato akan siap. Selepas itu, ia mesti ditutup rapat dengan penutup, dihantar ke peti sejuk dan digunakan mengikut keperluan.

Tomato masin dalam periuk

Sebagai alternatif, tomato masin sedikit juga boleh dibuat dalam periuk. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan resipi yang anda perlukan:

• 1 kilogram tomato segar;
• liter air;
• 8 gram gula;
• 4 ulas bawang putih;
• 45 gram garam;
• 10 biji lada hitam dan 3 lada sulah;
• 2 payung dill;
• daun lobak;
• 3 helai daun kismis hitam.

Teknologi untuk memasak masin sedikittomato:

1. Basuh sayur-sayuran dengan baik dan cucuk setiap satu di beberapa tempat dengan pencungkil gigi.
2. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan nipis.
3. Bilas herba (dill, lobak pedas dan daun) hingga bersih.
4. Letakkan bersama bawang putih di bahagian bawah periuk.
5. Tuang tomato di atas.
6. Sediakan inti secara berasingan. Untuk melakukan ini, panaskan air, dan kemudian tuangkan garam, gula dan lada ke dalamnya. Rebus selama sekurang-kurangnya lima minit.
7. Tuang makanan dengan air garam yang sedikit sejuk, penuhkan kuali hampir ke atas.
8. Tutup bekas dan simpan pada suhu biasa.

Setelah 2 hari, tomato siap boleh dibawa keluar dan dimakan dengan selamat.

Tomato dalam beg

Cara paling mudah untuk memasak tomato masin dalam beg. Pilihan ini kini diterima pakai oleh ramai suri rumah. Untuk bekerja, anda memerlukan minimum komponen:

• 1 kilogram tomato;
• 30 gram garam;
• 8 gram gula;
• sesetengah dill segar;
• 8 ulas bawang putih.

Proses memasak:

1. Pertama, seperti biasa, sayur-sayuran perlu dicuci. Adalah wajar bahawa saiznya lebih kurang sama. Ini bukan untuk kecantikan. Jadi produk boleh diasinkan pada masa yang sama.
2. Masukkan tomato yang telah disediakan ke dalam beg.
3. Letakkan bawang putih dan herba yang dicincang di atasnya. Selain itu, dill boleh diambil bukan sahaja segar, tetapi juga dikeringkan.
4. Taburkan gula dan garam. Selepas itu, bungkusan mesti diikat rapat dan digoncang beberapa kali.

Hampir dalam seharitomato akan siap. Anda perlu memakannya secepat mungkin, kerana resipi ini tidak menyediakan penyimpanan jangka panjang sayur masin. Untuk kebolehpercayaan, lebih baik meletakkan bungkusan dalam mana-mana bekas yang luas. Ini adalah langkah berjaga-jaga sekiranya berlaku kebocoran.

Cepat dan sedap

Tidak setiap suri rumah tahu bagaimana untuk memikirkan menu terlebih dahulu. Di samping itu, terdapat situasi apabila masa yang tinggal sangat sedikit untuk menyediakan makanan ringan sementara menunggu tetamu. Dalam kes sedemikian, lebih baik membuat tomato masin cepat. Terdapat beberapa bahan untuk hidangan sedemikian:

• 1 kilogram tomato;
• ½ kepala bawang merah;
• 10 gram garam;
• setengah tandan pasli dan selasih setiap satu;
• 60 gram cuka;
• 2 ulas bawang putih;
• lada hitam dikisar;
• 90-95 gram sebarang minyak sayuran.

Memasak tomato ini tidak sukar sama sekali. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

1. Bilas tomato segar dengan baik dan kemudian potong secara rawak menjadi bulatan atau kepingan.
2. Masukkan sayur yang telah diproses ke dalam bekas yang dalam. Bekas makanan plastik pun boleh.
3. Potong bawang merah yang dikupas dengan bawang putih, dan cincang halus sayur-sayuran.
4. Campurkan minyak dengan cuka.
5. Tambahkan makanan cincang ke dalam adunan ini.
6. Tuangkan jisim yang telah disediakan ke atas tomato.

Dalam beberapa jam, snek akan siap. Jika dikehendaki, ia boleh dilakukan terlebih dahulu. Dalam kes ini, bekas mesti diletakkan di dalam peti sejuk semalaman. Keluarkan pada waktu pagi untukMakanan telah menjadi panas sehingga suhu bilik.

Pilihan mudah

Dalam kebanyakan kes, adalah kebiasaan untuk menuangkan tomato dengan air garam panas yang telah disediakan. Tetapi ada pilihan lain. Dalam kes ini, semuanya lebih mudah. Untuk pengasinan, anda memerlukan produk dalam nisbah berikut:

• 5.5 kilogram tomato;
• 100 gram dill;
• 2 daun salam;
• 0, 25 kilogram garam;
• 3 biji kacang allspice.

Teknologi proses:

1. Bilas tomato dan masukkan ke dalam bekas bersih yang dalam yang disediakan terlebih dahulu.
2. Tambah rempah pilihan.
3. Tuang makanan dengan air sejuk dan biarkan mereka berdiri di dalam bilik tidak lebih dari sehari.
4. Hanya selepas itu anda perlu meletakkan bekas di tempat yang sejuk.

Secara harfiah dalam dua atau tiga hari tomato masin wangi dan sangat lazat diperolehi. Resipinya agak mudah dan tidak memerlukan tuan rumah mempunyai kemahiran masakan profesional. Ia sangat mudah untuk mengulanginya. Lagipun, anda memerlukan komponen yang paling mudah dan paling tidak rumit untuk berfungsi. Di samping itu, ketiadaan air garam panas menghapuskan kemungkinan masam makanan.

Tomato tanpa kulit masin

Disebabkan oleh kulit yang padat, tomato jeruk mengambil masa tertentu. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memendekkannya jika anda mengeluarkan cangkerang yang tidak diperlukan. Lagipun, hanya pulpa yang dimakan. Selebihnya selalunya dibuang. Dan memasak tomato masin ringan tanpa kulit akan meminimumkan jumlah sisa. Ya danMakan tomato sedemikian adalah lebih mudah. Untuk resipi ini anda memerlukan:

• 1 kilogram tomato bersaiz sederhana;
• 5 ulas bawang putih.

Untuk air garam:

• 0.5 liter air;
• 30 gram cuka;
• 5 biji kacang allspice;
• 30-35 gram garam;
• 25 gram gula;
• 3 daun salam.

Kaedah mengasinkan tomato yang dikupas:

1. Pertama anda perlu menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk ke dalam periuk. Tambah lada dengan pasli dan masak selepas mendidih selama kira-kira lima minit. Selepas itu, air garam hendaklah disejukkan sedikit.
2. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan.
3. Masukkan tomato dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan tahan selama kira-kira 3 minit. Seterusnya, buat hirisan bersilang pada setiap sayuran, keluarkan kulitnya dengan berhati-hati.
4. Masukkan tomato yang disediakan ke dalam balang (atau bekas), taburkan bawang putih dan tuangkan air garam. Ia hendaklah disejukkan selama sekurang-kurangnya dua hari.

Selepas itu, tomato berair yang wangi dan berair boleh dihidangkan dengan selamat.

Tomato dengan sawi

Terdapat resipi segera yang sangat menarik. Tomato masin yang sedikit akan menjadi lebih wangi jika serbuk sawi ditambah kepada rempah yang lain. Ini akan memberikan produk siap keseronokan istimewa. Bahan-bahan yang anda perlukan ialah:

• 1, 5 kilogram tomato (lebih baik untuk mengambil ceri);
• 3 ulas bawang putih;
• 90 gram garam;
• 1 tandan sayur-sayuran (mana-mana secukup rasa);
• 2 daun salam;
• 1 sudu besar serbuk mustard;
• 1 cili lada;
• 35 gram gula;
• 8 biji lada hitam;
• air panas.

Kaedah memasak tomato sawi asli:

1. Basuh sayur dengan baik. Setiap daripadanya perlu dicucuk pada batangnya dengan pencungkil gigi biasa.
2. Potong bawang putih menjadi kepingan.
3. Cincang halus cili dan potong sayur-sayuran dengan pisau.
4. Tuang tomato ke dalam balang. Dalam proses itu, ia mesti diselang-seli dengan produk cincang yang telah disediakan.
5. Tuangkan komponen yang tinggal ke dalam balang. Isikan mereka ke bahagian atas dengan air mendidih.
6. Tutup leher balang dengan kain kasa dan biarkan selama 2-3 hari.

Tomato yang disediakan mengikut resipi ini bukanlah satu dosa untuk diletakkan walaupun di atas meja perayaan.

Tomato dengan bawang putih

Acar sayuran popular di seluruh dunia. Dan setiap bangsa mempunyai resipi asalnya sendiri. Sebagai contoh, di Georgia mereka suka membuat tomato masin dengan bawang putih dan herba. Mereka membuat snek yang sangat baik, yang penting untuk penduduk Transcaucasia yang ramah. Resipinya agak mudah dan tidak memerlukan banyak usaha. Selain itu, produk yang digunakan adalah yang paling mudah:

• 1 ½ liter air;
• 1 kilogram tomato;
• 50 gram gula;
• 1 kepala bawang putih besar;
• 90 gram garam;
• jagung lada;
• dill segar.

Penerangan proses memasak:

1. Basuh tomato dengan baik dalam beberapa air.
2. Alihkan sebahagian batang dari setiap sayuran. Buat dua potongan salib di sekeliling lubang yang terhasil.
3. Bilas dill dalam air dan potong secara rawak.
4. Kupas dan cincang bawang putih halus.
5. Untuk menyediakan air garam, larutkan garam dan gula dalam air, kemudian letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
6. Campur bawang putih dengan sayur-sayuran, dan kemudian isi ruang kosong dalam setiap tomato dengan jisim ini.
7. Tuangkan lada ke dalam bahagian bawah bekas yang cukup dalam.
8. Letakkan tomato yang disumbat di atasnya dan tuangkan air garam suam yang telah disediakan ke atasnya.

Kini anda perlu menunggu sehingga kandungan bekas sejuk ke suhu bilik, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama 2 hari. Dengan snek yang sangat baik di atas meja, tidaklah memalukan untuk bertemu walaupun dengan tetamu yang paling disayangi.