Cara merebus kubis dengan daging: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kubis rebus dengan daging adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lazat dan sangat mengenyangkan. Anda boleh memasaknya dalam kuali, dalam periuk (atau kawah) atau periuk perlahan, serta dalam ketuhar. Di sini tuan rumah mempunyai pilihan yang agak besar. Satu keistimewaan hidangan ini ialah ia tidak memerlukan ulam sama sekali. Terdapat beratus-ratus pilihan yang berbeza untuk cara merebus kubis dengan daging. Sebagai contoh, kami boleh menawarkan beberapa resipi yang menarik.

Kubis rebus bersama daging dalam kuali

Untuk mengetahui cara merebus kubis dengan daging, anda perlu terlebih dahulu memilih hidangan di mana hidangan itu akan dimasak. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, dengan jumlah yang kecil, adalah paling mudah untuk melakukan ini dalam kuali. Untuk bekerja, anda boleh menggunakan komponen berikut:

• 1 kepala kubis;
• 800 gram daging babi;
• 2 mentol;
• lada tanah;
• 1 lobak merah;
• 100 gram pes tomato;
• setengah gelas mentegasayur;
• hijau (pasli dan dill);
• 4 gram gula;
• garam.

Cara merebus kubis dengan daging daripada produk ini:

1. Pertama, semua bahan mesti dibasuh, dibersihkan (jika perlu), dan kemudian dicincang. Daging hendaklah dipotong menjadi kepingan sederhana. Potong kubis, parut lobak merah dan cincang bawang halus sahaja.
2. Dalam kuali dalam minyak mendidih, goreng daging sehingga separuh masak.
3. Masukkan bawang dan lobak merah ke dalamnya dan gaul. Sebaik sahaja makanan digoreng sedikit, tuangkan air (100 mililiter) ke atasnya dan renehkan sehingga daging masak sepenuhnya.
4. Tuang kobis ke dalam kuali dan goreng sehingga lembut.
5. Perkenalkan bahan-bahan yang tinggal dan tambah setengah gelas air lagi. Reneh betul-betul 10 minit.

Kemudian anda perlu mengeluarkan kuali dari dapur, tutupnya dengan tudung dan biarkan hidangan diseduh selama 35-45 minit.

Rebusan kubis dengan daging dalam periuk perlahan

Pemilik multicooker akan berminat untuk mempelajari cara merebus kubis dengan daging menggunakan peralatan dapur moden. Terdapat satu resipi mudah yang mengandungi bahan-bahan berikut:

• 350 gram pulpa daging lembu;
• 1 kilo kubis putih;
• garam;
• 0, 7 liter air;
• 1 lobak merah besar;
• 90 gram sos tomato (anda boleh mengambil "Krasnodar");
• 1 bawang;
• 50 gram minyak bunga matahari yang ditapis;
• lada tanah.

Proses memasakkubis sedemikian terdiri daripada beberapa langkah berturut-turut:

1. Potong secara rawak daging kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan minyak.
2. Tetapkan mod panel "Menggoreng" (atau "Membakar"). Tetapkan pemasa kepada 10 minit. Semasa menggoreng, daging mesti dibalikkan secara berkala supaya tidak hangus.
3. Cincang halus bawang besar dan parut lobak merah. Selepas isyarat pemasa, pindahkan produk ke mangkuk dengan daging dan tambah sos tomato. Masak selama 3 minit dalam mod yang sama.
4. Tuangkan bahan yang digoreng bersama air masak. Tanpa menukar mod, teruskan pemprosesan selama 15 minit lagi.
5. Cincang kasar kobis.
6. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
7. Tetapkan mod "Memadamkan" dan tunggu kira-kira setengah jam.

Selanjutnya, hidangan siap hanya perlu digaul dan dihidangkan di atas meja, diletakkan di atas pinggan.

Rebus kobis dalam ketuhar

Bagaimana lagi anda boleh merebus kubis dengan daging? Resipinya adalah seperti kaserol. Dalam kes ini, anda memerlukan lebih banyak bahan yang berbeza:

• 1 kilo daging lembu (tanpa tulang);
• 2 kobis;
• 0, 5 liter sos tomato;
• 15 gram bawang putih dan jumlah perasa kering yang sama untuk daging;
• 2 daun salam;
• 5 gram garam;
• 4 lobak merah besar;
• 100 gram pes tomato;
• 1-2 gram lada kisar;
• 100 mililiter krim berat;
• minyak zaitun.

Cara membuat hidangan ini:

1. Potong bawang putih yang telah dikupas dan kemudian gaulkan dengan rempah yang lain.
2. hiris kasar daging. Panjang setiap bahagian mestilah sekurang-kurangnya 2.5 sentimeter. Anda boleh pra-perap daging lembu. Ini akan menjadikannya lebih lembut.
3. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan rempah ratus, gaul dan ketepikan.
4. Potong kubis menjadi jalur, dan gosok lobak merah pada sebarang parut.
5. Adalah lebih baik untuk mengambil periuk tanah untuk merebus hidangan. Mula-mula, anda perlu mengisinya dengan tiga perempat daripada isipadu dengan sayur-sayuran, meletakkan lobak merah dan kubis secara berlapis-lapis.
6. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan goreng daging yang telah disediakan bersama rempah di dalamnya.
7. Masukkan ke dalam periuk, buat lekukan kecil di tengah.
8. Daripada pasta, sos dan krim, sediakan campuran aromatik. Tuangkan ke dalam periuk di atas daging.
9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan periuk di dalamnya dan tetapkan jam kepada 60 minit.
10. Kecilkan api hingga 150 darjah dan teruskan reneh selama kira-kira tiga jam lagi.

Selepas itu, isi periuk hendaklah digaul. Anda boleh makan kubis sedemikian dengan segera. Tetapi lebih baik jika ia disimpan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.

Kubis dengan kentang dan sosej

Jika anda menambah kentang ke dalam kubis semasa merebus, hidangan akan menjadi lebih mengenyangkan. Pilihan ini terkenal kepada pelajar yang memasak makanan mereka sendiri di asrama. Mereka mempunyai idea yang sedikit berbeza tentang cara merebus kubis dengan kentang dan daging. Biasanya untuk hidangan sedemikian mereka mengambil produk berikut:

• 500 gram kubis dankentang;
• 1 bawang;
• garam;
• 0, 4 kilogram sosej (sebaik-baiknya tenusu);
• 60 gram pes tomato;
• campuran lada tanah;
• 1 lobak merah;
• daun bay;
• Perencah Suneli hop.

Menyediakan hidangan sedemikian tidak akan sukar:

1. Pada mulanya, anda perlu memotong semua produk yang ada. Sosej harus dikeluarkan dari cangkerang, dan kemudian dipotong secara rawak. Potong lobak merah menjadi kiub, kentang menjadi kiub, dan bawang menjadi cincin. Kobis mesti dicincang atau diparut sahaja.
2. Pertama, goreng sedikit sosej, lobak merah dan bawang dalam kuali.
3. Sebaik sahaja ia menjadi merah, masukkan kubis. Goreng produk bersama-sama sedikit.
4. Tuangkan kentang ke dalam kuali. Teruskan memasak.
5. Apabila sayur sudah siap, kecilkan api dan masukkan semua bahan lain. Reneh selama kira-kira 20 minit lagi.

Hidangannya lembut, menyelerakan dan sangat sedap. Lebih baik makan panas-panas.

gulai Transylvania dalam periuk

Tidak perlu menggunakan kubis segar sahaja untuk merebus. Sebagai contoh, di Transylvania mereka lebih suka hidangan itu mempunyai sedikit masam. Oleh itu, penduduk tempatan mengambil sauerkraut sebagai komponen awal gulai klasik. Lebih-lebih lagi, hidangan yang lebih dalam digunakan untuk bekerja. Peminat resipi yang luar biasa akan berminat untuk mengetahui cara merebus kubis dengan daging dalam periuk"dalam bahasa Transylvania". Anda memerlukan beberapa produk:

• 1 kilogram daging babi dan jumlah sauerkraut yang sama;
• 210 gram krim masam;
• garam;
• 400 gram bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 gram dill segar;
• 1 sudu teh setiap jintan dan paprika;
• sedikit air.

gulai ini sedang disediakan secara berperingkat:

1. Potong daging secara rawak dan masukkan ke dalam kuali yang dalam.
2. Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan dalam mortar, jintan putih, serta bawang dan dill yang dicincang halus. Tuangkan air ke atas semua ini dan renehkan dengan api sederhana.
3. Sebaik sahaja daging separuh masak, segera masukkan kobis bersama paprika dan sedikit garam.
4. Tutup periuk dengan penutup dan teruskan reneh dengan api perlahan.
5. Dalam hidangan siap, letakkan krim masam, campurkan dan biarkan jisim mendidih. Kini api boleh dipadamkan.

gulai asli ini biasanya dihidangkan bersama herba segar. Dan mereka yang suka lebih banyak krim masam boleh menambahnya terus ke dalam pinggan mereka.

Kobis rebus dengan daging cincang dan sayur-sayuran

Untuk tidak membuang masa memproses daging, anda boleh mengambil daging cincang yang telah siap. Hidangan itu sendiri akan menjadi lebih wangi jika, sebagai tambahan kepada kubis, sayur-sayuran lain digunakan. Terdapat satu pilihan yang mudah tetapi sangat menarik, yang memerlukan:

• 4 kentang;
• 250 gram daging cincang (daging lembu tulen atau campuran);
• separuh daripada kubis;
• garam;
• 1 pod Bulgarialada;
• minyak bunga matahari;
• 1 bawang;
• apa-apa rempah ratus.

Bagaimana cara merebus kubis dengan daging? Resipi langkah demi langkah terdiri daripada beberapa langkah berturut-turut:

1. Potong kubis nipis yang mungkin.
2. Tuangkan ke dalam kuali, dan kemudian, masukkan sedikit minyak, reneh selama 8 minit di bawah penutup dengan api perlahan.
3. Setelah tamat masa, masukkan sedikit air dan besarkan api. Teruskan mereneh selama kira-kira 5 minit lagi.
4. Sebaik sahaja hampir semua cecair tersejat, tambahkan lebih banyak minyak.
5. Masukkan daging cincang ke dalam kubis, gaul semuanya dengan sebati dan reneh selama 5 minit.
6. Perkenalkan kentang yang telah dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan besar ke dalam jisim mendidih. Bersama-sama dengannya, masukkan bawang yang dipotong menjadi kiub kecil. Teruskan memasak sehingga kentang masak sepenuhnya.
7. Kupas buah lada daripada biji, selepas mengeluarkan ekor dan inti daripadanya. Potong baki pulpa menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan makanan mendidih.

Sebelum mengeluarkan hidangan siap dari dapur, taburkannya dengan herba cincang dan gaul lagi.

Kubis dengan daging dan cendawan

Chef berpengalaman mengatakan bahawa anda boleh merebus kubis dengan pelbagai produk, dan dalam sebarang kombinasi. Cuma jangan takut untuk bereksperimen. Kadang-kadang penyelesaian yang paling luar biasa boleh memberikan hasil yang sangat baik. Setiap suri rumah yang berpengalaman mesti mempunyai resipi tersendiri tentang cara merebus kubis dengan daging yang lazat. Sebagai contoh,anda boleh mencuba satu cara menarik yang anda perlukan:

• 1 kobis muda;
• 5 tomato segar;
• 0, 4 kilogram sebarang cendawan;
• 2 lobak merah;
• garam;
• 500 gram daging lembu;
• 2 mentol;
• rempah;
• seketul kecil lemak babi.

Memasak hidangan sedemikian tidak sukar sama sekali:

1. Pertama sekali, anda perlu membersihkan, mencuci, dan kemudian merebus cendawan.
2. Selepas itu, hancurkan produk yang telah disejukkan secara rawak.
3. Daging dengan bacon yang dipotong-potong.
4. Panaskan kuali dengan baik di atas dapur. Mula-mula, goreng lemak babi di atasnya.
5. Dapatkan kerisik, dan masukkan daging ke dalam lemak mendidih.
6. Potong bawang yang telah dikupas dan potong lobak merah pada parutan kasar. Masukkannya ke dalam kuali dengan daging goreng.
7. Letakkan tomato cincang sewenang-wenangnya dan cendawan yang disediakan di sana. Garam, masukkan baki rempah dan goreng selama 10 minit.
8. Terakhir sekali, masukkan kobis yang dicincang. Reneh bertutup sehingga masak sepenuhnya.

Sebelum dihidangkan dalam pinggan, adalah dinasihatkan untuk taburkan hidangan sedemikian dengan herba cincang dan tuangkan ke atas krim masam. Ternyata sangat sedap.

Kobis dengan nasi

Sebagai alternatif, daging boleh disediakan secara berasingan mengikut mana-mana resipi yang telah diketahui. Ia tetap hanya untuk menyediakan hidangan sampingan yang baik untuknya. Untuk kes sedemikian, kubis rebus dengan nasi adalah sesuai. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan. Ya, dan produk memerlukan yang paling biasa:

• 1 garpukobis putih;
• garam;
• 90 gram pes tomato;
• 1 bawang;
• 35 gram minyak bunga matahari;
• 1 lobak merah;
• 225 gram beras (semestinya bijirin panjang);
• 1 gelas air;
• ½ sudu teh lada kisar dan herba Provence setiap satu;
• 1 tangkai pasli segar.

Bagaimana cara merebus kubis tanpa daging dengan nasi? Anda perlu melakukan operasi berikut satu demi satu:

1. Kobis mesti dibasuh dahulu dan kemudian dipotong menjadi jalur. Kemudian masukkan ke dalam periuk, tuangkan air biasa dan reneh dengan api sederhana. Kobis sedia tidak boleh rangup.
2. Rebus beras secara berasingan. Ia perlu dibuat hancur.
3. Cincang halus bawang besar dan parut lobak merah. Tumis produk dalam minyak mendidih selama beberapa minit.
4. Satukan sayur-sayuran yang disediakan dengan kubis, masukkan rempah dan renehkan bersama selama kira-kira 5-6 minit.
5. Perkenalkan nasi dan gaul rata.
6. Tutup kuali dengan penutup, padamkan api di bawahnya dan biarkan hidangan diseduh selama 15 minit.

Kubis yang disediakan dengan cara ini juga boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Sebenarnya, ini adalah gulungan kubis malas untuk vegetarian.