Cara merebus kubis dengan sosej: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila kita dihadapkan dengan tugas untuk menyuapi isi rumah yang enak dan mengenyangkan, kita boleh rebus kobis bersama sosej. Seperti yang semua sedia maklum, sayur ini bukanlah antara produk yang mahal. Dan komponen penting kedua hidangan, sosej, mempunyai beberapa kategori harga. Jika dikehendaki, mereka bebas diganti dengan sosej. Pilih yang mana untuk dibeli dan anda boleh pergi. Tetapi sebelum anda mengeluarkan kubis dengan sosej, anda juga perlu mengetahui resipinya. Kami akan membantu di sini juga. Gunakan mana-mana yang disediakan dalam artikel. Bergantung pada resipi, kami akan memilih sauerkraut atau kubis segar. Kami juga akan belajar cara merebus sosej dengan kubis menggunakan pelbagai pembantu dapur. Kuali, periuk atau, sebagai contoh, periuk perlahan - dalam semua kes, rasa hidangan mempunyai semangat tersendiri.

Rebus kubis mengikut resipi klasik

Yang pertama yang layak menjadi cara untuk memadamkankubis dengan sosej dalam periuk. Resipi klasik dalam hidangan yang tidak kurang klasik. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil enamel. Kami memerlukan satu yang mempunyai bahagian bawah tebal dan tidak membakar makanan. Sesuai, sebagai contoh, aluminium, sebagai pilihan paling bajet.

Namun, sebelum anda merebus kubis dengan sosej dengan cara klasik yang biasa, anda harus menyemak ketersediaan set barangan runcit seterusnya. Kami memerlukan:

• kubis putih - 1.5-2 kilogram (kira-kira garpu purata);
• sosej - 3-6 keping (lebih sedikit atau, sebaliknya, kurang);
• bawang - 1 kepala sederhana;
• pes tomato - 1-3 sudu besar (kami mengambil jumlah yang tepat berdasarkan kepekatan produk: lebih nipis tomato, lebih banyak ia diperlukan dalam resipi);
• untuk menggoreng, anda memerlukan minyak tanpa lemak tanpa perisa - 2-5 sudu besar;
• garam, rempah ratus, herba aromatik dan daun bay adalah pilihan.

Cara merebus kubis dengan sosej: resipi memasak langkah demi langkah

1. Langkah pertama ialah menyediakan bahan-bahan. Bilas kubis di bawah paip dengan air sejuk. Lap kepala dengan tuala kertas. Kemudian potong sayur. Jangan terlalu mementingkan diri sendiri. Hakikatnya ialah ia sangat berkurangan dalam jumlah semasa rawatan haba. Ingatlah itu.
2. Langkah kedua. Tengok sosej. Jika ia berada dalam cangkerang semula jadi, maka potong sahaja selebar 2 sentimeter. Jika tidak, keluarkan lapisan atas dan kemudian potong produk sosej.
3. Ketigalangkah. Kami membersihkan bawang dan membilasnya di dalam air. Kami juga memotongnya tidak terlalu besar.
4. Langkah keempat. Tuangkan minyak ke dalam periuk. Kami menyebarkan semua kubis yang disediakan. Mari kita garam supaya ia cepat memulakan jus. Pertama, masukkan sedikit air sejuk ke dalam kuali. Secara harfiah supaya dia menutup bahagian bawah dengan kubis sebanyak 5-7 milimeter.
5. Hidupkan dapur pada suhu sederhana. Kami menutup kuali dengan ketat dengan penutup dan reneh kubis selama kira-kira tujuh minit, sehingga ia menjadi lembut dan berkurangan dalam jumlah. Sekarang kami akan menghantar bawang dan sosej yang disediakan di sana. Reneh 18-25 minit lagi. Lima minit sebelum kesediaan, kami memperkenalkan pes tomato, daun bay dan rempah-rempah dan herba yang diperlukan. Semasa proses memasak, ia mungkin berlaku bahawa kubis tidak berair seperti yang diharapkan. Dalam keadaan ini, tambahkan sedikit air masak panas.

Memasak kubis dalam kuali

Alat memasak ini boleh memasak kubis sedemikian rupa sehingga pemakan akan meminta lebih banyak lagi. Merebus kubis dengan sosej dalam kuali, ternyata, lebih mudah. Hidangan itu ternyata sangat menyelerakan. Kuali memberikan ramuan rasa istimewa dan aroma yang lebih cerah. Senarai produk yang diperlukan dan kuantitinya:

• sosej - 6-7 keping;
• garpu sederhana kubis segar;
• mentol - 1-2 keping;
• lobak merah segar - 1-2 tanaman akar;
• tomato - 2-3 biji;
• pes tomato atau sos tomato - 3-4 sudu besar (ingat kepekatan produk);
• 6 sudu besar minyak sayuran, tanpawangian;
• gula, garam, rempah ratus dan herba - pilihan dan secukup rasa.

prarawatan bahan

Bermula untuk melaksanakan resipi, cara merebus kubis dengan sosej dalam kuali, adalah perlu untuk pra-memproses produk.

Dengan kepala kubis kita melakukan perkara yang sama seperti dalam kes sebelumnya. Potong bawang menjadi separuh cincin atau potong kiub kecil.

Sosej sama ada dibersihkan atau dibiarkan di dalam kulit, jika ia diperbuat daripada bahan semula jadi. Kami juga akan memotong produk sosej menjadi kepingan sepanjang 1.5-3 sentimeter.

Tomato dicuci, dikupas dengan cara berikut. Rendamkannya selama 2-3 saat dalam air mendidih. Kami mengeluarkan dan dengan mudah mengeluarkan kulit terkelupas dengan pisau. Kemudian potong tomato halus.

Lobak merah juga memerlukan sedikit perhatian, tetapi ia akan menjadikan hidangan lebih kaya. Kami mencuci akar. Keluarkan kulit dengan pengupas sayur atau pisau. Seterusnya, mari lakukan seperti yang kita mahu dengan lobak merah: sama ada gosokkannya melalui parut mana-mana pecahan, atau potong sewenang-wenangnya.

Proses teknologi

Dan mari kita turun ke pelajaran yang paling menarik - pelaksanaan resipi, cara merebus kubis dengan sosej menggunakan kuali. Adalah wajar bahawa hidangan mempunyai sisi yang tinggi, maka ia akan menjadi lebih mudah untuk dimasak.

Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan tetapkan untuk memanaskan badan. Goreng bawang hingga kekuningan. Kemudian kami memperkenalkan lobak merah dan, setelah mengurangkan api, kami terus menumis sehingga kelembutan tanaman akar ini. Kami mengeluarkan sayur-sayuran yang disediakan. Jom hantar sosej ke kuali. Goreng mereka sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala. Kemudian jugabawa keluar, hantar ke sayur.

Menggantikan yang terdahulu ialah kubis segar. Jika perlu, anda boleh menambah tiga sudu besar air masak panas jika sayuran kering. Jangan takut bahawa pada mulanya tidak semuanya sesuai dengan kuali. Kami menyalakan api yang sederhana tinggi. Kami tutup dengan tudung dan lihat bagaimana, selepas hanya seminit, kubis kehilangan kelantangan. Masak bersama tomato sehingga lembut, masukkan garam.

10 minit selepas penambahan terakhir kubis, mungkin terdapat banyak jus dalam mangkuk. Buka penutup dan, kacau sekali-sekala, sejat separuh. Tambah pes tomato dan rempah dan perasa tambahan lain.

Selepas lima minit mendidih sederhana tanpa penutup, masukkan sayur goreng dan sosej. Kita campur. Selepas ditutup dengan penutup, teruskan memasak selama lima minit lagi, kecilkan api ke minimum dan tutup kuali dengan penutup.

Hidangkan sendiri atau dengan ulam yang sesuai seperti kentang, nasi atau pasta.

Rebus sauerkraut

Hidangan ini boleh disediakan bukan sahaja daripada kubis segar. Sauerkraut sangat bagus jika tiada sayur segar. Dan sekarang kita akan belajar cara merebus sauerkraut dengan sosej menggunakan kuali.

Untuk empat hidangan anda perlukan:

• sauerkraut - 1 liter;
• sosej atau sosej - 5-10 keping;
• lobak merah - 1 spesimen besar;
• bawang - 1 kepala;
• untuk komponen menggoreng - minyak sayuran (kuantitiambil mengikut keadaan);
• garam, rempah - secukup rasa;
• tomato atau sos tomato - pilihan;
• gula, jika anda perlu melembutkan rasa masam kubis - 1-2 sudu teh.

Memproses sauerkraut

Perkara penting dalam resipi ialah penyediaan komponen utama. Terdapat nuansa di sini, mengingat yang mana, kami akan menyediakan hidangan yang lazat.

Toskan air garam ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kubis dalam mangkuk yang dalam. Rendam dalam air sejuk selama kira-kira 15 minit. Perah, rasa. Jika masa berendam ini tidak mencukupi, ulangi prosedur. Produk yang disediakan dengan baik tidak boleh terlalu berasid.

Resepi memasak

Panaskan kuali dan goreng bawang dalam minyak sehingga lembut. Masukkan lobak merah parut atau cincang. Goreng pada suhu sederhana sehingga lembut.

Tambahkan sosej cincang. Campurkan dengan sayur-sayuran. Kami terus menggoreng sehingga berkerak pada sosej.

Kini anda boleh masukkan kobis yang telah direndam dan diperah. Campurkan semua bahan betul-betul dalam kuali. Masukkan tomato jika suka. Tutup mangkuk dengan tudung dan reneh kubis selama sepuluh minit. Kadang-kadang isi kuali perlu kacau supaya hidangan tidak melekat di bawah.

Dalam proses memasak, masukkan gula, garam, daun salam dan lada sulah. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menambah dill kering. Akibatnya, kubis rebus tidak boleh kering. Tutup kuali dengan penutup. Kurangkan suhu dapur ke tahap minimumnilai, dan selepas tiga puluh minit anda boleh menghidangkan hidangan ke meja.

Dalam periuk perlahan

Seberapa lazat untuk merebus kubis dengan sosej? Anda boleh menggunakan multicooker. Semasa memasak, peranti membolehkan anda mengurangkan dengan ketara kandungan minyak sayuran dalam hidangan siap. Ramai orang menyukai pilihan ini.

Pertama, mari semak sama ada kami mempunyai segala-galanya dalam stok dan dalam kuantiti yang diperlukan. Perkara yang anda perlukan untuk melaksanakan resipi:

• Kepala kubis biasa. Bergantung pada kelantangan mangkuk peranti anda, anda boleh mengambil sedikit atau lebih sedikit. Tiada perkadaran yang ketat di sini.
• Anda juga memerlukan bawang - satu atau dua kepala.
• Lobak merah mengambil dalam jumlah 1-2 keping.
• Sosej - 6-10 keping.
• Pes tomato - 2 sudu besar;
• Garam secukup rasa.
• Jika mahu, gunakan perasa, rempah ratus, herba wangi, daun laurel.

Dalam periuk perlahan pada program "Menggoreng", kami meletakkan bawang cincang dan lobak merah parut. Pertama, tuangkan sedikit minyak ke bahagian bawah mangkuk. Jangan lupa bahawa lobak merah juga boleh dipotong. Kacau bahan untuk masak rata. Masa memasak untuk sayur-sayuran ialah 10 minit. Selepas itu, kami memperkenalkan sosej kepada mereka dan terus menggorengnya selama 5-8 minit lagi. Batalkan program.

Potong kepala kubis dan hantar untuk digoreng. Garam, masukkan perasa dan daun bay dengan pes tomato. Pada program "Rebus", kami menahan kubis dengan bahan-bahan lain selama tiga puluh minit. Selepas memberi isyarat tamat programanda boleh mula membuat pensampelan.