Cara memasak anak biru kecil: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana hendak memasak yang berwarna biru? Sebelum menjawab soalan yang dikemukakan, perlu dijelaskan apakah maksud istilah tersebut secara umum. Hakikatnya adalah bahawa ini adalah berapa ramai suri rumah yang mesra memanggil terung. Dalam hal ini, dalam artikel akan datang, kami juga memutuskan untuk menggunakan perkataan ini.

Maklumat am tentang sayur

Sebelum anda bercakap tentang cara memasak yang kecil biru, anda harus memberitahu apakah produk sedemikian secara umum. Terung adalah sayuran yang agak biasa di negara kita. Ia boleh diperap, direbus, direbus, digoreng dan juga dibakar. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa sayur-sayuran sedemikian sering pahit. Untuk menghilangkan rasa selepas yang tidak menyenangkan, anda perlu memotongnya ke dalam kepingan yang dikehendaki, dan kemudian rendam dalam air garam selama setengah jam (kira-kira 2 sudu pencuci mulut garam harus jatuh pada 1 gelas cecair). Akibat tindakan sedemikian, semua kepahitan harus meninggalkan terung. Tetapi sebelum menggunakannya, pastikan anda membilasnya dengan air bersih. Jika tidak, anda berisiko mendapat hidangan masin yang berlebihan.

Cara memasak anak biru kecil dengan bawang putih dankeju?

Terung adalah sayuran serba boleh, yang bukan sahaja hidangan kedua atau persediaan untuk musim sejuk adalah lazat, tetapi juga snek biasa. Untuk memasaknya, kita memerlukan:

• mayonis krim masam berkalori tinggi - 110-120 g;
• terung muda dan tidak terlalu besar - 3-5 biji;
• ulas bawang putih - 2-4 biji;
• dill segar - beberapa dahan;
• keju keras atau diproses - 80-90 g;
• minyak sayuran tidak berbau - gunakan mengikut budi bicara anda;
• tepung gandum - segelas (untuk menggulung produk).

Prerawatan sayur biru

Setelah mempelajari resipi cara memasak bawang biru kecil dengan bawang putih, anda perlu memproses semua sayur-sayuran dengan teliti. Mereka mesti dibasuh dan kemudian dipotong memanjang ke dalam pinggan yang tidak terlalu tebal. Selanjutnya, disyorkan untuk merendam terung dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan sebanyak mungkin.

Menyediakan inti keju dan bawang putih yang lazat

Bagaimana cara memasak anak biru kecil yang lazat supaya selamat dihidangkan di meja sebagai snek wangi? Untuk melakukan ini, parut ulas bawang putih, serta keju keras atau diproses pada parut kecil, dan kemudian campurkan bersama-sama dengan herba cincang halus dan mayonis krim masam. Akibatnya, anda sepatutnya mempunyai buburan yang agak tebal. Sekiranya ia ternyata terlalu cair, maka anda perlu menambah sedikit lagi keju parut kepadanya. Jika tidak, pengisian mungkin melebihi pembuka selera.

Menggoreng sayur dalam minyak bunga matahari

Mengingat betapa lazatnyasediakan yang biru sebagai snek wangi, anda harus goreng hirisan terung dengan baik. Mereka mesti digulung dalam tepung, dan kemudian diproses dalam kuali, selepas menuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Untuk menghilangkan lemak berlebihan selepas rawatan haba, disarankan agar sayur-sayuran diletakkan di atas tuala kertas dan disimpan dalam keadaan ini selama beberapa minit. Jika ini tidak dilakukan, maka pembuka selera mungkin menjadi terlalu berminyak.

Proses membentuk hidangan panas

Bagaimana hendak memasak yang berwarna biru, atau lebih tepat, snek daripadanya? Untuk melakukan ini, pinggan terung goreng mesti diletakkan di atas pinggan rata, dan kemudian disebarkan di atasnya dengan pengisian tebal. Seterusnya, sayur-sayuran mesti dibalut dalam gulungan, dan supaya ia tidak terbuka, ia harus ditanam pada lidi. Begitu juga, anda perlu mengatur snek yang lain.

Betapa indah untuk dihadiahkan kepada tetamu?

Kini anda tahu cara memasak anak biru kecil dengan inti bawang putih. Untuk membentangkan pembuka selera seperti itu ke meja makan, ia perlu dibentangkan di atas hidangan rata, yang disyorkan untuk dilapisi dengan daun salad hijau segar terlebih dahulu. Ngomong-ngomong, untuk kecantikan, anda juga boleh meletakkan buah zaitun atau zaitun keseluruhan di antara gulungan terung.

Bakar terung dalam ketuhar

Jika anda tidak tahu hidangan panas asli untuk dihidangkan kepada tetamu, kami mengesyorkan menggunakan resipi di bawah. Bot terung bakar ialah makan malam yang sempurna yang tidak dapat ditolak oleh sesiapa dalam keluarga anda.

Jadi, mari beritahu anda cara memasak anak biru kecil dengan tomato. Anda perlu membeli:

• mayonis krim masam - kira-kira 110-120 g;
• terung muda (tidak terlalu besar) - 3-5 biji;
• tomato lembut - 2-4 biji;
• dill segar - beberapa dahan;
• bawang besar - 1 keping kecil;
• keju keras atau diproses - 80-90 g;
• minyak sayuran tidak berbau - gunakan mengikut budi bicara anda;
• garam, lada sulah - gunakan secukup rasa.

Menyediakan sayur biru

Di mana hendak bermula? Bagaimana untuk memasak yang biru di dalam ketuhar? Untuk melakukan ini, ambil beberapa terung muda, basuh dengan baik, dan kemudian keluarkan tangkai dan pusar. Seterusnya, sayur-sayuran perlu dipotong separuh (memanjang) dan keluarkan inti. Hasil daripada tindakan sedemikian, anda harus mendapatkan sejenis "bot". Pada masa yang sama, anda tidak boleh membuang bahagian tengah, kerana kami memerlukannya untuk membuat inti yang lazat.

Memasak isi tomato

Selepas menyediakan "perahu terung", anda boleh meneruskan penyediaan inti dengan selamat. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong tomato lembut dengan halus, tambahkan inti potong dari sayur-sayuran kepada mereka, dan kemudian tambah bawang cincang dan dill. Selepas mencampurkan semua bahan, ia hendaklah diperisakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Membentuk hidangan sebelum dibakar dalam ketuhar

Untuk membentuk makan malam sebegitu, anda harus mengambil loyang, sapu permukaannya dengan minyak dan letakkan “perahu terung” berperisa garam. Seterusnya, dalam setiap sayuran yang anda perlukanletak inti, dan di atasnya griskan dengan lapisan mayonis dan letak hirisan nipis keju keras atau diproses.

Rawatan haba

"bot" yang terbentuk hendaklah diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan terlebih dahulu, dan disimpan pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit. Pada masa ini, yang biru akan menjadi lembut sepenuhnya, dan keju akan cair dan menutupi seluruh hidangan dengan kerak berkilat yang lazat.

Dihidangkan dengan betul ke meja

Selepas rawatan haba, terung hendaklah diletakkan dengan teliti di atas pinggan cetek dan segera dibentangkan ke meja. Adalah disyorkan untuk makan hidangan ini bersama-sama dengan roti dan salad sayuran segar.

Bagaimana cara memasak yang berwarna biru Georgia?

Seperti yang dinyatakan di atas, anda boleh memasak sebarang hidangan daripada terung. Jadi, masakan kebangsaan Georgia mengesyorkan membuat buglama yang enak dan lazat menggunakan sayur ini. Anda boleh memasak hidangan sedemikian di atas dapur dan dalam periuk perlahan. Dalam artikel ini, kami akan menggunakan peranti kedua.

Jadi, mengingati cara memasak ikan biru kecil dalam periuk perlahan, anda harus menyediakan bahan-bahan seperti:

• terung muda - 4 biji;
• lada manis - beberapa keping;
• ubi kentang - 2 pcs.;
• kambing biri-biri di atas tulang - 600 g;
• sup daging - beberapa gelas muka;
• bawang segar pedas - beberapa keping;
• tomato lembut merah - 2 pcs.;
• lobak merah berair - 1 pc.;
• lada panas - 1 pod;
• ulas bawang putih - 3 biji;
• basil segar - 4 tangkai;
• pasli dan ketumbar - satu tandan setiap satu;
• hops-suneli, garam - gunakan secukup rasa.

Proses memasak

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu membersihkan semua sayur-sayuran, dan kemudian memotongnya menjadi bulatan dan separuh cincin. Kambing harus dicincang menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam periuk perlahan dan goreng dalam mod penaik selama setengah jam. Seterusnya, di atas daging, anda perlu meletakkan bulatan sayur-sayuran secara bergilir-gilir, rasa dengan rempah-rempah dan herba segar, dan kemudian tuangkan sup dan reneh dalam mod yang sesuai selama kira-kira sejam.

Menghidang ke meja

Selepas program selesai, bawang putih parut mesti ditambah ke dalam hidangan Georgia, dan kemudian dipanaskan selama 10 minit. Seterusnya, buglama hendaklah dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan kepada tetamu bersama-sama dengan lavash.

Terung Korea

Sekarang kita akan belajar cara lain untuk memasak ayam biru kecil - dalam bahasa Korea. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli:

• terung muda - 2-4 biji;
• ulas bawang putih - 3 biji;
• kicap - 3 sudu besar;
• bawang hijau - tandan;
• lemon - ½ buah;
• gula - sudu pencuci mulut;
• lada merah dikisar, garam - gunakan secukup rasa;
• biji bijan panggang - sudu pencuci mulut.

Proses memasak pembuka selera pedas

Terung mesti dibakar di dalam ketuhar supaya ia menjadi lembut dan tidak mentah. Seterusnya, mereka perlu dipotong menjadi bar yang agak besar. Selepas itu, bawang putih cincang dan bawang hijau perlu ditambah kepada mereka. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk yang sama dan perahkan jus lemon. Pada akhirnya, salad perlu dibumbui dengan rempah dan biji bijan. Selepas mencampurkan semua bahan, ia hendaklah dibenarkan untuk dibancuh selama dua jam dan dihidangkan.

Memasak terung jeruk

Bagaimana cara memasak yang berwarna biru seperti cendawan? Untuk melakukan ini, ia hendaklah diperap dengan betul.

Jadi, kita perlukan:

• air yang ditapis - 2 cawan;
• terung - 3-5 biji;
• cuka meja - ½ cawan;
• daun bay - 3 helai;
• garam - sudu besar;
• minyak sayuran tidak berbau - segelas;
• lada hitam allspice - 5 biji kacang;
• bawang putih - beberapa ulas;
• bawang besar 2 pcs

Proses perapan

Untuk menyediakan pembuka selera seperti itu, terung perlu dikupas dan dipotong menjadi pinggan. Kemudian mereka perlu digoreng dalam minyak sayuran. Bawang merah dan bawang putih hendaklah dicincang halus. Selepas itu, anda perlu mengambil mangkuk dan masukkan lapisan terung, lapisan bawang putih, bawang merah, dan sebagainya secara bergilir-gilir ke dalamnya.

Dari baki bahan yang anda perlukan untuk membuat air garam, dan kemudian tuangkan ke atas semua sayur-sayuran. Dalam perapan sedemikian, terung harus disimpan selama 4-5 jam, dan kemudian dipindahkan ke balang dan disterilkan di atas dapur selama kira-kira 25 minit. Seterusnya, bekas mesti digulung.

Kaviar terung

Mereka tahu cara memasak kaviar birubeberapa. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk membawa kepada perhatian anda resipi terperinci untuk bahan kerja ini. Untuk ini kita perlukan:

• lobak merah berair – 5 keping;
• terung muda - 10 biji;
• lada manis - 5 pcs.;
• mentol - 5 pcs;
• tomato - 1 kg;
• minyak sayuran tidak berbau - tambah secukup rasa;
• rempah - tambah secukup rasa.

Kaedah memasak

Bagaimana cara memasak kaviar biru dengan cepat? Untuk melakukan ini, anda mesti mematuhi keperluan berikut.

1. Terung mesti dibasuh, pusat dan tangkai dipotong daripadanya, dan kemudian dicincang menjadi kiub dan disimpan dalam air garam selama 35 minit. Seterusnya, sayur-sayuran mesti dibilas dengan air yang mengalir.
2. Kepala bawang, lada manis dan tomato lembut hendaklah dibasuh dengan baik dan kemudian dihancurkan menjadi kiub yang tidak terlalu besar. Bagi lobak merah pula, dinasihatkan untuk mengisarnya secara berasingan di atas parut.

Selepas memproses sayur-sayuran utama dengan teliti, anda harus mengambil periuk yang dalam dan panaskannya sebanyak mungkin di atas dapur, selepas menambah minyak sayuran. Seterusnya, masukkan bawang cincang ke dalam lemak mendidih dan goreng sehingga telus. Selepas itu, lobak merah parut, lada manis, terung dan tomato mesti ditambah kepada sayuran emas. Selepas mencampurkan bahan-bahan, mereka perlu direbus dengan api perlahan selama kira-kira 35 minit. Selepas masa ini, produk perlu diperisakan dengan rempah ratus.

Kesimpulannya, kaviar terung yang telah siap mesti dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan dan secara hermetikmenggulung. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan bahan kerja sedemikian di dalam peti sejuk, pantri atau bilik bawah tanah, iaitu, di dalam bilik sejuk. Anda boleh makan kaviar terung dengan roti atau menambahnya pada sebarang lauk.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, apa-apa juadah boleh dibuat daripada yang berwarna biru, termasuk snek wangi dan persediaan untuk musim sejuk. Perkara utama ialah menghilangkan kepahitan dalam proses memasak sayur-sayuran tersebut. Jika tidak, hidangan yang telah siap tidak akan dimakan.

Perlu diingatkan juga bahawa semakin muda terung, semakin lembut kulitnya. Lebih-lebih lagi, sayur-sayuran bersaiz sederhana sentiasa membuat makanan ringan yang paling lembut dan lembut. Itulah sebabnya kami mengesyorkan menggunakan hanya produk muda dan baru dipilih.