Salad ayam Thai: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara memasak salad Thai dengan ayam? Apakah jenis makanan ini? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Populariti masakan Asia semakin berkembang bukan sahaja kerana rempah ratus dan rasa harmoni hidangan, tetapi juga kerana rasa negara tersebut. Pelancong dari perjalanan resort membawa, sebagai tambahan kepada banyak kesan alam semula jadi yang mempesonakan dan budaya eksotik, juga resipi, contohnya, salad Thai dengan ayam.

Ini adalah hidangan tradisional yang sangat lazat di Thailand, mungkin setiap pelancong pernah mencuba. Lagipun, ia termasuk dalam program tersirat berkenalan dengan masakan tempatan. Cara membuat hidangan ini, ketahui di bawah.

Sedikit fakta tentang makanan Thai

Masakan Thai digemari di seluruh dunia. Dan inilah sebabnya:

• Restoran Thai yang bagus menggunakan sekurang-kurangnya 40 bahan berbeza untuk membuat hidangan.
• Sebilangan besar bahan segar semula jadi dan rempah ratus menjadikan hidangan asli,sangat kaya dan kenyang.
• Kanun utama makanan Thai ialah gabungan harmoni lima rasa: masam, manis, pedas, masin dan pedas.
• Makanan laut, goreng cepat, banyak buah-buahan segar dan, sudah tentu, ayam menjadikan masakan Thai sihat, sangat memuaskan, lazat dan sangat berwarna-warni.

Anda boleh melihat semua ini dengan menyediakan hidangan Thai sebenar dengan tangan anda sendiri!

Pisang klasik dan salad ayam

Resepi salad ayam Thai ini agak mudah, tetapi rasa pembuka seleranya agak eksotik. Perisa Thai klasik dapat dilihat dengan sempurna di sini: cili api, kicap masin, pisang manis, limau gedang masam dan limau, herba pedas dengan ayam yang lazat.

Manfaat hidangan ini sangat besar, kerana semua buah-buahan digunakan segar, hanya ayam digoreng seminit. Ambil:

• sebiji limau gedang;
• sebiji dada ayam;
• dua seni. l. minyak bijan;
• sebiji limau nipis;
• enam seni. l. kicap;
• minyak tanpa lemak - tiga sudu besar. l.;
• tiga pisang "jari wanita" pendek;
• 10 g pudina segar;
• satu pod cili api merah;
• 15g ketumbar segar;
• satu lada benggala hijau;
• dua ulas bawang putih.

Lada benggala Thai dan salad ayam ini disediakan seperti ini:

1. Bilas isi ayam, keringkan dan potong nipis dan bujur, yang kemudiannya perluakan direndam dalam perapan.
2. Buat perapan. Untuk melakukan ini, potong limau pada separuh. Tinggalkan satu bahagian untuk salad, dan perah jus dari yang kedua. Campurkan limau nipis segar dengan kicap (4 sudu besar) dan bawang putih parut. Perap ayam dalam adunan ini selama 15 minit.
3. Seterusnya, panaskan kuali dengan api besar (sebaik-baiknya kuali atau bekas beralas sempit).
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk yang dipanaskan, rebus dan hantar ayam ke dalamnya.
5. Goreng fillet dengan cepat sehingga perang keemasan, 3-4 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu.
6. Masukkan fillet goreng ke dalam mangkuk salad.
7. Hancurkan baki bahan. Keluarkan kulit pisang dan potong bulat nipis. Keluarkan kulit dari separuh limau dan limau gedang, potong menjadi kepingan dan potong setiap bahagian kepada 2-3 bahagian.
8. Bilas dan keringkan pudina dan ketumbar, cincang halus dengan pisau tajam. Potong lada benggala menjadi jalur nipis dan hiris nipis cili.
9. Hantar semua buah-buahan-herba-sayur-sayuran yang dicincang kepada ayam dalam mangkuk salad, tuangkan minyak bijan, baki kicap, kacau semuanya dan biarkan meresap selama 15 minit.

Selepas hidangan siap, hidangkan.

salad hangat Thai

Dan bagaimana untuk memasak salad Thai dengan ayam dan lada benggala dan kubis? Ambil:

• sebiji bawang;
• 20ml jus lemon yang baru diperah;
• timbunan kicap;
• 5g gula;
• 20 ml minyak bijan;
• dua gigibawang putih;
• 10 g sos cili manis;
• 60 g kubis putih;
• 1 sudu kecil halia parut;
• sebiji lobak merah;
• 10 tomato ceri;
• satu lada benggala;
• 35ml minyak zaitun;
• ½ cili api;
• lima tangkai daun ketumbar hijau segar;
• lima daun salad;
• fillet ayam - 300 g;
• 15g biji bijan panggang.

Bagaimana hendak memasak?

Salad Ayam Thai ini disediakan seperti berikut:

1. Buat perapan. Untuk melakukan ini, satukan minyak bijan, gula, kicap, jus lemon segar dan sos cili dalam mangkuk, kacau sehingga kristal larut.
2. Potong ayam menjadi jalur nipis dan hantar ke bahan perapan. Kacau fillet dengan teliti dalam campuran wangi supaya setiap bahagian ditutup dengan perapan. Ketepikan ayam selama 35 minit untuk direndam.
3. Sediakan bahan-bahan yang lain. Untuk melakukan ini, potong bawang separuh dan potong jalur di seluruh cincin. Kupas lada benggala dari biji dan potong dengan cara yang sama. Kupas lobak merah dan potong jalur panjang pada parutan roco. Potong tomato ceri kepada separuh, dan kubis menjadi jalur besar. Kupas bawang putih, kisar atau hancurkan dengan pisau.
4. Sediakan hidangan dengan melapiknya dengan daun salad yang telah dicuci dan dikeringkan.
5. Sekarang letakkan kuali di atas api besar, tuangkan minyak zaitun dan panaskan dengan baik. Seterusnya, hantar ayam yang diperap ke dalamnya dan masak, kacau, selama beberapa minit (sehingga putih).
6. Tambahkan halia pada daging,bawang besar, secubit garam, bawang putih hancur dan ½ cili. Kacau semua bahan semasa memasak dalam kuali.
7. Dalam masa 2 minit. hantar lada ke dalam bekas dan masak hidangan selama 1 minit lagi.
8. Sekarang hantar lobak merah ke salad, selepas beberapa minit - tomato dan kubis. Masak hidangan selama satu minit lagi dan keluarkan dari dapur. Dalam salad ini, sayur-sayuran harus mengekalkan keanjalannya.
9. Sekarang masukkan sayur-sayuran cincang, bijan ke dalam kuali, kacau semuanya dan masukkan ke dalam hidangan yang disediakan.

Hidangkan hidangan yang telah siap ke meja.

Dengan timun

Dan bagaimana untuk memasak salad Thai dengan ayam dan timun? Ikuti langkah berikut:

1. Sebiji isi ayam dipotong menjadi jalur dan goreng sehingga empuk. Siram sedikit dengan kicap semasa menggoreng.
2. Parut lima lobak merah sederhana pada parutan lobak merah Korea.
3. Buat sos. Untuk melakukan ini, satukan minyak sayuran (6 sudu besar) dan cuka (5 sudu besar) dalam periuk dan biarkan mendidih.
4. Tuang sos ke atas lobak merah, rempah untuk lobak merah Korea dan bawang putih yang ditumbuk (tiga ulas), kacau.
5. Parut dua timun untuk lobak merah Korea.
6. Sebiji lada benggala dipotong menjadi jalur nipis.
7. Potong separuh kobis Cina kecil menjadi jalur nipis.
8. Potong separuh bawang Y alta bersaiz sederhana.
9. Buat sos lain. Untuk melakukan ini, gabungkan kicap (tiga sudu besar), dua sudu besar. l. minyak bijan atau minyak zaitun, jus sebiji limau nipis, kacau.
10. Sambungkan semua komponen,masukkan sos dan gaul rata.

Apabila menghidangkan salad, taburkan dengan bijan.

Dengan limau gedang

Mari kita ketahui cara memasak salad Thai dengan ayam dan limau gedang. Anda memerlukan:

• dua pisang;
• sebiji dada ayam;
• sebiji limau gedang;
• sebiji limau nipis;
• minyak bijan;
• setengah betik;
• kicap;
• tandan ketumbar dan pudina;
• cili hijau dan merah;
• dua ulas bawang putih.

Resepi Salad Ayam Thai ini mencadangkan anda mengikuti langkah berikut:

1. Basuh payudara, potong kiub atau jalur. Perap selama 10 min. dalam kicap dengan jus daripada setengah limau nipis. Selepas - goreng daging dalam kuali.
2. Potong pisang dan lada ke dalam bentuk cincin, buka baki limau dan limau gedang menjadi kepingan.
3. Potong sayur-sayuran halus, potong betik menjadi jalur nipis.
4. Buat pembalut. Untuk melakukan ini, campurkan kicap dengan minyak bijan.
5. Kacau semua bahan, ketepikan selama 15 minit untuk menyelitkan hidangan.

Hidangkan salad yang lazat ke meja.

Rahsia

Chef berpengalaman mengatakan bahawa ciri terpenting salad Thai ialah bermusim. Komponennya harus berada di puncak bentuk "salad". Selalunya, ini tidak bermakna kematangan penuh sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi sebaliknya.

Beberapa buah-buahan yang belum masak dalam bentuk sayur-sayuran digunakan di Asia Tenggara. Sebagai contoh, betik dan mangga dihancurkan hijau dan ditambah ke dalam hidangan sebagai unsur sayuran. Salad Somtorn yang popular diperbuat daripada betik hijau.

Dengan terung

Pertimbangkan resipi salad Thai dengan ayam dan terung. Anda memerlukan:

• 300g terung;
• 400g tomato;
• fillet ayam - 500 g;
• sebiji lobak merah;
• dua bawang sederhana;
• minyak tanpa lemak (untuk menggoreng);
• kicap - tiga sudu besar. l.;
• garam;
• dua ulas bawang putih;
• lada hitam.

Salad hangat Thai ini disediakan seperti ini:

1. Potong isi ayam menjadi jalur. Goreng dalam minyak sayuran, tambah sedikit garam dan lada. Kemudian tuangkan kicap, goreng selama 5 minit lagi dan ketepikan.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan lobak merah yang dicincang ke dalam bawang. Apabila lobak merah empuk, masukkan tomato yang dipotong dadu dan goreng sehingga cecair sejat.
3. Kupas terung dan potong menjadi jalur panjang. Goreng mereka dalam minyak sayuran sehingga masak. Garam sedikit pada penghujungnya.
4. Daging, terung dan daging goreng dalam satu mangkuk, perah bawang putih ke dalam salad melalui mesin penekan, gaul semuanya.
5. Letakkan daun salad yang koyak di atas pinggan, letak makanan panas di atasnya dan hidangkan.

Pilihan hidangan lain:

1. Sebelum tomato untuk menggoreng, boleh masukkan dua biji lada benggala, potong panjang.penyedut minuman.
2. Jika anda mahukan salad yang enak, goreng kentang (400 g) secara berasingan dan masukkannya ke dalam salad.

Sedap selera!