Wain "Massandra Cabernet" merah kering: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cabernet dipanggil raja wain. Wain yang paling popular dihasilkan di seluruh dunia, tetapi hanya mereka yang telah mencuba "Cabernet Massandra" Crimean tahu apa itu kualiti sebenar.

Crimea ialah tanah yang subur untuk pembuatan wain

Sebaik sahaja orang Yunani purba mendarat di pantai utara Pontus Euxinus, iaitu di Crimea, mereka melihat bahawa tanah ini sangat serupa dengan tanah air mereka. Orang Yunani mula menanam anggur yang sangat baik di ladang cerah Crimean dan membuat wain daripadanya, yang berjaya dijual walaupun ke Metropolis. Ia berlaku lebih 2500 tahun yang lalu, dan sejak itu Crimea dan wain tidak dapat dipisahkan.

Dari sejarah Massandra Cabernet

Hari ini kilang wain Massandra dikenali di seluruh dunia, dan produknya telah dianugerahkan banyak pingat, piala grand prix dan grand prix super.

Sejarah tumbuhan itu bermula pada abad ke-19, apabila Count Mikhail Vorontsov mengarahkan untuk memperbaiki ladang di Alupka dan menanam, mengikut tradisi Eropah, ladang anggur.

Kemudian harta pusaka itu dibeli ke dalam perbendaharaan empayar. Dibuat wainmula tiba di meja diraja, dan untuk meningkatkan prestij produk tempatan, mereka menjemput pembuat wain yang sudah terkenal Putera Lev Golitsyn pada masa itu. Dia tidak menjadi sederhana dan dilengkapi loji berteknologi tinggi dan kemudahan penyimpanan dengan panjang keseluruhan 7 km untuk 1 juta rubel. Hari ini ia bukan sahaja kilang, tetapi juga 4 ribu hektar ladang anggur yang sentiasa dikemas kini yang terletak dari Sudak ke Foros, beberapa cawangan, banyak kedai berjenama, termasuk di Moscow.

Massandra menghasilkan kira-kira 60 jenama wain, Cabernet adalah antara yang terbaik di antara mereka. Secara keseluruhan, kira-kira 10 juta botol dibotolkan di kilang setiap tahun.

Ciri Wain

Minuman itu tergolong dalam kategori wain pegun. Kilang wain "Massandra" menghasilkan Cabernet merah kering dalam 3 jenis:

• biasa;
• vintage;
• Eksport Koleksi Cabernet.

Biasa dihasilkan mengikut teknologi klasik yang diterima pakai di dunia: campuran beri yang telah dihancurkan telah ditapai. Hanya anggur tempatan dari pelbagai Cabernet Sauvignon digunakan, ditanam di ladang tumbuhan itu sendiri di pantai selatan Crimea. Kandungan gula - tidak lebih daripada 3 g/l. Jumlah alkohol ialah 9.5-13%. Wain biasa sangat masam kerana kandungan biji anggur dan kulit yang tinggi dalam bahan mentah.

Vintage dicipta daripada gabungan varieti anggur berkualiti Cabernet Sauvignon dan Tsimlyanskoe. Wain ini mesti berumur dalam tong oak selama 2 tahun, yang mana ia memperoleh aroma dan rasa buah yang mulia, yang diturunkan secara beransur-ansur. Kandungan alkohol - 11%.

Wain, bertujuan untuk eksport dan dihasilkan dengan label Export Collection Cabernet, mempunyai kandungan alkohol sebanyak 13%, rasanya halus, berterusan, baldu. Foto menunjukkan wain "Cabernet Massandra" dalam versi eksport.

Rasa

Pengecap tidak jemu mencari julukan yang indah, menggambarkan rasa minuman yang indah.

Kering "Cabernet Massandra" menggembirakan dengan rasa yang kaya dan pelbagai dengan rasa selepas yang panjang dan menyenangkan.

Palet rasa membolehkan anda merasai warna buah dan beri terlebih dahulu. Dalam gelas pertama, tepu dirasai, tahap purata astringensi, tetapi bukan ketumpatan minuman. Pada masa hadapan, rasa wain menjadi lebih licin, lebih lembut, lebih kaya, lebih bulat.

Rasa selepasnya adalah berterusan, astringency meningkat.

Rasanya lebih enak apabila wain dibiarkan di dalam gelas selama beberapa minit.

Wain muda mempunyai rasa yang keras, Cabernet yang sudah tua lebih tenang.

Keindahan warna

Wain biasanya disimpan dalam botol kaca gelap untuk mengekalkan warnanya. Tetapi dalam kaca lutsinar, palet warna yang kaya bagi minuman mulia itu dapat dilihat serta-merta, mengesahkan keaslian dan perbezaannya daripada serbuknya.

Jika anda menaikkan kaca kepada cahaya, ia mudah dilihat: "Cabernet Massandra" berkilauan dengan rona merah tua, delima dengan peralihan kepada warna garnet. Golongan profesional juga menyedari kehadiran warna ungu dan emas.

Warna kaya dalam wain ini muncul disebabkan olehkulit anggur ungu gelap yang digunakan dalam proses penapaian.

Pewangi

Wine "Cabernet Massandra" adalah salah satu aroma yang paling terang. Sejambak asal tidak membenarkan anda mengelirukan wain ini dengan yang lain.

Cabernet Biasa mengeluarkan sedikit bau kulit berpakaian. Sampul vintaj dengan aroma currant hitam yang halus, dicairkan dengan bau cedar muda. Nota lada hijau sentiasa ada dalam minuman mulia, bergantung pada penuaian anggur, mungkin terdapat aroma ungu, ceri, beri hitam, beri biru.

Perlu diambil kira bahawa tiruan, yang belum dimasukan dalam tong kayu oak, berbau bahan tambahan alkohol yang tidak diperlukan untuk wain anggur sebenar.

Bagaimana untuk tidak membuat kesilapan semasa membeli "Cabernet Massandra" sebenar?

Terdapat minuman yang sangat digemari penipu untuk memalsukan, dan cabernet adalah salah satunya. Dengan menghasilkan wain yang sangat baik, kilang Massandra berusaha untuk melindungi reputasinya dengan membangunkan beberapa langkah perlindungan.

Mana-mana pengguna boleh menyemak jenis botol yang dia pegang di tangannya. Apakah perbezaan antara botol berjenama yang mengandungi "Cabernet Massandra" berjenama?

1. Botol itu sendiri. Isipadu - sentiasa 0.75. Diperbuat daripada kaca gelap. Huruf "M" timbul pada bahagian bawah cekung.
2. Gabus. Diperbuat daripada kayu gabus semulajadi, yang dibeli di Portugal. Pada satu atau kedua-dua sisi, gabus dicetak dengan 1894 - tahun kilang itu diasaskan.
3. Gabus dimeterai dengan filem susut. Pada filem itu, jenama wain dan tarikh pembotolan ditandakan dengan singkatan.
4. Label dicetak pada kertas bertekstur, warna latar belakang berbeza untuk wain yang berbeza. Pusat label dicetak dengan bangunan kilang utama dan nama jenama wain. Tarikh pembotolan dicetak di atas imej tumbuhan. Nama penuh perusahaan dengan setem bergaya emas ditulis pada bahagian atas label dengan "topi".
5. Label belakang. Direka dalam gaya yang sama seperti label, pada kertas yang sama. Di atas terdapat tulisan "Massandra" dan nama wain itu.

Sudah tentu, membeli wain dari kedai terkemuka, butik khusus atau terus dari kilang adalah cara terbaik untuk mengelakkan pemalsuan.

Sifat berguna Cabernet

Pada tahun 1960-an, doktor mendapati bahawa Cabernet adalah minuman yang sangat sihat. Wain telah diperkenalkan ke dalam diet kapal selam dan penjelajah kutub. Ternyata sebilangan kecil wain merah kering boleh menurunkan paras kolesterol dan, disebabkan kandungan tannin yang tinggi, membantu mengeluarkan pelbagai toksin daripada badan, termasuk radionuklid.

Pada tahun 1970-an, Cabernet merupakan bahan strategik yang tidak boleh dieksport.

Sedikit petua tentang cara minum Cabernet dengan cara yang betul

Setiap wain memerlukan pematuhan peraturan tertentu semasa menghidangkan dan memilih hidangan iringan. Dalam kes ini, ia akan mendedahkan sepenuhnya aroma dan rasanya serta memberikan kebahagiaan.

Wain merah kering "Cabernet Massandra",berkat keasidannya, ia sesuai dengan pelbagai hidangan daging, termasuk yang agak berlemak:

• daging goreng (daging lembu, babi, kambing);
• cutlet;
• cincang;
• burung;
• daging dan kebab panggang;
• tampal;
• lasagna;
• pizza;
• pilaf;
• semua jenis keju;
• kacang.

Di meja, Cabernet dihidangkan dengan hidangan utama. Suhu optimum untuk wain merah kering tidak melebihi +18^o, pada musim panas adalah kebiasaan untuk menyejukkan wain kepada +14^{o. Sejukkan wain. Botol terbuka harus berdiri selama 10-15 minit supaya wain mula "bernafas" - menguap, aroma wain bertambah kuat.}

Untuk Cabernet, gunakan cermin mata berdinding lurus atau tirus. Gelas gelas mestilah lutsinar supaya warna minuman yang cantik dapat dilihat tanpa gangguan.

Tuangkan wain sehingga separuh gelas, meninggalkan ruang untuk aroma.

Merokok sambil minum Cabernet tidak berbaloi - bau tembakau membunuh rasa dan aroma wain.

Ulasan daripada amatur dan profesional

Pelancong di Crimea jangan lepaskan peluang untuk menikmati rasa Cabernet sebenar yang tiada tandingan. Ini boleh dilakukan dengan membeli wain di kedai-kedai berjenama Massandra atau pada hidangan yang diadakan selepas melawat dewan dan kemudahan penyimpanan kilang. Ramai orang membawa Massandra Cabernet bersama mereka dari percutian mereka, ulasan mengenainya ditinggalkan di tapak web kilang wain dan dalam buku hajat.

Syarikat selalu mengambil bahagian dalampelbagai pameran, menerima hadiah dan pingat untuk produk mereka. Pencinta rasa profesional juga menghargai kualiti cemerlang Cabernet, direka untuk dinikmati dan santai.