Charlotte pada kefir: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin setiap suri rumah sedar bahawa kefir charlotte dengan epal dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat cepat dan mudah dimasak yang mempunyai rasa yang menakjubkan, aroma yang menyelerakan dan penampilan yang menarik. Selain itu, pencuci mulut terkenal ini diperbuat daripada produk paling ringkas yang sering ditemui di setiap rumah. Tetapi walaupun anda tidak mempunyai stok bahan yang betul, anda pasti boleh menemuinya di mana-mana kedai berdekatan.

Jadi manfaat charlotte pada kefir adalah sangat besar. Namun, tidak sia-sia ia dianggap sebagai hidangan kegemaran semua pakar masakan domestik. Jika anda ingin memanjakan isi rumah anda dengan beberapa jenis makanan istimewa, charlotte yang subur pada kefir mungkin akan menjadi pilihan terbaik untuk minum teh. Selain itu, pai ini tidak akan mengambil masa yang lama untuk dibuat.

Resipi ringkas untuk charlotte dengan epal pada kefir

Pencuci mulut ini pastinya akan menarik minat mereka yang lebih suka pai lembap yang hanya cair di mulut anda. Pembakaran ini tidak memerlukan usaha yang besar dan sebarang bahan eksotik. Jika kefir basi di dalam peti sejuk anda, pastikan anda menjaga keselamatannya. Lengkapkan diri anda dengan pengadun atau pemukul, serta resipi charlotte yang baikkefir, yang akan membantu anda membuat karya masakan sebenar di rumah.

Pai produk susu masam berbeza daripada pencuci mulut klasik dalam struktur yang lebih halus dan lapang. Berbeza dengan versi berasaskan telur, anda akan mendapat pastri yang sangat halus dan lembut dengan rasa halus yang menyenangkan dan aroma epal yang luar biasa. Benar, kerak biskut sedemikian tidak akan rangup seperti pai tanpa ragi. Tetapi anda boleh mengimbangi kekurangan ini dengan mudah dengan hanya menghiasi pastri anda dengan gula tepung, kacang cincang atau buah-buahan manisan kegemaran anda.

Bahan untuk memasak

Jadi, jika anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan charlotte kefir yang lazat di dalam ketuhar, sediakan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu:

• gelas yogurt;
• 2 sudu besar. - tepung;
• 6 sudu besar gula;
• 2 biji telur;
• 120g mentega;
• beberapa epal besar;
• sudu kecil soda penaik atau serbuk penaik;
• beg vanillin;
• kayu manis secukup rasa.

Dengan jumlah bahan ini, anda akan mendapat kira-kira 8 bahagian pai wangi. Anda boleh melengkapkan pencuci mulut anda dengan pelbagai jenis produk mengikut budi bicara anda sendiri. Sebagai contoh, pelbagai buah beri, kekacang, buah-buahan manisan, kulit oren dan limau, pisang dan coklat digabungkan dengan pastri epal dengan sangat baik. Pilihan adalah milik anda semata-mata. Dengan cara ini, anda tidak boleh takut untuk meletakkan buah sebanyak mungkin.- kek sedemikian tidak akan selesai. Dan pelbagai perasa aromatik dan rempah ratus: contohnya, halia yang dikisar, kayu manis, buah pelaga, vanila akan menambah keharuman pada pastri.

Memasak

Resipi kefir charlotte adalah semudah kaedah membakar lain, jadi ia tidak memerlukan sebarang kemahiran khas sama sekali. Rahsia utama penyediaan baking yang cekap dari produk susu yang ditapai terletak pada fakta bahawa bahan utama mestilah cukup hangat. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan tindak balas kefir berkualiti tinggi dengan serbuk penaik atau soda. Dan ini adalah bagaimana anda boleh memberikan pencuci mulut anda kemegahan sebenar. Terdapat satu lagi kehalusan: adalah wajar untuk memberi keutamaan kepada epal manis dan bukannya buah masam. Walaupun semasa menyediakan penaik tradisional, cadangan adalah sebaliknya. By the way, proses itu sendiri akan mengambil masa kira-kira sejam.

Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pertama sekali, panaskan kefir: ia sepatutnya cukup panas, tetapi dalam kes tidak panas. Tambah satu sudu teh serbuk penaik atau soda, gaul rata. Jisim akan mula berbuih dan menggelegak hampir serta-merta.

Untuk menyediakan charlotte dengan kefir, mentega mesti dicairkan terlebih dahulu. Ini boleh dilakukan menggunakan ketuhar gelombang mikro atau mandi air. Tambah minyak cecair ke kefir. Kemudian pukul telur ke dalam adunan dan kacau. Hantar gula ke sini juga. Jika kelihatan kepada anda bahawa kefir terlalu masam, anda boleh meningkatkan dos pasir manis. Akhir sekali masukkan tepung danuli doh sehingga konsisten homogen diperolehi. Akibatnya, adunan akan menjadi agak pekat, seperti untuk membuat penkek.

Omong-omong, dalam proses itu sama sekali tidak perlu menggunakan sebarang peranti khas, sebagai contoh, pengadun. Anda boleh mencampurkan semua komponen dengan pemukul atau sudu mudah. Ini adalah satu lagi perbezaan antara kefir charlotte dan pai epal tradisional, doh yang perlu dipukul dengan teliti.

Membakar

Sediakan acuan: sapukan seluruh permukaannya dengan minyak, dan taburkan bahagian bawah dengan sedikit tepung. Tuangkan separuh daripada doh yang dibuat dan letakkan di atasnya yang telah dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil epal. Kemudian masukkan baki jisim dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar kek selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Masa bergantung pada bentuk yang anda gunakan, jadi kesediaan baking, tentu saja, mesti diperiksa. Anda boleh menghiasi charlotte yang dibuat dengan gula tepung, cip coklat atau confiture.

Pai sedap

Charlotte pada kefir sesuai dengan kulit lemon dan streusel. Pastri sedemikian adalah luar biasa wangi, berkhasiat, berair dan benar-benar lembut. Jika anda menyukai pencuci mulut yang luar biasa dan berperisa, maka resipi ini pasti berguna.

Komposisi

Untuk membuat pai yang lazat, anda memerlukan sedikit inspirasi dan set kecil bahan-bahan ringkas dan berpatutan. Sediakan lebih awal:

• 0.5 kg epal;
• lemon;
• 2 biji telur;
• 200 g gula;
• satu sudu teh vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik atau soda;
• 100 ml minyak sayuran ditapis.

Dan untuk membuat streusel rangup anda perlukan:

• 50g mentega;
• 70g tepung;
• 20g badam dan jumlah gula yang sama.

Proses memasak

Keluarkan semangat daripada sitrus. Kupas epal, potong inti dan potong ke dalam kiub kecil. Siramkan buah dengan jus lemon. Dengan menggunakan mixer, pukul telur bersama gula dan vanila hingga kembang. Jisim harus meningkat dalam jumlah dan memperoleh warna hampir putih. Kemudian masukkan kefir dan gaul bahan.

Dalam bekas berasingan, campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik atau soda, masukkannya ke jisim telur. Tuangkan minyak sayuran dan kacau adunan sehingga rata. Kisar kulit limau dengan parutan halus dan tuangkan ke dalam doh. Gaul rata lagi dan pindahkan ke dalam bentuk yang telah digris. Seperti biasa, letakkan epal yang dihiris di tengah. Buah-buahan juga boleh ditaburkan di atas.

Tambahan pada pai

Kini anda boleh mula membuat streusel yang rangup. Parut mentega sejuk pada parut, tambah tepung dan gula kepadanya. Kisar bahan-bahan bersama-sama sehingga anda mendapatserpihan. Tutup kek masa depan dengan jisim yang terhasil, dan taburkan dengan badam cincang di atas. Semasa membakar, streusel akan kering dan menjadi rangup. Charlotte harus merana di dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu 180 darjah. Kesediaan, seperti biasa, semak dengan pencungkil gigi.

Pencuci mulut seperti itu tidak perlu dihias tambahan sama sekali - makanan istimewa ini sudah sangat luar biasa, wangi dan enak. Walaupun, jika anda mahu, sudah tentu, anda boleh menghidangkan pastri dengan gula-gula lain. Dalam kes ini, topping karamel, jem pic atau gula tepung akan membantu anda.