Jam kelodak Sweden: resipi untuk semua buah beri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Siapa antara kita yang tidak suka jem? Kami semua sudah biasa dengan putaran nenek. Tetapi beberapa daripada kita biasa dengan jem kelodak Sweden. Hari ini kita akan cuba mempelajari lebih lanjut tentang teknologi penyediaannya, dari mana buah beri dan cara terbaik untuk memasaknya.

Rahsia Jam Sweden

Tambahan teknologi memasak ialah vitamin dalam buah beri dan warnanya dipelihara.

Satu lagi kelebihan jem kelodak Sweden berbanding kami ialah ia boleh dibuat daripada buah beri segar dan beku. Ini membolehkan anda tidak mengacaukan apartmen dengan bank dan menikmati hidangan manis segar sepanjang tahun. Kelodak dibuat daripada mana-mana buah beri. Perbezaannya hanya pada jumlah gula, kerana buah-buahan berbeza dengan ketara dalam rasa antara satu sama lain.

Jam kelodak Sweden. Tiada Resipi Pemeliharaan

Seperti yang dinyatakan di atas, ia boleh disediakan daripada buah beri beku dan segar. Oleh itu, anda boleh mengambil mana-mana buah-buahan yang tersedia untuk anda. Untuk 1 kg, perlu menyediakan kira-kira 800 g gula pasir. Walaupun semuanya bergantung pada beri yang anda pilih dan berapa banyaknyamasam.

Jadi, mari kita mula membuat jem kelodak Sweden. Dalam mana-mana bekas yang anda ada, tuangkan beri dan bakar. Tiada gula atau air perlu ditambah. Beri direbus dalam jus mereka sendiri. Paling penting, jangan hidupkan api yang kuat. Semuanya harus dimasak dengan minimum. Apabila anda melihat benjolan pertama di permukaan, rebus beri selama kira-kira 15 minit lagi. Selepas itu baru boleh tambah gula. Paling penting jangan lupa tutup api sebelum ni. Kacau gula sehingga ia larut sepenuhnya. Pada masa yang sama, cuba pastikan beri semuanya utuh. Itu sahaja, jem sudah sedia. Ia boleh diletakkan di bank. Anda boleh menyimpan kedua-duanya di tempat yang hangat dan sejuk.

Kelodak Strawberi

Untuk penyediaan kelodak - jem strawberi Sweden - kita memerlukan kira-kira setengah kilogram gula. Jika beri manis, mungkin kurang. Pengiraan adalah berdasarkan 1 kg strawberi.

Jam disediakan mengikut skema standard. Tetapi apabila anda meletakkan beri sehingga mendidih, anda mesti mengulinya terlebih dahulu supaya ia mengeluarkan jus. Jika tidak, ia mungkin terbakar sahaja.

Sebelum anda meletakkan beri di atas dapur, ia mesti disediakan. Strawberi perlu dibersihkan daripada ekor dan disusun. Kemudian bilas dengan baik dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan air. Hanya selepas itu kami hantar ke kuali.

Jika anda sedang menyediakan kelodak untuk musim sejuk, balang dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu.

Apabila jem sudah siap, tuangkan ke dalam balang dan ketatkan dengan kunci khas. Jus lemon yang baru diperah boleh ditambah jika mahu. Berdasarkan 1 kg strawberi - satu sudu besar jus lemon. Tekstur Kelodak adalah serupa dengan jem, kerana ia mempunyai tekstur seperti jeli.

Kelodak - jem gooseberry Sweden

Kelodak Gooseberry paling sesuai dibuat dengan beri segar. Tidak seperti yang lain, gooseberry kehilangan rasa semasa pembekuan, walaupun ia mengekalkan vitamin. Teknologi untuk menyediakan kelodak gooseberry tidak berbeza daripada yang standard. Jika dikehendaki, kismis dari sebarang warna boleh ditambah kepada beri. Dalam kes ini, untuk satu kilogram beri kita memerlukan kilogram gula yang sama.

Jangan lupa kupas buah gooseberry dari buah dan bijinya. Pudina boleh ditambah semasa membuat jem Sweden ini. Tetapi hanya selepas anda melarutkan gula dalam gooseberry.

Pudina akan memberikan sentuhan kesegaran, dan rasa kelodak akan berkilauan dengan perisa baharu.

Jam ini boleh ditutup dalam balang, atau anda boleh makan segera. Dalam kedua-dua kes, rasa hidangan akan kekal tidak berubah.

Kelodak Oren

Kelodak oren Sweden semudah dan cepat seperti jem beri. Sebagai tambahan kepada oren, anda boleh menambah limau atau limau. Hanya dalam kes ini, bersedia untuk fakta bahawa penggunaan gula akan meningkat dengan ketara.

Untuk menyediakannya, kita memerlukan 3 biji limau, bilangan oren yang sama. Untuk jumlah buah sitrus ini, kami mengambil satu kilogram gula. Jika anda mahukan kelodak pedas, tambahkan sebatang kayu manis padanya danvanila.

Oren dan limau sedang dikupas. Ia juga wajar untuk mendapatkan semua biji dari buah-buahan, jika tidak, kelodak akan menjadi pahit. Potong buah sitrus dan perah jusnya. Kami membakar selama kira-kira 15 minit. Semasa oren dan limau mendidih dalam jus mereka sendiri, anda boleh meletakkan batang vanila dan kayu manis padanya. Sebelum menambah gula, batang rempah perlu dikeluarkan.

Pada peringkat seterusnya, larutkan gula, campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Kami memutarnya dengan kunci, membalikkannya dan meletakkannya di tempat yang hangat. Selepas balang telah sejuk, letakkan di tempat yang akan disimpan lebih jauh.

Kelodak Raspberi

Kelodak raspberi Sweden dibuat menggunakan teknologi yang sama seperti strawberi atau oren. Satu-satunya perkara yang boleh dilakukan oleh setiap suri rumah ialah bahan-bahannya. Anda boleh menggabungkannya mengikut kesukaan anda. Dengan cara ini, tidak perlu meletakkan jumlah gula seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Ada yang menambah 300 gram gula setiap kilogram beri dan berpuas hati dengan rasanya.

Di sini anda boleh mencuba melakukan ini dengan raspberi. Kami membasuh beri. Keringkan dengan baik pada tuala kertas. Anda boleh biarkan dalam colander, biarkan ia mengalir.

Seterusnya, hantar sekilogram raspberi ke kuali. Dengan sudu, sedikit beri mesti ditekan ke bawah supaya mereka membiarkan jus mengalir. Dan rebus mereka dalam jus mereka sendiri sehingga mereka mula mendidih. Selepas mendidih selama 15 minit lagi dan matikan. ATtambahkan 300 gram gula pasir ke dalam beri dan kacau sehingga bijirin larut sepenuhnya.

Percayalah, rasanya akan menjadi hebat, memandangkan raspberi itu sendiri bukanlah buah beri masam, jadi tidak perlu meletakkan banyak gula di dalamnya. Selanjutnya mengikut standard: letakkan beri dalam balang, putar. Dan itu sahaja, anda sudah selesai.

Sihat dan lazat. Kelodak ceri

Terdapat beberapa nuansa semasa membancuh kelodak ceri.

Apabila menyediakan buah beri, anda perlu memerah bijinya, tetapi pada masa yang sama cuba mengekalkannya secara utuh. Ceri boleh mengeluarkan sedikit jus, yang tidak cukup untuk merebusnya dalam jusnya sendiri. Dalam kes ini, semasa memasak, anda perlu menambah beberapa sudu air. Untuk sekilogram ceri, sekurang-kurangnya 700 gram gula pasir akan diperlukan. Masak kelodak ceri selepas beri mendidih sekurang-kurangnya setengah jam. Sebaik sahaja gula cair, segera tuangkan isi kuali ke dalam balang.

By the way, satu lagi kelebihan kelodak berbanding jem biasa kami ialah ia boleh dituang ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Malah, anda mendapat buah beri beku, yang bukan sahaja akan menjadi lazat, tetapi juga akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Ramai yang mungkin berkata, mereka berkata, mengapa mendidih beri dalam kes ini, jika anda boleh membekukannya. Tetapi masalahnya ialah nombor sedemikian tidak berfungsi dengan ceri. Sesiapa yang membekukannya tahu bahawa selepas mencairkan ia adalah baik untuk menggunakannya hanya untuk memasak kolak, kerana ia kehilangan bentuknya dan hanya tinggal masam.pukul.

Jadi jangan takut untuk mencuba.

Kelodak daripada semua buah beri

Seperti yang telah anda fahami, kelodak sedemikian disediakan mengikut teknologi biasa hanya dengan penambahan pelbagai buah beri. Perkara yang paling perlu diketahui oleh tuan rumah, jika dia telah membuat jem sedemikian sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya, ialah apabila menyediakan jem silta Sweden daripada semua beri, anda perlu dapat menggabungkannya dengan betul.

Sebagai contoh, anda tidak boleh menggabungkan ceri dengan kismis, kerana sejumlah besar gula pasir diperlukan untuk membuat jem sedemikian, jika tidak, anda berisiko menjadi masam. Bagi buah sitrus, gabungan limau nipis dan limau juga boleh, secara ringkasnya, pilihan yang kalah.

Dan selebihnya, tiada had untuk imaginasi anda.

Ulasan

Sudah tentu, kami sudah biasa dengan resipi jem standard, dan kelodak boleh menyedarkan ramai. Tetapi setelah menyediakannya sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan dapat menolak teknologi sedemikian. Pertama, ia lebih ringkas daripada yang biasa kita lakukan, dan kedua, buah beri mengekalkan rasa biasa.

Walaupun ramai suri rumah berbahasa Rusia yang tinggal di Sweden mendakwa bahawa kelodak tidak berbeza dengan apa yang biasa kita lakukan. Namun begitu, lebih baik memasaknya sekali dan mencubanya, kemudian buat kesimpulan.