Mufin dengan susu pekat: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Muffin ialah mufin kecil yang boleh anda buat di rumah. Resipi mereka agak mudah, dan mana-mana tuan rumah boleh menguasainya. Muffin dengan susu pekat dianggap sebagai pencuci mulut yang sangat baik. Makanan istimewa ini sesuai bukan sahaja untuk minum teh di rumah, tetapi juga untuk meja perayaan. Perkara utama ialah mematuhi semua peraturan penyediaan mereka.

Mufin dengan susu pekat: resipi

Susu pekat bukan sahaja boleh dimasukkan ke dalam adunan, malah boleh dijadikan inti. Pencuci mulut sangat lazat dan lembut. Untuk membuat muffin ini anda perlukan:

1. Tepung gandum - 400g
2. Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu besar. sudu.
3. Susu pekat rebus – 300 g.
4. Susu - 200 ml.
5. Gula - 50g
6. Telur ayam - 1 pc.
7. Garam - 1 secubit.
8. Minyak Berasaskan Tumbuhan - 50 ml.

Cara membuat doh

Jadi, bagaimana hendak memasak muffin dengan susu pekat rebus? Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menguli doh. Ia tidak sukar. Dalam bekas yang dalam, satukan tepung gandum, garam, serbuk penaik dan gula pasir. Campurkan komponen. Selepas itu, anda perlu memasukkan minyak sayuran, susu ke dalam doh dan pukul dalam telur. Semua ini mesti dicampur dengan baik lagi. dohtidak boleh tebal sangat. Adalah lebih baik untuk menjadikannya serupa dalam konsistensi kepada krim masam.

Mengisi borang

Langkah ini sangat penting. Jika anda mengisi acuan dengan salah, maka mufin dengan susu pekat akan menjadi tidak begitu cantik. Untuk membakar, lebih baik menggunakan bekas kecil. Bentuknya boleh menjadi integral, dengan sel yang berasingan. Sebelum mengisi ia perlu dilincirkan dengan minyak, sebaik-baiknya berkrim. Selepas itu, bolehlah tuangkan doh ke dalam acuan. Ia hendaklah tidak lebih daripada ¼ daripada isipadu bekas. Oleh itu, saiz acuan perlu diambil kira.

Letakkan susu pekat di atas doh. Ia akan cukup untuk ½ sudu teh. Tuang lagi sedikit adunan di atas. Akibatnya, setiap acuan hendaklah diisi lebih sedikit daripada ½. Perlu dipertimbangkan bahawa semasa proses memasak, mufin dengan susu pekat akan meningkat dalam saiz. Jika anda menuangkan lebih banyak doh, maka pastri akan merangkak keluar dari tepi acuan.

Membakar dan menghias

Mufin dengan susu pekat hendaklah dibakar pada suhu 180 °C. Adalah disyorkan untuk memanaskan ketuhar. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 25 minit untuk membakar pencuci mulut sedemikian. Anda boleh menyemak kesediaan barang dengan pencungkil gigi biasa. Jika doh tidak melekat padanya, maka muffin sudah siap dan boleh dikeluarkan dari ketuhar. Untuk membuat pastri kelihatan lebih menarik, anda boleh menghiasinya. Coklat parut, gula tepung atau aising sesuai untuk ini.

Masukkan susu pekat ke dalam doh

Kalau nak masak lembut dan sedapmuffin, kemudian anda perlu menambah susu pekat ke dalam doh. Resipi untuk pencuci mulut ini agak mudah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bukan sahaja setin susu pekat. Jadi berikut ialah senarai semua bahan:

1. Tepung gandum - 200g
2. Susu pekat, sebaiknya dengan perisa toffee - 350g
3. Krim masam – 100g
4. Kacang – 50g
5. Serbuk penaik - 1 sudu kecil
6. Telur ayam - 2 pcs.

Menguli doh

Telur hendaklah dipukul ke dalam mangkuk yang dalam. Tidak perlu memisahkan kuning dari putih. Telur hendaklah dipukul dengan baik dengan pukul. Ini mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit. Selepas itu, anda perlu menambah susu pekat dan krim masam ke dalam bekas. Semua komponen perlu dipukul semula. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung gandum dan serbuk penaik. Perlahan-lahan lipat adunan yang terhasil ke dalam komponen cecair doh. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Hasilnya hendaklah tidak terlalu cair, tetapi doh tidak terlalu tebal. Konsistensinya sepatutnya menyerupai krim masam.

Cara membakar pencuci mulut

Apabila doh sudah siap, anda boleh mula membakar pencuci mulut. Mula-mula anda perlu menyediakan acuan. Mereka hendaklah digris dengan minyak dan kemudian diisi dengan doh. Ia sepatutnya tidak melebihi ½ daripada jumlah isipadu bekas. Perlu diingat bahawa mufin akan mengembang apabila ia dibakar. Pencuci mulut teratas hendaklah ditaburkan dengan kacang parut. Anda boleh menggunakan kacang tanah untuk ini.

Bakar muffin dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit pada suhu 200°C.

Bagaimanabuat krim

Jika mahu, muffin dengan susu pekat boleh dihiasi dengan krim. Ia menyediakan dengan cepat dan ringkas. Anda memerlukan:

1. Mentega – 200g
2. Krim masam - 200g
3. Ting susu pekat.

Untuk menyediakan krim muffin, anda mesti mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu. Ia harus melembutkan. Masukkan minyak ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan susu pekat. Selepas itu, adunan hendaklah disebat dengan pengadun. Dalam jisim yang terhasil, anda perlu menambah krim masam, dan kemudian campurkan lagi. Krim sedia disyorkan untuk diletakkan dalam keadaan sejuk selama sejam.

Selepas masa yang ditetapkan, adunan boleh dipindahkan ke dalam beg pastri dan menghias mufin. Perlu diingat bahawa untuk penyediaan krim sedemikian dibenarkan menggunakan bukan sahaja susu pekat biasa, tetapi juga direbus. Dari atas, anda boleh menghiasi segala-galanya dengan serbuk pelbagai warna. Muffin susu pekat yang lazat sudah siap. Makanan istimewa ini boleh dihidangkan bersama teh, kopi atau jus sahaja. Pencuci mulut akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.