Soda krim - minuman dari zaman kanak-kanak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perkataan "soda krim" sudah biasa bagi kebanyakan kita sejak zaman kanak-kanak. Ia pernah menjadi nama minuman berkarbonat dengan rasa berkrim dan nota ringan sitrus. Ia menyegarkan dengan baik semasa panas, murah, dan ibu tidak takut untuk memberikannya walaupun kepada kanak-kanak. Banyak yang telah berubah sejak itu.

Latar belakang sejarah

Menyediakan minuman ringan daripada soda dan ais krim telah dicipta lama dahulu, pada akhir abad ke-18. Perlu diperhatikan bahawa limau muncul pada masa yang sama. Hanya jika limau pada asalnya berasaskan sirap sitrus, dan air berkarbonat muncul dalam resipi lebih lama kemudian, maka soda krim pada mulanya mengandunginya dalam komposisinya. Minuman ini digunakan secara meluas di USSR, bersama-sama dengan "Pinocchio", "Duchess" dan "Bell" yang terkenal.

Semasa zaman Soviet, soda krim disediakan daripada buah-buahan asli dan sirap herba. Penggunaan bahan-bahan yang berasal dari tumbuhan menjadikan soda krim lama yang baik bukan sahaja begitu lazat, tetapi juga sihat. Minuman ini sering dijual bukan sahaja dalam botol, tetapi juga dalam mesin layan diri jalanan.

Teknologi baharu

Hari ini, kemajuan telah menyentuh semua bidang kehidupan. Soda krim moden -minum dengan komposisi yang sama sekali berbeza. Tidak lebih bukan sahaja sirap herba, tetapi dalam kebanyakan kes walaupun pati. Berasaskan bahan sintetik. Walaupun mereka mengurangkan kos minuman beberapa kali, mereka tidak menambah apa-apa faedah atau rasa padanya.

Komposisi soda krim moden termasuk sejumlah besar pelbagai komponen "E". Aroma, warna dan rasa, walaupun serupa dengan asal, diperoleh secara buatan.

Soda krim dihasilkan oleh pengeluar yang berbeza. Sebahagian daripada mereka hanya berusaha untuk mengurangkan kos dan meningkatkan keuntungan. Seseorang berjuang untuk kualiti, cuba mengurangkan peratusan komponen tiruan. Pemasar yang paling mahir cuba membawa minuman itu lebih dekat kepada piawaian Soviet. Walau bagaimanapun, kebanyakan aktiviti yang bertujuan untuk ini tidak dikurangkan kepada keinginan untuk memperkenalkan resipi lama, tetapi kepada "ilusi" - sebagai contoh, soda krim dihasilkan dalam botol kaca dengan label dalam gaya USSR. Secara visual, bagi kebanyakan orang, ia bukan sahaja menimbulkan nostalgia, tetapi juga keyakinan bahawa bukan sahaja penampilan, tetapi juga kandungannya adalah asli.

Resepi moden

Teknologi minuman yang dihasilkan hari ini adalah berdasarkan resipi berikut:

• 1000 liter air;
• 700g asas perisa;
• 100-777g pemanis (semula jadi atau sintetik);
• 4 kg karbon dioksida;
• 880g asid sitrik;
• 177 g natrium benzoat (E211).

Anda boleh membuat minuman ini sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan 40 ml santan danjus nanas, 10 ml sirap kelapa, 2 sudu jus lemon, 100 g ais krim dan isi semuanya dengan segelas air berkilauan.