Stuffed cutlets: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan sedikit usaha, anda boleh mempelbagaikan dengan mudah walaupun hidangan yang paling ringkas dan biasa. Contohnya bebola daging. Selalunya, pelbagai jenis daging cincang, rempah dan kadang-kadang bawang dan bawang putih digunakan untuk penyediaannya. Tetapi selain itu, dari potongan sederhana anda boleh membuat hidangan lengkap. Dan ia tidak akan mengambil banyak masa. Ia cukup untuk menggunakan resipi (dengan gambar) potongan daging dengan pengisian. Makanan ringan seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berkhasiat.

Stuffed Chicken Cutlet

Bahan:

• Ayam cincang - satu kilogram.
• Bawang - dua keping.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Telur - empat keping.
• Mentega - empat sudu besar.
• Bawang hijau - tiga anak panah.
• Minyak sayuran.
• serbuk roti.
• Rempah-rempah.

Memasak potong ayam

Mengikut resipi ini, anda boleh memasak hidangan penuh untuk hanyasetengah jam. Mula-mula anda perlu mengupas bawang dan potong pada parut. Kemudian kupas ulas bawang putih dari sekam dan tumbuk dengan mesin penekan bawang putih. Pindahkan semua daging cincang ke dalam bekas yang dalam. Tuangkan bawang merah, bawang putih dan satu telur mentah ke dalamnya. Kemudian masukkan rempah mengikut citarasa anda. Selepas itu, gaulkan semuanya dengan sebati supaya komponennya sekata ke seluruh daging cincang.

Kemudian, untuk menyediakan potongan daging, anda perlu merebus tiga baki telur rebus yang masih ada. Kupas mereka dari cangkerang dan potong halus. Bilas bawang hijau dan cincang halus. Tuang sedikit mentega ke dalam kuali dan bakar. Masukkan bawang cincang dan goreng selama dua hingga tiga minit. Selepas itu, bawang hijau tidak akan menjadi keras. Campurkan bawang goreng dan telur rebus, masukkan garam dan lada sulah. Kacau jisim.

Maka anda perlu membentuk potongan itu sendiri. Ini boleh dilakukan menggunakan penekan khas untuk bebola daging dengan isian atau secara manual. Sapukan daging cincang dalam bulatan kecil rata. Letakkan isi telur dan bawang di tengah. Bentuk potongan dan gulung dalam serbuk roti. Yang tinggal hanyalah menggoreng bebola daging dengan inti.

Untuk melakukan ini, masukkan bebola daging ke dalam kuali dan goreng selama sepuluh minit pada setiap sisi. Potongan ayam yang lazat dan asli sudah sedia.

Cutlet dengan inti - dalam ketuhar

Bahan:

• Keju diproses - dua ratus lima puluh gram.
• Ayam dada - lapan ketul.
• serbuk roti - empat cawan.
• Putih telur - empat keping.
• Bawang putih - empat ulas.
• Pasli - tiga sudu besar.
• Jus lemon - dua sudu.
• Pila - sudu teh.
• Rempah-rempah.

Memasak potong dalam ketuhar

Mulakan dengan dada ayam. Setiap keping daging dipukul dengan baik. Selepas itu tuangkan jus lemon dan parut. Untuk potongan daging yang disumbat dengan keju, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju cair pra-parut, bawang putih cincang, herba dan kacang. Masukkan rempah secukup rasa. Selepas itu, bentuk potongan kecil daripada inti.

Letakkan pemadat yang telah siap pada kepingan dada ayam dan bungkus. Untuk mengelakkan daging daripada merebak, anda perlu membetulkannya dengan lidi. Kemudian celupkan potongan Kiev dalam protein, dan kemudian gulung dalam serbuk roti. Biarkan potongan daging dengan inti selama setengah jam di dalam peti sejuk. Kemudian canai semula dalam protein dan serbuk roti.

Setelah tutup loyang dengan kertas dan letakkan potongan dengan inti di atas. Bakar sehingga ayam berwarna perang keemasan.

Cutlet disumbat lobak merah

Bahan:

• Dada ayam - lapan ratus gram.
• Lobak merah - empat keping.
• Zucchini - dua keping.
• Telur - empat keping.
• serbuk roti - dua cawan.
• Hijau.
• Rempah-rempah.

Memasak potong lobak merah

Resipi bebola daging dengan lobak merah boleh dikuasai walaupun oleh pelayan wanita yang baru. Langkah pertama dalam memasak cutlet yang disumbat dengan lobak merah ialah menyediakan zucchini. Mereka perlu dibasuh dan dikupas. Potong menjadi kepingan besar. Jugapotong dan semua dada ayam.

Potong zucchini dan ayam dalam pengisar atau pengisar daging. Basuh sayur-sayuran dan potong halus. Masukkan ke dalam mangkuk dengan mince. Pecah dua telur di sini. Garam dan lada. Gaul rata.

Kupas lobak merah dan lalukan melalui pengisar daging atau pengisar. Masukkan sedikit rempah dan gaul rata. Bentuk daging cincang menjadi bulatan rata. Sapukan sedikit inti lobak merah di tengah. Balut lobak merah sepenuhnya dengan daging cincang. Canai potong ketul yang disumbat dalam serbuk roti.

Letakkan bebola daging yang telah disumbat dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng lima belas hingga dua puluh minit. Anda boleh menghias potongan daging dengan herba.

Bull's Eye Cutlet

Bahan:

• Daging babi dan daging lembu kisar - satu kilogram.
• Telur - dua belas keping.
• Bawang - dua keping.
• Rempah-rempah.

Memasak Bullseye

Walaupun potongan daging bukanlah nama yang paling menarik, tetapi di belakangnya terdapat hidangan yang sangat lazat dan asli. Bull's eye ialah resipi mudah dengan sedikit bahan dan masa memasak yang cepat. Bagaimanapun, hasil keluarannya ialah hidangan yang boleh dihidangkan di atas meja perayaan.

Anda perlu bermula dengan telur. Rebus keras sepuluh daripada dua belas keping dan biarkan sejuk. Pada masa ini, kupas bawang dan potong pada parut halus. Tuangkan daging cincang ke dalam bekas dalam yang berasingan. Pecahkan dua telur mentah. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Tambah rempah secukup rasa.

Bahagikan seluruh jisim kepada sepuluh bahagian yang hampir sama. Dari setiap bentuk bulatan rata. ATletakkan telur rebus yang telah dikupas di tengahnya. Berhati-hati bungkusnya dalam pemadat. Balut setiap patty yang disumbat dalam kerajang. Letakkan di atas loyang.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar dari setengah jam hingga empat puluh minit.

Cutlet disumbat dengan cendawan

Bahan:

• Daging lembu cincang - satu setengah kilogram.
• Cendawan Champignon - setengah kilogram.
• Bawang - empat keping.
• Telur - dua keping.
• Roti putih - separuh roti.
• Susu - dua ratus lima puluh mililiter.
• Tepung - seratus lima puluh gram.
• Minyak sayuran.
• Rempah-rempah.

Memasak potongan cendawan

Pertama, anda perlu mendapatkan daging cincang dari peti sejuk dan biarkan ia panas sehingga suhu bilik. Kupas dan cincang halus dua bawang. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Masukkan bawang dan goreng sehingga perang keemasan. Bersihkan cendawan, basuh dan keringkan. Cincang halus cendawan. Tuangkan mereka ke dalam kuali dengan bawang. Kacau dan goreng selama beberapa minit.

Letakkan roti dalam bekas kecil yang dalam dan tuangkan susu ke atasnya. Kupas dan potong baki dua bawang. Saiz kepingan bergantung pada keutamaan peribadi. Jika anda menyukai kepingan bawang yang berbeza dalam potongan, maka kiub akan menjadi besar, jika tidak, maka kecil.

Masukkan daging lembu yang telah dikisar ke dalam mangkuk yang dalam. Pukul telur dan gaulkan. Masukkan bawang besar dan rempah ratus. Gaul rata dengan tangan anda. Perah roti dengan susudan juga masukkan ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya dengan baik lagi. Masukkan rempah ke dalam inti cendawan yang telah sejuk dan gaulkan.

Daripada daging cincang hingga membentuk kek leper. Tebuk lubang di tengah. Masukkan isian cendawan ke dalamnya. Balut cendawan dengan daging cincang supaya inti tidak keluar semasa menggoreng. Bentuk bola yang terhasil menjadi bentuk potong. Ulangi sehingga anda kehabisan pengisian.

Gulingkan semua potong ke dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng sehingga perang keemasan di semua sisi. Masak semua potong dengan cara ini.