Daging lembu panggang: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu panggang dengan kentang adalah salah satu hidangan paling popular dalam hampir setiap keluarga. Ia mempunyai semua yang anda perlukan untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Disebabkan fakta bahawa sayur-sayuran dimasak dengan daging, mereka sangat berair dan mempunyai rasa yang sangat baik. Suri rumah suka memasak hidangan ini, kerana prosesnya sangat mudah, anda hanya perlu menyediakan produk utama dan meletakkannya untuk direbus. Pada masa ini, anda boleh menjalankan perniagaan anda.

Daging lembu panggang

Foto pelbagai pilihan untuk hidangan boleh dilihat dalam artikel. Resipi ini adalah standard dan kegemaran semua orang. Proses memasak adalah kira-kira 1.5 jam. Hanya bahan-bahan klasik yang digunakan di sini, tanpa hidangan masakan. Untuk menyediakan hidangan untuk empat orang, pada mulanya disyorkan untuk menyediakan bahan-bahan berikut:

• daging lembu - 500 g (disyorkan menggunakan bahagian luar kaki belakang, bahagian bangkai ini agak lembut dan berair);
• kentang - 500 g;
• 150 g setiap lobak merah dan bawang;
• 3 sudu besar pes tomato;
• satu bahasa Bulgaria yang besarlada;
• beberapa ulas bawang putih;
• 30 g bawang hijau.

Daripada rempah ratus dan perasa disyorkan untuk menggunakan thyme, kiub bouillon, gula, garam, lada hitam yang dikisar dan paprika. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah lain yang sesuai dengan anda secara peribadi.

Menyediakan makanan

Langkah pertama ialah mula memproses daging lembu. Mula-mula anda perlu membersihkannya dari filem dan keluarkan coretan. Jika tidak, daging akan menjadi keras. Potong daging lembu menjadi kiub sederhana, kemudian masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan penambahan minyak sayuran, goreng sehingga kerak emas yang menyenangkan terbentuk. Ambil kuali besar, letakkan daging yang disediakan di dalamnya, tuangkan air yang agak besar dan bakar. Apabila cecair mendidih, api perlu dikecilkan, biarkan daging lembu masak, dan sementara itu, anda boleh mula memproses sayur-sayuran.

Kentang, lobak merah dan bawang hendaklah dikupas, kemudian dibilas dengan air sejuk yang mengalir. Potong lada loceng separuh, kupas dari biji dan tangkai, potong kiub sederhana, potongan yang sama sepatutnya untuk kentang. Potong lobak merah dan bawang menjadi kiub kecil. Kupas bawang putih, parut pada parutan halus.

Rawatan haba

Ambil kuali dengan bahagian bawah yang tebal, tuangkan banyak sayuran atau minyak zaitun ke dalamnya. Panaskan sebati dan buang kentang, goreng hingga perang keemasan. Jika daging lembu telah dimasak selama setengah jam, maka sayur itu boleh segera dibuang ke dalam kuali.

Dalam kuali yang sama, goreng bawang dan lobak merah. Apabila sudah siap, masukkan juga ke dalam mangkuk di mana daging dan kentang direbus. Sementara itu, anda perlu mengambil kuali kecil, tuangkan jumlah pes tomato yang diperlukan ke dalamnya, tambah satu sudu teh gula dan beberapa sudu besar sup dari kawah. Reneh pasta dengan api perlahan untuk masa yang singkat, matikan api dan ketepikan.

Beri perhatian! Jangan letak pes tomato dengan produk lain pada peringkat ini. Dalam persekitaran berasid, sayur-sayuran sukar dimasak, jadi ia akan menjadi terlalu keras dan tawar.

Setelah seketika, masukkan lada benggala ke dalam kuali. Kini anda boleh menambah garam, lada, rempah dan daun bay. Teruskan memasak dengan api perlahan. Apabila sayur-sayuran hampir siap, anda perlu menambah pes tomato dan bawang hijau cincang kepada mereka. Reneh selama 10 minit lagi.

Selepas masa ini, daging panggang buatan sendiri akan siap. Ia harus dibentangkan di atas pinggan yang dibahagikan dan ditaburkan dengan banyak herba.

Panggang dengan sosej dan keju keras

Resipi ini sudah jauh berbeza daripada yang klasik, ia menggunakan lebih banyak bahan yang berbeza. Oleh itu, hidangan itu mempunyai rasa yang lebih kaya dan lebih luar biasa. Untuk memasak daging panggang, anda perlu mengambil jumlah produk berikut:

• bebola kiu daging lembu - 350 g;
• memburu sosej - 200 g (anda boleh menggunakan sosej salai mentah jika anda mahu);
• asparaguskacang - 100 g;
• 5-6 kentang sederhana;
• 100 g setiap lobak merah dan bawang;
• sedikit keju (untuk taburan).

Dalam kes ini, anda boleh menggunakan mana-mana rempah ratus yang anda ada. Cara paling mudah ialah membeli perasa khas "Untuk hidangan daging lembu", di mana semua herba dan perasa yang diperlukan telah dikumpulkan.

Makanan periuk memasak

Dalam kes ini, proses memasak adalah jauh berbeza daripada yang sebelumnya, mula-mula semua bahan digoreng, dan kemudian siap dalam periuk tanah di dalam ketuhar.

Daging hendaklah dibersihkan daripada filem dan urat, kemudian ia mesti dipotong menjadi kiub sederhana. Goreng dalam kuali dengan tambahan minyak sayuran hingga perang keemasan, masukkan sedikit garam.

Beri perhatian! Ia sangat disyorkan untuk menggunakan bola kiu, kerana daging ini menjadi lembut dengan agak cepat. Menggunakan bahagian lain bangkai untuk panggang periuk boleh menyebabkan produk utama menjadi terlalu keras.

Letakkan daging goreng dalam mangkuk besar. Kupas kentang, potong kiub sederhana dan goreng juga.

Lakukan prosedur yang sama dengan sosej yang dihiris. Kupas bawang dan lobak merah, bilas dengan teliti, potong bawang menjadi jalur, dan lobak merah menjadi kiub kecil. Lulus semua produk dan masukkan ke dalam satu mangkuk. Perasakan bahan utama dengan garam, lada sulah dan rempah terpilih, gaul rata dan bahagikan ke dalam periuk.

Langkah memasak selanjutnya

Kini anda perlu mengambil kuali kecil, letakkan beberapa sudu besar pes tomato di atasnya dan letakkan api kecil. Tuangkan kira-kira 500 ml air, tambah 1-2 sudu teh gula, campurkan semuanya dan panaskan sedikit. Prosedur ini dilakukan supaya pada akhirnya hidangan mempunyai warna kemerahan yang menyenangkan, dan juga selepas memanaskan pes tomato mempunyai rasa yang terbaik.

Tuangkan cecair dengan pasta ke dalam periuk, tutupnya dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak hidangan selama 30-40 minit. Semasa panggang masak, parut keju keras pada parutan halus. Beberapa minit sebelum akhir memasak, keluarkan periuk, buka penutup, taburkan semuanya dengan banyak keju dan teruskan memasak untuk masa yang singkat.

Adalah disyorkan untuk taburkan hidangan siap dengan banyak herba cincang. Hidangkan periuk panggang panas.

Panggang dalam periuk perlahan

Kaedah memasak ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang mempunyai peranti hebat ini di rumah. Untuk memberi makan kepada tiga keluarga, anda perlu menyediakan produk berikut:

• 350g daging lembu;
• 300g kentang;
• 100 g setiap lada benggala, lobak merah dan bawang;
• 100 g krim masam;
• 50g pes tomato.

Bagaimana hendak memasak?

Seperti dalam kes sebelumnya, sediakan dahulu daging dan potong kepada kiub sederhana. Bentuk pemotongan yang sama sepatutnya dengan lada benggala dengan kentang. Lobak merah dan bawang dipotong menjadi kiub kecil.

Tuang ke dalam mangkuk multicookerjumlah minyak sayuran yang mencukupi, masukkan semua bahan dan hidupkan mod "Menggoreng" selama 7 minit. Selepas itu, anda mesti menekan butang "Membakar", tetapkan pemasa selama 20 minit. Ini adalah perlu supaya sayur-sayuran dan daging memperoleh kerak emas. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan krim masam, pes tomato, semua rempah dan garam ke dalam mangkuk. Tekan butang "Rebus", hidangan hendaklah dimasak selama 1 jam.

Selepas masa yang diperuntukkan, multicooker akan memberikan isyarat ciri yang akan menunjukkan bahawa hidangan itu sedia untuk dimakan. Seperti yang anda lihat, kaedah ini dianggap paling mudah, bahagian utama proses teknologi diambil alih oleh multicooker.

Kini anda tahu beberapa resipi menarik untuk daging lembu panggang dan kentang, semuanya sangat sedap dan mudah disediakan.