Pai dengan ayam dan cendawan: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua pencinta kek buatan sendiri yang lazat ditawarkan resipi untuk hidangan yang agak mudah - pai subur dengan cendawan dan ayam. Gabungan produk yang biasa dan agak berjaya dalam pengisian ini memberikan pengalaman rasa yang benar-benar menakjubkan.

Sedikit tentang hidangan

Untuk membuat pai, anda perlu mengambil yis segar, telur dan tepung; untuk pengisian yang anda perlukan: fillet ayam, bawang dan champignons (atau mana-mana cendawan lain). Semua komponen ujian masa hadapan mestilah pada suhu bilik.

Proses membuat pai adalah pengalaman yang menakjubkan, menyeronokkan, dan yang paling penting, pengalaman yang sangat menyeronokkan. Dalam setiap keluarga Rusia, mereka adalah salah satu hidangan paling kegemaran. Selain itu, isinya boleh berbeza sama sekali - beri, buah, daging, ikan, kubis atau kentang.

Pai tidak dimasak terlalu kerap. Biasanya terdapat banyak masalah dengan mereka, terutamanya dengan doh, dan penggunaan biasa mereka tidak akan memberi kesan terbaik pada angka itu. Oleh itu, pai dianggap sebagai hidangan Ahad atau hari cuti. Di samping itu, masa untuk menyediakan hidangan ini diTuan rumah hanya tersedia pada hujung minggu. Jika anda tiba-tiba mahu pai, untuk menjimatkan masa dengan ketara, anda boleh membeli doh siap, maka proses memasak akan berkurangan dengan ketara.

Pengisi untuk pai - ayam dengan cendawan

Menyediakan pemadat untuk pai tidak sepatutnya menjadi masalah. Ayam fillet untuk mereka boleh direbus, digoreng atau mentah, dan mana-mana cendawan boleh digunakan, baik segar dan jeruk. Ia tidak perlu mematuhi resipi dengan ketat, anda boleh memasak dari apa yang ada di tangan. Percubaan kecil seperti ini boleh membawa kepada hidangan keluarga baharu.

Pai dengan cendawan dan ayam boleh menjadi hidangan kegemaran keluarga: dengan sedikit masa (terutama jika anda membeli doh siap), anda boleh memberi makan kepada keluarga anda dengan makan tengah hari atau makan malam yang enak dan lazat, menghidangkan sup daging segar dengan pai. Kedua-duanya boleh dibakar di dalam ketuhar dan digoreng dalam kuali. Ia boleh menjadi yis atau pastri puff dengan cendawan dan ayam. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran cincang, herba segar yang harum dan pelbagai rempah boleh ditambah kepada inti. Kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa resipi yang paling biasa.

Pai dalam ketuhar

Pertimbangkan resipi lazat untuk pai dengan cendawan dan ayam dalam ketuhar. Masa memasak: dua jam.

Senarai bahan:

• kicap (pilihan) - satu sudu teh;
• champignons (atau mana-mana yang lain) - 350 gram;
• 1 sudu besar sudu gula;
• 50 gram mentega;
• satu mentol;
• tepung - kira-kira 400 gram;
• yis - 10 gram;
• ayam (fillet) - 500 gram;
• susu - 250 ml;
• lada dan garam secukup rasa.

Hidangan: 16-18 biji roti.

Kaedah memasak

Jom lihat cara memasak pai ayam dan cendawan:

1. Yis paling baik ditambah pada doh secara berasingan. Ini adalah perlu untuk mendapatkan doh yang sempurna. Ia perlu menuangkan yis dengan susu suam (ia tidak sepatutnya panas!), tambah gula, gaul semuanya dengan baik dan ketepikan seketika.
2. Semasa yis diselitkan, anda perlu mencairkan dan menyejukkan mentega. Apabila yis sudah siap, anda perlu menambah tepung yang telah diayak, mentega dan sedikit garam ke dalamnya.
3. Seterusnya, anda harus mula menguli doh yang enak dan lembut. Agar pai menjadi lembut, sangat penting untuk tidak keterlaluan dengan tepung. Apabila doh sudah siap, anda harus menutupnya dengan tuala dan meletakkannya berhampiran bateri atau di tempat lain yang hangat selama kira-kira sejam. Masa ini sepatutnya cukup untuk menyediakan pengisian.
4. Untuk inti, anda mesti mencuci dan mengeringkan ayam terlebih dahulu, potong dada kepada kiub kecil. Kemudian ia mesti digoreng dalam minyak sayuran sehingga masak sepenuhnya, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Seterusnya, anda perlu memotong dan menggoreng cendawan dengan bawang dalam kuali dengan cara yang sama, perasakan mengikut citarasa anda. Kemudian masukkan cendawan ke dalam ayam dan gaul rata.
6. Sebaik sahaja doh bertambah dalam jumlah, iamesti dibahagikan kepada 16-18 bahagian yang sama. Kemudian anda perlu menggulung setiap bahagian menjadi kek, letakkan sedikit pemadat di tengah.
7. Kemudian kencangkan bahagian tepi dengan teliti supaya pai tidak merebak semasa proses membakar.
8. Apabila semua pai telah dibakar, tiba masanya untuk memanaskan ketuhar.
9. Kemudian anda perlu meletakkan pai pada lembaran pembakar, digris dengan minyak sayuran, dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 5 hingga 7 minit. Pada masa ini, ketuhar akan mempunyai masa untuk memanaskan badan. Anda perlu menghantar produk yang terhasil ke ketuhar panas dan bakar sehingga perang keemasan.

Pai dalam kuali

Ini adalah resipi untuk ayam goreng dan patties cendawan. Masa memasak untuk hidangan ini: satu setengah jam.

Hidangan: 6.

Untuk menyediakan pai cendawan ayam mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• champignons (atau mana-mana cendawan lain) segar - 300 gram;
• minyak bunga matahari yang ditapis - 100 ml;
• air masak - satu gelas;
• tepung gandum - enam cawan;
• lada hitam dikisar - dua secubit;
• fillet ayam - 200 gram;
• yis kering - kira-kira 25 gram;
• 1 sudu besar gula;
• 1 sudu teh garam;
• bawang - 1 keping.

Menyediakan doh

Anda perlu mula memasak pai lazat ini dengan doh. Ia akan menjadi yis, span:

• Pada mulanya, anda perlu menyambungkan suamair, yis, satu sudu besar tepung gandum dan satu sudu teh gula. Kemudian campurkan semuanya dengan baik, letakkan berhampiran bateri atau di mana-mana tempat panas lain selama setengah jam, supaya doh timbul.
• Selepas itu, masukkan sebiji telur, satu sudu teh garam, 60 ml minyak sayuran dan sedikit tepung yang diayak ke dalam doh.
• Tambahkan enam cawan tepung perlahan-lahan ke dalam adunan. Kemudian uli doh supaya tidak melekat di tangan, tetapi tidak terlalu ketat.
• Kemudian anda hendaklah meletakkan doh yang telah siap ke dalam bateri atau di tempat lain yang hangat selama 45-60 minit. Pada masa ini, doh harus mengembang dan dua kali ganda dalam jumlah.

Menyediakan pengisian

Sementara doh muncul, kami teruskan ke penyediaan inti untuk pai:

1. Bawang dan cendawan hendaklah dipotong menjadi kiub kecil.
2. Bilas isi ayam dengan baik dan juga potong dadu kecil.
3. Kemudian anda perlu memanaskan satu atau dua sudu besar minyak sayuran dan goreng cendawan dan bawang di dalamnya selama lima hingga tujuh minit.
4. Kemudian anda hendaklah meletakkan fillet ayam kepada mereka dan goreng bersama selama kira-kira lima hingga sepuluh minit, sehingga daging masak sepenuhnya; anda perlu garam dan lada isi masa depan secukup rasa.
5. Isi yang telah dimasak mesti disejukkan.
6. Kemudian anda perlu ambil doh dan bahagikan kepada bahagian yang sama, canai dan letakkan pemadat di tengah.
7. Kemudian perlu mencubit tepi doh serapat mungkin (dan sebaik-baiknya dengan cantik), membentuk pai yang kemas.
8. Kemudian anda hendaklah sapukan kuali dengan minyak bunga matahari dansecara beransur-ansur menyebarkan semua pai di atasnya dengan jahitan ke bawah. Selepas itu, anda boleh pukul sebiji telur dan sapu pai dengannya untuk mendapatkan kerak emas.
9. Goreng pai ayam dan cendawan sehingga perang keemasan, putar sekali-sekala.

Pai yang lazat sudah sedia. Selamat berselera!