Pengisi untuk penkek daging: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin, dalam masakan kebangsaan setiap negara terdapat resipi untuk penkek. Di suatu tempat ia dibuat tebal, dengan pesat, di suatu tempat ia dibuat nipis, seperti renda doh. Tortilla, krep, susu - semua ini adalah penkek. Topping pun lebih pelbagai. Lagipun, penkek boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut - dengan beri, keju kotej manis, epal. Tetapi ia juga boleh berfungsi sebagai hidangan lengkap jika isinya mengandungi daging, keju keras, bayam, kaviar atau kubis.

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk daging cincang untuk sampul doh tersebut. Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang cara menyediakan pengisian daging untuk penkek. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Ia boleh diletakkan sebagai makan tengah hari untuk budak sekolah. Doh untuk penkek dalam kes ini hendaklah tanpa gula. Mana-mana daging sesuai - daging lembu, daging babi, kambing, ayam. Rawatan haba juga boleh berbeza. Untuk penkek, anda boleh memutar daging rebus, goreng, bakar atau salai. Di bawah anda akan dapatipilihan resipi daging cincang.

Sumbat daripada daging rebus untuk penkek

Kami memerlukan empat ratus gram daging babi tanpa lemak atau pulpa daging lembu. Rebus daging sehingga masak sepenuhnya. Sejukkan badan. Jika anda menatal sekeping panas dalam pengisar daging, pisau boleh menjadi kusam. Kami membersihkan dua sederhana atau tiga bawang kecil. Kami memotongnya sekecil mungkin. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Pakar masakan mengatakan bahawa lebih banyak bawang, lebih berair isi untuk empanada akan keluar. Direbus dan disejukkan ke suhu bilik daging lembu atau daging babi dipotong menjadi kepingan sederhana. Kami tatal mereka melalui penggiling daging. Masukkan bawang goreng ke dalam daging cincang bersama-sama sisa minyak sayuran. Uli.

Bakar penkek, pelincir setiap bahagian dengan mentega. Segera letakkan daging cincang dan bungkus dengan sampul surat. Sesetengah suri rumah suka menghantar lobak merah parut ke kuali tempat bawang goreng.

Rahsia isi daging yang lazat

Penkek akan menjadi lebih berair jika anda menuang separuh senduk sup ke dalam daging cincang. Anda juga boleh meletakkan sekeping daging berkrim di sana. Isi untuk empanada akan lebih sedap jika anda mencampurkan pelbagai jenis. Gabungan klasik adalah daging lembu dan babi. Dalam campuran sedemikian, keseimbangan sempurna juiciness dan kandungan lemak dicapai. Dalam daging cincang, anda boleh memasukkan (kecuali bawang wajib) bukan sahaja lobak merah, tetapi juga sayur-sayuran lain.

Penkek yang sangat lazat disumbat dengan champignons goreng atau cendawan lain yang boleh dimakan. Mereka harus ditambah kepadakuali apabila bawang sudah keemasan, dan goreng sehingga cecair benar-benar sejat. Anda juga boleh menambah sebahagian kecil sauerkraut kepada daging cincang yang disediakan. Ia akan memberikan hidangan itu rasa masam yang menyenangkan. Jika terdapat sedikit daging, dan anda telah membakar banyak penkek, anda boleh menambah telur rebus dan cincang pada inti.

Bandung asap dan daging cincang

Anda juga boleh membuat empanada yang lazat dengan bahan-bahan ini. Resipi pengisian dengan foto membolehkan anda menggunakan brisket mentah - pada tulang, dengan lapisan kecil lemak. Tetapi dalam kes ini, ia mesti dimasukkan ke dalam kawah dalam sekeping keseluruhan, tuangkan air panas dan masak sehingga mendidih. Kemudian anda perlu menambah lobak merah besar yang dikupas, dipotong menjadi kepingan, dua daun bay, beberapa biji lada, garam dan masak sehingga daging itu sendiri terpisah dari tulang (kira-kira dua setengah jam).

Keluarkan brisket dari sup, sejukkan. Sementara itu, potong dua atau tiga bawang. Kita perlu memotongnya sekecil mungkin supaya setiap ketul sebesar sebutir beras. Kami memotong enam keping bacon menjadi jalur. Masukkan dalam kuali sejuk. Hidupkan api kecil, cairkan lemak dari bacon. Masukkan bawang, goreng hingga perang keemasan. Masukkan 2-3 ulas bawang putih yang dikupas dan dicincang halus ke dalam kuali. Kami goreng selama empat minit lagi. Kami melepasi brisket rebus atau salai yang disejukkan melalui penggiling daging. Kami meletakkan pemadat ini dalam kuali. Masukkan buah pala, garam secukup rasa. Goreng selama beberapa minit lagi. Sebelum meletakkan inti pada penkek,sejuk.

Ayam cincang

Apa yang bagus tentang hidangan ini ialah ekonominya. Kuah di mana ayam direbus (bersama-sama dengan bawang, lobak merah dan rempah) boleh digunakan untuk membuat sup. Dan dari bangkai burung anda mendapat pengisian yang lazat untuk penkek dengan daging. Cincang halus dua bawang, masukkannya dalam minyak sayuran. Keluarkan daging ayam dari tulang. Kami memerlukan kira-kira 600 gram ayam. Masukkan daging bersama bawang ke dalam mangkuk pengisar dan puri. Perasakan dengan rempah ratus, garam. Sumbat penkek.

Kuh dan daging cincang

Mengikut resipi ini, kita harus merebus 600 gram daging lembu tanpa tulang. Sejukkan kepingan dan hantarkannya melalui penggiling daging. Campurkan dengan bawang yang ditumis dalam minyak sayuran. Anda boleh menambah lobak merah, parut dengan cip besar, ke dalam kuali untuk rasa. Isi keju untuk empanada mudah disediakan. Kami hanya memerlukan tiga ratus gram keju kotej buatan sendiri berlemak dan satu telur mentah. Tetapi untuk membuat pemadat lebih enak, anda juga boleh menambah 100 gr. jisim krim keju. Ia mungkin Philadelphia atau Mascarpone. Garam dan gaul semua bahan sehingga rata. Untuk setiap pancake kami meletakkan satu sudu isi daging dan keju. Canai doh ke dalam tiub. Letakkan penkek pada lembaran pembakar berdekatan antara satu sama lain. Siram dengan mentega cair, taburkan serbuk roti dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sepuluh minit.

Pai Hati

Goreng sepuluh hingga dua belas lempeng nipissusu. Supaya mereka mengekalkan keanjalan mereka, sapukan mereka dengan mentega. Kami membersihkan empat ratus gram hati ayam belanda dari filem, dipotong menjadi kepingan kecil. Goreng sehingga masak dalam minyak sayuran. Pada penghujungnya, garam dan tambah perasa kegemaran anda.

Kupas lobak merah dan gosok dengan cip besar. Campurkan dengan biskut. Kami menghantar kedua-dua bahan ini ke pengisar. Campurkan puri siap dengan lima puluh gram mentega lembut. Jadi pemadat kami untuk penkek dengan daging sudah siap. Foto akan menjadikannya lebih jelas cara meletakkannya. Sapukan sedikit inti pada pancake yang telah disapu mentega. Ratakan dengan lapisan nipis. Salut dengan mayonis. Saya meletakkan satu lagi pancake. Kami meneruskan dengan cara yang sama seperti yang pertama. Dan seterusnya, sehingga timbunan penkek membentuk pai.

Sumbat daripada daging cincang yang dibeli

Resepi ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai mesin pengisar daging di rumah. Adalah lebih baik untuk membeli daging cincang campuran (daripada daging babi dan daging lembu). Isi daging untuk empanada adalah sangat mudah dalam kes ini. Kami memotong bawang dalam perkadaran satu keping setiap 250 gram daging cincang. Anda juga boleh mengisar beberapa ulas bawang putih secukup rasa. Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak sayuran halus dan sebarkan daging cincang. Segera masukkan bawang besar bersama bawang putih, garam dan perasakan dengan rempah ratus. Kacau dan goreng selama lima minit. Selepas itu, tambahkan sedikit air suam atau sup (pada kadar setengah gelas setiap 250 gram daging cincang). Tutup kuali, kecilkan api dan reneh selama kira-kira dua puluh minit.

Membuat musim. Untuk ini, dalam mangkuklepaskan telur. Pukul dengan secubit garam dan sedikit air. Kami mengambil telur pada kadar satu keping setiap 250 gram daging cincang. Tuangkan aiskrim ke dalam kuali. Kacau dan reneh bertutup selama lima minit lagi. Hanya selepas itu kita mula menggoreng penkek. Lubricate setiap produk siap dengan mentega cair dan letakkan intinya. Balut dengan sampul surat.

Empanada asli: resipi pemadat shawarma

Goreng daging cincang dengan bawang dan bawang putih, seperti yang ditunjukkan dalam resipi sebelumnya. Apabila daging sudah siap, masukkan kacang tin dan beberapa sudu besar pes tomato dan sup. Perasakan dengan rempah ratus dan garam. Kacau, reneh bertutup selama kira-kira sepuluh minit. Basuh daun salad, bahagikan kepada daun. Potong keju keras menjadi jalur. Kami membakar penkek. Pada setiap daripada mereka kami meletakkan daun salad, beberapa sudu isi daging dan jalur keju. Balut dalam sampul surat. Letakkan penkek pada lembaran penaik. Lumurkan permukaan dengan krim masam dan bakar.

Lempeng "shawarma" seperti itu boleh disediakan dengan ayam salai. Daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibahagikan kepada kepingan di sepanjang serat. Kami memasukkan penkek dengan ayam, salad, anda boleh menambah jagung tin manis, sos tomato atau mayonis secukup rasa.