Pengisi untuk penkek: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pengisi untuk penkek - peluang sejagat untuk mempelbagaikan makanan istimewa Rusia yang asli ini, yang nenek moyang kita gemar memasak. Perkara yang paling menarik ialah terdapat pelbagai pilihan pengisian. Akhirnya, semuanya bergantung pada imaginasi anda. Pancake boleh dimasak manis dan enak, dengan coklat, susu pekat, sosej. Banyak kombinasi dan pilihan.

Dengan sosej, tomato dan keju

Pemasukan penkek daripada sosej, keju dan tomato dianggap sebagai salah satu yang paling biasa dan lazat antara pilihan yang lazat. Ia akan menjadikan hidangan anda sangat berkhasiat, dan selain itu, penkek sebegitu mudah dibawa ke jalan raya atau untuk berkelah.

Jadi, pertama sekali, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk penkek itu sendiri dan untuk intinya. Untuk penkek ambil:

• 250 g tepung;
• sedikit garam;
• setengah liter susu;
• lima telur ayam;
• 100ml minyak zaitun yang ditapis.

Untuk mengisi stok:

• 150g keju keras;
• 150g mozzarella;
• 300g salami;
• sebiji tomato;
• satu tandan bawang hijau;
• dua sudu besar sos tomato.

Pertama, mari kita jaga sendiri penkek. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan pukul hingga sebati bersama garam. Secara beransur-ansur tambah tepung ke dalam adunan dalam bahagian kecil. Sekarang tuangkan susu dalam bahagian-bahagian dan bawa doh kepada konsistensi yang diingini.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan mula menggoreng penkek nipis dan kemas. Sementara itu, mereka akan menyejukkan badan, tepat pada masanya untuk membuat pengisian untuk mereka.

Potong salami menjadi jalur panjang dan nipis. Potong keju mozzarella dengan cara yang sama. Tetapi parut keju keras pada parut halus, yang ada di dapur anda. Potong tomato menjadi kiub kecil, cincang halus bawang.

Kini tinggal menambah sos tomato dan campurkan semuanya dengan teliti. Sumbatkan penkek dengan pemadat ini dan hidangkan. Jika mahu, anda boleh menyapunya dengan minyak dan biarkan ia berwarna perang di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Rasa eksotik

Sekarang mari kita bercakap tentang resipi untuk inti lazat manis untuk penkek. Ini adalah apa yang dipanggil gulung dengan pic dan keju kotej. Pengisian keju kotej untuk penkek, dan walaupun dengan penambahan buah-buahan eksotik, akan mengejutkan tetamu dan orang tersayang anda. Untuk resipi ini kita perlukan:

• setengah liter susu;
• empat telur ayam;
• 100g gula;
• 50g koko;
• satu setengah cawan tepung gandum;
• satu sudu besar brendi;
• 70g mentega;
• secubit garam;
• setengah kilo keju kotej;
• sebiji lemon;
• secubit vanila;
• 400 g pic (anda boleh mengambil yang segar atau dalam tin);
• 20g gula tepung.

Dalam kes ini, penkek itu sendiri terbaik disediakan mengikut resipi yang berbeza supaya ia pada mulanya manis. Gaul rata gula, garam, tepung dan koko. Tambah dua telur, cognac (ia boleh digantikan dengan rum), kira-kira 200 ml susu. Selepas sebati, tuangkan semua susu yang tinggal, sejuk dan dibawa ke mentega suhu bilik. Kami membakar penkek yang manis dan lazat dalam kuali.

Sekarang kita memulakan penyediaan inti dadih untuk penkek. Kami menggabungkan gula, susu, keju kotej, jus dan kulit lemon, vanillin dalam satu mangkuk. Pukul semuanya sehingga rata. Buah pic dipotong menjadi kepingan kecil. Sumbat penkek kami. Sebelum dihidangkan, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Terdapat beberapa pilihan untuk dihidangkan: dengan sos coklat, jem, aiskrim vanila.

Dengan bawang hijau dan telur

Resipi untuk memasukkan penkek dengan telur dan bawang hijau agak mudah. Untuk penkek, ambil:

• 170g tepung;
• tiga telur ayam;
• setengah liter susu;
• sedikit minyak bunga matahari;
• secubit garam.

Pengisian memerlukan sedikit bahan:

• 8 biji telur ayam;
• dua tandan bawang hijau;
• sudu tehgaram.

Pertama, pecahkan tiga biji telur, masukkan garam dan susu suam ke dalam adunan ini, pukul dengan whisk. Masukkan tepung secara beransur-ansur, sambil terus dikacau. Tambah minyak pada jisim, campurkan semuanya dengan teliti.

Goreng penkek di atas kuali panas, ratakan doh ke seluruh bahagian bawah.

Untuk mengisi, anda perlu merebus dan menyejukkan telur, potong dengan teliti (anda boleh melakukan ini dengan garpu biasa), tambah garam (secukup rasa) dan sayur-sayuran segar yang dicuci dan dicincang. Campurkan segala-galanya dan masukkan penkek. Adalah disyorkan untuk menghidangkannya di atas meja dengan krim masam atau sos bawang putih.

Dengan pisang dan Nutella

Jika anda ingin mempelbagaikan menu, anda boleh menyediakan pemadat yang ringkas tetapi luar biasa untuk penkek. Untuk bahan-bahan, ambil:

• 100g gula;
• 250 g tepung;
• setengah liter susu;
• lima telur ayam;
• 80ml minyak sayuran;
• 450g Nutella;
• tiga pisang.

Campurkan telur dengan gula dan pukul dengan pengadun. Dalam bahagian kecil, tambah tepung ke dalam doh, serta susu yang cukup panas. Kami membakar penkek yang kemas dalam kuali.

Pisang dipotong separuh bulatan, dan "Nutella" dimasukkan ke dalam beg pastri. Letakkan pisang dan sedikit Nutella di sebelah pancake. Sekarang gulungkan penkek dan hidangkan.

Dengan herba dan keju

Terdapat banyak tampalan ringkas untuk penkek, gambarnya ada di dalam iniartikel. Sebagai contoh, dengan keju dan herba. Untuk penkek mengikut resipi ini anda perlukan:

• setengah liter susu;
• gelas air masak;
• dua biji telur;
• 2, 5 cawan tepung;
• secubit garam;
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• secubit lada hitam yang dikisar.

Pemadat akan membawa anda:

• 250g keju separa keras;
• bawang hijau dan dill segar - secukup rasa;
• dua secubit lada hitam kisar;
• secubit garam.

Adalah penting untuk memecahkan telur supaya putih dan kuning berada dalam bekas yang berbeza. Hantar semua ini ke peti sejuk. Pertama, pukul kuning telur dengan garam dan lada sulah. Kemudian masukkan air panas bersama susu dan pukul sehingga berbuih.

Kini tiba masanya untuk minyak sayuran dan tepung yang diayak. Gaulkan asas doh semula. Menggoreng penkek.

Mari kita turun ke pemadat itu sendiri. Campurkan keju parut dengan dill dan bawang hijau, tambah garam dan lada. Kami memasukkan penkek, membungkusnya dalam gulungan. Masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam.

Hidangkan bersama krim masam atau sos.

Dengan isian popia

Ramai orang suka penkek dengan biji popia. Resipi mereka mudah sahaja. Untuk mereka ambil:

• dua telur ayam;
• setengah liter susu;
• 200 g tepung;
• sedikit mentega;
• secubit garam.

Untuk pengisian anda perlukan:

• 150g popia;
• 180 ml susu;
• 2 sudu besar madu.

Ia mengambil masa yang lama untuk memasak penkek ini.tempoh penyediaan. Sebagai permulaan, popi harus dibiarkan di dalam air selama beberapa jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Kemudian campurkan garam, susu, telur dan mentega. Kemudian masukkan tepung dalam aliran nipis. Kini kami membakar sendiri penkek.

Satukan biji popi yang direndam dalam air dengan madu, susu dan kisar. Ia kekal untuk melincirkan penkek dengan adunan yang terhasil dan dihidangkan.

Dengan herba dan keju

Penkek dengan keju feta dan herba ialah satu lagi cara asli untuk mengejutkan orang lain dengan bakat masakan anda. Untuk penkek itu sendiri, anda perlu menyimpan:

• 100 g tepung;
• suku liter susu;
• tiga telur ayam;
• 20g gula;
• secubit garam;
• 30 ml minyak bunga matahari.

Pemadat akan membawa anda:

• 100 g keju;
• 40g sayur-sayuran.

Mulakan memasak dengan mencampurkan telur, gula dan garam. Semuanya perlu dipukul. Masukkan tepung dan tuangkan sebahagian daripada susu, gaul rata.

Tambahkan baki susu, serta minyak sayuran. Sudah tiba masanya untuk menguli doh dari mana kita membakar penkek. Pada masa ini, kami menggabungkan sayur-sayuran dengan keju. Kami masukkan inti ke dalam penkek, bungkus dan perangkan dalam kuali.

Hidangkan bersama sos dan sentiasa panas.

Dengan epal

Pengisian untuk penkek epal disediakan dengan mudah dan ringkas. Ia tidak akan mengambil terlalu banyak usaha. Doh untuk penkek ini disediakan daripada bahan berikut:

• sebiji telur ayam;
• satusegelas tepung gandum, lebih baik mengambil bijirin penuh;
• 2 sudu besar gula;
• satu setengah gelas susu.

Untuk pemadat diperlukan:

• tiga epal;
• sedikit mentega;
• 4 sudu besar madu;
• kayu manis dikisar di hujung pisau.

Kupas epal dan potong kecil. Dalam kuali, karamelkan mereka dengan gula, tambah mentega. Hantar kayu manis dan madu ke sana, gaul rata.

Sekarang mari kita ke penkek. Pukul gula, susu dan telur. Kami menghantar tepung pra-diayak, semua susu yang tinggal ke campuran ini dan kacau dengan teliti. Kami membakar penkek dalam kuali.

Masukkan inti epal ke dalam penkek dan bungkusnya dalam bentuk sampul surat. Hidangkan dengan karamel, madu atau sirap.

Penkek dengan daging cincang

Pengisian penkek daripada daging cincang adalah tambahan yang lazat dan memuaskan kepada penkek, yang boleh dijadikan sebagai pengganti hidangan utama. Anda boleh memberi mereka makan seisi keluarga anda.

Untuk menguji penkek sedemikian, ambil:

• 300g tepung gandum;
• tiga telur ayam;
• 700 ml susu;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Untuk mengisi daging untuk penkek anda memerlukan:

• 1 lobak merah;
• 250g daging cincang;
• 1 bawang;
• garam secukup rasa;
• sedikit minyak sayuran.

Proses membuat penkek sedemikian agak mudah. Pecahkan dahulu telur ayam, masukkan suamsusu pada suhu bilik. Campurkan semuanya dengan sebati.

Masukkan garam, tepung dan gaul lagi. Kemudian masukkan minyak sayuran. Kami membakar penkek dalam kuali panas. Kemudian goreng lobak merah, bawang dan daging cincang, serta rempah dan garam secukup rasa. Kami meletakkan inti pada pancake dan membalutnya dalam bentuk gulungan.

Sekarang goreng penkek dengan daging cincang dalam kuali. Hidangkan hidangan lazat ini dengan krim masam di atas meja.

Resipi penkek hati

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, ambil:

• satu setengah gelas susu;
• 2 cawan tepung;
• 2 biji telur ayam;
• secubit garam dan gula;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• kira-kira setengah kilo liverwurst;
• tiga telur rebus;
• sebiji bawang;
• 20g mentega.

Pertama, sediakan doh penkek. Dengan tepung, campurkan garam, dua telur dan gula. Tuangkan susu yang dipanaskan secara beransur-ansur, kacau dengan teliti supaya ketulan tidak muncul di permukaan. Jangan lupa tuangkan minyak sayuran. Sila ambil perhatian bahawa anda harus mendapatkan adunan. Daripadanya kami membakar penkek.

Sekarang pemadat. Bawang dipotong separuh cincin, goreng dalam mentega. Sosej hati dipotong menjadi kiub, hantar ke kuali ke bawang. Renehkannya dengan api perlahan, kacau dari semasa ke semasa, sehingga anda mendapat pes.

Parut telur rebus, campurkan semuanya dalam kuali. Ingat bahawa anda tidak perlu garam inti, kerana sosej itu sendiri sudah masin, ia mungkin tidak sedap.

Balut pate dalam pancake dalam bentuk sampul surat.